konecne nekdo , kdo dela gulas z vývaru :)) uz mi lezlo krkem divat se na ty joudy co delaji gulas z vody a hazou tam veci jak pejsek a kocicka ...posilam like pane !
Jezis marja ja uz jsem mela moznost ten gulasek u piskota vicekrat ochutnat No fakt lepsi jsem jeste nemela a to uz jsem skoro pred duchodem no prote bomba.😂😊
Mrky, až teraz som si prečítal ten recept, paprika pálivá 1g 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Mrky to si mohol kludne vynechať😂😂😂 Mrky už nežartuj, varím guláše celý život, chodil som na súťaže, neskôr aj do poroty, vyrástol som v reštaurácii, môj tata a dedo tiež, ale gram štiplavej papriky do gulášu to som ešte nevidel a nepočul.💯💯💯👍😂🫢🤔🧐🧐😘Mrky teba milujem!😘 Ešte by som pridal 2-3 guličky čierneho korenia a 1 osemnástinu bobkového lístku.😂 Nech sa ti darí!🎉😊
Můžu se zeptat a jíšku? Za mě patří do guláše ne hraně "připálení" podobně jako ta cibuka. Tyto "světlé" guláše mi moc nejedou, ale zas nemám proti gustu žádný dišputát. Něměl byste nějaký recept na vaši top verzi, když jste takový znalec? Díky za případný receptík.
@@JaneKLX áno vy preferujete, takýto ,,hospodský guláš" tmavý. Ja milujem gulase kotlíkové, červené ako 🔥, s kvalitnou paprikou, ale nepohrdnem žiadnym. No receptík, to ste ma dostal, varím od oka a dám to čo mám, prípadne to čo kúpim. Mäsko, za mňa kližka, pre tých čo ju nemusia, tak nadplecie, alebo krk, ja mám rád aj slabinu. Do kotlíkového krájať veľké kúsky aby na porciu išli cca tri kusy, aká kopa mäsa taká kopa nakrájanej cibule, bravčová masť. Cibuľa na hrubo, restujeme nie pomaly do karamelu ale smažím v nadbytku masti mierne do chrumkava , staré zemiaky len na štvrte pozdlžne , polovicu zemiakov v lete nahradím tekvicou na kocky cca 2x2 cm, paprikazelená, rajčiny, tie dávam pred koncom tesne pred tým tekvicu, bežné koreniny plus pretlak, pivo alebo červené víno, slivkový lekvár/povydla/ trocha džemu lesná zmes, obyč. horčica/ dubáky ak sú, kvalitná maďarská paprika, trocha koreňovej zeleniny/ mrkva, paštrnák, nahrubo strúhaný hneď do základu, vody len tak akurát, majorán na začiatku aj na 10 minút pred koncom, taktiež časť mletej papriky zaprášiť do omastku, zahusťujem napr.nasucho oprazeným chlebom. Takýto je výborný aj z diviny. Pikantnosť zabezpecí štiplavá paprika, červené fereróny, čierne korenie, cesnak do cibule ale aj 20 minút pred koncom, pokiaľ je moc tuku tak odoberieme na koniec, alebo jednoducho nenaberám na taniere. Množstá primerané, aby bola chuť excelentne delikátna, pridávať na viackrát a často chutnať samozrejme z pripraveného dezertného taniera. Príprava takýchto gulášov samozrejme vyžaduje skúsenosti a prax, nič sa nesmie rozvariť, aby z toho nebola kaša, aj tie rajčata musia zostať celé. Nič nekrájať na drobno! Varím nad pahrebou v kotlíku, neprikrytom, netreba to potom veľa miešať, len sem tam pohnem s tým varechou. Malá vychytávka, pred pridaním zemiakov, teda je tam zatiaľ len mäso a ak dáme tak dubáky, šťavu rozšľahám metlou krátkymy intenzívnymi pohybmi/ mäso a hríby zostanú celé a cibuľa sa ,,rozpustí" šťava pred očami zhustne... Keď restujem mäso cibuľu si odoberem, mäso pražím až do pripečena a nie na raz, aby nepustilo šťavu, potom tam všetko vrátim a pridám papriku, tá sa zarestuje a mäso pustí šťavu, ak nepustí špetku podlejeme a môžeme to opäť vydusiť na tuk a zarestovať, pozor na zhorknutie papriky. Solím až po tom, ako sa mäso už cca 20 minút dusí, teda keď je už podliate, konzistencia je už vzhľadom na množstvo ingrediencií pomerne hustá, ak sa varí na variči pozor na pripálenie, dosť to chytá. To je tak základné minimum k tomu. Ak robím takýto z diviny a nedám tekvicu , tak varím tekvicový prívarok a ten sa servíruje zvášť, kto chce si za naberačku šupne🫣 Niečo podobné z diviny robím aj pečené v trúbe, len ešte väčšie kusy, potom si to ľudia berú z pekáča, tiež zaujímavé. Niekedy sa mi stalo, že som varil na raz aj tri druhy... Pre ľudí čo majú radi tučne vepřo... Do takéhoto čohosi 🫢😂🙄cca 35 minút pred koncom dám bravčový bok s kožou na kocky 5X 5 CM , často potom vypytujú len ten bôčik😂 Raz som poradil jednému ňoumovi horčicu, sa čudoval, ale že skúsi, joj ten mi nadal🫢🫢🙄, lenže on varil liter gulášu a šupol tam dve, tri polievkové lyžice....🤔😂😂😂 Takže tak je to. 👋 Gulášom 🫡🫡🫡a k nim🍺🍺🍺
Ahojky Milánku.Super bombovní Mrky gulášek.Už se těšíme na neděli až ho budeme moci ochutnat.Zraví Fanda a Lenka z Dobříva u Rokycan.Ať se daří výroba.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥
@@martinkrumpal3561 nejde tak ,že čím, ale ako, ak uvaríš riedku žbrndu a zahustíš to zemiakmi tak je to zemiaková kaša... Ak uvaríš dobre a mierne prihustíš aj múkou,tak je to výborný guláš. Keď múkou tak nie hladkou, ale polohrubou.
