Merci Muriel pour votre recette et votre sourire, bien que vous sembliez un peu fatiguée. J'adore votre crème au citron, c'est juste le bon équilibre entre le sucrée et l'acide. J'aime vous regarder travailler, c'est tellement propre, et tout entre vos mains parait être simple. Je vous souhaite un très joyeux Noël et une bonne année en vous souhaitant une bonne santé avant tout et que vous ayez toujours votre beau sourire avec vous.
Bonjour Muriel Merci pour vos recettes et votre sourire. La buche doit on la décongeler avant de la servir ? Bon Noël à vous. J'espère que vous allez me répondre car je dois faire beaucoup de route avec la buche
Bon ma belle Muriel je vais me lancer j'ai bien regardé mille fois 😂 et ce qui me va c'est que je peux faire la veille 👌 et le jour J je decore 😱😅🙏🏻 Je vais acheter des decos toutes prêtes et je zappe les tuiles 👍 tu penses que c'est bien comme ça 😢😅 Elle me fait trop envie 😂❤ Merci ❤
Merci pour cette recette! Je vais m’en inspirer pour ce Noël! En revanche les tuiles sont très jolies mais au vu de la quantité d’appareil fait pour juste une cuillerée, c’est un peu gâché. Et les bols carrés en verre sont beaux mais en pâtisserie pas très pratique…
Oui je comprends, je dis ça dans le sens où il n'y a que 3 recettes majeures, là où j'en aurais au moins réalisé 5 ou 6 dans ma boutique 😅. Merci en tout cas ❤️
Merci Muriel pour cette très belle bûche. Mais je suis loin d'avoir le niveau pour la réaliser... En tout cas c'était une vidéo très agréable à regarder. Je vous souhaite de passer de très belles fêtes
Bonjour, je vous écris avec le traducteur Google, je voulais vous dire que les sous-titres en espagnol n'apparaissent pas sur votre chaîne UA-cam, et j'aimerais faire vos recettes, salutations 🙏❤️❤❤
Bonjour Muriel, Est-ce que la gélatine en feuille que l’on trouve au supermarché peut remplacer la gélatine 200 bloom et si oui, combien de feuilles doit-on mettre ? Merci par avance de votre réponse. Et merci pour toutes vos recettes toujours très bien expliquées et toujours dans la bonne humeur 😊
Bonjour, oui c'est la même chose. Vous pensez la même quantité, et vous hydratez dans de l'eau bien froide avant de l'essorer pour l'incorporer dans la recette ☺️
Bravo très appétissante vôtre bûche. Vous pouvez me dire combien de temps il faut faire cuire les tuiles et combien de temps je peux les préparer à l’avance et comment les conserver ? Merci
Merci ! Pour les tuiles, environ 8min. Vous pouvez les faire plusieurs jours à l'avance. Il suffit de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
Merci Muriel pour cette belle recette! Et bonnes fêtes à vous aussi, bon repos si vous en avez! P.S: petite question de gélatine ... j'ai acheté de la gélatine bovine pour des pâtisseries sans gélatine de porc, et on m'a dit que celle-ci était en 150 unités bloom .. pour 2g de gélatine en 200, combien de grammes de gélatine 150 mettre??.. Merci beaucoup!
Avec plaisir ! Merci ! Effectivement elle est un peu différente. Il existe également la gélatine de poisson en poudre (celle que j'utilise) et qui titre 200 bloom. Pour la 150, il faudra multiplier la quantité environ par 1,33. Bonnes fêtes !
@@LessecretsdeMuriel Merci beaucoup pour votre réponse :)) on multiplie donc par le facteur qui permet de passer de 150 à 200 ... ça va m'être très utile! Encore merci :)
Bonsoir, je m'appelle Al, j'aime beaucoup vos vidéos, j'ai fais quelques-unes de vos recettes pour des anniversaires depuis quelques années. Je suis toujours en stress quand j'entreprends la pâtisserie surtout pour le pochage. Et votre sens de l'humour est un plus😊. Merci, et vivement les prochaines videos. Bonne soirée 😅
Bjr Muriel, comme toujours recette très appétisante... Cette fois j'aimerais votre avis sur une adaptation que j'aimerais faire pour ma petite fille qui maleureusement ne peut pas consommer ni lactose ni de féculent. Cette recette citron / coco utilise peu de beurre que je pourrais rempalcer par de la margarine et de la crème liquide 35% que je pensais remplacer par de la crème de coco KARAeut monter de la travailler bien froide.... Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance, un fidèle abonné
J'ai réalisé cette bûche (sans gluten ni lactose) pour Noël en suivant vos conseils concernant l'augmentation des quantités de gélatine : elle a été unanimement appréciée tant pour sa décoration que pour ses saveurs. Ma seule remarque concerne le biscuit qui était savoureux, mais pas aussi croustillant que je l'aurais souhaité. J'ai sûrement dû faire une erreur qq part (peut-être au niveau de la cuisson, pourtant bien doré), en même temps c'est souvent le cas avec une meringue. Je déconseille le Sliplast, qui est perforé de minuscules trous dans lesquels se loge un peu de l'appareil, difficile de décoller le biscuit ensuite....Mais globalement excellente dessert, je le referai. Un grand MERCI.
