FOCACCIA or PIZZA IN THE PAN - crunchy on the outside and soft on the inside - without oven

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  • Опубліковано 27 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 75

  • @TavolaSerena
    @TavolaSerena  7 місяців тому

    RICETTA STAMPABILE COMPLETA: www.tavolaserena.it/ricetta/focaccia-in-padella-croccante-fuori-e-morbida-dentro/

  • @giovannaburrone3771
    @giovannaburrone3771 Рік тому +2

    Brava davvero......semplice e preecisa nella spiegazione....e poi una voce carina che invita alla prova😊 grazieeee

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Grazie a te Giovanna♥️♥️♥️

  • @rozetafishta2933
    @rozetafishta2933 Рік тому +1

    Grazie
    Mille bella idea com acqua in padella

  • @lorenzovolontieri5401
    @lorenzovolontieri5401 Рік тому +1

    La pizza in padella è un idea straordinaria e soprattutto gustosa la mia passione per pizze e focacce viene appagata Grazie Serena ❤

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Grazie! Sicuramente una valida alternativa a quando fa caldo e accendere il forno è impossibile 🤣

  • @bibabiba792
    @bibabiba792 Рік тому +6

    Bravissima!!! Questa dei cucchiai di acqua in padella è una novità x me😀

  • @angelatotaro7191
    @angelatotaro7191 Рік тому +1

    Preparate oggi a pranzo! Avevo circa 250g. di farina 0,ho aggiunto 150 di semola ottenendo un bellissimo risultato, sono andate a ruba!!!! Grazie mille x la ricetta🎉

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому +1

      Ma prego! Sono contenta che siano piaciute! Grazie mille a te🥰🥰🥰

  • @patriziacosta4491
    @patriziacosta4491 Рік тому +1

    Che belle e ..buone devono essere le farò senz altro!

  • @gretatravaini3703
    @gretatravaini3703 Рік тому +1

    Adoro la farcitura ❤

  • @BrunixSca
    @BrunixSca Рік тому +1

    Ottima ricetta. Descritta alla perfezione. Molto brava. Continua cosi. B. S.

  • @vivianafaure5146
    @vivianafaure5146 Рік тому +1

    Bravissima,eccellenti per l'estate!👏😋

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Grazie mille! Gentilissima!❤

    • @antonellafolliero2349
      @antonellafolliero2349 Рік тому

      Ciao fatti sono stati meravigliosi ho dovuto rifarli di nuovo il giorno seguente ingredienti doppi e farciti con stracchino e crudo e ciliegino e poi altri stracciatella mortadella favola e una mortadella più leggera ma profumatissima e granella di pistacchio e poi altri con verdure grigliate e formaggi freschi molli sono state favolose buone come le paposce che facciamo noi in puglia buonissimi grazie sei numero 1 😊

  • @paolorusso8798
    @paolorusso8798 Рік тому +2

    Che cosa magnifica.
    Che voce Serena!
    😜

  • @marilenafranceschet9027
    @marilenafranceschet9027 Рік тому +1

    Devo provare assolutamente 😊

  • @EnzoRapacciuolo
    @EnzoRapacciuolo Рік тому +1

    Troppo buona! Like 23.

  • @annabelduvini5010
    @annabelduvini5010 Рік тому +3

    Hai ragione sono fantastiche , bella idea poter fare a meno del forno !!!!! 👏👏👍👍👍👍👍👍👍🥰

  • @francagironella3710
    @francagironella3710 Рік тому +2

    Belle le tue ricette❤sei molto brava..la proverò..grazie

  • @cinziabenatti3990
    @cinziabenatti3990 Рік тому +1

    Grazie tavola Serena x la ricetta sono bellissime, le farò sicuramente 😋… anche io adoro impastare

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Ciao Cinzia mi fa molto piacere!! Felice che anche a te piaccia impastare!!!🥰🥰🥰 Fammi sapere come vengono☺️

  • @mariellalanz5576
    @mariellalanz5576 Рік тому +1

    Sei stupenda, il mio impasto preferito, però non sapevo che si poteva fare in padella"geniale grazie❤

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому +1

      Grazie mille molto gentile! È stato un esperimento anche per me, ho dovuto trovare un'alternativa al forno, fa troppo caldo per usarlo🥵😅

  • @valeriacazzulani4932
    @valeriacazzulani4932 Рік тому +1

    BRAVISSIMA! 👍👍

  • @rosadifede6031
    @rosadifede6031 Рік тому

    Amo fare le pizze e ti dirò farò anche queste in padella 😅😊

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Grazie Rosa, mi fa piacere! Fammi sapere come vengono!