Je tak věcná, nebyl tam u té cibulky i česnek, možná se pletu? :D Jinak super recepis. Já vás prostě obdivuji. Jak Vás tak i Mistra Málka. Už jsem udělal pár věcí. A to jsem strojař. A vždy to dopadlo dobře, ale jak říkáte, je to otom že se to dělá jak se to má dělat. Přesný postup atd. Jste fajn borec.
Dávám echo dopadlo to na hvězdičku i když jsem ho dělala poprvé a dnes bude ulezelej tak bude na dvě hvězdičky je to pravda u gulaze se musí bejt a míchat nevím proč se do gulaze dává ten protlak nevím nechápu 🙄😁😁dávám odběr a těším se na další vaření
@@annakratochvilova3287-m8pty zjavne nechápeš viacero vecí😂, do gulášov okrem pretlaku môže ísť všeličo. Čo je to kančí kližka??? Vidíš myslel som si ,že viem už všetko😅, ale čo je kančí kližka 😮 to neviem.
Guláš vypadá super. Dělám podle tebe segedýn a ten opravdu píše. Jen se zeptám - máš někde recept na pusinkovou polívku ? (drštkovou ) A proč tam vracíš maso až druhej den ?
tak krasne to vypadalo na zacatku a pak to tak domrvis tim glancem :D vsak to je na tom to nejlepsi ten tuk, je ta chut toho gulase a jeste se sbira stranou aby ho ta jiska neznicila :D jinak dobra cesta opravdu skoda ze si mu ubral pulku chuti,tuk je nositelem chuti a nejhorsi je kdyz se nekdo z nezdraveho a kalorickeho jidla snazi udelat min kalorickou variantu :D ty jidla jako gulas atd sou staveny na xx kaloriich a nema cenu se z toho snazit delat "zdravejsi variantu" na to sou urceny jiny jidla.
Wolodis, 😊, najviac sa mi z tvojho komentára páčila tá hláška k tomu glancu, že aby ho tá jíška nezničila😂 👍, 💯 bodov, glancík musí byť, treba ho zachrániť. Len dnes mnohí, keď vidia na vrchu omastek tak krútia nosom , radšej si tam nadrbú cibule ako na tláču😢...
Tuk který se sbírá seshora není nositelem chuti, je to v podstatě jen vyvařenej zbytkovej olej. Nemá vůbec žádnou chuť, ale nalepí na sebe všechno koření a to potom plave na hladině místo aby se se vyvařilo v guláši. Je lepší ho sebrat protože pak je guláš mastnej.
Zdar Piškote, dobrý videa. Já u guláše pořád zápasím s jednou věcí. Jak to mám udělat, aby se to maso orestovalo a nepustilo šťávu a nezačalo se dusit? Můžeš mi prosím poradit?
@@plaskacka musíš mať veľa tuku, restovať prudko, ak je mäska moc tak na viac krát, jednoducho orestujeme tretinu, dám von... Taktiež moc nemiešať, no a ešte aj na mäse záleží niektoré pustí šťavu hneď a moc, to kvalitnejšie šťavu drží.
Dobrý den,ten vývar přidáváte vřelý? A není ta paprika hořká když ji restujete 15 minut? Napadlo mě že když tam lejete ten vývar, tak by asi nemusela zhořknout. Děkuji za odpověď
Kolik kuchařů, tolik gulášů. Já ho dělám na slanině. Trochu sádla, na malé kostky nakrájím slaninu a tu osmahnu do sklovata a pak vyndám. Může se pak použít při servírování na ozdobu. Jinak na 6 porcí 0,75 kg. masa? Tak to já při vaření a ochutnávání sním půlku guláše. Jinak 👍
Načo to vydeliť z 30 porcí, keď guláš sa dá žrať týždeň vkuse a vždy je lepší druhý deň a ešte lepší tretí deň!!!! Guláš na Slovensku a Ukrajine holubky(plnený kapustový list niečo ako plnená paprika v Čechách), kapustnica to je lepšie keď postojí všetko 2 - 3 dni a prejdú chute. To je žranica.
