Semplice, educato, sorridente, invogliante, dolce, e........bravissimooooo...una nonna molto vecchia, fa' bene al cuore vedere un giovane con tanta passione..🙋♀️🙋♀️🙋♀️
ho fatto questa ricetta alla lettera, e la parmigiana è venuta benissimo, il trucco di metterci la farina per evitare eccessi di liquido è geniale! Poi ho provato a sostituire la farina con le lasagne di pasta secca tra uno strato e l'altro di melanzane (pasta Rummo che tiene bene anche 30 minuti di cottura in forno), lasciando che si ammorbidiscano con il liquido della salsa di pomodoro, in modo da poterle poi pressare prima di metterle in forno, il risultato è stato altrettanto valido, ho fatto così una via di mezzo tra le lasagne e la parmigiana di melanzane, e ho ricevuto complimenti esagerati da parte dei miei ospiti...... Altro esperimento...... ho provato ad alternare uno strato di melanzane grigliate con uno strato di zucchine grigliate (sempre con le lasagne), beh... risultato ottimo anche in questo caso. E altrettanto sfizioso è stato provare a fare strati alternati di melanzane grigliate e radicchio di Treviso a foglia larga, sempre mettendoci le lasagne tra uno strato e l'altro perchè ormai a qualcosa che assorba i liquidi in eccesso non ci rinuncio più. Prossimi esperimenti sarà provare con melanzane e foglie di spinaci, e sostituire la mozzarella con caciocavallo affumicato lasciando però la salsa di pomodoro un po' più liquida visto che il caciocavallo non rilascia liquidi come la mozzarella.......
Complimenti fra.....contunua ....a fare quello che fai ....perché lo fai bene....si vede che ci sai fare.... .sei fortissimo e fa piacere cucinare alla sera con te.....fai venire piu fame ....del normale......sei impazzito..😨😉.dove abiti.....🤣😂🤣😂👍👍👍👍👍👍👍ciao da Genova....famiglia locci....👪
Ciao Davide! Prima cosa..complimenti per le tue ricette, sappi che molte le proverò a rifare eheh. Noi qui al sud abbiamo un altro modo di preparare la parmigiana, ma questa mi sembra un' ottima variante! Volevo darti un consiglio: al posto di usare la mozzarella (e dunque rischiare che sia troppo acquosa nonostante la scolatura), usa direttamente il fior di latte, è molto più asciutto e darà comunque un buon sapore (anche meno acido). In ogni caso continua così che sei bravissimo!!!
Ciao Davide! Mi sono iscritta da poco... Grazieeeee! Mi piace molto il tuo modo semplice di cucinare... le tue ricette sono molto interessanti, le proverò tutte! Un bacione dalla Romagna!
Carissimo Davide, quello che tu fai con la farina io lo faccio con il pangrattato 😉 e vengono ottime 😋 Complimenti sei super simpatico e bravissimo 👏🏼👍🏼
Caro Davide già da come la preparavi la ricetta mi è subito interessata ed è giusto farti sapere che l’ho fatta seguendo i passaggi perfettamente e perfettamente sono uscite dal forno delle melanzane alla parmigiana che meglio di così non potevano riuscire! Una poesia! Complimenti la soluzione delle melanzane grigliate è preziosa e permette di avere un piatto sublime. Giusto fartelo sapere. Bravo.
La provo sicuramente io generalmente le melanzane le friggevo ! Però mi incuriosisce molto come l hai cucinata te sarà senza ombra di dubbio più leggera grazie grazie sei grande !!!!!!💪🤗
Saranno sicuramente buone. Personalmente gli faccio senza grana... Poi quelli in più gli taglio a strisce, aggiungo aglio olio, origano e aceto qb... Grazie ❤️💙💜
....E fatta anche la parmigiana ieri 2 teglie, non è rimasto più niente che dire Superbuonaaaa e leggera, è vero che non si sente la farina grazie x il buon consiglio. Super Davide👌👌
Bentornato su UA-cam, Davide!!! Io sono già iscritto e ho attivato la campanella delle notifiche così non mi perdo nessun video!! In effetti noto una qualità migliore, ma il contenuto rimane libidinoso!!! Ovviamente parlo dei piatti, non di altro.... Non vorrei essere frainteso 😂😂😂😂
Fatta stasera col le melanzane dell ortooo😁😁😁😁ho messo ovviamente la farina non vedo l ora di mangiarla domani è da anni che non la mangio più grazie per la ricetta sei molto simpatico e mi piacciono un sacco tutti i tuoi video 😍😍😍😍
Ciao Davide! Complimenti per la ricetta! Se volessi farla con le zucchine, consigli di utilizzare ugualmente la farina tra uno strato e l'altro? Grazie! ;)
Bravissimo! Se vuoi provare le melanzane al forno che sembrano fritte passale nella farina poi su carta da forno spruzzate con dell'olio evo e una spolverata di sale...sono una bomba...