Bonjour Muriel, votre bûche est excellente une vrai réussite plébiscitée aux deux réveillons, merci à vous, pascale
Merci Muriel pour votre recette et votre sourire, bien que vous sembliez un peu fatiguée. J'adore votre crème au citron, c'est juste le bon équilibre entre le sucrée et l'acide. J'aime vous regarder travailler, c'est tellement propre, et tout entre vos mains parait être simple. Je vous souhaite un très joyeux Noël et une bonne année en vous souhaitant une bonne santé avant tout et que vous ayez toujours votre beau sourire avec vous.
Bonjour Muriel,
😮👏 Merci pour le temps passé à la réalisation de cette très belle bûche !
JOYEUX NOËL 🎄
Merci Muriel pour cette belle recette. Joyeuses fêtes de fin d'année 🎄
Avec plaisir 😊
Merci pour cette Bûche
Joyeux Noël
Très belle bûche et refaisable par tous.Merci pour le partage
Buche délicieuse faites pour Noël ! Merci
merci pour ta recette avec quelques jours d'avance joyeux noël👍👍
Merci pour vos recettes tu es belle 💗 comme toujours
Bonjour Muriel
Merci pour vos recettes et votre sourire.
La buche doit on la décongeler avant de la servir ?
Bon Noël à vous.
J'espère que vous allez me répondre car je dois faire beaucoup de route avec la buche
Très appétissant ❤🎉
Bravo Muriel ! C'est le top ! Pas facile...
Bon ma belle Muriel je vais me lancer j'ai bien regardé mille fois 😂 et ce qui me va c'est que je peux faire la veille 👌 et le jour J je decore 😱😅🙏🏻
Je vais acheter des decos toutes prêtes et je zappe les tuiles 👍 tu penses que c'est bien comme ça 😢😅
Elle me fait trop envie 😂❤
Merci ❤
C'est magnifique la décoration muriel
Merci !
Bravo chef jai bcp apprécié
Merci ❤🎄
Merci pour cette recette! Je vais m’en inspirer pour ce Noël! En revanche les tuiles sont très jolies mais au vu de la quantité d’appareil fait pour juste une cuillerée, c’est un peu gâché. Et les bols carrés en verre sont beaux mais en pâtisserie pas très pratique…
Pas trop compliqué 😢 pour vous 😂 pour moi c'est l'Everest 😱😅 mais c'est tellement appétissant 🙏🏻❤
Oui je comprends, je dis ça dans le sens où il n'y a que 3 recettes majeures, là où j'en aurais au moins réalisé 5 ou 6 dans ma boutique 😅. Merci en tout cas ❤️
Merci Muriel pour cette très belle bûche. Mais je suis loin d'avoir le niveau pour la réaliser... En tout cas c'était une vidéo très agréable à regarder. Je vous souhaite de passer de très belles fêtes
Merci chef ❤❤
Bonjour, je vous écris avec le traducteur Google, je voulais vous dire que les sous-titres en espagnol n'apparaissent pas sur votre chaîne UA-cam, et j'aimerais faire vos recettes, salutations 🙏❤️❤❤
Bonjour Muriel,
Est-ce que la gélatine en feuille que l’on trouve au supermarché peut remplacer la gélatine 200 bloom et si oui, combien de feuilles doit-on mettre ?
