Liebe Sascia, es ist wieder einmal Zeit, Dir für Deine inspirierenden und lehrreichen und wohltuenden Videos zu danken. Bin schon 68 Jahre alt und begeisterte "Hausfrau", trotzdem kann ich immer wieder viel von Dir lernen. Ich danke Dir von Herzen dafür. Es ist immer eine große Freude für mich, wenn ich eine Benachrichtigung bekomme, daß ein neues Video von Dir da ist. Ich liebe Deine Stimme. Alles Liebe und Gute für Dich....Herzensgrüße aus Niederbayern
Ich habe gerade erst mit dem Dörren angefangen. Ich möchte auch Gewürze herstellen. Jedes getrocknete Gemüse oder Obst mahle ich auch in dieser Mühle und gebe jedes in ein eigenes Glas. Ich möchte auch gerne Nudeln selber herstellen und bin sehr angetan von deiner Pastamaschine. Ich freue mich dich hier gefunden zu haben. 🎉 Ich kann bestimmt vieles von dir lernen und freue mich darauf. Danke für deine Mühe und das Teilen mit uns. Liebe Grüße 🤗
Hey Sascia, du hast es mal wieder geschaft ein super tolles Video hochzuladen daß meine Interessen geweckt hat mal selbst Gewürze herzustellen. Ich und meine Frau lieben deine Videos weil du unsere Inspiration bist sich selbst zu Versorgen und gesünder zu Leben. Dankeschön ❤❤ ❤❤ für deinen tollen Ideenreichtum.🥰
Aww dankeschön das freut mich total! Viel Spaß beim selbermachen und genießen! Aber achtung: Wenn man einmal Gewürze selbst gemacht hat, ist man mehr oder weniger für immer verdorben 😅
Liebe Saskia, danke für das tolle Video! Ich trockne schon seit vielen Jahren meine zutaten für die Gemüsebrühe selbst und mir kommt nix anderes mehr ins Essen. Auch Beeren und anderes obst trockne ich immer für meine eigenen Teemischungen. Deinen tipp mit den gerösteten Schalen merke ich mir, das wird demnächst ausprobiert. In diesem jahr steht bei mir der Bau eines Trockenschranks, der vieles mir hilfe der Sonne im sommer trocknet. Energiesparen ist ja auch nicht schlecht. Lg Uta Ps. Ich muß mich mal bei deiner Schwester bedanken, weil sie mich und bestimmt auch andere, auf deinen kanal aufmerksam gemacht hat!
Danke für das neue tolle Video 👍hab keinenNutzgarten und keinenDörrautomat 🫢auch aus Platzgründen und wir sind nur zu zweit. Was ich aber immer mache ist ein Pilzpulver aus getrockneten Steinpilzen, ich trockne die Pilze im Backofen und aus den Stielen und den Schwämmen mache ich Pulver als Würze hauptsächlich für Soßen. Meine Freundin freut sich immer tierisch über ein Gläschen davon. Als Alternative zum Trocknen mache ich Suppengrün als Würze. Dazu kaufe ich die einzelnen Gemüse, Lauch, Sellerie, Karotten, schneide alles grob und mixe es dann fein, dann zum Haltbarmachen kommt allerdings reichlich Salz dazu, zusätzlich fülle ich das Suppengrün in kleine Gläschen und friere diese ein. Zum Gebrauch habe ich immer ein Gläschen im Kühlschrank und durch das Salz verdirbt es nicht und ich kann es auch erst bei Tisch in den Teller geben, hat dann noch etwas Biss, aber natürlich mit Salzen dann aufpassen. Wollte aber nur sagen, dass man so mit einfachen Mitteln auch etwas selbst machen kann. Liebe Grüße aus dem Odenwald von Rosita 🙋♀️🙋♀️🥰
Danke Saskia für deine inspirierenden Beiträge! Ich selbst trockne meine Gemüsereste die beim Rüsten zurückbleiben schon seit Langem. Da kommt alles durcheinander in Pulverform in ein grosses Glas. Das ergibt mir dann meine Gemüsebrühe. Liebe Grüsse aus der Schweiz.👋🏻🇨🇭👋🏻