ciao non trovo sul tuo blog la ricetta della torta fredda crumble di nocciole e yogurt con salsa ai frutti di bosco grazie ti seguo da tanto sei bravissimo
Mi piace molto la preparazione di questo piatto sei bravo. Personalmente eliminerei l'aglio usando una cipolla di tropea per dare dolcezza al sugo evitando così anche lo zucchero. Per il resto nulla da dire se non complimenti la provo domenica
Ciao anche se io adoro le melanzane fritte proverò a farla come dici tu con la farina sicuramente!!!!! Una piccola curiosità per caso sei altoatesino perché io lo sono anche se adesso non abito più da quelle parti Ciao
Io personalmente la preferisco così.. si sentono meglio le melanzane rispetto a quella fritta. Ma mi sa che sono l'unica, non sono mai andata matta per il fritto🙈🙈
Ciao Davide, bentornato! A te e alle tue strepitose ricette!!! Volevo farti una domanda,nella piastra,metti un "velo" di sale fino (come quando si cuociono le fettine di carne), oppure no? Bravo per l'uso della farina,io la uso sempre per la "parmigiana di zucchine" ,(quella senza passata)....😋Come invidio il tuo "assaggio" !!!! Ciao,un bacione e alla prossima!😘😉😉
Semplice, educato, sorridente, invogliante, dolce, e........bravissimooooo...una nonna molto vecchia, fa' bene al cuore vedere un giovane con tanta passione..🙋♀️🙋♀️🙋♀️
ho fatto questa ricetta alla lettera, e la parmigiana è venuta benissimo, il trucco di metterci la farina per evitare eccessi di liquido è geniale! Poi ho provato a sostituire la farina con le lasagne di pasta secca tra uno strato e l'altro di melanzane (pasta Rummo che tiene bene anche 30 minuti di cottura in forno), lasciando che si ammorbidiscano con il liquido della salsa di pomodoro, in modo da poterle poi pressare prima di metterle in forno, il risultato è stato altrettanto valido, ho fatto così una via di mezzo tra le lasagne e la parmigiana di melanzane, e ho ricevuto complimenti esagerati da parte dei miei ospiti......
Altro esperimento...... ho provato ad alternare uno strato di melanzane grigliate con uno strato di zucchine grigliate (sempre con le lasagne), beh... risultato ottimo anche in questo caso.
E altrettanto sfizioso è stato provare a fare strati alternati di melanzane grigliate e radicchio di Treviso a foglia larga, sempre mettendoci le lasagne tra uno strato e l'altro perchè ormai a qualcosa che assorba i liquidi in eccesso non ci rinuncio più.
Prossimi esperimenti sarà provare con melanzane e foglie di spinaci, e sostituire la mozzarella con caciocavallo affumicato lasciando però la salsa di pomodoro un po' più liquida visto che il caciocavallo non rilascia liquidi come la mozzarella.......
😅
Complimenti fra.....contunua ....a fare quello che fai ....perché lo fai bene....si vede che ci sai fare.... .sei fortissimo e fa piacere cucinare alla sera con te.....fai venire piu fame ....del normale......sei impazzito..😨😉.dove abiti.....🤣😂🤣😂👍👍👍👍👍👍👍ciao da Genova....famiglia locci....👪
Ciao Davide! Prima cosa..complimenti per le tue ricette, sappi che molte le proverò a rifare eheh. Noi qui al sud abbiamo un altro modo di preparare la parmigiana, ma questa mi sembra un' ottima variante! Volevo darti un consiglio: al posto di usare la mozzarella (e dunque rischiare che sia troppo acquosa nonostante la scolatura), usa direttamente il fior di latte, è molto più asciutto e darà comunque un buon sapore (anche meno acido). In ogni caso continua così che sei bravissimo!!!