Merci par avance de votre réponse. Et merci pour toutes vos recettes toujours très bien expliquées et toujours dans la bonne humeur 😊
Bonjour, oui c'est la même chose. Vous pensez la même quantité, et vous hydratez dans de l'eau bien froide avant de l'essorer pour l'incorporer dans la recette ☺️
Très bon
Bonjour
Pouvez-vous me dire si on mange la buche congelé ou il faut la mettre au réfrigérateur quelques heures avant de la servir ?
Merci
Bonjour, merci pour la recette. On peut le garder combien de temps ensuite ? On peut la laisser au congélateur j'imagine ?
Au congélateur plusieurs semaines. Au frais maximum 3 jours 😊
@@LessecretsdeMuriel merci !
Bonjour,merci beaucoup pour la recette très bonne fête de fin d’année à vous encore merci 🙏 😊
❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour pour la recette et le crémeux peut on être des feuille de gélatine si oui combien ou peut on mettre de la pectine et si oui combien?
Bravo très appétissante vôtre bûche. Vous pouvez me dire combien de temps il faut faire cuire les tuiles et combien de temps je peux les préparer à l’avance et comment les conserver ? Merci
Merci ! Pour les tuiles, environ 8min. Vous pouvez les faire plusieurs jours à l'avance. Il suffit de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me répondre
Merci Muriel pour cette belle recette!
Et bonnes fêtes à vous aussi, bon repos si vous en avez!
P.S: petite question de gélatine ... j'ai acheté de la gélatine bovine pour des pâtisseries sans gélatine de porc, et on m'a dit que celle-ci était en 150 unités bloom .. pour 2g de gélatine en 200, combien de grammes de gélatine 150 mettre??.. Merci beaucoup!
Avec plaisir ! Merci !
Effectivement elle est un peu différente. Il existe également la gélatine de poisson en poudre (celle que j'utilise) et qui titre 200 bloom. Pour la 150, il faudra multiplier la quantité environ par 1,33.
Bonnes fêtes !
@@LessecretsdeMuriel Merci beaucoup pour votre réponse :)) on multiplie donc par le facteur qui permet de passer de 150 à 200 ... ça va m'être très utile! Encore merci :)
Bonjour
Il faut sortir la buche du congélateur combien de temps avant le repas? Merci
En général on dit au moins 6h au réfrigérateur. Au cas où tu n'ais pas d'autres réponses prend cela comme un minimum. Il faut laisser au réfrigérateur
Bonsoir, il faut la mettre au frais minimum 4h avant 😊 Bonnes fêtes !
Bonsoir, je m'appelle Al, j'aime beaucoup vos vidéos, j'ai fais quelques-unes de vos recettes pour des anniversaires depuis quelques années. Je suis toujours en stress quand j'entreprends la pâtisserie surtout pour le pochage. Et votre sens de l'humour est un plus😊. Merci, et vivement les prochaines videos. Bonne soirée 😅
Bjr Muriel,
comme toujours recette très appétisante...
Cette fois j'aimerais votre avis sur une adaptation que j'aimerais faire pour ma petite fille qui maleureusement ne peut pas consommer ni lactose ni de féculent.
Cette recette citron / coco utilise peu de beurre que je pourrais rempalcer par de la margarine et de la crème liquide 35% que je pensais remplacer par de la crème de coco KARAeut monter de la travailler bien froide....
Qu'en pensez-vous ?
Merci d'avance, un fidèle abonné
Bonjour,
Oui bien sûr ! Ça peut fonctionner. Je vous conseille juste de mettre 1g de gélatine en plus dans le crémeux citrons verts 😊. Régalez-vous !!
@@LessecretsdeMuriel merci bp. Que ne ferait-on pas pour sa petite fille qui malheureusement ne peut pas tout manger
J'ai réalisé cette bûche (sans gluten ni lactose) pour Noël en suivant vos conseils concernant l'augmentation des quantités de gélatine : elle a été unanimement appréciée tant pour sa décoration que pour ses saveurs.
Ma seule remarque concerne le biscuit qui était savoureux, mais pas aussi croustillant que je l'aurais souhaité. J'ai sûrement dû faire une erreur qq part (peut-être au niveau de la cuisson, pourtant bien doré), en même temps c'est souvent le cas avec une meringue. Je déconseille le Sliplast, qui est perforé de minuscules trous dans lesquels se loge un peu de l'appareil, difficile de décoller le biscuit ensuite....Mais globalement excellente dessert, je le referai. Un grand MERCI.
Merci pour cette Bûche
Joyeux Noël
Merci pour cette Bûche
Joyeux Noël