炒冬粉不黏不坨的秘密，果然炒出不同高度！必學炒冬粉～Stir-fried Vermicelli with Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@ayu72323919]

冬粉我做蒜蓉粉絲蝦的時候也是這樣做的,冬粉泡水瀝乾後加蒸魚豉油和蒜酥油鋪底,然後上面放上蝦子去蒸,蝦子我有剖開,蝦肉最好先刷上一層油,不然出鍋會蝦肉會乾巴巴的不好吃,就這樣子去蒸個10分鐘左右,超讚,每次做第一道光盤的一定是這道菜

[@garbage0104]

可以拍成影片嗎？很想學耶😊

[@jessyyu6072]

超 級 大 成 功 的 炒 冬 粉！
不論是放涼一小時之後再吃，或是沒吃完的放冰箱隔天拿出來蒸，也完全不黏不坨！
我用4把冬粉，調料不變，配料有高麗菜一大堆+紅蘿蔔絲+木耳絲+炒蛋+肉絲，冬粉本身味道剛剛好，單吃高麗菜有點不夠鹹，就再補一點鹽，完美！
感謝提供食譜，讚讚讚！甲上星的食譜啦⭐

[@chenorion]

好感謝老師分享最重要的小撇步，這樣炒出來的更讓家人與朋友驚艷不已！

[@gladysma308]

1:05 食材 包括三扎龍口粉絲
1:58 冷水浸粉絲十來分鐘, 倒干水

[@sweetangel8056]

❤老師的旁白幽默風趣又接地氣很生活化！感覺我們都是兄弟姐妹一樣～
最後一句
耶穌愛你 ～
最最溫暖體現！
我也愛你😘

[@annehu2000]

原來撇步是粉絲上撒點酪梨油和醬油避免不粘不坨，我因為不吃肉，喜歡Vivian提供其他的代替材料， 讚！

[@nono31027]

今天的小撇步太棒了！平常會做鮮蝦冬粉煲，加上今天的特殊做法，我來試試看，應該可以更上一層樓！聽到最後說耶穌愛你，很開心！願上帝祝福你喔！

[@CHAO-j6y]

太強了，這個食譜絕對要給他當傳家寶😍

[@rebeccafoo]

谢谢Vivien的 分享，是的，千万不要用热水浸泡任何干燥的食材，例如干冬菇、米粉等。 我已故的阿姨教我们用1：1 -- 米粉,面 : 豆芽或蔬菜, 来炒任何面条，所以我一直遵循她的指示，每个人都喜欢我的炒面, 炒米粉。 后来我发现一个摊位的炒米粉,面非常有名，看到他把豆芽焯水然后加入到已经炒米粉里拌匀，豆芽是那么的脆而不是软软的！！
我就像一块海绵，吸收我看到或听到的任何东西，尝试没有坏处，而且我是受益者！

[@eyesman100]

劃重點，1：1 = 米粉(面)：豆芽(蔬菜)

[@蕭淑真-y8w]

上次那個版本我經常炒沒辦法等到冷已經掃光了，但這個版本看起來很Ｑ，立馬再來試試！謝謝老師的分享！❤❤❤

[@miraL9527]

感謝老師分享！
這個作法真的太無敵太好吃了！
我用不鏽鋼鍋來炒，冬粉也完全不會黏在鍋底，太完美了❤
（avocado spray 廚房必備👍）

[@美美李-c8y]

看是你做給他吃，還是他做給你吃！
老師實在太幽默了
🤗謝謝您的無私分享

[@angelvivi1724]

太棒了❤👏老師好強
看妳做菜真是一種享受

[@rl4957]

不黏不坨秘訣：油
1.冬粉泡水後要拌油
2.其他配料用油炒不特別加水(熱油炒蛋盛起、原鍋補油爆蔥炒五花肉紅蘿蔔高麗菜)
3.最後組合要加芝麻油翻炒

[@janewu1543]

