SAMGYEOPSAL GUI 삼겹살구이 (Barriga de Porco Grelhado Coreano)
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- Опубліковано 30 вер 2020
- Esse é um dos jeitos mais comuns e tradicionais de comer barriga de porco entre os coreanos. O molho Ssamjang é essencial para essa receita, acompanhado de muito vegetal fresco, arroz e um Makolli geladinho.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
- 800g de barriga de porco fatiado sem o couro
- sal a gosto
- 1/2 xíc de soju (bebida alcóolica coreana)
- 1 alface lisa lavada
- 2 cenouras pequenas em palitos
- 1/2 repolho cozido no vapor
Molho Ssamjang:
- 2 c sopa de daejang (pasta de soja coreana)
- 2 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 c sopa de alho picadinho
- 1 c sopa de melado, mel ou açúcar
Modo:
1. Em uma tigela pequena misture o daejang, gochujang, óleo de gergelim torrado, alho e mel. Reserve. Arrume em uma bandeja as folhas de alface lavadas, as tiras de cenoura, as folhas de repolho cozidas.
2. Em uma frigideira grande (usei uma de 32cm) com um fio de óleo grelhe as tiras de barriga de porco temperadas com pouco sal, vá pingando o soju aos poucos para soltar o fundo de frigideira e as tiras de barriga de porco ficarem bem douradas e tenras. Corte as tiras com uma tesoura de cozinha de tamanho pequeno.
3. Para se servir pegue uma folha de alface, coloque um pouco da pasta temperada, um pedaço de carne embrulhe como uma trouxinha (se quiser coloque um pouco de arroz junto).
Que delícia!
Já vi nos doramas e sempre me deu vontade!
Agora que aprendi com você já posso fazer. Obrigada por nós ensinar!
Rosangela de Cassia 😉
Os doramas me fazem passar fome!
😊
Amo suas receitas! Principalmente quando são coreanas! Sou Dorameira e gosto de ver as receitas dos doramas sendo feitas por você que explica muito bem!!
Obrigada 😊
Suas receitas e top Cche Elena amo comida temperada e delisiosas.obrigado
Obrigada 😊
Que maravilha Helena, nunca tinha visto nenhuma receita coreana, ainda mais tão bem explicada como foi essa sua, parabéns que você continue produzindo este conteúdo com tamanha excelência e graça!
Marisa Santana obrigada 😊
Delicioso. Desse jeito de fazer é a primeira vez.
😊
Eu adoro fazer a trouxinha para comer.
😊👍🏻
Bom dia chefe Helena
Que delícia a receita trabalhei 10 anos com coreanos e curto a culinária e a língua não falo mais acho bonita a fala o som do idioma. Não sei o que é e como faz um molho que ela comia com macarrão era de carne moída muito escuro saborosos e cremoso muito bom tem ideia do que é e poderia nos ensinar estou amando as receitas
Alfredo Ferreira provavelmente é o Jajangmyeon e já tem a receita no canal
ameiii, faz intestino de porco coreano *--* quero muito fazer
O intestino é difícil de achar para comprar
Conheci esse prato quando fiz um intercâmbio em uma academia coreana nas Filipinas. Café-da-manhã, almoço e janta eram comidas coreanas. Certo dia falavam que teria esse prato e eu nem sabia do que se tratava. Quando comi foi o melhor jeito que comi carne de porco! E esse molho é maravilhoso também! Muito obrigado pela receita! Assim que puder estarei fazendo aqui.
😊👍🏻
Amei a receita! Vc é muito didática. Parabéns!
Obrigada ☺️
O like pra mim é obrigação, mas Jang ensina coreano pra gente, pelo menos bom dia,boa tarde e boa noite. 💝🍀
Deve ficar tão bom 🤤
Bem explicado. Amei.
Adorei o video !!!
Tdo que vc faz e traz pra nós é maravilhoso 😍🤩
Amei deu água na boca!