Dřív jsem to dělal špatně, cibuli jen tak osmažit do skla a hned tam dal maso, prosmazil, dál koření v různém pořadí ale ne správně, protlak i bez protlaku, ale dalo se to jíst. S gulášem se musíme pořádně piplat, aby za něco stál, toto je dobrý guláš, taky to tak táta dělal doma, pomalu a poctivě, majoránka se dává až na konec do hotového
S tou majoránkou je to omyl😢, ona jednak vonia ale aj výluh chutí a ochuťuje, ak chceš aby len voňala tak pred koncom/ pozor ak sa neprevarí mlôže spôsobiť kvasenie/ akchceš to i ono tak na začiatu aj konci, prípadne len na začiatku.
Miroslavkontis, ja dám tiež múku a ručím ti ,že nespoznáš😂, radšej trochu múky do dobrého ako spraviť z riedkeho bramborovou kaši.😂😂 / Veľa hňupov uvarí riedku sračku a nadrbe tam kilo brambor./
No musí být luxusní guláš. Ta kližka asi nebude ze supermarketu. Tady si myslím všichni ověříte že pokud máte kvalitní suroviny a vaříte s láskou tak výsledek bude prostě pecka. Děkuji za moc pěkné i vtipné video. Jestli se mohu zeptat? Guláš necháte do druhého dne což je nejlepší. Jen jedno jsem trochu nepobral ale asi k tomu máte nějaký důvod. Proč maso vkládáte do guláše až druhý den? Děkuji za odpověď moc přeji ať se Vám nedělní akce povede. Zdravím tímto i Mistra Málka a Františka Kšánu. Mám radost že povznášíte řemeslo a lásku k němu a hlavně poctivost bez šizení. Díky Ondra
Jednou jsem měl v kantýně nějaký guláš a byl opravdu skvělý . Ale už nevím ,jak se to jmenovalo . Pamatuji si jen ,že to byla samá cibule :D ... ale klasická chuť hovězího guláše to nebyla .
Hmmm 🤔 taky vyrestovavam cibulku na tuk 3 x ale misto vývaru podlevam wiezen Bockem, pak zaliju weizen bockem nebo primátor double 24 černý a silným vývarem.... Zkus to budeš překvapen .... Ta chuť za to stojí, glanc nikdy neodebirat, a pokud tak dát potom zpět.... Ale jíškou jsem guláš nikdy nezahustoval, podle me je to zbytečný
Maso jsem vzdycky v tom nechaval, jak je, ani glanc nesbiral ale ted uz vim, ze se to dělá, jinak gulas je hovezi maso, klizka je nejlepsi na guláš, cibule a paprika..cim kvalitnejsi, tim lepší
AhojPiškote, náš to vychytaný.Já ti taky posíám recept dloudodobej a posílám i do etéru na vychlazení guláše,prdelanky.Dej do hrnce dvě nerez trubky z vysavače do hrnce a samo že do chladu nebo lednice a teplo jde ven a nezkysne nic.Zdarec Všem.
Zdařbůh !!! Tak guláš primissima,avšak nezahušťuju moukou a studenou vodou,ani chlebem,jelikož to zkysne,ale jen a pouze vývarem,obilnými klíčky namletými jako mouku,můžem i bramborem !!!
Tiež som si položil tú otázku, Ježiši Kriste proč, proč??? Masiko nechať tam kde má byť, hlavne nerozvariť na kašu a ono sa potom nerozbije... A samozrejme nesoliť do predu.
Mrky základ je, nikdy nie hladkú múku, mal si betonárku, čím jemnejší piesok tým viac zožerie cementu, hladká múka žerie chuť. Mrky a predsolovať mäso do gulášu je blbosť ako mraky.
@@piskotmrkacek asi nemáš vyvinuté chuťové mechúriky v ústach.😂🫢 Aj do mäsových výrobkov v minulosti išla zásadne hrubá múka. Hladká je do bábovky, ale ty nie si kuchár takže nechápeš.
Podleješ a potom že restuješ😂😂😂, kokos keď podlejeslš už nerestuješ, už dusíš😮. A Málek nič neprelomil, robil len výrobky podľa receptúr z knižky. Mrky menej táraj bude to lepšie.
@@vitmatyas2097no kde si ty rozumbrada, pouč má čo je restovanie, aby aj som vedel😂, oslík, keď už niečo podleješ tak sa to už dusí,ak to celé zaleješ tak sa to varí hňupe. A ak to vydusíš na ,,tuk" tak sa to začne zase restovať, bože ako ja milujem kómentáre hlupákov.😂😂😂😂😂🫢👋👋💯
@@piskotmrkacekJo, no, zase já, zase já😂😂🫢, škoda, že sa mi ten mudlo neozval, čo ma variť chcel učiť😂😂, oslík je to jeden. Mrky a nebuď tvrdohlavý, potom budeš variť jeden a ten samý guláš celý život😮 a to je nuda.... Samozrejme ak robíš viac pre niekoho tak osvedcený recept, aby si to nedojebabral😢. Som profesionálny kritik a nie každý má so mnou nervy vydržať😂😂😂. 🫡👋👍 ....a polepši sa!
