"아마도 제가 마지막 아닐지.." 전국 단 하나 남은 마지막 바나나 과자 공장에서 추억의 옛날 과자를 만드는 과정┃국내 최대 옛날 과자 식품 제조 공장┃극한직업┃
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- Опубліковано 13 вер 2024
- ※ 이 영상은 2021년 7월 24일에 방송된 ＜극한직업 - 응답하라! 신(新)복고의 모든 것＞의 일부입니다.
지금 한국 사회에서 단연 두드러지는 문화 현상은 바로 ‘뉴트로’다. 뉴트로(New-tro)란 새롭다는 의미의 뉴(New)와 복고의 레트로(Retro)가 합성된 말로, 단순한 복고가 아닌 새로운 외향과 기능을 갖춘 ‘새로운 복고’를 의미하는 신조어. 전 세대와 각계에 번지고 있는 이 새로운 복고 현상을 따라 기성세대에게 추억을 되살려주고, 신세대에게는 신선함을 선사하기 위해 밤낮으로 노력하는 사람들이 있다. 최근 다시 얻은 인기로 눈코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내고 있는 옛날 과자 공장, 수제 롤러스케이트를 만드는 현장, 그리고 옛 극장 간판 방식으로 공간의 인테리어를 하는 사람들을 찾아간다.
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추억의 멋과 맛, 롤러스케이트와 바나나 과자
1970년대 디스코 열풍으로 유행했다가 사라진 롤러스케이트가 전 세대의 스포츠 슈즈가 되어 화려하게 부활했다. 과거의 것에 비해 성능과 디자인이 눈에 띄게 달라졌는데, 특히 롤러스케이트 한 짝이 약 250g으로, 그 무게가 옛날 제품의 절반에도 못 미칠 정도로 가벼워졌다. 또한 빛을 발하거나 색감이 뛰어난 바퀴를 부착하는 등 최근 출시되는 롤러스케이트의 디자인은 사람들의 눈길을 사로잡기 충분하다. 이러한 발전은 모두 맞춤형 수제 공정으로 제작되기에 가능하다. 치수와 발 모양에 맞춰 일일이 본을 뜬 다음, 질기고 단단한 천연 가죽을 재단, 재봉한다. 특수화라서 단단한 가죽을 여러 장 겹 붙여 만들다 보니, 성형하고 밑창을 부착하는 것이 일반화에 비해 상당히 까다롭다. 플레이트와 바퀴를 조립하는 과정 또한 만만치 않다. 이러한 작업자의 노고 끝에 완성된 롤러스케이트는 최근 신(新) 복고 열풍이 가장 신나게 불고 있는 장소, 롤러장에서 특히 인기다. 어른 아이 할 것이 롤러스케이트를 신고 달리는 풍경을 들여다본다.
한편, 뉴트로 현상은 최근 식품업계에서도 중요한 화두다. 무려 50년 동안이나 꾸준히 ‘바나나 과자’를 만들어온 옛날 과자 작업자들은 다시 얻게 된 바나나 과자의 인기에 요즘 같은 무더운 여름에도 250℃에 달하는 오븐의 열기를 견디며 작업한다. 가락국수 모양의 반죽을 꼬아서 만드는 꽈배기 과자 또한 마찬가지. 작업자들은 거대한 튀김 솥 앞에서 매일 열기와 사투를 벌인다. 겉모양은 옛날 그대로지만, 내용물은 사람들의 변하는 입맛에 맞춰 발전을 거듭한 옛날 과자들. 맛과 추억을 모두 잡은 작업자들의 노력이 빛을 발하는 현장으로 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 응답하라! 신(新)복고의 모든 것
✔ 방송 일자 : 2021.07.24
※ 이 영상은 2021년 7월 24일에 방송된 ＜극한직업 - 응답하라! 신(新)복고의 모든 것＞의 일부입니다.
어떤 일이든 자기 일에 자부심을 가지고 하는 건 진짜 멋진 거 같음...
동의합니다. 이런분들이 장인이네요.
꽈배기 바나나빵 인터넷으로 주문해서 먹어보니 커피하고 먹기좋네요 꽈배기 은근히 맛이네요
불법적인 일 포함
동의!!
요즘 과자가 비싸서 인간사료가 너무 가성비 좋아요
공장 하나라도 살아있어서 꾸준히 돌아가서 다행이
맛있게 만들어주셔서 감사합니다.
