Japanese pastries! How to make Matcha Marble Bread
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- Опубліковано 2 лис 2024
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✳︎Ingredients / makes 2
◆Bread dough
・Bread flour : 230g
・Cake flour : 20g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 3g (1 tsp)
・Sugar : 18g(2 tbsp)
・Beaten egg : 26g
・Water(40°C) : 120cc
[Bowl B]
・Salt : 3g (1/2 tsp)
・Unsalted butter : 25g
◆Matcha Chocolate Sheet
・Sugar : 30g
・Beaten egg : 15g
・Matcha powder : 5g
・Bread flour : 10g
・White chocolate : 60g
・Milk : 60cc
◆For finishing
・Beaten egg, as needed
・Sliced almond, as needed
✴︎Rising time
First time : About 25 min (40℃) / Second time : About 20 min (40℃)
*Time is only a guide, so please adjust it according to how the dough puffs up
*Preheat the oven just before the end of the second fermentation.
✴︎Baking time
Bake at 220°C for 13 min
✴Poind cake pan Size: 18 cm (W) x 7.5 cm (D) x 5.4 cm (H)
#bread #homebaker #pannohi #matcha #mable
この動画をたくさん見てパンを焼きたくなり、還暦の手習いで始めました
ご夫婦で仲良くパン作りをしている姿やカワイイ息子さんの声に懐かしくもあり…主人は全く食事に関してはしないので…
嫁いで３９年目あっという間だったような～
この前から７回パン焼きました。同居の義母も主人も美味しいと食べてくれます、お二人のおかげです🙇 パン作りは楽しいですね、編み物ばかりしていたのですが楽しみが増えました
ありがとうございます😊作ったパンで喜んでもらえると、ますますパン作り楽しくなりますよね☺️👍
ぜひこれからも色々なパンを作ってたのしんでくださいね✨
@@pannohi 返信ありがとうございます🙇😊
明日もクランベリーチョコパンをアレンジして作る予定です、二度目なので大丈夫そうです😁
丁寧な折り込みでキレイなマーブルですね✨
抹茶で作ったらチョコなどの他の味もどんどん作りたくなりました😸
ありがとうございます😊ぜひ色々な味でお試しください☺️✨
こんにちは！最近登録して動画を少しずつみていっております😁
パンのこね台はどこのものか教えていただきたいです！あとは、捏ね台が動いてしまわぬようなにか滑り止めなど使用されていますか？？
たくさん質問すみません😢
ありがとうございます😊
捏ね台は以下のものを使ってます↓
www.amazon.co.jp/dp/B09HBP4423
下に100均等で売っている滑り止めマットのようなものを敷いて使用してますね😊
これからもパン作り楽しんでくださいね✨
いつも楽しく拝見しておりパン作りの際は動画を参考にさせてもらっています☺️ひとつ質問ですがこの料だと子供達と取り合いになりすぐに無くなるため倍量で作る際は単純に全ての材料を倍にすればいいですか？
取り合いになるとは嬉しいですね☺️材料は倍量で大丈夫かと思います😊ぜひお試しください✨
生地を抹茶にしてあんこにクリームチーズを混ぜたツイストパン作って欲しいです‼︎
パウンド型がないのですが他の型でも作れますか?
同じような大きさの100均のアルミパウンド型などでも出来ます😊(クッキングシートを敷いて)
あとは1斤型でやる場合は三つ編みまでは同じようにやって、2つを縦に重ねて型に入れても作れます☺️ぜひお試しください🙌
18 sugar is 2 tbsp right?
That's right! I made a mistake! Thanks for letting me know
予想通り、娘からの強い要望により作ることとなりましたが、抹茶チョコシートづくりと成形で練習が必要と判断し、娘への提供は今月末で手を打ちました。明日から練習します。
工程多くて大変ですが、ぜひ娘さんのために頑張って作ってみてください☺️