😊👍🏻
Amei! Obrigada
😊👍🏻
Muito bom!!! adorei!
elison ramon de almeida obrigada 😊
Ótima receita.
Obrigada
Água na boca
😊
Parece ser muito bom 😄, obrigada pelo vídeo 😃
😊
Vou fazer.
😊
Adorei a receita, parabéns 👏👏👏
Obrigada 😊
Aaaah que lindaaa! Amei o vídeo! Estava procurando uma receita sem grill e encontrei você! Amei a receita! Obrigada!
😊😉
Eu acompanho aquele casal com o filho que come demais
Clara Araújo não conheço
@@ChefHelenaJang familia kim
Ainda bem que achei teu canal ,não vou mais passar vontade assistindo os seriados coreano.😂
Berenice Souza 😊👍🏻
Que delícia! Eu estava procurando a receita desse molho! Obrigada
Loide Alwan agora já sabe como faz 😉
Uauuu amei . que canal excelente! Vou fazer um dia desses! 😍 deu água na boca. Amo receitas coreanas
Obrigada ☺️
Que beleza!!!
Obrigada 😊
oia chefi helena sou a roseli do canal foco forsa e bom apetite adoro suas resitas suculentas parabens obrigada beijos nao vol perder mas nem uma resita sua beijos
Que delícia! Adorei essa receita, nunca tinha visto!
Cibele Maki obrigada 😊
Ah, Chef Helena Jang, hoje estou fazendo ''diferente'': estou assistindo o vídeo ANTES do jantar, kkk. Imagine a fome que esta dando....Gratidão, muito obrigado, felicidades, muito, muito sucesso e tudo de bom para você e toda sua família.
Obrigada
Helena que eu falo e aqueles pedaços quadrado que eu vejo video daquelas moças coreanas comendo enche tanto a boca que da vontade de comer
Obrigada por compartilhar a culinária coreana com a gente.
Eu amo suas receitas e estou fazendo algumas.
😘❤😘❤😘❤
😊😉
Querida Chef Helena, bom dia! Receita maravilhosa essa. Deu água na boca. Obrigada por compartilhar! Sucesso! 🤗😘
Paula Figueiredo obrigada 😊
Ual!!!! Que delícia! Não conhecia não. Vou fazer, com certeza. Obrigada pela receita. Bjs
😊👍
😋😋😋que delícia! Obrigada pela receita!!
Miriam Urano Choi 😊😉
Que delícia, estou adorando cada receita. Sempre via as receitas coreanas em k-dorama e ficava morrendo de vontade de aprender as delícias e agora seu canal ensinando está sendo o máximo!😍😍
Que.bacana! 😊👍🏻
mto bom!!!
Obrigada
Olá, nunca tinha visto essas receitas aqui hoje! Aliás, foi um grande prazer culinário conhecer vosso canal, pois sou curioso na culinária e apaixonado pelos pratos e temperos orientais!
Geraldo Sóuza obrigada 😊
Que foooooome
Chef Helena : Um show de beleza e conhecimento culinário!!!
David Neres obrigada
Bom dia chef...nossa deu água na boca ainda mais que adoro porco e pimenta hummmmmmm ótima receita chef...
jünior lambertini muito obrigada
Que bom ver a receita, já vi esse preparo em vários canais coreanos, as vezes na chapa e as vezes no que parece com uma tampa de panela.
É esse mesmo
Nunca vi a receita, mais sei que é bem popular na corea
Aniie Costa obrigada 😊
Magina, eu amo seus vídeos, adoro aprender as receitinhas🤭💕
Parece muito bom, e o molhinho perfeito. Se eu puder pedir uma receita, queria ver a lula com legumes (오징어 볶음), vou ficar muito agradecida. Já estou apaixonada pelo seu canal e receitas 🧡
😊
Amei
☺️👍
Bom dia, realmente está delícia, gosto de ver vocês coreano, pela maneira de comer, muita pimenta e vegetais, fico com água na boca. Amo ver vocês cozinhar.