Byl by jsi tak hodný, dal si práci a natočil by jsi nám jak vaříš guláš ty? Pokud teda umíš vařit? Rád se na to podívám a pochytím od Tebe ten nejlepší recept na celý zeměkouli, ty humuse ✌️🫡
@@jackherrer92czty si o varení len počul a to len napůl, lebo si nedával pozor😂, na tom čo navaril nie je nič výnimočné, teda okrem tých kecov a tej čiernej cibule.... Už len to že poznáš a uznávaš jedinú variantu gulášu vyjadruje tvoju neznalosť prípadne hlúposť. K tomu vývaru, do gulášu z kližky kde je viac mäsa ako vody??? Aký, že to má význam, samozrejme minimálny, len efekt pre oslíkov tvojho kalibru. Áno, ak mám vývar po ruke, tak ho použijem, ale pranierovať niekoho, že nedal si vývar...😂 To robí len ňouma ako ty.
Vy mne opravdu bavíte a dal bych si od vás asi vše. Gratuluji
Gulášek vypadá opravdu luxusně, je vidět ta péče a láska k tomu.👍
Krásnej!!! Vymazlenej gulášek od Pana Piškota! Děkujeme za krásná videa pane.
Hele prostě umíš no, to je vidět, že za tim jsou leta a leta zkušeností. Palec nahoru a odběr, Tvoje videa za to stojí.
Krásná práce mistře😊
Guláš vypadá skvěle. Já tam nakonec vždy ten glanz co jsi sebral vracím. Ten má pak barvičku. Stejně to dělám i u segedinského guláše..
Gulášek parádní, vymazlený. A pivčo k němu, to je randál. Super, díky za video a ať se daří. 😎👍
Guláš vypadá skvěle 👍 já to mastné co seberu na konci vždy vracím.
To musí být dobrota. Jo gulášek je lahoda. Pěkné video.
Fakt super 🎉
Smekám a krása. A vyzkouším:-)) Děkuji. Ať se vám daří.
Tohle je nádhera !!!!
konecne nekdo , kdo dela gulas z vývaru :)) uz mi lezlo krkem divat se na ty joudy co delaji gulas z vody a hazou tam veci jak pejsek a kocicka ...posilam like pane !
Vývar je potrebný keď varíš 20 litrov gulášu z kila mäsa ty jouda😂.
a on to nekdo nedela z vyvaru?
@@tomasauren918čosi, každý má doma plnú chladničku vývaru😂😂😂😂
Zdar Piškot vaří máš pravdu na vojně jsem byl v kuchyni. Guláš vypadá skvěle.
Definitivně nejlepší cibulka na youtubu. :-)
Naprosto skvela kucharina!!! Davam odber a like.
Krasavec. Pěkná barva
Vypadá skvěle, určitě vyzkouším
Nekecej, že nechtěl 😂😂 Jinak super videa. Vždy se poslintám 🤤
Jezis marja ja uz jsem mela moznost ten gulasek u piskota vicekrat ochutnat No fakt lepsi jsem jeste nemela a to uz jsem skoro pred duchodem no prote bomba.😂😊
Milane, to je léta praxe, dřiny a odříkání, jak se říká!
Zdravím 👍👍👍 dobrá práce 👍👍👍
Už jak sem viděl cibulku, tak mi bylo jasné, že gulš vařit umíš 🙂
A ty si videl gulaš bez cibuľe? 🤔Tak to nebol guláš..
@@Migi8560 on narazal asi na stupen opecenia cibule teda ze bola mierne viac ako do hneda ... nemyslel cibulu ako taku.........................OMG
Ok.. jedu si koupit maso.. sobota dopoledne u plotny, ideál.. 😊
To je na tři dny
Mrky, až teraz som si prečítal ten recept, paprika pálivá 1g 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Mrky to si mohol kludne vynechať😂😂😂 Mrky už nežartuj, varím guláše celý život, chodil som na súťaže, neskôr aj do poroty, vyrástol som v reštaurácii, môj tata a dedo tiež, ale gram štiplavej papriky do gulášu to som ešte nevidel a nepočul.💯💯💯👍😂🫢🤔🧐🧐😘Mrky teba milujem!😘
Ešte by som pridal 2-3 guličky čierneho korenia a 1 osemnástinu bobkového lístku.😂
Nech sa ti darí!🎉😊
Můžu se zeptat a jíšku? Za mě patří do guláše ne hraně "připálení" podobně jako ta cibuka. Tyto "světlé" guláše mi moc nejedou, ale zas nemám proti gustu žádný dišputát. Něměl byste nějaký recept na vaši top verzi, když jste takový znalec? Díky za případný receptík.
@@JaneKLX áno vy preferujete, takýto ,,hospodský guláš" tmavý.
Ja milujem gulase kotlíkové, červené ako 🔥, s kvalitnou paprikou, ale nepohrdnem žiadnym.
No receptík, to ste ma dostal, varím od oka a dám to čo mám, prípadne to čo kúpim.
Mäsko, za mňa kližka, pre tých čo ju nemusia, tak nadplecie, alebo krk, ja mám rád aj slabinu.
Do kotlíkového krájať veľké kúsky aby na porciu išli cca tri kusy, aká kopa mäsa taká kopa nakrájanej cibule, bravčová masť.
