폭신폭신ღ˘‿˘ற꒱ 수플레 만들기 : Souffle Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубліковано 10 жов 2024
- 추운 겨울에 어울리는 따뜻한 디저트인 수플레를 만들었어요~
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추운 겨울에 어울리는 따뜻한 디저트인 수플레를 만들었어요~
폭신폭신하고 촉촉해서 입안에 넣으면 사르르 녹는 정말 맛있는 디저트랍니다~^^
바닐라빈 페이스트를 넣어 바닐라 향이 풍미를 더해주어서 더 부드럽고 맛있게 느껴지는 것 같아요~~
바닐라빈 페이스트가 없으시면 바닐라 익스트랙을 사용하시면 된답니다~^^
식으면서 촉촉함이 덜하고 폭신함이 많이 꺼져서 오븐에서 꺼내 따뜻할 때 바로 먹는 게 제일 맛있더라구요~*^^*
요즘 같은 날씨에 만들어 드시면 딱 좋을 것 같아요~♡
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 7.8cm x 5.5cm 6개 분량
▶재료
달걀노른자 4개
설탕 30g
박력분 25g
무염 버터 35g
우유 165g
바닐라빈 페이스트 1/4ts
머랭 (달걀 흰자 4개 + 설탕 40g)
▶레시피
1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 틀에 바른 뒤 설탕으로 코팅한다.
2. 달걀노른자와 설탕을 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 냄비에 버터와 우유를 넣고 버터가 녹을 때까지 끓인 뒤 불에서 내린다.
4. (2)에 (3)을 조금씩 부으며 섞은 뒤 냄비에 넣고 살짝 걸쭉해지면 바로 불에서 내린다.
5. 다른 볼에 옮겨 담고 저으며 미지근해질 때까지 식히고 머랭의 1/3 정도를 넣고 섞는다.
6. 머랭이 담긴 볼에 (5)를 옮겨 담고 가볍게 섞는다.
7. 틀에 반죽을 넣고 윗면을 평평히 하고 190도에서 10분 정도 구운 뒤 180도에서 5분 정도 더 굽는다.
8. 슈가파우더를 뿌리고 따뜻할 때 먹는다.
▶Ingredients
4 Egg yolk
30g Sugar
25g Cake flour
35g Unsalted butter
165g Milk
1/4ts Vanilla bean paste
Meringue (4 egg white + 40g sugar)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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*그릇 : May's 메이스 (mays.co.kr/)
루나 시리즈 세라믹 볼
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Twin Musicom의 Old Bossa은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
아티스트: www.twinmusicom...
추운 겨울에 어울리는 따뜻한 디저트인 수플레를 만들었어요~
폭신폭신하고 촉촉해서 입안에 넣으면 사르르 녹는 정말 맛있는 디저트랍니다~^^
바닐라빈 페이스트를 넣어 바닐라 향이 풍미를 더해주어서 더 부드럽고 맛있게 느껴지는 것 같아요~~
바닐라빈 페이스트가 없으시면 바닐라 익스트랙을 사용하시면 된답니다~^^
식으면서 촉촉함이 덜하고 폭신함이 많이 꺼져서 오븐에서 꺼내 따뜻할 때 바로 먹는 게 제일 맛있더라구요~*^^*
요즘 같은 날씨에 만들어 드시면 딱 좋을 것 같아요~♡
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Cooking tree 쿠킹트리 네♡
Cooking tree 쿠킹트리 헐~ 저도한번 만들어 볼께요😀 영상올려주셔서 감사합니답😊
저도만들고싶어요
초코수플레를 하려면 뭘 빼고 초콜릿은 어디서 넣어야 할까요?
Cooking tree 쿠킹트리
オシャレ✨
いつも見させてもらってます！
今回も美味しそう🤤🤤
이걸 중간에 파먹은 담에 중간에 바닐라 아이스크림 놓아서 스르르 녹게해서 먹으면 환상의 맛이 나요...🤤
I watched masterchef and how they always say that souffle is one of the most complex dessert to make but here, you make it so effortlessly!~
Are you a baker and own bakery shop, or did you bake just for fun?