🔺⛔️
바나나과자 나오자 마자 먹으면 너무 맛있겠다 ㅎㅎㅎ
당뇨 지름길
난 저거 말고 누네띠네 대용량 사료 먹음ㅎ
저 바나나과자는 한번도 안먹어봤는데 먹어봐야겠다ㅎ
한가지 일을 50년씩이나 하셨다는거... 진짜 너무나 존경스러움 ㄷㄷ
바나나과자 나오자 마자 먹으면 너무 맛있겠다 ㅎㅎㅎ
한 직장에서 50년을 근무하신 것만으로도 정말 대단~~~~하시네요!!
그리고 그 회사도 정말 대단하네 ㅎㅎ 나이 들어서 나오시지 말라고 할수도 있는데 정말 회사에 꼭 필요한 분이라 생각을 해주시는거 같네 ㅎ
바나나 모양 빵은 진짜 어렸을 때 많이 먹었던 빵이었는데... ㅠㅠ 갑자기 울컥해지네요~ ㅠㅠ
어릴때 증조할머니께서 제 손잡고 집앞슈퍼에서 사주셨던 기억이 선명합니다...
참 맛있엇습니다.
바나나빵은 나름 근래에 먹었을때 추억이네 싶은 정도였는데, 꽈배기 과자가 찐이네 ㅋㅋㅋ 추억돋는다. 별 맛있는 것도 아니고 인터뷰 마냥 고소하고 담백하고가 끝인 맛. 그런데 오도독하고 깨물면 내 손에서도 산산히 부서지던 기억이 지금도 떠오른다.
빵공장들 보면 오븐 뒤에서 작업하시는 분들 목장갑 두세개 끼고 작업하던데 요즘은 단열장갑도 이것저것 나오던데 그런거로 바꿔보면 좋을거같은데
지금은 돌아가신 외할머니께서 항상 구석에 숨겨뒀다가 주신 바나나 과자.. 겉에 설탕 맛 안에 푹신한 특유의식감 기억납니다. 그리고 직사각형 각종 젤리,(맛은 없었음) 동그란 캔에 들어 있던 색색 사탕도 진짜 추억이네요.ㅠ
아마 그 직사각형 젤리 생강젤리 였을 겁니다 ㅋㅋㅋㅋ
😢
사탕은 아마 사랑방선물 이거일걸요 ㅋㅋ
@@NamHanAcid 생강젤리 말고 제-리라고 표기하던 색색의 젤리인 듯해요ㅋㅋㅋㅋ 말만 ○○맛이지 거의 같은 노맛이었던...
@@NamHanAcid생각젤리 아닌것도있는데 그것도 맛없긴함
옛날과자였구나...gs편의점에서 파는거 먹어보고 정말 맛있게 먹었습니다. 96년생도 좋아하는 맛이에요. 생각날때마다 꼭 사먹겠습니다. 감사합니다
6:57 오븐에서 꺼내시는 분 화상으로 고생하시는 거 같은데 실리콘 장갑있어요 ㅠ 고무장갑은 당연히 녹는데 내열실리콘은 안녹아요! 오븐용기로도 쓰니까요~! 실리콘코팅장갑이라도 구해주세요 ㅜ 아무리 직업이라지만 몸이 제일 중요해요😢
솔직히 저거 설비도 자동화 충분히 가능합니다. 못하는게 아니라 아마 투자비용보다 인건비 투입하는게 더 낫다고 판단하는 걸껍니다.
40년 노하우로 얼음 찜질 하시는분이 그런장갑 모를까요? 저 정도 시설 투자 하는 곳이 일부로 안사줄리도 없고...
작업성때문에 목장갑 쓰는거에요. 철판 계속 만지면 더러워지니 버리기도 편하고...
제과점도 목장갑쓰고 다른장갑 쓰는곳 아직까진 본적이 없네요...
@@소미-f8u 제 말 뜻은 작업성보다 사람이 중요하다는 뜻이예요. 작업성, 가성비,속, 효율 중요시하시느라 다치시는 거 같아서요. 그리고 제가 말하는 실리콘 장갑은 목장갑에 면바닥만 실리콘으로 코팅 되어있는 거예요. 목장갑 위에 겹쳐 쓰기도 편하고 빵공장에서도 많이 쓰구요 몰라서 안 쓰시는 거든 알아도 안 쓰시는 거든 회사 차원에서 직원 보호 차원에서 조금만 신경 쓰면 마련해 줄 수 있을 거 같거든요.
@@nana_coco_ 제과업계 종사자라 현실을 말씀드린거에요...오븐에서 밀리면 오버쿡되서 작업성이 생명이에요.
급하면 행주같은 천으로만 잡고 빼기도 해요.
저긴 컨베이어타입이라 중간에 멈추는게 안되서 밀리면 안되고요.