Also liebe Sascia, mal wieder so ein tolles "Machs-mal-nach-Video"! Man könnte 10 Hände und einen 48-Stunden Tag haben, um den Appetit, den man sich bei Deinen Videos holt zu stillen! Nur das mit den Tomaten kann ich auslasse. Wir kochen seit vielen Jahren unser Ketchup selber. Im vergangenen Jahr bin ich zum ersten Mal auf den Gedanken gekommen, die ausgesiebten Reste zu trocknen und zu malen - wie haben wir uns geärgert, dass wir das all die Jahre zuvor auf den Kompost entsorgt haben! Es ist vielseitig einsetzbar und so lecker. Liebe Grüße aus Sachsen
Wieder ein tolles Video 😀 Ich habe zu Weihnachten einen Dörrautomaten bekommen und bin seitdem fleissig am dörren (und auch pulverisieren) 😀 Ich freue mich auf weitere Kreationen und Inspirationen von dir
Oh wie schön, vielen lieben Dank🤗 Gemüsepulver stelle ich bereits her, Chilipulver letztes Jahr das erste mal 👍👌 Gibt nichts anderes mehr☺️Die Idee mit den Johannisbeeren werde ich auf jeden Fall übernehmen! Danke dir 🥰
Chilipulver selbst zu machen war eins der tollsten Entdeckungen.😍 Leider sind mir letztes Jahr in einem sehr späten Frost die meisten meiner Chili erfroren. Dieses Jahr geht es in eine neue Runde🍀
Hallo Sascia!Ich bin echt begeistert was man doch alles selber machen kann! Tomatenpulver und Gemüsebrühe frisch habe ich schon selber gemacht. Genauso die Knoblauchpaste. Ich bin da total begeistert von. Vielen Dank für die Anleitungen und ich werde das natürlich auch ausprobieren. Mein Garten ist leider nicht so groß und ich muss mir immer gut überlegen was ich pflanzen kann. In Kübeln habe ich nicht so viel Erfolg als direkt in der Erde. Keine Ahnung woran das liegt. Lg Silvia
Ach da kommt freude auf den nächsten sommer/herbst auf. Ich hoffe das wir auch einiges ernten können und dann will ich auch mal mit dem dörren anfangen. Vielen dank für dein inspirierendes Video. Aktuell mein Lieblingskanal ❤
Oh wie schön! Na dann hoffe ich doch, dass das noch ganz lange so bleibt.😍 Ich baue inzwischen immer etwas mehr an, damit ich die zusätzliche Ernte auch trocknen kann.🍅🥕🌶🍎🧅🧄♥️ Viel Freude in diesem neuen Gartenjahr ❤️
Hallo Saskia, tolles Video, vielen Dank. Ich habe dieses Jahr auch das erste mal eigenes Chilipulver aus dem Garten hergestellt. Es macht auch einfach viel mehr Spaß, eigene Gewürze beim Kochen zu verwenden. Ich stelle auch öfter Ingwer-Karotten-Apfelsaft mit einem Entsafter her und die Ingwerreste, die daraus entstehen, trockne ich noch und mahle sie dann. Da ist noch so viel Geschmack und Power drin und durch das Entsaften trocknet der Rest super schnell, so dass ich kein Ingwerpulver mehr kaufen brauch. LG Cathy
Ich mache es auch seit vielen Jahren so. Aus Platzmangel vakuumiere ich in kleine Beutel meine Gemüsemischungen. Heute Orangenmarmelade mit Hagebuttenpulver gekocht...ist ein Test und sieht hübsch aus. Liebe Grüße und danke fürs teilen. ❤
Liebe Sascia, danke für deine inspirierenden Videos, liebe dein Instant-Gemüse und das mit den Reissäckchen ist auch ein wunderbarer Tip. Mache mein Tomatenpulver und Raunenpulver auch immer selber.Raunenpulver gebe ich gern in den Topfenaufstrich, schmeckt köstlich und hat eine wunderbare Farbe, brauch ich Tomatenmark verrühre ich etwas Tomatenpulver mit Wasser, schmeckt so intensiv nach sonnengereiften Tomaten, sowas kannst nicht kaufen. Ganz liebe Grüße aus Niederösterreich
Lustig, gerade heute habe ich Chili und Biozitronenschalen zu einer tollen Würze verarbeitet.... mit Salz ohne Zusätze. Aber Du hast recht, besser zu nutzen wäre es ohne Salz, dann muss man sich nicht für eine Würzvariante entscheiden👍 Danke für Dein - wie immer - schönes Video.