Aurilene Ferreira obrigada
eu assisti a um documentário na Netflix sobre a culinária coreana e principalmente sobre Barriga de Porco, ainda não comi, mas parece delicioso e quero muito fazer!
É maravilhoso
Helena vc é sempre muito didática
Vc cozinha uma culinária coreana , importante vc mostrar as embalagens para podermos comprar .. não consigo , ou melhor pronunciar a pasta de soja ou outros ingredientes .. não se esqueça que vc está ensinando pessoas que não possuem essa familiaridade com esses ingredientes
Sugiro que vc espinha as embalagens para eu poder identificar e comprar ..
Agradeço
Por favor exponha as embalagens
Antonio Bartolomeu Cruzera eu estou pensando em fazer um vídeo só falando de ingredientes básicos coreanos porque tem gente já pedindo
Chef Helena Jang isso será muito útil .. principalmente para quem não tem tanta familiaridade assim , eu moro em chicago tb, lá tem Korea market com muito mais variedades que aqui... peço qoe todas as vezes qoe for fazer uma receita mostre os produtos , assim fotografamos e levamos ao mercado coreano .. vc foi muito atenciosa. Aprecio muito seus vídeos ..
Aí que vontade de comer barriga de porco agora 😋😋😋😋😋
É maravilhoso
Maravilhoso
😊
Isso é uma delícia 😋😋
Sim fica maravilhoso
Bom dia Chef!!que delicia,eu nunca vi essa eceita antes,eu tambem uso muito alho😋obg pela receita.Eu vou fazer ❤alias eu ganhei uma tesoura junto com facas e aprendi nos doramas pra que servia a tesoura,eu agora uso tb haha mt pratico
점점 실력이 늘어 납니다
엘레나 파이팅 응원합니다
Young Ok Kim 😊😉
Fui num restaurante coreano e pedi Japchae. Muito bom. Comprei essa bebida que você coloca no porco. Vou fazer. Abraço.
😊👍🏻
Dias depois não apenas me lembrei desse vídeo como também me despertou á vontade de querer fazer essa receita,não só pra consumir em casa mas até mesmo levar pro almoço no meu serviço 🤣🤣🤣🤣.
Mas uma dúvida...essa carne eu encontro em qualquer mercado???
Eu embora por mais vontade que eu tenha de fazer essa receita ao mesmo tempo eu preocupo dessa carne ser muito cara😕.
Queria uma receita coreana com peixe molho.
Já saboreie com os olhos , senti a textura , o sabor adocicado e apimentado , estou com um rio na boca kkkk ....... Queria muito que tu ensinasse seu jeito de fazer hotteok , eu tentei fazer aqui em casa , mas não sei se deu certo , porque nunca comi , estava super delicioso , falo sério , mas se estava igual só Deus dirá , fiz de queijo , porque não encontrei o mix de castanha por aqui ..... Na verdade tbm fiz umas doce , só que de mascavo , canela e banana kkkkkkkk deixei abrasileirado , quem não tem cão caça com gato kkkkk ficou top , mas preciso de mais dicas sobre .
😊👍🏻
esta bueno
peaceloveforever88 obrigada
Vim correndooooo
😁
A barriga de porco é a entremeada que chamamos em Portugal? Amei a receita 😍💖
Paula Silva legal! Eu não sabia!
Eu costumo fazer isso no Air frier.
Kim Lee boa idéia! Na Airfryer testei a versão crocante e ficou ótima
e eu fiquei apaixonada com a sua colher com o cristal na ponta hahhahahah
É coreano
Hum
Obrigada
Helena comprei um macarrão oriental de nome Bifum ; nunca fiz mas espero acertar. Se você já fez dá uma dica.
Se mil contas eu tivesse ! Mil likes eu daria !