太感謝妳的方法，炒冬粉屢次失敗，太黏太油，用妳的方法一定可以

[@蕭玉珠-b2g]

總是很用心的介紹每道料理，專業！

[@aym2604]

感謝提供分享，今天第一次試作，非常成功，好吃❤

[@小白-t6q]

太喜歡冬粉，謝謝老師分享

[@michelleho6200]

最喜歡炒冬粉了，謝謝分享撇步

[@xinrongtian5353]

這個撇步真的很厲害👍，這樣炒出來的冬粉看起來真的好好吃呦😊，筆記起來一定要做看看❤

[@quahjennifer8211]

非常喜欢你的影片，不啰嗦，音乐也❤

[@ifree8791]

好棒的方法，立馬來去試看看，謝謝分享~

[@施小姐-u2f]

哇今天收到這個視頻，賺到了。非常感謝❤

[@janewu1543]

23/12/11才交功課照夢幻做真實的成功，照著做就是這麼簡單，成功🎉🎉🎉,謝謝vv恩

[@fred297530]

喜歡這道菜，經濟實惠的家常料理哦！收藏起來。

[@陳茉莉-u2z]

每次的音樂都好好聽，謝謝

[@癒し郷]

用日式炒面的调料做炒粉会更好吃！地瓜粉丝或者土豆粉丝都会是一盘主副食混合物的好吃快炒！！

[@KimJuJu]

最愛你了啦🎉🎉🎉

[@PanPinka]

冬粉控看到這個食譜分享好興奮啊～謝謝教學

[@janewu1543]

+1我也是冬粉控

[@陳義川-x7x]

太強了！真是我的夢想美食～讚

[@Claire-mo1ih]

冬粉先調味,這招厲害

[@Cloudless888]

每次看影片都給他留下口水捏~~

[@peipeilee6793]

用來炒米粉 應該也好吃😀👏👏

[@Yun-qi3ob]

聽老師講話的聲音和聲調感覺很好吃，哈哈

[@翁莞莞]

看起來好好吃喔～

[@林巧鈞]

剛作完，大成功，好好吃喔，謝謝您

[@林蛋堡]

炒冬粉很好吃

[@jjhowminglin1750]

❤❤❤平安喜樂感謝

[@秀琴張-s5b]

好想學這道菜，感謝老師

[@鄒小菁]

快 弟兄姊妹們 害我笑倒
怎麼那麼可愛啦!

[@ricolajih]

說的好清楚喔謝謝您🥰🥰🥰🥰🥰太棒了

[@曾怡儒]

我超愛吃這個的❤謝謝老師分享❤

[@lilyko5311]

我照著做了，冬粉Q彈真美味❤❤

[@yanntyan]

感謝老師分享

[@Becky._.C]

看着很有食慾啊！謝謝老師❤

[@sevenchang4650]

(舉手)老師~韓國的炒雜菜(番薯冬粉)我這樣炒也是成立的耶~好吃放冷不黏~

[@AriesH-z5x]

很實用 謝謝分享

[@mingshanwu4135]

“耶稣爱你，我也爱你” 让我开始关注您！😊

[@SC-lj6zr]

老娘拚了，穿這樣漂亮做菜😂。 用培根別有一番風味。 豬五花本身有油脂，乾煎到本身出油，自然散出umami。

[@sweetangel8056]

😂😂😂 真的別有一番「風味」

[@楊春香-j2t]

看起來好吃喔？

[@pieippo9874]

看的好餓

[@daphnetly]

今晚的晚餐就是它了。😃😀

[@ladybirdthatsme3734]

讚～讚～讚😃

[@9999-e3k]

好食譜讚

[@janetlim2822]

感谢主！ 谢谢老师分享，讚。🙏😄👍

[@朱言容]

這看起來真的太好吃囉！一定要試試！謝謝分享

[@王建智-c9b]

感恩分享

[@seandouglasom7962]

💎棒💎透💎了💎

[@吳先生-l9z]

這招學起來了。謝謝大大分享。

[@蘇莉鈴]

贊贊贊

[@huichang7224]

謝謝你辛苦了

[@江桂泉]

感謝分享，❤

[@minminwang2467]

耶蘇也愛妳，我也愛妳!