Guten Morgen, ich dörre auch schon seit einigen Jahren Kräuter und Gemüse, aber auf die Idee mit dem Obst bin ich noch nicht gekommen. Das werde ich dieses Jahr testen. Super das du uns allen solche Ideen bringst. Gruß Claudia
LIebe Sascia. Vielen Dank für dieses inspirierende Video von dir. Ich dörre und experimentiere auch gerne aber jedesmal nehme ich noch so viele Tipps von dir mit. Das macht richtig Spaß. Ich wünsche dir eine wunderschöne Woche. Herzliche Grüße aus Tirol.
Liebe Sascia, vielen Dank für das wieder so schöne Video ❤️ Tomatenmark mache ich auch selber. Dabei püriere ich die Tomaten und streiche sie auf ein Dörrblech. Das Pulver verrühre ich dann mit etwas Wasser zu einer festen Masse und verwende es wie Tomatenmark.
Tolles Video! Kleiner Tipp: Ich sammle immer die kleinen Silika-Päckchen, die immer in zum Beispiel Handtaschen oder Schuhen sind, wenn man sie neu kauft. In Streifentests zur Schwangerschaft oder Ovulation ist auch immer ein kleines Päckchen drin. Die gebe ich dann in meine Gewürzstreuer und Brühe-Gläser, damit eventuelle Feuchtigkeit davon aufgenommen wird. 😊
Wau.... ein ganz, ganz tolles Video. Liebe Saskia ich bin begeistert..... plane grad meinen Gemüse Garten für 2025 und werde auf jeden Fall mehr anbauen um den Überschuss zu dören. Herzlichen Dank fürs teilen. Gruß aus dem Lipperland.
Hallo liebe Saskia! Ich Dörre auch schon eine weile.Ich hebe aber meist das Gemüse auf und wenn ich mal wirklich nichts da habe kann ich es immer in meine Suppe nehmen. Die Mühle habe ich mir gleich bestellt.Ich habe zwar einen Termomix aber manchmal ist dieser einfach nur zu groß für ein bissel Pulver. Aber im Thermomix kann ich mir auch meine Brühpaste herstellen. Sie wird dort mit Gemüse und vielen Gewürzen gekocht, später mit Salz haltbar gemacht. Dies lagere ich dann im Kühlschrank. Dort ist es dann ca .ein dreiviertel Jahr haltbar. Aber das Pulver möchte ich jetzt auch ausprobieren denn es sieht richtig toll aus.Die rote Beete hat es mir jetzt angetan und wird gleich umgesetzt. Vielen lieben Dank für dein schönes Video. LG.Jeannette aus Brandenburg
Liebe Sascia, jetzt weiß ich was ich mir zum Geburtstag wünsche, ein Dörrapparat. Ich bin einfach so begeistert von deinem Video und freue mich jetzt schon auf die Ernte die mein Garten 2025 so hergibt, dann wird gedörrt was das Zeug gibt und zu Pulver verarbeitet. Danke dir für deine tollen Inspirationen.👍😍
Ein Dörrapparat gehört für mich inzwischen schon zur Standardausrüstung einer guten Vorratskammer was man damit alles machen kann ist einfach mega! ♥️ ich wünsche dir viel Freude mit deinem zukünftigen Geburtstagsgeschenk und uns allen ein ertragreiches Gartenjahr🌶🍎🧅🧄🥕🍅👩🌾