목장갑 면바닥만 실리콘이라 하면 반코팅 장갑 말씀하시는듯 한데...그거나 목장갑이나 별차이 없고 그거 녹아요...
그리고 외관상 보기도 안좋아요...목장갑 끼는거 불편해 하는분들도 있는데요 ㅡㅡ;
@@소미-f8u 내열 실리콘이라니까 왜녹아요 인터넷에 한번 찾아보시구 오세여 님이 생각한 그 장갑 아님
계속 잘 유지하시고 번성하세요. 바나나 과자! 추억과 새로운 맛 모두 충족시키는 가끔 찾고 싶은 과자에요. 작년에 사면서 유일하게 남은 과자공장이라는 사실도 알게 되었는데 꼭 지켜주세요.
그리고 만드는 공정을 볼 수가 있어서 너무 좋았어요. 그 꼬불한 반죽이 바나나 모양으로 나오는 게 신기했어요.
결국 오랜만에 주문하고 왔네요. 바나나빵 못 잊어,
바나나 과자는 그렇다치고 꽈배기는 직접 손으로 일일이 꼬우시는거 였구나 워메...
저거 맛이 진짜 푹신해서 좋음
고작 한봉다리인데도 조금 출출해지고 당떨어질때 먹으면 아주 배부르게 먹을수 있고...
진짜 말 그대로 인간사료 그 자체ㅋㅋㅋ
아 저거 알지요 지금 20~30 사이 분들은 생각나실듯 초딩때 문방구 뽑기 꽝 걸리거나 100원 주면 조금씩 주던 설탕 듬뿍 묻혀져있는 빵과자 ㅋㅋ 나중에 그거 더먹고싶어서 커서는 대형 봉지 사서 넣어놓고 먹기도 했었는데
바나나과자 존맛탱인데........ 이제 먹을수 있는날도 얼마 안남았네요. 오랜만에 주문해야겠다.
바나나 과자 설탕에 시나몬 살짝 넣으면 한국식 츄러스. 츄릅~
세상에 바나나가 들어가는구나!! 안 지를 수가 없다!!! 쿠팡에 파네! 만세!
바나나 과자는 요즘에 먹기 좋아요.
단순한 과자기 때문에 쌉쌀한 커피와 먹기에 딱 좋음!!
이거 보구 바나나빵 시켜먹었었는데,
추억에 젖어서 은근 먹을만 하더라구요..
와 경력들이 대단하시네 ㄷㄷ..
아조씨 맛있어여?
바나나과자 나오자 마자 먹으면 너무 맛있겠다 ㅎㅎㅎ
꽈배기 바나나빵 인터넷으로 주문해서 먹어보니 커피하고 먹기좋네요 꽈배기 은근히 맛이네요
대기업들 밀어주기한다고 소규모로하던공장들 불량식품이라며 다때려잡아서 이리됀거지
일하시는 모습들을 보니 굉장히 존경스러워집니다.
바나나 과자 만드는 과정 처음 보네요^^한번도 안먹어봤는데 쿠팡에 있나 함 먹어보고싶네요
근데 불량식품 이미지때문에 그냥 지나치곤 했는데 작업장 깨끗하네요 ?
편견 버려야겠어요😊
대만여행 갔다 올때 비싼 과자 십육만원주고 사와서 쩐내때문에 버린기억이 있어요 ㅠㅠ
대만과자보다 훨 깨끗하고 좋아보여요^^
대만ㅜㅜㅜ 여행객한테 그런 과자 팔아먹으면 어떡하자는건지 자기네 이미지 버리는건 생각 못하나
불량식품은 없어요.. 군것질식품입니다.
@@산바람있어요...
작업장 안드러워요 니 팬티가 더 드럽지 세상뭐 아는척 하지마요.
이 과자들 다 맛있는데요.... 언젠가 사라질것을 생각하면 마음이 벌써 슬퍼지네요.
건강들 하세요.
바나나빵, 김전병, 생강과자는 ㄹㅇ 인정이지 ㅋㅋㅋㅋ
자동화 충분히 가능한데 초기 장비투자비용 대신 인력으로 때우는거로만 보이는데.....
뜨거운 철판은 잡는건 전용 집게 같은거라도 만들어서 드려야할거같네요.. 요즘 냄비같은거 집고 빼는 도구 많은데..
바나나 과자는 튀김 과자인 줄 알았는데 구움 과자였다니 ㄷㄷㄷ
와 저거 어릴때 엄청 좋아했었는데 나이먹고 커가면서 과자를 잘 안먹다보니 있는지조차 몰랐네요
오랜만에 하나 주문했습니다 옛날엔 문방구나 슈퍼에서 많이 사먹었던거같은데 어느순간 사라진 이유가 있었네요
깨끗하게 만드는거 보니 신뢰가 갑니다. 옛날과자 참 먹고 싶네요..