I am sooo gonna binge watching all your cooking videos! ^^
Do you have some time to listen to B.A.P.? I was going to do those questions too. BTW, I always have time to listen B.A.P.😂
Do you have some time to listen to B.A.P.? i don't think they own a bakery, but, I'm sure they would sell out in no time if they invest money on making one!! you can tell it's more than just a bunch of ingredients to them, it's like art, you know? you should seriously watch every video on this channel, you won't regret it. seriously. 💌
Baking is only a hobby~😊
Thanks for all the praise~^^
squishy gyu what is B.A.P?
BellRain Chan a korean boy group! ^^
오늘 만들어 먹었어요
정말 입안에서 사르르 녹네요
Today I made this up. It was just little complicated to make but I almost done even it's not 100% of success.
It was awesome and I certainly sure this recipe will be my favorite !!
今日作って見ました。とても美味しいかったです。ちょっと甘かったとは思ってますが、それにしても、又 作って食べたいと思います。砂糖を少しだけ少な目に入れれば良いかなあ
我今天自己作也试试看 有点甜但很有风味而且很香很香。吃了一口心情都变好幸福的
i made this tonight and it was delicious! i used all purpose flour and regular vanilla extract. i left it in the oven for a little longer until it was brown on top. thank you! 😊👍👍
I work at a restaurant that makes both sweet and savory soufflés. You nailed it. We streamline the process a bit but it’s almost exactly the same. Very nice!
I've never had a souffle before and as delicious as yours look, I need to try to replicate your recipe!! Thank you for sharing the video with us 😊
Celeste Parks perfect 👌🏻
I tried to make this recipe with my sister! It was very delicious!!
ALTHOUGH we almost forgot to put the flour hahaha Thank you! I love your channel ♥♥
So it wasn't weird that it was uncooked on the inside?
I'm 15 and I just made this recipe for my mom and I . I had to cut the recipe in half and it turned out amazing
I tried making this recipe! They are in the oven now and they are overflowing sooo badly lol
Edit: When they came out they all overflowed, but they tasted really good!
금손이시구 맨날 넘 맛있어보여용!!!
I have already baked today. It came out pretty well not too sweet. My sister had 2 ramequins suddenly after i took from oven. Thanks for wonderful recipe
입 안에서 살살 녹을것 같다...❤
완전 몽긍몽글 입에서 녹을꺼같아요 ㅜㅠ
오늘도 기분 좋은 영상 감사합니다😄
따뜻할때 바로 먹으면 폭신폭신 촉촉해서 너무 맛있더라구요ㅠㅠ
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~💕
지금 쿠킹트리님 영상보다가 알람떠서 왔어요 꼭 만들고 싶네요
좀더 자세하게 언떤 불로 몇분동안 이렇게 상세하게 설명해 주었으면 더 좋았을 거라고 생각했어요^^ 그래도 너무 맛있어 보여요♡
오늘도 맛있는 영상 감사합니다.
먹어보고 싶은건 나뿐인가...
빨리영상보고 싶지만 광고 끝가지
보는 센스!!!!!항상 사랑합니다.화이팅!!!
응원 감사합니다~~ 항상 좋은 영상 만들 수 있도록 노력하겠습니다~^^
Although I have my own recipe for souffle, I'm going to try this recipe for valentine's day. As someone mentioned serving with vanilla ice cream, that's what I'm going to have too. Love this channel.
beautiful, as always ❤
thank you♥︎
와 423만 언제되셨데요? 축하드려요~~
I like how you just slowly kill off each of them at the end :D
na na I love your username and pro pic! Lucas and Jaemin are two of my 8 biases in NCT
Carly Lenover i always love finding fellow nctzens in cooking videos ^^
@@min_shan138 I do! I bias all 23 now!
You are an artist!!! Everything looks delicious and beautiful
thank you~😊
전 수플레참 좋아하는데 만드는 법을몰라서 이제 만들수있겠네요
꿈이 생기게 해주셔서 감사합니다
햄버거모양 마카롱 만들어주세욤!
>> 바닐라보다 약간짙은색 마카롱
노란색 버터크림
초록색 버터크림
고기대용 가냐슈
바닐라보다 약간짙은색 마카롱
구짱 이거 아님? ua-cam.com/video/TIVlXfbUocE/v-deo.html
나쁜의도로 말하는건아닌데요 그 노른자 가 1개이상이면 s 붙여야되요! Yolks로요 ㅎㅎ 노른자는 굳이 egg라고 앞에 안붙여도되고 흰자는 egg whites로 이것도 s붙여야되요 1개이상이니까! 혹시나 해외사람들이보고 뭐지 라고 생각할수도있을까봐 알려드려요! 제가 미국에살다보니 하하.. 괜한 참견한건 아닌가 싶지만 그래도 말해드리고 갑니다! 항상 좋은 레시피 좋은영상 올려주셔서 감사해요❤
그.. 문법 지적하신 분이니 이게 시비 거는 의도가 아닌 것을 잘 아실거라 생각해서 말씀드립니다ㅠ '되요'가 아니라 '되어요' 또는 '돼요'입니다.