Hallo, hier ist Steffi. Hoffen wir mal auf ein freundliches Frühjahr, damit es ordentlich Früchte und Gemüse gibt. Das getrocknete Haltbarmachen ist aus vielen Gründen einmalig. Mir gefällt dabei auch das Konzentrat in einem kleinen Volumen. Sicher muss man dann bei der Verwendung aufpassen, dass es nicht zu viel wird. Du solltest das Mahlgut durch ein Sieb geben, damit es lockerer liegt und besser trocknet und die dicken Krümel gleich nochmal in die Mühle können. Sehr schönes Ergebnis. Grüße aus Thüringen
Super, ich habe mir vor kurzem einen Dörrapparat gekauft. Da kommt das Video gerade richtig. Vielen herzlichen Dank dafür. Herzliche Grüße aus der Rhön
Schau mal in der Videobeschreibung, unter "alle meine Küchenhelfer" habe ich meinen großen und einen kleineren, den ich meiner Tochter geschenkt habe, verlinkt. Die sind beide sehr gut, laufen unermüdlich ❤️
@@NaimaR-u5f ich habe mir einen Dörrautomaten von Beeketal BDA-Serie gekauft mit zehn Einschüben aus Edelstahl. Ich bin sehr zufrieden mit dem Gerät. Herzliche Grüße aus der Rhön
Ohhh was für ein tolles Video wieder und was soll ich sagen ...habe von deiner Nudelmaschine geschwärmt und prompt hat mein Mann sie mir bestellt😊😊 freu ich mich drauf. Eine frage habe ich noch, woher sind die papiertüten wo du die Nudeln einpacken?? Danke für deine Mühe immer . Ich liebe deine Videos☺️☺️
Hallo Saskia Ich mache im Sommer Kräuterpulver von den Kräutern,die ich nicht einzeln trockne,für die Salatsosse ein Gedicht. Auch Gemüse wird getrocknet und zu Pulver gemahlen. Zum würzen verschiedenster Speisen. Liebe Grüße von der Schweizer Grenze
Guten Morgen. Wieder ein super Video! Sehr informativ und voll mit neuen Ideen für die kommende Zeit! Vielen Dank dafür!! Ich habe letztes Jahr Cayennepfeffer angebaut, gedörrt und zu Pulver verarbeitet und was soll ich sagen 🤤 so ein fruchtigen Cayennepfeffer hab ich noch nie gegessen... Der kommt jetzt fast überall drauf 😅
Dankeschön, so gerne.♥️ Das mit dem Cayennepfeffer glaube ich dir sofort. Es macht einfach einen Riesenunterschied, ob die Früchte und Gemüse lange unterwegs sind oder ob man sie direkt verarbeitet😍
Hallo Sascia , super tolle Idee, ich werde rote Bete , Wurzeln und Johannisbeeren oder Blaubeeren trocknen, rote Bete kann man auch mal ein Tel . zu eine Soße geben , 😃😃 Sascia ich muss mir das natürlich für jetzt im Januar kaufen, im Sommer werde ich mir dan auch Tomaten trocknen und Himbeeren, allerdings ist mein Dörrgerät um einiges kleiner, danke fürs zeigen. Lg
Liebe Sascia, ein tolles Video,danke dafür. Meinst du man könnte auch Trester von Fruchtsaft zu Granulat nehmen? Und könnte man bei dem Möhrenpulver auch Möhrenschalen verweden?Was meinst du?
Ja, zur Trester-Frage - ich mach das. 😊 Und deshalb würde ich auch "Ja" bei der Möhrenschalenfrage antworten. Ich werfe die Möhren ungeschält in meinen Slow Juicer und der übrigbleibende Trester wird schönes Pulver.