  • @antonellafolliero2349
    @antonellafolliero2349 Рік тому +1

    Ciao che novità leggere senza olio e poi senza accendere il forno grazie li farò oggi e le farò sapere 😊

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Grazie Antonella fammi sapere 😘

    • @antonellafolliero2349
      @antonellafolliero2349 Рік тому +1

      Ciao fatti e poi dovuto fare il giorno seguente ricetta doppia perché sono una meraviglia divorati uguale alle paposce che fanno qui da me in puglia felici i miei figli costano anche un prezzo elevato io cucino tutto io in casa ai miei figli sia dolce che salato quelli comprati sono pieni di conservanti pericolosi e niente con ciò ti ringrazio x la ricetta straordinaria e continua cosi auguri al tuo successo e io continuerò a fare le tue ricette e laik e condivisione 😘👍

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      @@antonellafolliero2349 ma grazie!!! 🤩🤩🤩Sono super contenta!!!! Felicissima!!! Che bello quando le ricette sono utili!! Grazie di avermi scritto❤️ gentilissima! Grazie ancora e buona serata 😘

    • @antonellafolliero2349
      @antonellafolliero2349 Рік тому

      @@TavolaSerena ciao anche a te buon proseguimento di serata e continua così che sei davvero bravissima di che paese sei

  • @rosanocera7742
    @rosanocera7742 Рік тому +2

    Bravissima… grazie per la ricetta 😊😘👍

  • @linazotti5575
    @linazotti5575 Рік тому +1

    Grazie

  • @vivianahernandez3343
    @vivianahernandez3343 Рік тому +1

  • @ginny5590
    @ginny5590 Рік тому

    Bellissima ricetta, ma essendo intollerante al lievito chiedo se posso metterne 3/4 gr. allungando la lievitazione di 4/5 h a temperatura ambiente. Si può fare oppure, con queste temperature, rischio di rovinare il tutto. Grazie se mi risponderai.

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Certo si può fare tranquillamente. Se vuoi puoi provare a temperatura ambiente, ma penso ci vorrà meno di 4/5 ore dato il caldo. Se invece vuoi anche una lunga lievitazione puoi impastare la sera prima e mettere l'impasto in frigorifero per un giorno, così sarà più digeribile. Poi la sera dopo dividi in panetti e lasci a temperatura per un oretta prima di stendere le pizze. Poi cuoci. Spero di essermi spiegata😅. Fammi sapere🥰

  • @Annalisa55
    @Annalisa55 Рік тому +1

    Ottime anche da sole magari con una spolverata di sale e rosmarino e un filino d'olio 😋

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому +1

      Ma certo!! Anche al posto del pane sono ottime☺️☺️grazie dell'idea!

  • @paolapasquini3337
    @paolapasquini3337 Рік тому

    Ciao, scusa la domanda ma la farina di semola di grano rimacinata dove posso trovarla ?

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Ciao la semola rimacinata la trovi in tutti i supermercati, io l'ho presa da Lidl. Si chiama proprio 'semola rimacinata', è quella che si usa per fare la pasta fatta in casa😊

    • @paolapasquini3337
      @paolapasquini3337 Рік тому

      Grazie mille 👍

  • @giampalmarogani2563
    @giampalmarogani2563 10 місяців тому +1

    Noi in famiglia siamo due,come divido per farne 2 o 3?

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  10 місяців тому

      Ciao dividi semplicemente a metà tutti gli ingredienti, ne otterrai 3 in tutto.

    • @giampalmarogani2563
      @giampalmarogani2563 10 місяців тому

      @@TavolaSerena grazie

  • @lilianabrandi4834
    @lilianabrandi4834 Рік тому +1

    Mia cara, io ho il lievito granulare... Non posso andare al supermercato per quello fresco quanto posso metterne mi aiuti? Grazie

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому +2

      Ciao, puoi usare 5 gr di lievito di birra secco☺️

    • @lilianabrandi4834
      @lilianabrandi4834 Рік тому

      @@TavolaSerena grazie mia cara Serena, oggi mi sono iscritta... ti seguirò volentieri!!!

    • @lilianabrandi4834
      @lilianabrandi4834 Рік тому +1

      Cioe mezzo cucchiaino da caffè... Non ho la bilancia per Orefici😂

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      @@lilianabrandi4834 🤣🤣hai ragione! Le mie bustine di lievito secco sono da 7 grammi, puoi usare per fare 5 gr un po' più di metà. Lo uso poco quindi non saprei dirti quanti cucchiaini sono😅Ma siccome fa caldissimo se vuoi anche usarne solo metà lieviteranno comunque molto velocemente 😅le tue buste da quanto sono?

    • @lilianabrandi4834
      @lilianabrandi4834 Рік тому

      @@TavolaSerena da 14 grammi 😞

  • @laurarossi3014
    @laurarossi3014 Рік тому

    10 g di lievito di birra in in 260, cavoli !

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      Ciao Laura, non capisco se intendi che è molto o poco

    • @laurarossi3014
      @laurarossi3014 Рік тому

      @@TavolaSerena molto

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому +1

      @@laurarossi3014 sicuramente si può fare con meno, serve più tempo per la lievitazione. Io per necessità di tempo ho preferito questa dose.

    • @laurarossi3014
      @laurarossi3014 Рік тому

      @@TavolaSerena si è vero, il dubbio è che non si senta troppo il lievito

    • @TavolaSerena
      @TavolaSerena  Рік тому

      @@laurarossi3014 nel mio caso ti assicuro che non si sentiva, ma ovviamente meno se ne usa meglio è. Sono comunque 10 gr di lievito fresco su 400 gr di farina, ci sono ricette che ne prevedono di più. Lo aggiungo comunque come appunto nelle note della ricetta☺️