Cibuľa na hrubo, restujeme nie pomaly do karamelu ale smažím v nadbytku masti mierne do chrumkava , staré zemiaky len na štvrte pozdlžne , polovicu zemiakov v lete nahradím tekvicou na kocky cca 2x2 cm, paprikazelená, rajčiny, tie dávam pred koncom tesne pred tým tekvicu, bežné koreniny plus pretlak, pivo alebo červené víno, slivkový lekvár/povydla/ trocha džemu lesná zmes, obyč. horčica/ dubáky ak sú, kvalitná maďarská paprika, trocha koreňovej zeleniny/ mrkva, paštrnák, nahrubo strúhaný hneď do základu, vody len tak akurát, majorán na začiatku aj na 10 minút pred koncom, taktiež časť mletej papriky zaprášiť do omastku, zahusťujem napr.nasucho oprazeným chlebom.
Takýto je výborný aj z diviny.
Pikantnosť zabezpecí štiplavá paprika, červené fereróny, čierne korenie, cesnak do cibule ale aj 20 minút pred koncom, pokiaľ je moc tuku tak odoberieme na koniec, alebo jednoducho nenaberám na taniere.
Množstá primerané, aby bola chuť excelentne delikátna, pridávať na viackrát a často chutnať samozrejme z pripraveného dezertného taniera.
Príprava takýchto gulášov samozrejme vyžaduje skúsenosti a prax, nič sa nesmie rozvariť, aby z toho nebola kaša, aj tie rajčata musia zostať celé.
Nič nekrájať na drobno!
Varím nad pahrebou v kotlíku, neprikrytom, netreba to potom veľa miešať, len sem tam pohnem s tým varechou.
Malá vychytávka, pred pridaním zemiakov, teda je tam zatiaľ len mäso a ak dáme tak dubáky, šťavu rozšľahám metlou krátkymy intenzívnymi pohybmi/ mäso a hríby zostanú celé a cibuľa sa ,,rozpustí" šťava pred očami zhustne...
Keď restujem mäso cibuľu si odoberem, mäso pražím až do pripečena a nie na raz, aby nepustilo šťavu, potom tam všetko vrátim a pridám papriku, tá sa zarestuje a mäso pustí šťavu, ak nepustí špetku podlejeme a môžeme to opäť vydusiť na tuk a zarestovať, pozor na zhorknutie papriky.
Solím až po tom, ako sa mäso už cca 20 minút dusí, teda keď je už podliate, konzistencia je už vzhľadom na množstvo ingrediencií pomerne hustá, ak sa varí na variči pozor na pripálenie, dosť to chytá.
To je tak základné minimum k tomu.
Ak robím takýto z diviny a nedám tekvicu , tak varím tekvicový prívarok a ten sa servíruje zvášť, kto chce si za naberačku šupne🫣
Niečo podobné z diviny robím aj pečené v trúbe, len ešte väčšie kusy, potom si to ľudia berú z pekáča, tiež zaujímavé.
Niekedy sa mi stalo, že som varil na raz aj tri druhy...
Pre ľudí čo majú radi tučne vepřo...
Do takéhoto čohosi 🫢😂🙄cca 35 minút pred koncom dám bravčový bok s kožou na kocky 5X 5 CM , často potom vypytujú len ten bôčik😂
Raz som poradil jednému ňoumovi horčicu, sa čudoval, ale že skúsi, joj ten mi nadal🫢🫢🙄, lenže on varil liter gulášu a šupol tam dve, tri polievkové lyžice....🤔😂😂😂
Takže tak je to.
👋 Gulášom 🫡🫡🫡a k nim🍺🍺🍺
Excelentní Milane!
Ahojky Milánku.Super bombovní Mrky gulášek.Už se těšíme na neděli až ho budeme moci ochutnat.Zraví Fanda a Lenka z Dobříva u Rokycan.Ať se daří výroba.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥
Doufám že ho nezvojtim😂🤣😂😜
Ahoj já bych to snědl i s rendlíkem fakt bomba🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ja zahustujem iba zemiakmi.. a na takého řeznika by som to čakal taky!!!
DÍK PRUBNU TO
muka je odpad.....
@@martinkrumpal3561 nejde tak ,že čím, ale ako, ak uvaríš riedku žbrndu a zahustíš to zemiakmi tak je to zemiaková kaša...
Ak uvaríš dobre a mierne prihustíš aj múkou,tak je to výborný guláš.
Keď múkou tak nie hladkou, ale polohrubou.
Ahoj to nasolování masa je teda na 1kg masa 20g soli?
Je tak věcná, nebyl tam u té cibulky i česnek, možná se pletu? :D Jinak super recepis.
Já vás prostě obdivuji. Jak Vás tak i Mistra Málka.
Už jsem udělal pár věcí. A to jsem strojař.
A vždy to dopadlo dobře, ale jak říkáte, je to otom že se to dělá jak se to má dělat.
Přesný postup atd.
Jste fajn borec.
Ahoj chcel som sa opýtať či na masti po česky na sadle
ano
Krásný guláš, kdy jste přidal zbytek protlaku, papriky a česneku?
