Dinkel Sandwich Toastbrot einfach selber machen
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Dinkel Sandwichtoast
600 g Dinkelmehl 630
390 ml lauwarmes Wasser
60 g Rapsöl mit Buttergeschmack
(alternativ geschmolzene vegane Butter)
13 g Salz
18 g frische Hefe
👍🏿𝐌𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐑𝐚𝐛𝐚𝐭𝐭𝐜𝐨𝐝𝐞𝐬 𝐟ü𝐫 𝐞𝐮𝐜𝐡
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Hefe im Wasser auflösen. Die übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben, das Hefewasser dazu geben und dann mit dem Mixer oder der Küchenmaschine ca. 5 Minuten kneten und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Dann den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals mit der Hand gut durchkneten. Der Teig ist recht weich, aber mit ausreichend Mehl ist das kein Problem. Anschließend den Teig in 4 Stücke teilen, runde formen (siehe Video) und diese dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgeschlagene Kastenform (Brotbackform 30cm) nebeneinander legen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen, das Brot dann hineingeben und 10 - 15 Min. backen. Dann auf 180°C herunter schalten und weitere 30 Min. fertig backen. Wenn es sich hohl anhört beim Klopfen auf die Seite ist es fertig. Sofort aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
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Liebe Grüße, Silvia
Wow,das sieht ja ganz toll aus😍ich freu mich schon sehr drauf es nachzubacken.😅danke für's tolle Filmchen 😘
Das freut mich 🤗 viel Spaß beim backen. 🍞
Habe das Brot sogleich nachgebacken. Es ist so gut geworden und schmeckt einfach köstlich. Danke für das Video (o:
Sehr gerne 😊 Ich freue mich sehr, dass es dir gelungen ist und schmeckt. 🤩
Dankeschön für das tolle Video! Das werde ich auf jeden Fall auch nachbacken
Das freut mich sehr! Viel Spaß dabei. 😀
Guten Morgen und danke ❤
Guten Morgen ☀️ Sehr gerne 😊
Wow, sieht mega fluffig aus. Solche Brote liebe ich. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße
Vielen lieben Dank 😃
Toll geworden das Brot 👌❗Ich werde es auch backen, ich freue mich drauf. Den Mixer besitze ich auch noch, auch in orange... 😅 Dankeschön & LG❗
Ach wie cool. 😀 Dann viel Spaß beim backen und gutes Gelingen. 👍
@VeggiLeo Danke 😉
Tolles Rezept. Muß ich unbedingt nachmachen. Vielen Dank. 😍
Sehr gerne 😊 und lass es dir schmecken.
Sieht toll aus - sehr köstlich. Werde ich garantiert ausprobieren. Vielen Dank.
Sehr gerne 😊 und viel Spaß beim nachbacken.
Super Rezept, vielen Dank. Wird nachgebacken
Sehr gerne 😊
Danke für das Video,werde auf jeden Fall nach backen.🌸
Das freut mich 🤗
Sieht mega gut aus 😋
Dankeschön 😋
Dankeschön, werde ich nachbacken
Deine Krups Maschine wurde in der DDR hergestellt. Darum läuft sie auch noch 😊. Die sind unkaputtbar 😊
Nein der wurde in Westdeutschland hergestellt. Meine Mutter hat dort gearbeitet. 😉 Aber die alten Geräte sind einfach die Besten. Ich habe mir von 11 Jahren eine 18 Jahre alte Miele Waschmaschine gekauft, weil meine anderen davor nie länger als 5 Jahre gehalten haben. Das alte Ding ist auch unkaputtbar und die Wäsche dauert keine 5 Stunden.
@@VeggiLeo
Ich habe auch noch einen Trockner den man von oben befüllen kann. Von Neckermann. Über 20 Jahre alt 🥰. Den hüte ich wie eine Schatz.
Viel Spaß weiterhin, und bleibe gesund
Das sieht sehr lecker aus 😋👍
Dankeschön 🙏
Köstlich 💚🍞
Dankeschön ☺️
Supi danke 😊 Ich werde es mit ÜG machen, weil ich die viele Hefe nicht vertrage.
Darf ich fragen was ÜG ist 🤔? Ich vertrage Hefe auch nicht so gut..😕
ich liebe brotrezepte. weißt du was auch toll wäre? rezepte mit selbst gemahlenem mehl bzw vollkornmehl. ❤
Habe ich doch schon jede Menge. Schau mal in meine Playlist.
❤👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏🤗
Sieht total lecker aus 😋 Hast du deinen TM nicht mehr?
Doch, aber ich mache da nicht gerne Hefeteig drin.
@@VeggiLeowarum nicht?
Der Teig klebt dann immer so am Messer. Das sauber machen ist mir zu umständlich. Für meine Brotteige nehme ich sonst die Kitchen Aid.
Sieht toll aus! Wie länge hält sich das Toastbrot in etwa? Wir brauchen für so eine Brotform immer ca 5-7 Tage zum aufessen :-/
Kann ich dir leider nicht genau sagen, da ich das Brot in Scheiben einfriere und bei Bedarf auftaue. So habe ich immer frisches Brot.
@VeggiLeo vielleicht werde ich das mal probieren! Gibt es da irgendwas zu beachten?
Nein, ich gebe immer so viele Scheiben wie ich auftauen möchte in einen Gefrierbeutel und dann ab in den Kühlschrank 😊
Geht das auch mit Brotbackautomat?
Das sollte kein Problem sein, da ich aber keinen habe kann ich dazu nichts weiter sagen. ☺️
Warum muss man den Teig in vier Teilen in die Form legen?
Wenn der Teig in aufgeteilt wird, haben die Teigstücke mehr „Raum“, um gleichmäßig aufzugehen. Das Ergebnis ist ein fluffigeres Brot mit einer gleichmäßigen Krume und es entstehen kleine Luftkammern, die das Brot weicher machen.
@ ah, okay.👍Dann mache ich das so. Danke. Immer nett, dass du in Kürze antwortest.👏