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隔著螢幕，我都聞到香味了，下次來做做看，謝謝您的分享
一道菜兩種吃法，學這道菜CP值太高了！
阿嬤的滷肉是最棒的回憶！！
家裡很常這樣煮，還有多了五香粉，撈出來的豬油炒青菜很讚
一次兩道菜，真是太有創意了
沒人能超越妳啦😂😂😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
喜歡這個版本，沒有過多的調味料
超喜歓聴你講台語。😍
阿嬤的滷肉太好吃!
Vivian，卤肉的时候酱汁可以多做一点，吃完后剩下的酱汁加水重新调味可以做卤蛋和卤豆腐。我不是很喜欢茶叶蛋，口味单薄了，但是和卤肉一起的卤蛋，放凉过夜，第二天一早加热，味道是一绝的。
看着看着口水都流出来了😋😋😋👍👍👍💐💐💐
很棒的阿媽滷肉，很簡單要煮來嚐嚐，想學肉莢饃的餅皮😂有機會的話～🙏
謝謝Vivian的分享 ❤ 好喜歡這一集，可以有兩種吃法，第二種肉夾饃🥙可以是娃兒們的午餐啊，完美 👏👏
真的是很好吃 ，tortilla wrap 也很脆，谢谢您 Vivian 😊❤
這真的超級糟糕的影片😍⋯⋯睡前看了…..完全無法冷靜下來床單都是口水了😁謝謝完美的示範和分享快點天亮吧要來嘗試一下👍
每晚七點都是肚子餓的時候😂
滷肉也可以做成刈包，乓共共玖齁呷😋😋😋
又學到一招能用墨西哥餅的料理❤謝謝🙏
謝謝您的分享！
看了都餓了
準備流口水🤤🤤😆
好幾年沒認真煮飯了。感謝這個視頻，忍不住做了。但是太久沒吃肥肉，買錯買成了偏瘦肉，但是有點肥的地方還是吃不習慣😂😂😂😂
一做两吃，满满干货❤
搭配台語介紹確實格外加分。我給妳一霸分啦~
肉夾饃看起來超猛😋
割包=饅頭加滷肉+酸菜+花生粉肉夾饃=燒餅+切碎的滷肉+青椒和蔥（改良版）
Hi Vivian 您好，希望可以看到您教Mexico wrap low carbs 早餐饼，有肉的，素食的。。😊 谢谢您。。
Vivian老師~~我家歪嘴雞的老到小都討厭五花肉，能將影片中的五花改成豬腱肉來滷這樣可行嗎？
可以
謝謝您的回覆
請問用電子鍋燉煮需要燉煮多久時間呢？謝謝您
後面用 Taco 皮，包起來，真的是絕了 ! 切一刀，完美。
Dear Vivian, 用氣炸鍋做的新創肉夾镆太誘人了!! 我没有氣炸鍋，請問如用烤箱或平底鍋，那一個效果最接近??
烤箱，毕竟有很多空气炸锅和烤箱就是一体的，但是，空气炸锅比烤箱多了热风箱，所以烤箱烤出来的不是通体酥脆，而是相对于空气炸锅的更硬口感。由于这个变种肉夹馍用的是墨西哥饼，所以平底锅也是可以的，毕竟墨西哥的burrito就是可以平底锅加热的。但绝对不是酥脆的口感，会是煎饼的口感，只有两面脆。
謝謝，用的鍋子是什麼，謝謝您
8:46 精緻可口看了真的垂涎三尺
如果不喜歡肥肥的肉肉有沒有其他部位的豬肉也適合做滷肉?
梅花肉
我很喜欢吃卤肉，但是我吃不了肥肉，就是一点点都会觉得很腻，我会用肩胛骨肉或者臀部的肉，只留很少的肥肉添味。我甚至用过里脊肉，酱料多加一点就好了，因为我做卤肉是为了肉夹馍，所以剁碎了多加一点酱汁就好了。
請問沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎會不會一樣酥脆
不会，烤箱口感会是硬脆。
請問一下 煮滾用悶燒鍋 是不適也可以
老抽?? 醬油膏嗎?