[@咩咩-r3d]

老師的羊羊好可愛，請問哪兒買呢⋯⋯

[@綾兒-s1i]

今天就買冬粉來下手😍

[@張靜貞-q8s]

冬粉越來越貴

[@綾兒-s1i]

@@張靜貞-q8s 還好啦～不常吃

[@Beer-g8i]

自助餐店的配菜冬粉才是精髓

[@meyfoongoh9166]

有用

[@丁彩霞-i6t]

我喜歡吃乾爽的冬粉⋯⋯

[@vicky197202]

謝謝老師

[@florencechiu9300]

您的噴霧酪梨油哪兒買？多謝！

[@陳利青陳利青]

謝謝您

[@花了發-q5w]

想請問一下冬粉的品牌。因為有些冬粉的品質不一樣。有很多久煮不爛。不然就煮一下就爛的。

[@方鍵智-v8k]

謝謝教學

[@rachelma8833]

謝謝分享

[@donnawu9704]

太棒了！謝謝分享！❣️🌹👍

[@hsu-wenlee3366]

是不是螞蟻上樹也可以這樣做冬粉?! 謝謝分享

[@dreamchefhome]

可以

[@dertdertkhoo4326]

谢谢分享！ 🤤🤤

[@張嘉芸-l5h]

謝謝老師太讚

[@soing3752]

謝謝

[@violetli379]

亦可換成米粉唷！

[@LanHoang-ib5pv]

不长气，简单明了，俺喜欢❤❤

[@samchen10130]

👍👍👍

[@happyqoown]

最近在在用的這個鍋子看起來很好用，請問是哪個牌子的?

[@dreamchefhome]

Hestan

[@scoffeecats]

請問是nanobond嗎？

[@thivlog1901]

Tôi thích nó trông cách nấu ăn của bạn❤❤

[@王小貞-l8o]

看起來真的很鬆散，不黏坨耶

[@lily142325]

紅蘿蔔刨的好細

[@jessicakuo7900]

請問老師冬粉要怎麼選常買到煮不軟的謝謝

[@liyuan7016]

請問紅色那支夾子是哪個牌子？謝謝

[@susunne]

冷水泡冬粉，不會太硬煮不軟嗎？ 那麼冬粉的柔軟又如何表現出來？

[@dreamchefhome]

按影片做一次就知道囉！

[@bin766]

感想分享，我很愛炒冬粉

[@劉淑珍-d8b]

請問刨紅蘿蔔絲器具名字，可在哪裡買得到！

[@uveiyeaplaykhuan9252]

冬粉的牌子也重要... 我比较喜欢用泰国牌子的

[@朱秀莲-x4z]

谢谢分享

[@謝幸如-e3o]

多"拌" 炒就對啦😊

[@黃美綢-g5l]

冬粉不黏先加醬油，加油就不黏是嗎？

[@zhuzhu4026]

粉絲是冬粉嗎？

[@kellyhuang8292]

高麗菜換成青江菜，順序需要變嗎?

[@dreamchefhome]

可以把菜最後放，清江菜比較好熟，或是先下梗的部份，最後才下綠葉拌炒

[@姚志營]

你的冬粉怎麼變色了

[@大太陽-x4d]

美女，美女😊

[@蔡貝蒂-z2w]

最後把蔬菜類和冬粉拌一起時，加了什麼調味料，份量大概多少？

[@dreamchefhome]

資訊欄點開有食材表也有文字食譜連結🔗

[@teresawang9684]

謝謝分享！耶穌愛妳！

[@maylee0414]

耶穌愛妳！