Sei semplice , carino, senza tanti giri di parole (come tanti schef)bellissima la cucina in montagna splendida veduta
C H E F, caxxo!
Il tuo posto è in televisione saresti un presentatore o un conduttore di programmi di cucina superlativo 🤗🤗😘
E anche tanto allegro sinceramente. Hai un sorriso che attira😍😘
Concordo. Mette allegria solo a guardarlo! Di questi tempi servirebbe davvero un faccino così al posto dei soliti gufi!
Complimenti, continua così, con simpatia e leggerezza, spieghi benissimo e le tue ricette sono autentiche nella loro semplicità 👏👏👏
Grazie!! Faccio le melanzane da una vita. Ma sempre cerco aiuto per se dimentico qualcosa.... E te mi hai dato la ricetta perfetta
Ho provato a cucinarla è davvero speciale, bravo Davide grazie per le tue ricette.
Ciao Davide! Mi sono iscritta da poco... Grazieeeee! Mi piace molto il tuo modo semplice di cucinare... le tue ricette sono molto interessanti, le proverò tutte! Un bacione dalla Romagna!
Carissimo Davide, quello che tu fai con la farina io lo faccio con il pangrattato 😉 e vengono ottime 😋 Complimenti sei super simpatico e bravissimo 👏🏼👍🏼
Caro Davide già da come la preparavi la ricetta mi è subito interessata ed è giusto farti sapere che l’ho fatta seguendo i passaggi perfettamente e perfettamente sono uscite dal forno delle melanzane alla parmigiana che meglio di così non potevano riuscire! Una poesia! Complimenti la soluzione delle melanzane grigliate è preziosa e permette di avere un piatto sublime. Giusto fartelo sapere. Bravo.
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Il commento dei miei amici: "La parmigiana di melanzane più buona che io abbia mai mangiato". Grazieeeeeeeee
Bravissimo !!! 👏👏👏👏 Stavo proprio cercando una Parmigiana più Light , (Senza Frittura) ... 😉 Ho già Comprato Le Melanzane e Domani Le Farò Così !!! 🤗🤗
Ottimo, la preferisco la parmigiana con le melanzane grigliate 👍bravo Davide
Bravissimo, ricetta semplice spiegata benissimo, le proverò sicuramente!👍
Parli veramente bene !!! Spieghi benissimo bravo !!!!
Veramente eccellente, questo piatto la migliore parmigiana mangiata. Complimenti, tutte le tue ricette sono semplici e genuine
Paola Milano
Bravissimo Davide! Sono le 15.00 e ho già fame!! 😋😋😋
Sei un amore eek-end
Grazie mille per la ricetta, buone feste Davide!
Strastra buone!! La ricetta più buona di melanzane alla parmigiana mai provata!! 👍🏻 Complimenti!
Grazie di cuore. Mi riempi di soddisfazioni ❤️
Bravo Davide, l'uso della farina fa' la differenza!!
Grazie, finalmente ho trovato la ricetta perfetta perla parmigiana! complimenti sei proprio bravo!!!!
Bravissimo, questa cosa della farina mi mancava ma è geniale. Domani la faccio. GRAZIE ❤️
La provo sicuramente io generalmente le melanzane le friggevo ! Però mi incuriosisce molto come l hai cucinata te sarà senza ombra di dubbio più leggera grazie grazie sei grande !!!!!!💪🤗
Tu Sei top!!!!grazie mille X tutti i consigli❤😍
Sto' gustando la parmigiana eccezionale veramente. Grazieee
Sei fantastico e la tua parmigiana è divina e il segreto della farina è una chicca super bravissimo👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋💝
Saranno sicuramente buone.
Personalmente gli faccio senza grana...
Poi quelli in più gli taglio a strisce, aggiungo aglio olio, origano e aceto qb...
Grazie ❤️💙💜
Idea geniale la farina..bravo Davide !
Tu sei fantastico, ricetta perfetta! 🇧🇷❤️🇮🇹
È superbuona e tu sei superbravo...non voglio perdere neanche un video li sto guardando tutti
Ciao Davide. Sei bravissimo. Volevo chiederti se usi olio quando griglia le melanzane. Grazie
Divina ! Grazie mille bella gioventù !