바나나 과자에 설탕 안 뭏인거 출시 하면 좋겠다... 단거 별로 안 좋아하는데 설탕 안 뭏히고 그냥 다른거 뭏힌거 출시하면 괘찮을듯 한데...
뒷단에서 빵 꺼내는 분한테
방염장갑이라도 주면 좋겠는데
크게 감각이 필요한 작업도 아닌거 같고 ㅠㅠ
바나나과자 예전에 먹어본 기억이 있긴 있는데 실제로 바나나 들어가는줄 처음 알았네
난 지금껏 대기업들 처럼 그냥 인공향이 첨가된줄 알고 있었는데
여긴 그래도 정직하네
5:42 먼지가 많아서 그런지 환풍기에 스마일을 그리는군요 ㅎㅎㅎ 닦아야지 스마일이 아주 귀엽네요 ㅎㅎㅎ
바나나과자 진짜 말도안되게 맛있던데❤
옛날부터 설탕가루 없는 빵 먹어보고 싶었는데
설탕 안묻히고 방금 나온건 진짜 맛있을것같다,
이젠 달면 못먹겠어
내가 미쳣지 다이어트 하는데 이걸 쳐보고있네.... 하...배고파... 진짜 맛있겠다...
진우씨 설명도 잘 하네요.
중학교 다닐 때 학교 매점에서 사먹던 꽈베기과자 정말 추억이에요. 저는 바나나과자는 처음 봐요ㅋㅋ
경력 50년ㄷㄷ 멋지다 바나나과자 추억이다 정말ㅎㅎ
아이고ㅠ 화상이 얼마나 아픈데 응급처치로 하시는것보다 좋은 장갑으로 화상 예방하시는게 더 좋아보여요
꽈배기 저거 맛이 그 예전 유행했던 부셔먹는 슈니발렌? 비슷했음. 꽈배기에 초코 코팅이나 현대 입맛에 맞게 바꾸면 더 잘팔릴듯
저거 예전에 공장에서 기숙할때 슈퍼가서 매일 사먹던건데 싸고 맛있었는데
맛있는 과자 만들어 주셔서 감사합니닷😋💕
이런 거 보면 평소에 좋아하는 과자도 아닌데 다시 한 번 먹어보고 싶음ㅋㅋㅋ
바나나빵 우유랑 먹으면 진짜 짱임!
옛날과자들 맛있죠~
어릴때 진짜 많이 먹었는데 지금은 전혀 먹지않아 오랬동안 잊었는데 오랜만에 추억 돋습니다
공장이 너무 깔끔하네요. 좋아요 ㅎㅎ
방송이니까 촬영하기전에 미리 다 닦죠. 불시에 단속을해야 그게 진짜인겁니다.
선풍기 먼지보면서 그런소리가 나오세요..?
출연자로써, 할많하않
진짜 바나나도 들어가고 맛있어보이네요! 요즘 제로설탕 제품들 많이 나오는데 대체당 버젼도 하나 있으면 잘 팔리지 않을까 생각해봄니다 :)
바나나빵 좋아하는데 먹고싶네요.
바나나향만 들어가는줄 알았는데 진짜 바나나칩이 갈려들어가다니 😮❤
바나나 과자 어렸을때 많이먹었는데 맛있더라구요 오랜만에 사서 먹고싶네요 어디파나요? 아기가 좋아할것같아요 바나나빵 과자요
옛날에는 그렇게 먹고 싶어도 집에서 사 주지 않아서 자주 못 먹었는데 이젠 사 먹고 싶어도 주변에서 보이질 않으니..
바나나빵은 추석 전에 주문해서 먹어봐야 할 듯
몸에 안 좋은 게 존맛탱이니
와 이거 진짜 맛있는데..
바나나빵ㅋㅋㅋ
어릴때 학교앞 문방구에서 뽑기하다가 꽝 나오면 하나씩 받았는데, 너무 맛있어서 오히려 꽝 나와도 좋았던 추억...
꽈배기 부셔서 하나하나 집어먹으면 진짜 맛있는데..주전부리 최고 아이템
헐 바나나과자 추억이다😢😢😢😢 저거 맛있는데 안보여서 잊고있었네요 간만에 인터넷으로 주문해봅니다ㅋㅋㅋ
솔직히 바나나빵은 붕어빵 옆에서 파는 따끈따근한게 존맛인데...
바나나빵에 커피우유 한잔 하면 크으...
