КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ! ВСЕ КТО ПРОБУЮТ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ ЕГО ИЗ ГОДА В ГОД! Салат из огурцов в собственном соку получается хрустящим, ароматным, пикантным и очень вкусным. Он получается даже намного вкуснее Нежинского салата. Заготавливаю его каждый год по 50 банок и уже к весне не остается ни одной банки. И даже на праздничном столе этот салат не остается без внимания. Не зря этот салат из огурцов называют Зимний Король.
А вот и нет! Сегодня открыла 2 банки - одна была с маслом, а другая - без. Скажем так, с маслом намного вкуснее, во всяком случае для меня. Муж ел добавив масла в салат, который был без масла. Я - нет. Так что на мой вкус - с маслом вкуснее и запах лучше.
@@valentina_sidorova можно у вас спросить? Я впервые делаю консервацию ., бывает в огурцах соленых ( при нарушении технологии- банки плохо промыты, мало кипятила банки при стирилиз- и) ботулизм? Спасибо
Для любых консервов банки нужно тщательно вымыть моющим средством для посуды или пищевой содой и простерилизовать, крышки даже новые также вымыть и прокипятить. Закрывать банки только жестяными лакированными крышками или завинчивающими. Капроновые крышки для консервирования не пригодны. С ними можно закрывать только варенья с большим количеством сахара. Овощи хорошо вымыть. Огурцы могут помутнеть из за недостатка кислоты или недостаточно были простерилизованы. Хорошо простерилизованные или про пастеризованные огурцы должны поменять зеленую окраску на оливковый цвет. Если же у Вас в герметично закрытых банках маринад помутнел, то огурцы можно просто выбросить. Может там и нет бактерий ботулизма, но есть их или что то с ними приготовить не возможно. На вкус они становятся отвратительными. У меня тоже был один раз случай, когда я в какой то брошюре увидела рецепт консервированных огурцов с водкой. Уж больно мне понравился рецепт. До поздней занималась консервацией огурчиков. Закатала аж 20 одно литровых банок отборных маленьких корнишонов. А через двое суток мои банки все до одного мне про салютовали. Хорошо я их еще не успела убрать в шкаф. Крышки срывались с банок с интервалом ровно в одну минуту. И после такого салюта, я уже больше не доверяюсь рецептам из брошюр.
Пять минут стерилизуете с момента закипания воды в кастрюле, банки с огурцами достаете и сразу закрываете крышками и охлаждаете под одеялом. Мои баночки стоят в шкафу в теплой квартире. Не помутнели и не вздулись. Если все правильно делать, закладывать огурцы в чистые простерилизованные банки, и закрывать прокипяченными крышками, то огурцы будут храниться долго. И еще один момент: при стерилизации следите чтобы вода не заливалась в банки.
Анна! Если огурцы свежие, то можно. Но лучше купить огурцы на рынке у местных жителей.Покупные огурцы вымачивайте в холодной воде 8 часов, меняя через каждые 2 -3 часа воду.
КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ! ВСЕ КТО ПРОБУЮТ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ ЕГО ИЗ ГОДА В ГОД!
Салат из огурцов в собственном соку получается хрустящим, ароматным, пикантным и очень вкусным. Он получается даже намного вкуснее Нежинского салата. Заготавливаю его каждый год по 50 банок и уже к весне не остается ни одной банки. И даже на праздничном столе этот салат не остается без внимания. Не зря этот салат из огурцов называют Зимний Король.
Спасибо
Готовьте с удовольствием!
❤❤❤❤⁰⁹ⁿ
❤
❤Смачного!!!
Раньше такой салат назывался,,неженский,,теперь же сколько хозяек,столько названий,спасибо,что напомнили.огурцов собрали много,заготовлю на зиму
Дякую за рецепт і за гарну його подачу. Успіхів вам.
Добрый день спасибо за рецепт удачи
Спасибо! Готовьте всегда с удовольствием!
Отличный салат!
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Хвола вам будьте здоровы спасибо ❤
Масло сразу заливать нельзя, в нем не растворяется песок и сахар. Надо перед раскладыванием влить и перемешать.
А здесь и песок есть не только сахар? Я не люблю говорить сахар песок. И так понятно что не рафинад.
А рецепт хороший, большое спасибо.
Масло можно применять при употрелении
А вот и нет! Сегодня открыла 2 банки - одна была с маслом, а другая - без. Скажем так, с маслом намного вкуснее, во всяком случае для меня. Муж ел добавив масла в салат, который был без масла. Я - нет. Так что на мой вкус - с маслом вкуснее и запах лучше.
Спасибо
Готовьте с удовольствием!