Hallo liebe Sascia ich stelle auch rote Beete pulver her.Da ich aber keinen Dörrer habe mache ich es auf einem ausgelgtem Backblech. Ich nehme es für meine vegane Wurst und vegane Fleischprodukte die ich damit rot färbe
Sellerie-und Kräutersalz mach ich immer! Tomate, Rote Rübe, Lauch, Selleriekraut, Zucchini, Brennnessel u.v.m. stehen getrocknet immer bei mir auf dem Vorratssachrank bereit, entweder zum Würzen oder als Mischanteil für Suppen, Soßen, Gemüsepulver. Das is ne schöne Art, den Geschmack des Sommers für später zu konservieren.😊
Ich dörre im Schwedenurlaub meine überschüssigen Pfifferlinge und Steinpilze (weil ich sie nicht tiefgefroren heimkriegen würde) und nutze sie zum Teil zu Pulver vermahlen in Soßen, Pesto und als Gewürz. Kam auch als Weihnachtsgeschenk gut an! Gernerkt habe ich mir die hausgemachten Nudeln, die werde ich als Pilznudeln nächste Weihnachten verschenken. In meinem Singelhaushalt bleibt beim Eintopf-kochen auch gerne zu viel frisches Suppengrün übrig, das dann zu Brühpulver gedörrt und gemahlen wird, allerdings immer gemischt. Die Sachen sortenrein und ganz ohne Salz aufzuheben merke ich mir mal. Übrigens mag ich in der Suppe und im Supoengewürz sehr gerne Petersilienwurzel und auch Pastinake. An so kalten Tagen wie heute mag ich Heidelbeersuppe aus getrocknetem Heidelbeerpulver. Nichts wärmt innerlich besser!
Wenn ich möglichst rohköstlich dörren möchte, auf die niedrigste stufe, das ist bei mir 35 Grad, dann dauert das aber länger. Wenn es mir nur um den reinen Geschmack geht und weniger um Inhaltsstoffe (was eher selten vorkommt), dann gerne auch mal höher. So um die 50 Grad. ❤️
Liebe Sascia, vielen Dank für diese schöne Anleitung. Gemüse - und Gewürzpulver mache ich schon länger, aber die Idee Miniobstmengen so zu verwenden ist für mich neu. Ich habe eine Frage etwas außerhalb des Themas. Schickst du die Spaghetti durch eine Nudelmaschine oder durch einen Fleischwolf? Heute bekomme ich einen und das wäre ja ein tolles Einsatzgebiet für ihn. Nochmals Danke für deine Beiträge und mach bitte weiter so, es bereichert mich doch sehr ❤
Ich liebe dieses Video . Ich trockne seit letztem Jahr auch mit einem Dörrautomaten einiges meiner Ernte und stelle Pulver her . Möchte nach und nach weg von dem gekauften Zeugs
@SasciasKleineGartenfarm ja das schmeckt besser und ganz anders. Das gekaufte ist doch auch alles gestreckt. Und das Beste ist, es macht auch unheimlich Spass diese Dinge selbst zu machen . Dieses Jahr will ich mich auch an Seifen oder Salben ausprobieren. Wenn du sowas auch machst wäre für mich ein Video dazu auch interessant 😀
Auf jeden Fall! Allein die Farben und die Aromen 😍 kaum vergleichbar mit gekauften Produkten. Salben mache ich tatsächlich für unsere Hausapotheke immer wieder, Seifen habe ich noch nicht gemacht❤️
Mache das auch schon seit Jahren. Ich verwende aber braune Milchflaschen á 250 ml. Der Inhalt ist Lichtgeschützter und die Flaschen nehmen, da sie in die Höhe gehen, weniger Platz weg. Das mit den Himbberen bei euch ist echt ärgerlich. Ich konnte dieses Jahr wieder 14 Kilo einfrieren. Mein Enkel liebt Himbeeren und er frühstückt immer Porridge. D.h. jeden Mittag werden so eine Handvoll der Truhe entnommen und zum auftauen rausgelegt. Abends kommen sie dann mit in den Overnighter. Yammi
Danke für das schöne Video. Die Röstvariante von dir probiere ich auf jeden Fall aus. Mein Dörrgerät läuft den ganzen Sommer, besonders beliebt sind hier die Chiliflocken, ich mische scharfe und milde Chilis dafür und mache sie ohne Kerne, kann man so nicht im Supermarkt kaufen. Dieses Jahr möchte ich Kurkumapulver selbst herstellen, ich suche noch nach einer Methode, sie zu verarbeiten, ohne die kleinen Dinger einzeln zu schälen. Viele Grüße aus Herford
Ein Dörrgerät gehört für mich in jede Standard-haltbar-mach-Vorratskammer Küche😅 das läuft bei uns auch spätestens ab dem 1 Grünen blättchen. Aber auch im Winter immer wieder für Gemüsebrühpulver und so weiter. Wenn du eine Methode gefunden hast, Kurkumapulver ohne Schale zu machen sag mir Bescheid. Ich schäle noch ganz brav😅
Liebe Sascia....sehr schön und inspirativ deine Videos....hab schon sehr viel nachgemacht....wieder eine tolle Idee...bei wieviel Grad trocknest du ,wenns Niedrigtemperatur ist....lieben Gruss
Dankeschön freut mich sehr. ❤️ Ich trockne bei der niedrigsten Einstellung meines Gerätes, das sind 35°. Wer 30° hat: sogar noch besser. Man muss sich nur im Klaren sein, dass der Dörrvorgang natürlich dann wesentlich länger dauert, als in der Gebrauchsanweisung für das Gerät bei höheren Temperaturen angegeben. Wer nicht so lange warten möchte, kann natürlich dann auch die höheren Temperaturen verwenden. Wie die persönliche Präferenz ist.