'돼'는 '되어'의 준말입니다. 그래도 '되'와 '돼'가 헷갈리신다면 이 자리에 각각 '하'와 '해'를 대입해서 생각하시면 됩니다! 미국에 사신다면 한국어를 쓰실 일이 얼마 없긴 하시겠지만 그래도 맞춤법은 중요하니까요;D
그렇군요! ㅠㅠ 가끔 맞게해도 이게맞나 헷갈릴때도 있구요.. 지금도 맞게쓴건진 모르겠지만 ㅋㅋ ㅠㅠ 그래도 지적 감사해요!
@@user-ue2if2ey6tㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ乃
여기계시는 분들 마음씨 ㅠ
서로의 충고를 받아들이고 감사하는 마음씨가 아름답네요~
Can you add the direction in English in the description box ??
수플레 부푸는 영상이 없어서 아쉽네요ㅜㅜ 너무 예뻐요 엉엉
I love your videos...They are very aesthetically pleasing .I am sure they will taste heavenly...
우와, 이 바닐라 수플레가 예쁘고 맛있겠어요! 💖💖💕💕💗💗💝💝🥰🥰😍😍
Souflees had a wonderful flavour. However, after cooled down, it went flatting a little bit and the surface was creasy. How can I fix it?
그냥 프라이팬에 해 먹다가 요걸 보니 너무 고급져보이네요.근데, 숟가락으로 가운데 떠서 먹는 부분은 몽글몽글한데요.반죽이 덜 익지는 않았죠? 빵으로 알고 있는데 걸죽해보여서요.어떤 상태인건가 싶어서요.
아메리카노가 생각나는 비쥬얼이네요 너무 맛있어보여요^^
정말 폭신해보이네요♡ 한가지 질문해도 괜찮을까요? 1/4ts 이면 1ts가 5ml 니까 대충 1ml 정도 넣으면 되는건가요??(아시는 분들 아무나 답변해주시면 감사하겠습니다 :D )
네~ 1/4ts은 1.25ml 랍니다~^^
@@Cooking_tree 감사합니다 :)
수플레 틀을 많이 가지고 있죠 활용 할수 있겠네요
Wouah ça doit être délicieux
매일 생각했는데 냄비 무슨거 쓰세요??? 좋은것 같아서요 ㅎ
후지호로 제품이에요~^^
The best cooking channel
계란 흰자머랭이 많이 들어가면 부드러워지죠
오늘 영상도 좋아요!
감사합니다~^^
너무예쁘다 만들어봐야지
I never eat shouffle cake in my life.. I should try..
꼭 만들어 먹겠어요. 구독합니디. 5 분 휴식하시며 라구나비치도 구경하세요.
Looks so yummy ahhh I just want to eat it all
Same but I’m just an kid watching food videos
저 수플레 진짜 좋아해요~^^
영상잘보고 잘배웁니다^^
질문요~~~~
전 한쪽은 잘 올라왔는데 한쪽은 부글부글하면서 폭탄계란찜처럼튀아나왔어요 ㅠㅠ 이건 무슨문제일까요?? 쿠킹트리님처럼 똑바르게 잘구워져서 올라왔으면 좋겠눈데... 제 오븐온도문제일까요?? 알려주세용~~~~~
You know what drew me to this channel? How pleasing and pretty the thumbnails are and it’s the way you present the cakes.
Of of curiosity, how much did your jar of vanilla bean paste cost?
I have a jar of the same brand and it cost me ~€30, but that's the more expensive one. There's also one that costs ~€20
만드는 방법도 그렇고 끝에 깨끗하게 튀어나와있는 모양도 새롭고 신기하네요.
오늘도 영상 감사합니다!
흐윽..스푼으로 폭폭 둥글게푸는거 넘 좋다..그냥좋아
Who the F&*£ dislikes this amazing tutorial on how to make soufflés?!!