請問老抽是指什麼台灣有賣嗎？，謝謝
小北有賣
老抽是深色醬油
完全为了上色，口味的话，生抽足以。
請問老師~五花肉買回來要洗嗎?
洗一下擦乾，比較衛生，我不是老師，我是魔師!
食材买回来都是要洗的，无论包装上怎么说，还是洗一下的。
您好，請問老抽可以上哪買?
蝦皮、momo都有
台灣哪裡可以買到老抽啊?? 我住加拿大的時候 到處都有可是台灣好像沒有耶
蝦皮、momo
👍😋💖
四十幾年前讀國小時，大伯公作71歲大壽，殺了一條自家養的台灣本地種黑毛閹豬…請附近鄰居總鋪師辦壽宴。當總鋪師在煮滷肉時，我被香味吸引過去…總鋪師看我在旁邊就夾了一塊還沒滷透的豬肉給我吃，然後對我說：「這是你大伯公自家用地瓜、以及地瓜葉養的放養豬，他沒放辛香料，只用醬油滷而而已，因為怕蓋住豬肉的香味，他說連他也好幾年沒吃到那麼好吃的豬肉！並且要我好好記住味道，因為大家開始用廚餘、飼料養豬，以後應該不可能吃得到了…」。到現在真的再也沒吃過那麼好吃的滷肉了…
請問 老抽 是醬油膏嗎 ？ 順便問 生抽 呢？ 謝謝🙏
不是，酱油膏是台湾特产，有甜味，像是酱油和糖的调和料，其流动质感像蚝油。老抽则是更深色的酱油，只有咸味，颜色要比生抽重很多，一般用于炖菜的上色。其实要是自己吃不拍视频不宴客，生抽是完全足够的做炖菜的，老抽不用买。如果你非要炖菜上色，但又不放心老抽是中国产，你可以尝试日本的4年鹤酱，颜色很重，就是老抽。
@@dadada3529 超級感謝！
怎麼辦 討厭死了我有一個饃+1的衝動阿
台灣省的美食還是蠻有特色的
老抽是三小？ 台式？
隔著螢幕，我都聞到香味了，下次來做做看，謝謝您的分享
一道菜兩種吃法，學這道菜CP值太高了！
阿嬤的滷肉是最棒的回憶！！
家裡很常這樣煮，還有多了五香粉，撈出來的豬油炒青菜很讚
一次兩道菜，真是太有創意了
沒人能超越妳啦😂😂😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
喜歡這個版本，沒有過多的調味料
超喜歓聴你講台語。😍
阿嬤的滷肉太好吃!
Vivian，卤肉的时候酱汁可以多做一点，吃完后剩下的酱汁加水重新调味可以做卤蛋和卤豆腐。我不是很喜欢茶叶蛋，口味单薄了，但是和卤肉一起的卤蛋，放凉过夜，第二天一早加热，味道是一绝的。
看着看着口水都流出来了😋😋😋👍👍👍💐💐💐
很棒的阿媽滷肉，很簡單要煮來嚐嚐，想學肉莢饃的餅皮😂有機會的話～🙏
謝謝Vivian的分享 ❤ 好喜歡這一集，可以有兩種吃法，第二種肉夾饃🥙可以是娃兒們的午餐啊，完美 👏👏
真的是很好吃 ，tortilla wrap 也很脆，谢谢您 Vivian 😊❤
這真的超級糟糕的影片😍⋯⋯
睡前看了…..