@@valentina_sidorova можно у вас спросить? Я впервые делаю консервацию ., бывает в огурцах соленых ( при нарушении технологии- банки плохо промыты, мало кипятила банки при стирилиз- и) ботулизм? Спасибо
Для любых консервов банки нужно тщательно вымыть моющим средством для посуды или пищевой содой и простерилизовать, крышки даже новые также вымыть и прокипятить. Закрывать банки только жестяными лакированными крышками или завинчивающими. Капроновые крышки для консервирования не пригодны. С ними можно закрывать только варенья с большим количеством сахара. Овощи хорошо вымыть. Огурцы могут помутнеть из за недостатка кислоты или недостаточно были простерилизованы. Хорошо простерилизованные или про пастеризованные огурцы должны поменять зеленую окраску на оливковый цвет. Если же у Вас в герметично закрытых банках маринад помутнел, то огурцы можно просто выбросить. Может там и нет бактерий ботулизма, но есть их или что то с ними приготовить не возможно. На вкус они становятся отвратительными. У меня тоже был один раз случай, когда я в какой то брошюре увидела рецепт консервированных огурцов с водкой. Уж больно мне понравился рецепт. До поздней занималась консервацией огурчиков. Закатала аж 20 одно литровых банок отборных маленьких корнишонов. А через двое суток мои банки все до одного мне про салютовали. Хорошо я их еще не успела убрать в шкаф. Крышки срывались с банок с интервалом ровно в одну минуту. И после такого салюта, я уже больше не доверяюсь рецептам из брошюр.
Зачем ,только что собранные с грядки огурцы замачивать в воде? Если покупные огурцы, тогда понятно (неизвестно сколько они лежали после сбора).
Чтобы больше сока отдали)
Зачем столько мороки о стерелищация? Все довели до кипения, огурцы поменяли цвет и 3-5 мин достаточно, чтоб прокипели и разложить в банки
Сколько соли и сахара надо не поняла
Не много ли соли на 2 кг.?
Нет, немного. Огурцы + лук = 2300 гр. Соль надо отмерять столовой ложкой без верха. Снимите ножом с ложки лишнюю соль.
@@valentina_sidorova соли много, максимум 1, 5 ст ложки на такое к-во овощей
тем более сейчас украинской соли у нас нет, а все что продают более соленая, все старые рецепты пересматриваю
@@valentina_sidorova Ужасно , 3 столовые л. на 2 кг , одна соль.....Это не вкусно и не полезно !
А чеснок не требуется?
ЗИМОЙ ПРИЯТНО БУДЕТ ОТКРЫТЬ БАНОЧКУ!
Еще как! У Вас же по моему есть своя дача?
ДА, ЕСТЬ...И ТОЖЕ БАНОЧКИ, БАНОЧКИ, БАНОЧКИ...
Так это и есть салат ,,Нежинский"
Здравствуйте. Хотел у вас узнать а сколько он у вас стоял и мариновался по времени что бы
Не мало п'ять минут?
Пять минут стерилизуете с момента закипания воды в кастрюле, банки с огурцами достаете и сразу закрываете крышками и охлаждаете под одеялом. Мои баночки стоят в шкафу в теплой квартире. Не помутнели и не вздулись. Если все правильно делать, закладывать огурцы в чистые простерилизованные банки, и закрывать прокипяченными крышками, то огурцы будут храниться долго. И еще один момент: при стерилизации следите чтобы вода не заливалась в банки.
Соли много и стерилизовать надо 10 мин, пять мало
За 5 минут непрогреются
В этот салат чеснок не подойдет?
А можно покупные с магазина?!?
Анна! Если огурцы свежие, то можно. Но лучше купить огурцы на рынке у местных жителей.Покупные огурцы вымачивайте в холодной воде 8 часов, меняя через каждые 2 -3 часа воду.
Соли многовато😜
А у нас он генеральский в рецепте
Генеральский наверное еще вкуснее!
Генеральский идёт с капустой и др овощами и оурцами
Что за стерилизация 5 мин?
Рецепты соли и сахара лучше давать на литр воды и без мороки
И какой вкус???? Ни укропа , ни чеснока.... 😖
Рецепт не так соли очень много полторы ложки лавр и перчик и все
Я думала щось нове - а це наш, український ,,Ніжинський". Слава Україні!!!
Даже в огурцы свою украину вставили, сидите уже и не вылазьте
насмешили с " український ,,Ніжинський""
Солі надто багато!!! В половину менше треба!!!
Слава России , слава России
обычный салат "нежинский", ну никак не королевский!
Спасибо
Спасибо
Спасибо.