I wish I could find vanilla bean paste in Canada :(
not kaitlyn I think some stores have them in their baking sections.
Then again, I live in the US, so I wouldn't know. ^^;
But you can also use vanilla extract.
www.amazon.com/Nielsen-Massey-Pure-Vanilla-Bean-Paste/dp/B006OD5ISG/ref=sr_1_2_sspa?s=grocery&ie=UTF8&qid=1534173262&sr=1-2-spons&keywords=vanilla%2Bbean%2Bpaste&smid=A1ORJOO9ZDVKGH&th=1
Try amazon
bulk barn has it
This is so satisfying 😍
맛있겠네요!
Why every thing you bake is so perfect?
헐 이번엔 수플레.... 진짜 수플레 하면 겨울이 딱 떠오르는 것 같아요!! 항상 쿠킹트리님 영상 보면서 많이 만드는데, 제가 진짜로 좋아하는게 수플레거든요!!! 완전 감사드립니다!!! (꾸벅) 앞으로도 맜있는 (?) 영상 부탁드릴게요!!!
따뜻해서 겨울에 참 잘 어울리더라구요~^^
좋은 영상 올릴 수 있도록 항상 노력하겠습니다~😊
Ahhh, these videos are so relaxing. They always make me hungry. 😅 they are amazing. 💜
How your souffle still looks good after taking out the oven ? Mine is immediately deflated :(((
컵 너무 예쁘다..
Ive never tried or made a souffle before but i really want to someday. Is the middle of the souffle supposed to still be wet? Is it cooked all the way?
Crystel The Wolf -For actual souffles no , it's not supposed to be custardy in the center like these . These , though I am sure delicious , should be called a custard /souffle mashup !
バター塗る音からいい音すぎんか🤭❤️
Souffle must be eaten within 90 seconds of taking out from the oven！！
수플레가 정말 만들기가 어려운데, 이 영상을 보니 정말 수플레가 잘 만들어진것 같아요, 비주얼이 정말 맛지네요. 틀에 미리 버터를 칠해놓아야 하는군요, 수플레 영상 너무 재미있네요, 레시피 영상 감사합니다.
2번째로 만드는건데 항상 끓이고나서 쿠킹트리님은 걸쭉하고 매끈하게 나오는데 저는 항상 덩어리지고 툭툭떨어져요 뭐가문제죠..불강도를 많이 세게는 안했는데...
엄청 반듯하니 이뻐요 속에 초코며 라즈베리필링이며 취향껏 부어먹음.되겠어요 ㅋㅋ
좀 전에 만들었는데요, 계량 똑같이 해서 만들었는데 부풀어 오른게 아니라 납작하게 푹 꺼진채로 만들어졌어요ㅠㅠ 뭐가 원인일까요...😭😭😭
와 이거 진짜 만들어보고 싶어요..
먹고싶ㄷ...금손🌹
❤️i love it❤️👍
저는 쿠킹트리님이 만드신 수플레가 제일 맛있어 보이네요~~ 수플레 좋아! 쿠킹트리님도 좋아!
나를 위로해주는 디저트 😋
I was afraid these will deflate so I left them to cool in the oven. Big mistake they continued cooking and "exploded". Everything went suspiciously perfect until that point
Hahahhaa..... thank you for the good tip ^^
개...(월월!)맛있겠다....(추릅!)
내가 조오오오오오오오오온나 사랑하는 수우ㅜ플레에에ㅔㅔㅇ
Can I add pumpkin puree,?
나쁜 의도는 아니구요.. 제가 부모님께 만들어 드릴려구 하는데 쿠킹트리님 디저트 영상에는 맛있다는 그런 말이 없어서 고민하고있어용...ㅎㅎ 맛 보장 되나요...? 절대 나쁜 의도가 아니에요.. 오해하지 말아주세요!
제 입맛에는 정말 맛있었어요~^^ 더 달콤하게 즐기고 싶으시면 바닐라 아이스크림이나 커스터드 크림을 곁들여 드셔도 맛있답니다~~
수플레 폭신폭신해 보이는게 너무 맛있어보여..ㅠ😂😍꼭 만들어보고싶어요
정말 폭신폭신 식감과 느낌이 너무 좋은 디저트랍니다ㅠㅠ
구울때 오븐에서 부푸는거 보는 재미도 있더라구요~~^_^
ㅠㅠㅠㅠ우아아ㅠㅠ 수건?컵 밑에 깐 회색 천같은 인테리어 소품 어디서 사세요?