Obrigada
Ameiii ... posso trocar o Soju ? Obrigada
Sim, use mirim culinário
❤
😊
Você podia mostrar comendo, iguais aos vídeos mukbang haha
Meu canal não é de Mukbang, a minha intenção é inspirar e incentivar as pessoas a cozinhar de fato em casa. E descomplicar a culinária o máximo possível
Como que faz panceta agridoce com molho gonchujang?
Não acho receita , pra fazer em casa .
Fiquei com agua na boca 😋, passa os nomes dos ingredientes p eu comprar na internet pq não sei nem como escreve rsrs 🤭
Olhe a descrição logo abaixo do vídeo que tem tudo descrito
@@ChefHelenaJang 😬não tinha visto, pouco sei mexer nas midias rsrs obrigada 😘
Olá Helena, pode substituir esse molho pelo kimchi? É comum?
Pode comer kimchi junto. Mas o ssamjang faz toda diferença aqui nessa receita
Não consigo comer pq odeio gordura .. uma pena pois olhando da água na boca
bom dia chef, será que dá pra compor essa pasta "daejang" de alguma maneira ou podemos substituir por molho de soja japones? no sabor qual seria a diferença?
Tem online na koreamart.com.br e o sabor é bem diferente
Adoro suas receitas já fiz umas 5 delas tenho comprado pela internet os ingredientes mas alguns eu não sei escrever o nome por exemplo essa bebida alcoólica que acompanha esse prato vc poderia escrever o nome dela para mim por favor?
Makkoli
@@ChefHelenaJang obrigada vc é maravilhosa
🥰
😊
.... pode ensinar a fazer o molho de camarão em conserva tb?? 😁🙄
Miriam Urano Choi vai acompanhando aqui
@@ChefHelenaJang sempre! 💖
Jang, como se diz bom dia em coreano?? Tenho curiosidade, desde já merci !
Eu utilizei a pasta de pimenta biquinho
Boa opção
@@ChefHelenaJang gostaria de deixar como sugestão para você testar fazer um chili oil com a pimenta biquinho
O molho ssamjang pronto é bom?? É muito forte a pimenta?
É bom sim, já comprei e gostei, não achei tão apimentado. O meu caseiro é mais apimentado
Gostaria de saber onde vende produtos do molho.. hum!
koreamart.com.br
Como é que se faz bolinho doce de feijão
ua-cam.com/video/oorTliONzsc/v-deo.html
👏👏🌹
😊
Tenho muita vontade de experimentar o Soju. Mas tenho medo de comprar no mercado livre.
Onde tu compra?
htts://koreamart.com.br
A base da bebida alcoólica que vc comeu com churrasco é de que?!
Arroz
Esta pasta de soja é a mesma que o misso?
Não, é bem diferente
A pasta de soja, é o mesmo que o missô?
Alyne Pinheiro é diferente principalmente o sabor
Qual o nome do líquido que vc coloca para dourar
Inez Camejo soju é uma bebida alcoólica coreana mas ele é ótimo para caramelizar o porco
Poderia substituir o daejang por missô?
Pode. Muda o sabor mas fica ótimo também
Vc aferventa os vegetais?
Apenas o repolho
Pode usar o ssamjang já comprado pronto?
Sim
@@ChefHelenaJang mto obg 😍
No caso a barriga de porco na Coreia seria o TOCINHO no Brasil?
Sim mas mais carnuda e menos gordura
E se nao tenho soju?
Saquê mirin
O que é fodyu
Acho que vc quis dizer Soju. É uma bebida alcoólica típica coreana
Delícia de montão. Gosto muito de carne de porco!
😊👍🏻
Oi linda será que você pode ensinar a fazer ovos de codorna coreano aqueles que ficam marronzinhos ? Obrigada!
Quitu Linhares não conheço essa versão e sim a com ovos de galinha mesmo
Porque os coreanos, asiáticos, quando comem algo gorduroso, barriga de porco etc, eles comem cebola crua ou alho?
Equilibra o excesso de gordura da carne
Que mulher é essa?
A que faz e ensina culinária com enfoque em asiático coreano