Hallo liebe Saskia, durch deine Inspiration habe ich mir auch ein Dörrgerät gekauft. mein nächstes Ziel ist eigenes Gemüsepulver😊 ich bin gespannt. Bei welcher Temperatur und wie lange dörrst du denn Apfelringe? liebe Grüße
❤️ Ich trockne so ziemlich alles auf der niedrigsten Einstellung meines Gerätes, das sind 35°. Wer 30° hat: sogar noch besser. Man muss sich nur im Klaren sein, dass der Dörrvorgang natürlich dann wesentlich länger dauert, als in der Gebrauchsanweisung für das Gerät bei höheren Temperaturen angegeben. Wer nicht so lange warten möchte, kann natürlich dann auch die höheren Temperaturen verwenden. Wie die persönliche Präferenz ist.
Da würde ich jetzt pauschal sagen: ja.🥰 Kann allerdings sein, dass die dann etwas matschiger sind und auch etwas länger zum trocknen brauchen, aber grundsätzlich kannst du so ziemlich alles dörren und pulverisieren 🤗 tob dich aus!♥️
@@SasciasKleineGartenfarm, @CorinnaWolf-n2k ich hab das noch nicht gemacht, aber ich könnte mir vorstellen, dass das sogar besser geht, als ungefrohren, weil die Früchte ja schon aufgeplatzt sind, und damit die Feuchtigkeit schneller austreten und verdunsten kann. Ich würde die Früchtchen wohl in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Ich lese da gerade "Chili HOT!" auf deinem Glas. Hast du da für mich einen Tipp? Wenn ich meine getrockneten Chilis in der Gewürzmühle pulverisiere, sehe ich aus, als würde ich mit chemischen Kampfstoffen hantieren.😅 Dann trage ich Schutzbrille und FFP2-Maske und gehe trotzdem fast kaputt bei dem, was dann in der Küche in der Luft ist. Ich warte mit dem Öffnen der Gewürzmühle etwas und fülle ganz vorsichtig um. Ich liebe ja Chili im Essen, aber das Pulverisieren reizt bei mir die Schleimhäute so sehr ... Ist das bei dir auch so?
Dankeschön🫶✨️ du findest du ziemlich alles, was ich in Haus und Hof verwende, immer in der Videobeschreibung unter dem Link "➡️ alle meine Küchenhelfer" viel Spaß mit dem besteck, da magst Du danach kein metallenes mehr❤️
Weiter geht’s! Ich habe mir sogleich die Gewürzmühle bestellt. Aber ich habe eine Frage zu dem Dörren. Du sprichst immer von niedriger Temperatur oder höherer Temperatur. Mein nagelneuer😂 Dörrapperat wärmt von 40- 70 Grad. Was empfiehlst du den? Liebe Grüße aus Lohringen
Danke für das schöne Video. Ich freue mich auch ständig über mein eigenes Paprikapulver (Glockenchili) und das Gemüsebrühpulver. Ich habe die Kaffeemühle von Rommelsbacher, da ärgert es mich das man das Schlagmesser nicht abnehmen kann zum säubern der Mühle. Ist das bei deiner anders?
