Dos de cabillaud sauce vierge

A feu doux avec Jean-Louis Zanin épisode 3
Restaurant Les Fines Herbes
15 Rue de la Maix
88000 Épinal
La recette :
Réaliser la sauce vierge : couper du céleri en branche, de la tomate confite, des poivrons pequillos. Mélanger et ajouter de l'huile d'olives, de la sauce soja.
Cuire à l'anglaise quelques légumes de son choix puis rôtir les filets de cabillaud, dresser le poisson sur le poisson.

[@stephanethomas4118]

Sympa cette sauce vierge avec les piquillos 👌

[@hugom9313]

Merci pour toutes vos émissions ,continuez comme ça !!!