@@antoninslovacek3783 v polovině
@@piskotmrkacek to má nějaký speciálni důvod?
Copa je to voheň, masíko a vomáčka? Nemám cajzlovský překladač.
😂
Dnes vařím podle tohoto receptu ale mám kančí kližku teď se pěkně dusi tak že uvidíme 🤩🙄😥
Dejte echo jak to dopadlo
Dávám echo dopadlo to na hvězdičku i když jsem ho dělala poprvé a dnes bude ulezelej tak bude na dvě hvězdičky je to pravda u gulaze se musí bejt a míchat nevím proč se do gulaze dává ten protlak nevím nechápu 🙄😁😁dávám odběr a těším se na další vaření
@@annakratochvilova3287-m8pty zjavne nechápeš viacero vecí😂, do gulášov okrem pretlaku môže ísť všeličo.
Čo je to kančí kližka???
Vidíš myslel som si ,že viem už všetko😅, ale čo je kančí kližka 😮 to neviem.
Dal som odber
Zdar Piškote, mám tvá videa moc rád, ale ten guláš děláš moc vědecky 👍🏻😂.
Děláte to dobře mistře..👍😊
Guláš vypadá super. Dělám podle tebe segedýn a ten opravdu píše. Jen se zeptám - máš někde recept na pusinkovou polívku ? (drštkovou ) A proč tam vracíš maso až druhej den ?
Nemám. Nu abych nerozbil zbytečně maso při manipulaci
tak krasne to vypadalo na zacatku a pak to tak domrvis tim glancem :D vsak to je na tom to nejlepsi ten tuk, je ta chut toho gulase a jeste se sbira stranou aby ho ta jiska neznicila :D jinak dobra cesta opravdu skoda ze si mu ubral pulku chuti,tuk je nositelem chuti a nejhorsi je kdyz se nekdo z nezdraveho a kalorickeho jidla snazi udelat min kalorickou variantu :D ty jidla jako gulas atd sou staveny na xx kaloriich a nema cenu se z toho snazit delat "zdravejsi variantu" na to sou urceny jiny jidla.
příště ho tam vrátím a ochutnám
Wolodis, 😊, najviac sa mi z tvojho komentára páčila tá hláška k tomu glancu, že aby ho tá jíška nezničila😂 👍, 💯 bodov, glancík musí byť, treba ho zachrániť.
Len dnes mnohí, keď vidia na vrchu omastek tak krútia nosom , radšej si tam nadrbú cibule ako na tláču😢...
Tuk který se sbírá seshora není nositelem chuti, je to v podstatě jen vyvařenej zbytkovej olej. Nemá vůbec žádnou chuť, ale nalepí na sebe všechno koření a to potom plave na hladině místo aby se se vyvařilo v guláši. Je lepší ho sebrat protože pak je guláš mastnej.
Krásnej gulášek moje oblíbené jídlo. A co ze svíčkový byl by to přepych nebo bych z masa udělal milion rozpadajících vláken masíčka?
Ty brďo to fakt nevím😂estli jsi ve vatě , tak to prubni😜
@@piskotmrkacek Tak jen jednou to vyzkoušet, v životě jsem přišel o víc, ale za negativní věci. Tady si to člověk užije za ty prachy :)
@@mariox2100 no jistě🤣
To se nedá tohle.I když jsem nažranej, tak si pustim kterýkoliv video na tomhle kanále, tak bych zase žral.Borec😃👍
Zdar Piškote, dobrý videa. Já u guláše pořád zápasím s jednou věcí. Jak to mám udělat, aby se to maso orestovalo a nepustilo šťávu a nezačalo se dusit? Můžeš mi prosím poradit?
@@plaskacka musíš mať veľa tuku, restovať prudko, ak je mäska moc tak na viac krát, jednoducho orestujeme tretinu, dám von...
Taktiež moc nemiešať, no a ešte aj na mäse záleží niektoré pustí šťavu hneď a moc, to kvalitnejšie šťavu drží.
@@peterpeter377přesně👍
Dobrý den,ten vývar přidáváte vřelý? A není ta paprika hořká když ji restujete 15 minut? Napadlo mě že když tam lejete ten vývar, tak by asi nemusela zhořknout. Děkuji za odpověď
@@romankrcek8611 přesně
Kolik kuchařů, tolik gulášů.
Já ho dělám na slanině. Trochu sádla, na malé kostky nakrájím slaninu a tu osmahnu do sklovata a pak vyndám. Může se pak použít při servírování na ozdobu.
Jinak na 6 porcí 0,75 kg. masa? Tak to já při vaření a ochutnávání sním půlku guláše. Jinak 👍
😂😂😂😂😂👍🫡 minimum najminimálnejšie na guláš je 1,5 - 2 kg aby po koštovačkách čosi aj stravníkom zostalo😂
mám tu podobne.
@@peterpeter377 Naprostý souhlas. 🍻
A vyvar hovezi solis nebo vůbec?
supééér
Není toho protlaku n 6 porcí moc?
Jiří já jsem pakoš. Samozřejmě jsem se překlepl, pouze 50g. Velká omluva.