국민학교 시절 불량식품이라 불리는 문방구 과자들을 먹어봤지만 바나나 과자는 처음 보네요. 꽈베기는 먹어봄.
오래 오래 건강하시고 좋은 과자 많이 만들어주세요
응원합니다 😊
저거 겉이 바삭톡톡달달해서 우유랑 먹으면 존맛
바나나과자 ..달달하니 존맛인데😢
몇년 전에도 영상 나온적 있어서 몇봉씩 사다 먹었는데 생각난김에 또 시커야지
회사가 어디에요?
@@판슥깜틀맨 옛날과자굽는아저씨인가 그래요
@@user-ii6tr7rf6j 감사합니다
경력 20,25,30,35,40년 되신 어머님들 진짜 대단하시다 ㅠ
바나나과자 저거 설탕 안바른 상태로 팔았으면 좋겠어요.
어릴떄야 아무 생각없이 먹었는데 이제 나이드니 당이 너무 높아서 기피하게 되는...
8:06 이거 말고 시장에서 팔던 바나나빵 먹고 싶다
그냥 먹기에 퍽퍽하시면~ 우유 두유 초코우유 바나나우유 딸기우유 카라멜 마끼아또랑 같이 드시면 정말 맛있어요..^^
당뇨걸림
바나나빵이 설탕듬뿍이라 아메리카노같은 씁쓸한 커피랑도 잘어울려요
와 ㅋㅋ 진짜 오랜만에 본다 크면서 자연스레 안보이게됐는데 아직 생산하고있었네여
장갑 종류도 많을탠데. 엄청뜨거울뜻...
옛날과자가 제일 맛있음. ㅎㅎㅎ
멋있어
와씌 저 바나나과자 지금은 찾기도 힘든건데..JMT인데..
와 탄수화물 장난 아니구나
저 설탕발린바나나빵?느낌의과자? 우유랑먹으면 ㅈㄴ맛있는데
꽈배기는 식감을 살리는 방법을 눈으로 보고 배웁니다. ㄷㄷㄷ 식감 몰랐네요
바나나처럼 생긴 틀에 넣고 굽는 줄 알았는데 대박 다 익히 아는 맛이지만 주문했다
할아버지가 손녀 주신다고 숨겨놨던 과자들 중에 바나나과자가 제일 맛있었는데
으아.. 자동화 하고싶다.
인터넷에 검색해보니 유일하게 딱 한곳만 판매하네요 거기인듯합니다 오늘 주문했습니다 방송 감사합니다
저 바나나빵 진짜 맛있었는데ㅜ 어머니가 웨하스과자(당시750원) 좋아하셔서 구멍가게에 웨하스 심부름 갔다 바나나 과자(낱개로50원) 해서 천원 채워먹고온 기억이있네요ㅜ
저 꽈배기 어릴때 진짜 많이 먹었는데 추억이다 ㅎㅎ
바나나빵 우유랑 먹으면 최고 ㅎ
바나나 과자 완전 개꿀맛이긴 한데..ㅎㅎ
뉴트로 라고 부르지만.. 우리나라는 사실 초고령화 사회라 주 소비층은 10-30대가 아닌, 40-80대 입니다.. 아마 앞으로도 쭉 추억의 과자는 유행할거같아여
초등학교 시절에 많이먹었던 바나나빵❤
영상 댓글들 보니깐 저 과자를 처음 보시는 젊은 분들께서 꽤 계신가보군요...
저에게도 나름 추억의 과자인데 요즘 젊은 분들껜 그저 처음 보는 옛날 과자라니 세월이 참 무섭습니다..
바나나과자 맛있는데 추억돋네 ㅜ
내열장갑 말나와서 검색해봤는데 200도 10초 이런식으로 적혀있던데 저거 몇시간동안 나오는거
계속 옮겨야하니 그래서 쓰기힘든듯?
뭔가 저건 장갑이 문제가 아니라 사실 방법자체를 바꿔야하는게 맞긴한데 ...
와 어르신 50년이나 하셨네요
경력 50년 미쳣다..
저 꽈배기 제가 정말 좋아합니다!
우와 바나나과자 진짜 오랜만이다
이런분이진짜장인아닐까?
아..알고리즘...쿠팡에 시켜버렸네...
ㅋㅋㅋㅋ한일식품 이네요 !!
꽈배기 똘뱅이 바나나과자 ㅋㅋㅋ!!
영상보고 바로 바나나과자 주문했습니다 기대됩니다!!
어디서 주문 하셨어요?
@@user-jt6kb2ey7m아 설마 다큐영상에 나오는 공장에서 만든 과자 말하시는건가요,?
와~~ 바나나 과자 아직도 있었네 ㅎㅎㅎ