Bravissimo e grazie L'ho fatta oggi Non vedo l'ora di mangiarla 👍👍😋😋
Sei bravissimooo 👏👏👏👏.
Perfetto nella descrizione della ricetta. Evvivaaa 😘😍💓💕💜💞🎉🎊🎉🎊
....E fatta anche la parmigiana ieri 2 teglie, non è rimasto più niente che dire Superbuonaaaa e leggera, è vero che non si sente la farina grazie x il buon consiglio. Super Davide👌👌
Ciao per favore mi puoi dire la temperatura del forno e il tempo,dal momento che hai gia' esperienza? grazie
Bentornato su UA-cam, Davide!!! Io sono già iscritto e ho attivato la campanella delle notifiche così non mi perdo nessun video!! In effetti noto una qualità migliore, ma il contenuto rimane libidinoso!!! Ovviamente parlo dei piatti, non di altro.... Non vorrei essere frainteso 😂😂😂😂
@@davide_zamby non si sa mai!! 😂😂😂
Bravissimo grazie per la ricetta un saluto
Bravi giovane chef!!! Fatta stasera, messo farina ... buonissime!
Ma quanto bravo sei? 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola Davide! Che buona idea! Amo la lemanzane ,muy bueno molto buono!,grazie mille, por questa idea ,piano piano, aprendo italiano salutos!!!
Ciao Davide....mi è subito arrivata la notifica della tua ricetta!Grazie!!!!!
Complimenti sei super bravo 👏👏👏
Sei un GRANDE👍
💋💋💋
❤❤❤
🌹🌹🌹
Grazie Davide,sei Grande!!!👍👏😋🥰
Io ho sempre messo un po' di pangrattato, mai pensato alla farina 🙄🤔 grazie per la "dritta" proverò 😋😉
Veramente ottima e leggera. Grazie mille x la ricetta!
Fatta stasera col le melanzane dell ortooo😁😁😁😁ho messo ovviamente la farina non vedo l ora di mangiarla domani è da anni che non la mangio più grazie per la ricetta sei molto simpatico e mi piacciono un sacco tutti i tuoi video 😍😍😍😍
Cioè se anche ho 3 bimbi mille cose da fare e manca ogni tanto la voglia di passare la sera 2 ore a cucinare fai venire voglia di cucinare e basta 🙂🙃
bravo, simpatico e coinvolgente, magari con una camera fissa, un cavalletto, o una ripresa ferma sarebbe molto molto più godibile.
Ciao perché non fai televisione? Saresti perfetto anche perché spieghi molto bene!!!!
Davide ti ho scoperto da pochissimo...ma sai che vai forte! Ricette ben spiegate, belle ed interessanti! Complimenti! 😍
Eh beh , fai venir voglia di fare eh ! Bravo carissimo 😋😋
Ciao sei bravo e anche simpatico 😊😊
Comlimenti bravo 😊
Molto simpatico e bravissimo. Saluti da Portogallo
Davide ti seguo da Dio sei bravissimo
Wow che buona, bravissimo 😋😋😋😋
t'es sublime Caro.. deliciosa la parmigiana e utilisatl prociuto st Danieli Bestiale!! Grazie a Te
Grazie ottimi consigli 👍🤗😋
La tua parmigiana mi ha fatto venire talmente l'acquolina che l'ho dovuta rifare subito. Una bontà! 😋
Ciao al posto della mozzarella posso mettere provola dolce?
We davidone! Ho fatto la tua ricetta di parmigiana...una bomba grazie!!!
Grande Andreeee🔝🔝🔝🔝🔝
Bravo! Ottima ricetta👍👏😋
Grande Davide !!!
Ciao Davide! Complimenti per la ricetta! Se volessi farla con le zucchine, consigli di utilizzare ugualmente la farina tra uno strato e l'altro? Grazie! ;)
Ricetta stratosferica! Fatta e rifatta, complimenti davvero e grazie per la ricetta :)))
Graziieee anche per questa ricetta super!!😍
Grazie ricetta stupenda e buona 😍😍
Che ridere sei troppo simpatico 🤣😂😂😍
Adorei a tua receita tu e um garoto incrível abraço
Mi chiamo Davide anch'io,
Sei bravissimo,.