Jestli jsem to dobře pochopil tak i protlak na 2x?
Ano ale pozor!!!!!!!jenom 50g
Chlapec vařit umíš dobře.
Načo to vydeliť z 30 porcí, keď guláš sa dá žrať týždeň vkuse a vždy je lepší druhý deň a ešte lepší tretí deň!!!! Guláš na Slovensku a Ukrajine holubky(plnený kapustový list niečo ako plnená paprika v Čechách), kapustnica to je lepšie keď postojí všetko 2 - 3 dni a prejdú chute. To je žranica.
Popravdě i bez masa jen knedlik bych si dal jak vypadl skvěle :)
ten termin jsem propasl,kdy bude dalsi akce?
Dám echo
Piškote odkud jsi ? Rád bych si od tebe koupil nějakou uzeninu
Bohužel jenom na akcích
Dřív jsem to dělal špatně, cibuli jen tak osmažit do skla a hned tam dal maso, prosmazil, dál koření v různém pořadí ale ne správně, protlak i bez protlaku, ale dalo se to jíst. S gulášem se musíme pořádně piplat, aby za něco stál, toto je dobrý guláš, taky to tak táta dělal doma, pomalu a poctivě, majoránka se dává až na konec do hotového
S tou majoránkou je to omyl😢, ona jednak vonia ale aj výluh chutí a ochuťuje, ak chceš aby len voňala tak pred koncom/ pozor ak sa neprevarí mlôže spôsobiť kvasenie/ akchceš to i ono tak na začiatu aj konci, prípadne len na začiatku.
A čo tá múka do gulášu.
Nu malinko
Miroslavkontis, ja dám tiež múku a ručím ti ,že nespoznáš😂, radšej trochu múky do dobrého ako spraviť z riedkeho bramborovou kaši.😂😂
/ Veľa hňupov uvarí riedku sračku a nadrbe tam kilo brambor./
Líbí se mi že přiznáváte i když ujede ruka
A ešte poviem jednu vec,do gulášu nikdy,ale nikdy nedávam zásmažku alebo po Vašom jíšku.Guláš musí byť hustý tým,čo tam dáš !!!!
No musí být luxusní guláš. Ta kližka asi nebude ze supermarketu. Tady si myslím všichni ověříte že pokud máte kvalitní suroviny a vaříte s láskou tak výsledek bude prostě pecka. Děkuji za moc pěkné i vtipné video. Jestli se mohu zeptat? Guláš necháte do druhého dne což je nejlepší. Jen jedno jsem trochu nepobral ale asi k tomu máte nějaký důvod. Proč maso vkládáte do guláše až druhý den? Děkuji za odpověď moc přeji ať se Vám nedělní akce povede. Zdravím tímto i Mistra Málka a Františka Kšánu. Mám radost že povznášíte řemeslo a lásku k němu a hlavně poctivost bez šizení. Díky Ondra
Vyndám ho vždy , před finálním dochucení , protože stále musím promíchávat a maso bych zbytečně rozbil.
Guláš se nikdy nezahušťuje vodou s moukou!!! Omg kde je tmavá jíška? 😢😢
Vypadá krásně,ale takhle ho z části dělat nebudu
❤
👍🥩🍻🍀🤘
Já mám dycky hlad šílenej 😂
Jednou jsem měl v kantýně nějaký guláš a byl opravdu skvělý . Ale už nevím ,jak se to jmenovalo . Pamatuji si jen ,že to byla samá cibule :D ... ale klasická chuť hovězího guláše to nebyla .
Viac muky ako mäsa
Jj podobně ale dávám chleba
Guláš luxusní ale zahuštuji chlebem
Hmmm 🤔 taky vyrestovavam cibulku na tuk 3 x ale misto vývaru podlevam wiezen Bockem, pak zaliju weizen bockem nebo primátor double 24 černý a silným vývarem....
Zkus to budeš překvapen .... Ta chuť za to stojí, glanc nikdy neodebirat, a pokud tak dát potom zpět.... Ale jíškou jsem guláš nikdy nezahustoval, podle me je to zbytečný
Koukam
Trošku ses polepsil
Ty brďo díkes🤣
Maso jsem vzdycky v tom nechaval, jak je, ani glanc nesbiral ale ted uz vim, ze se to dělá, jinak gulas je hovezi maso, klizka je nejlepsi na guláš, cibule a paprika..cim kvalitnejsi, tim lepší
Do hoveziho gulase majoranku nevim do veproveho gulase ano tam patri, do hoveziho nevim nedavam
AhojPiškote, náš to vychytaný.Já ti taky posíám recept dloudodobej a posílám i do etéru na vychlazení guláše,prdelanky.Dej do hrnce dvě nerez trubky z vysavače do hrnce a samo že do chladu nebo lednice a teplo jde ven a nezkysne nic.Zdarec Všem.
👍
Mňam mňam mňam
Celou dobu obdivuji jak skvěle to vypadá a pak to domrvíte vodou s moukou. To neumíte normální jíšku???
Ty Michal pravdu máš🤣polepším se😂
Zdařbůh !!!
