La recette des pickles de rhubarbe 1-2-3 - Les recettes de François-Régis Gaudry
Вставка
- Опубліковано 16 кві 2020
- Dans les fruits de printemps que l'on peut mettre dans l'assiette, il y a la rhubarbe !
François-Régis Gaudry a rencontré Marie-Pierre Canu, maraîchère à Quetteville et s'est procuré de quoi préparer quelques recettes.
Dans cet épisode : les pickles de rhubarbe.
Les pickles de rhubarbe 1-2-3
Le principe de ces pickles est simple : 1 volume de sucre, 2 volumes de vinaigre, 3 volumes d’eau. Et cette solution acidulée s’applique à tous les légumes (radis, carottes, fenouil…).
Ingrédients :
250 g de tiges de rhubarbe
50 g de sucre semoule
100 g (10 cl) de vinaigre de cidre (à défaut, du vinaigre cristal)
150 g (15 cl) d’eau
2 capsules de cardamome (à défaut, quelques grains de poivre ou de coriandre)
1 feuille de laurier
Matériel :
1 bocal type pot de confiture grand format
Retrouvez La Ferme l'Haras Tatouille
580 route de Queteville, 14600 Genneville
Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur www.franceinter.fr/emissions/...
Retrouvez On va déguster sur
www.franceinter.fr/emissions/... - Навчання та стиль
Je viens de faire des pots de pickles. Une tuerie !!! Merci pour ces recettes.
1, 2, 3 pickles => oh merci .
Depuis le temps que je voulais en réaliser, c'est chose faite aux radis tout frais.
6:59 pickles de betteraves 😂
Remarque ça doit être bon aussi
Très bonne recette !!!!❤️❤️❤️❤️❤️
J.enleve les fils en la coupant en morceaux et tirant au fur et à mesure.
C'est volume ou masse ? Parce que 50 g de sucre ça fait pas le même volume que 50 mL de vinaigre.
En effet, grossiere erreur de sa part !
On lui pardonne, parce que c'est de la tuerie!
ah non ...pitié encore du sucre blanc ! stop !