Un saluto dalla valle di Non 😜
Tropo bestiale. Grazie caro
E la richiesta la ricetta de l'emboltini..ciao caro
Proverò nel weekend 😊👏👏👏
Bravo.Grazie per il consiglio di usare la farina.
Proverò la variante con la farina......effetto top,bravo😊😊😊
@@davide_zamby da nuova iscritta,sto guardando tutte le ricette 👍
ciao bello..sei tornato..! ottima preparazione e buona la parmigiana..!! ciao bello...!!! e evviva la ...spetta a te pensare..!!
Che acquolina 😍🤤 bravissimo Davide!!!
Ciao Davide proverò la tua ricetta sembra davvero buona
Una meraviglia
Il frigo antico, wow!
Ciao Davide come al solito ricette superlativa 😘😘😘
Sei strepitoso continua così 😍😍😍
Sei molto bravo Davide,i tuoi genitori sono Orgogliosi di te,e' tanto che la devo fare
Bravissimo! Se vuoi provare le melanzane al forno che sembrano fritte passale nella farina poi su carta da forno spruzzate con dell'olio evo e una spolverata di sale...sono una bomba...
Ciao Davide...fatte sempre così...melanzane grigate con prosciutto cotto, proverò il trucchetto della farina😂😂😂 grazie per questo consiglio prezioso!
Non ci avrei mai pensato!
Complimenti!👏👏❤🇮🇹
👋👏👏👏. Fatti invitare da qualche tv. Ho fameeeeeeee
Mmm 😋 mi ispira molto la tua ricetta e penso proprio che la farò la prossima volta con questa tecnica della farina e le melanzane grigliate! Ciaoo 👋
Ciao grazie per i trucchetti ma per quanto tempo a 200 gradi?
Fai 30 minuti. Comunque ti lascio qua sotto la ricetta scritta👇🏻
www.davidezambelli.com/ricette/parmigiana-di-melanzane-grigliate/
Grazie. ☺️
Hai delle ricette che sono una cannonata. Tu che forno usi nei tuoi video. Devo cambiare il mio e desidererei dei suggerimenti. Grazie mille 😀
E se invece del fiordilatte (o mozzarella) mettessimo un formaggio non acquoso es. fette sottili di fontina?
ho l'acquolina in bocca che bontà super bravissimo
ciao non trovo sul tuo blog la ricetta della torta fredda crumble di nocciole e yogurt con salsa ai frutti di bosco grazie ti seguo da tanto sei bravissimo
Ti lascio qui il link ❤️
www.davidezambelli.com/ricette/bicchierini-allo-yogurt-crumble-e-frutti-di-bosco/
Mi piace molto la preparazione di questo piatto sei bravo. Personalmente eliminerei l'aglio usando una cipolla di tropea per dare dolcezza al sugo evitando così anche lo zucchero. Per il resto nulla da dire se non complimenti la provo domenica
Ciao anche se io adoro le melanzane fritte proverò a farla come dici tu con la farina sicuramente!!!!! Una piccola curiosità per caso sei altoatesino perché io lo sono anche se adesso non abito più da quelle parti Ciao
Sei fantastico😊
Bravo Davide ti impegni molto e sai anche un sacco di segreti! Bravo (ps io non metto il prosciutto sulla parmigiana non mi piace)
Acquolina in bocca,buona l'idea della farina la proverò, super bravo
Io personalmente la preferisco così.. si sentono meglio le melanzane rispetto a quella fritta. Ma mi sa che sono l'unica, non sono mai andata matta per il fritto🙈🙈
Ciao Davide, bentornato! A te e alle tue strepitose ricette!!! Volevo farti una domanda,nella piastra,metti un "velo" di sale fino (come quando si cuociono le fettine di carne), oppure no? Bravo per l'uso della farina,io la uso sempre per la "parmigiana di zucchine" ,(quella senza passata)....😋Come invidio il tuo "assaggio" !!!! Ciao,un bacione e alla prossima!😘😉😉
@@davide_zamby seguirò i tuoi consigli riguardo al sale allora.Penso proprio che le preparerò per domenica...e penserò te gustandole.!😉😘