Tak guláš primissima,avšak nezahušťuju moukou a studenou vodou,ani chlebem,jelikož to zkysne,ale jen a pouze vývarem,obilnými klíčky namletými jako mouku,můžem i bramborem !!!
Tebe asi niekedy skisol mozog😂 ty brambor😂😂😂.
Nauč sa variť, niečo o tom oštuduj, aby aj ty si vedel čo kde, kedy a od čoho pokrm zkysne.👋🫡🫢😂😂😂😂😂
Mistr vý kolik tuku aby neodebýral tuk ... cuť a ty tam máš moc tuku mistře no .není to lehký to mít v rovnovaze
Zvanime
ty vole,cely den varit gulas.ja za hodinu a pul podavam a neseru se stim.
Proč se dává paprika předem ? Vždycky orestuji maso a hned pak na to papriku
dávám půl hned a půl v polovině
😢
To sadlo tam má byť 😭!!!!
Hele,hele,guláš bol vynájdený veľmi dávno a Ty sa dobýjaš akoby do otvorených dverí,stále rozmýšlam prečo.
Není zaco
Ale proč maso až druhý den
Abych si ho zbytečně nerozbil
Tiež som si položil tú otázku, Ježiši Kriste proč, proč???
Masiko nechať tam kde má byť, hlavne nerozvariť na kašu a ono sa potom nerozbije...
A samozrejme nesoliť do predu.
nic v zlom ale prekombinovane a mukouu by som nikdy nezahustoval
Mrky základ je, nikdy nie hladkú múku, mal si betonárku, čím jemnejší piesok tým viac zožerie cementu, hladká múka žerie chuť.
Mrky a predsolovať mäso do gulášu je blbosť ako mraky.
Nu nevím🤣fakt je hooodně dobrej , tak se mi nechce nic měnit😊
@@piskotmrkacek asi nemáš vyvinuté chuťové mechúriky v ústach.😂🫢
Aj do mäsových výrobkov v minulosti išla zásadne hrubá múka.
Hladká je do bábovky, ale ty nie si kuchár takže nechápeš.
POZOR POZOR!!!!!!!!!! už jsem to opravil , ale na toto množství 50g. rajčatového protlaku.
Podleješ a potom že restuješ😂😂😂, kokos keď podlejeslš už nerestuješ, už dusíš😮.
A Málek nič neprelomil, robil len výrobky podľa receptúr z knižky.
Mrky menej táraj bude to lepšie.
Ty kokos on to vyrestovává na tuk ty mudlo....😂😂
@@vitmatyas2097mudlo😢 rozumieš vareniu?
Poznáš základné názvoslovie, čo je varenie, pečenie, dusenie, restovanie....
@@vitmatyas2097no kde si ty rozumbrada, pouč má čo je restovanie, aby aj som vedel😂, oslík, keď už niečo podleješ tak sa to už dusí,ak to celé zaleješ tak sa to varí hňupe.
A ak to vydusíš na ,,tuk" tak sa to začne zase restovať, bože ako ja milujem kómentáre hlupákov.😂😂😂😂😂🫢👋👋💯
Ajajaj zase Petrr😂🤣😜
@@piskotmrkacekJo, no, zase já, zase já😂😂🫢, škoda, že sa mi ten mudlo neozval, čo ma variť chcel učiť😂😂, oslík je to jeden.
Mrky a nebuď tvrdohlavý, potom budeš variť jeden a ten samý guláš celý život😮 a to je nuda.... Samozrejme ak robíš viac pre niekoho tak osvedcený recept, aby si to nedojebabral😢.
Som profesionálny kritik a nie každý má so mnou nervy vydržať😂😂😂.
🫡👋👍
....a polepši sa!
Tou cibulí jsi to zabil (:
Tvl.ty furt něco žereš
Humus.Těžká závodka. Akorát to udělali za třetinu času. Protože nejdřív restli maso, vyndali a pak cibuli atd. Nedobré a s majoránkou _______?????
Byl by jsi tak hodný, dal si práci a natočil by jsi nám jak vaříš guláš ty? Pokud teda umíš vařit? Rád se na to podívám a pochytím od Tebe ten nejlepší recept na celý zeměkouli, ty humuse ✌️🫡
Ty jsi blb
Schvaluji😮
nech me hadat...misto vyvaru davas vodu , hazes tam rajcata , papriky , horcici , zakysanej krem a veprovy maso...tebe uz sem nekde videl...:D
@@jackherrer92czty si o varení len počul a to len napůl, lebo si nedával pozor😂, na tom čo navaril nie je nič výnimočné, teda okrem tých kecov a tej čiernej cibule....
Už len to že poznáš a uznávaš jedinú variantu gulášu vyjadruje tvoju neznalosť prípadne hlúposť.
K tomu vývaru, do gulášu z kližky kde je viac mäsa ako vody??? Aký, že to má význam, samozrejme minimálny, len efekt pre oslíkov tvojho kalibru.
Áno, ak mám vývar po ruke, tak ho použijem, ale pranierovať niekoho, že nedal si vývar...😂 To robí len ňouma ako ty.
Pořád zvanis
No a? 😂 Je to jeho kanál 😂
Zahuštění záklechtou je humus!Fuj