인터넷으로 구입하는 편이에요~~
테이블매트라고 검색해보시면 많이 나올거에요~^^
오늘 만들어 먹었어요~ 구운 마시멜로 먹는 기분!
안녕하세요 영상 잘봤습니다 ^^. 질문이 한가지 있는데요. 몇몇 영상들을 보니 수플레 반죽을 렘킨에 담고 난후에 바깥쪽 부분을 돌려가며 홈을 파주던데요 그 과정은 굳이 안해도 되는건가요?
바깥쪽을 정리하고 구우면 모양이 더 예쁘게 올라오는 것 같아요~^^
Can it be done with just vanila extract? Or without any vanila bean paste?
If you don't have vanilla bean paste, you can use vanilla extract~~
쿠킹트리님 늘 좋은 영상 보고 갑니다^^*
사용하시는 그릇들의 출처도 올려주실순없나요ㅠㅠ늘 영상볼때마다 그릇들이 탐이나요ㅠㅠ
더보기에 적어두었어요~^^
영상 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥︎
흐억 침샘 폭발 엄청 맞있겠다♡*♡
먹으면 퐁신퐁신할것같다
수플레 너무 맛있어보여요ㅠㅠ
한입 먹어보고 싶네요
쿠킹트리님 늘 영상 재밋게 보고 잇습니다 다름이 아니라 수플레 만들어 보앗는데 아래쪽에 빈 공간이 생기고 균일하게 부풀어 오르지 않아서 옆이 터지게 됩니다 이유가 따로 있을까요 ㅜㅜ?
Cooking and ASMR? I can't define 'perfection' but this is what it's look like..
nice
안에 반죽이 잘 익지 않은거 아닌가요?ㅜㅜ 아님 원래 그런건가요?
수플레는 원래 속이 크림같이 부드럽습니다 ~~
They look so good ^^. Do you bake them on a normal oven or with warm air?
와 만들어 보고 싶은 욕구가 생겨요!! 댓글들 보며 많은 정보도 얻어갑니다. 구독자분들 감사해요 오늘도 맛있는 영상 고맙습니다~
오븐용 용기는 이마트나.. 아니면 다이소처럼 쉽게 갈수있는곳에서도 구매할수있나요? 물론 인터넷주문이 편하겠지만 직접보고사고싶어서요😀
고은솔 마트나 다이소 제품 사용하셔도 괜찮아요 저는 다이소에서 오븐 틀 많이 샀는데 잘 구워지고 저렴해서 더 사려구요 ㅎㅎ
네~~ 대형마트나 다이소에서도 구입하실 수 있으실 거에요~^^
맛있겠다
영상 잘보고있습니다.
궁금한게 있어서 댓글달아요~
전 굽고 나면 동그랗게 올라오는데 어떻게 저렇게 평평하게 올라올까요??
동그랗게 올라왔다가 꺼내자마자 반대로 푹꺼져서 볼품 없던데 ㅠ.ㅠ;;
그리고 노른자 끓이는 부분에서 몽글몽글 뭉치는건 너무 많이 끓여서 그런걸까요? 걸죽해질때까지 할려다보니 몽글몽글 뭉쳐버리네요
답변 기다릴께요~~
쿠킹트리님은 베이킹 실패 하신적 없으세요? 어쩜 이리도 잘만드시나요ㅠㅜㅜㅜ
이 수플레 비주얼 익숙하다 했는데 꿈빛파티시엘에서 마리 센빠이가 밤줍다 쓰러진 딸기를위해 만들어쥰 수플레와 똑같잖아?!?
언제나 좋은 레시피영상 고맙습니다. 수플레를 미리 만들어 놓았고, 시간이 지난 후 맛있게 먹으려면 어떻게 할 수 있을까요? 전자렌지를 이용해야 할런지 궁금합니다.
Can i use vanilla essence instead of vanilla bean paste? 🤔🤔
Black Rose sure!
Yes~😊
Thank you (๑^᎑^๑)♡
솔직히 꿈빛파티시엘에나온거 여기서 다 만들어주심 어떻게 만드는지 궁금했는데 알려주셔서 너무 감사합니다!!
I don't have a ramekin. Can I use drinking glass? Since the top diameter of a normal drinking glass is about the same size as your container.
Thank you.