Torta salata alla Parmigiana

Agosto e settembre sono i mesi che ci regalano abbondanza di melanzane. Io ne vado matto! Mi piacciono in tutti i modi e le trovo, tra le verdure, le più versatili in cucina. Le puoi usare dall’antipasto al dolce, fritte, arrostite, al forno. Le puoi cucinare come vuoi che, gira e rigira, ti regaleranno sempre grandi soddisfazioni. Questa che vi propongo è una ricetta pazzesca in cui la friabilità della pasta sfoglia incontra un ripieno morbido, succulento e stramegasaporitissimo. Un gusto e un profumo che ci ricorda tanto la più famosa Parmigiana di melanzane, un’icona della cucina italiana.
Non mi dilungo oltre, vi lascio godere di questo video e, come sempre…FAVORITE!!!
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