完全無法冷靜下來
床單都是口水了😁
謝謝完美的示範和分享
快點天亮吧
要來嘗試一下👍
每晚七點都是肚子餓的時候😂
滷肉也可以做成刈包，乓共共玖齁呷😋😋😋
又學到一招能用墨西哥餅的料理❤謝謝🙏
謝謝您的分享！
看了都餓了
準備流口水🤤🤤😆
好幾年沒認真煮飯了。感謝這個視頻，忍不住做了。但是太久沒吃肥肉，買錯買成了偏瘦肉，但是有點肥的地方還是吃不習慣😂😂😂😂
一做两吃，满满干货❤
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肉夾饃看起來超猛😋
割包=饅頭加滷肉+酸菜+花生粉
肉夾饃=燒餅+切碎的滷肉+青椒和蔥（改良版）
Hi Vivian 您好，希望可以看到您教Mexico wrap low carbs 早餐饼，有肉的，素食的。。😊 谢谢您。。
Vivian老師~~我家歪嘴雞的老到小都討厭五花肉，能將影片中的五花改成豬腱肉來滷這樣可行嗎？
可以
謝謝您的回覆
請問用電子鍋燉煮需要燉煮多久時間呢？謝謝您
後面用 Taco 皮，包起來，真的是絕了 ! 切一刀，完美。
Dear Vivian, 用氣炸鍋做的新創肉夾镆太誘人了!! 我没有氣炸鍋，請問如用烤箱或平底鍋，那一個效果最接近??
烤箱，毕竟有很多空气炸锅和烤箱就是一体的，但是，空气炸锅比烤箱多了热风箱，所以烤箱烤出来的不是通体酥脆，而是相对于空气炸锅的更硬口感。
由于这个变种肉夹馍用的是墨西哥饼，所以平底锅也是可以的，毕竟墨西哥的burrito就是可以平底锅加热的。但绝对不是酥脆的口感，会是煎饼的口感，只有两面脆。
謝謝，用的鍋子是什麼，謝謝您
8:46 精緻可口看了真的垂涎三尺
如果不喜歡肥肥的肉肉
有沒有其他部位的豬肉也適合做滷肉?
梅花肉
我很喜欢吃卤肉，但是我吃不了肥肉，就是一点点都会觉得很腻，我会用肩胛骨肉或者臀部的肉，只留很少的肥肉添味。我甚至用过里脊肉，酱料多加一点就好了，因为我做卤肉是为了肉夹馍，所以剁碎了多加一点酱汁就好了。
請問沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎會不會一樣酥脆
不会，烤箱口感会是硬脆。
請問一下 煮滾用悶燒鍋 是不適也可以
可以
老抽?? 醬油膏嗎?
請問老抽是指什麼
台灣有賣嗎？，謝謝
小北有賣
老抽是深色醬油
完全为了上色，口味的话，生抽足以。
請問老師~
五花肉買回來要洗嗎?
洗一下擦乾，比較衛生，我不是老師，我是魔師!
食材买回来都是要洗的，无论包装上怎么说，还是洗一下的。
您好，請問老抽可以上哪買?
蝦皮、momo都有
小北有賣
台灣哪裡可以買到老抽啊?? 我住加拿大的時候 到處都有可是台灣好像沒有耶
蝦皮、momo
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四十幾年前讀國小時，大伯公作71歲大壽，殺了一條自家養的台灣本地種黑毛閹豬…請附近鄰居總鋪師辦壽宴。
當總鋪師在煮滷肉時，我被香味吸引過去…
總鋪師看我在旁邊就夾了一塊還沒滷透的豬肉給我吃，然後對我說：「這是你大伯公自家用地瓜、以及地瓜葉養的放養豬，他沒放辛香料，只用醬油滷而而已，因為怕蓋住豬肉的香味，他說連他也好幾年沒吃到那麼好吃的豬肉！
並且要我好好記住味道，因為大家開始用廚餘、飼料養豬，以後應該不可能吃得到了…」。
到現在真的再也沒吃過那麼好吃的滷肉了…
請問 老抽 是醬油膏嗎 ？
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不是，酱油膏是台湾特产，有甜味，像是酱油和糖的调和料，其流动质感像蚝油。老抽则是更深色的酱油，只有咸味，颜色要比生抽重很多，一般用于炖菜的上色。其实要是自己吃不拍视频不宴客，生抽是完全足够的做炖菜的，老抽不用买。如果你非要炖菜上色，但又不放心老抽是中国产，你可以尝试日本的4年鹤酱，颜色很重，就是老抽。
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我有一個饃+1的衝動阿
台灣省的美食還是蠻有特色的
老抽是三小？ 台式？