Ich glaube, wir haben dasselbe Gerät? Jedenfalls kann ich bei meinen die Messer auch nicht herausnehmen. Das macht aber gar nichts, da ich tatsächlich nur staubtrockene und ölfreie Lebensmittel damit vermahle. Also keine Nüsse oder Kaffeebohnen oder ähnliches. Auf die Art kriege ich das mit dem Pinselchen wirklich schön sauber, und wenn wirklich mal was ist, dann einfach mit etwas Wasser und gut trocknen lassen. Hatte ich bis jetzt noch keine Probleme.♥️
Meine Gewürzmischungen mach ich immer selbst , Weil bei den meisten fertigen G.Mischungen gerne Knoblauch mit drin ist . Bin auf Knoblauch allergisch 😢
Hallo Sascia, deine Videos sind immer wieder spannend! Ich habe letzte Woche 'Das perfekte Dinner' verfolgt. Eine der Hobbyköchinnen hat gestreifte Ravioli gemacht. Das sah sehr lecker aus. Ich mache meine Pasta auch selbst, habe aber keine Maschine dafür. Mich würde sehr interessieren, wie du Pasta einfrierst. Leider finde ich dein erwähntes Video nicht. Wenn du mir biitte schreiben würdest, wie es heißt. Danke im Voraus. Leider habe ich nicht deine Möglichkeiten. Ich mache zwar schon sehr viel selbst, aber du stellst alles in dem Schatten. Schade, dass du keinen Shop hast. Ich kaufe auch vorwiegend Gewürze ohne Salz. Es gibt einige Onlineshos, die das pure Kraut/Gewürz im gemahlenen oder geschroteten Zustand verkauft. Diese kleine Gewürzmühle hatte ich nir auch zugelegt. Leider ist der Deckel nicht dicht und das Mahlgut verteilt sich in der Abdeckung. Daher nehme umich auch gerne eine eigens für solche Dinge angeschaffte kleine Kaffee-/Gewürzmühle. Ans Trocknen von Gemüse für Brühpulver habe ich mich noch nicht herangetraut, weil das Trocknen doch eine sehr lange Zeit in Anspruch nimmt, zumal ich es auch nicht so oft benutze. Ich wünsche dir weiterhin gutes Gelingen für deine vielen Projekte und freue mich schon auf dein nächstes Video!😢
Oh danke für das wahnsinnig tolle feedback. ❤️ freut mich total. Gestreifte Ravioli habe ich zu Valentin mal in Herzform gemacht, die waren ruckzuck weg😅 Tut mir leid, dass der Deckel von deiner Gewürzmühle nicht ordentlich abdichtet, ich habe das Problem überhaupt nicht und ich nehme die wirklich sehr sehr häufig her. Vielleicht ein Produktionsfehler, den du reklamieren könntest? LG Sascia
@SasciasKleineGartenfarm Dieses Gerät ist schon älter und die Garantiezeit längst abgelaufen. Ich hatte meinen Kommentar nochmal ergänzt, weil ich dein Video nicht finden kann, in dem du das Einfrieren von Pasta erklärst.
Hatte mir das vorgenommen verschiedene Sachen zu dörren, leider kam ein Unfall dazwischen/ Sprunggelenksfraktur🙄😔 so hat es dann nur für gedörrte Zitronen gereicht, aber immerhin.. 🥴😬
Liebe Sascia, es ist wieder einmal Zeit, Dir für Deine inspirierenden und lehrreichen und wohltuenden Videos zu danken. Bin schon 68 Jahre alt und begeisterte "Hausfrau", trotzdem kann ich immer wieder viel von Dir lernen. Ich danke Dir von Herzen dafür. Es ist immer eine große Freude für mich, wenn ich eine Benachrichtigung bekomme, daß ein neues Video von Dir da ist. Ich liebe Deine Stimme. Alles Liebe und Gute für Dich....Herzensgrüße aus Niederbayern
Ach wie lieb! DANKESCHÖN ❤️❤️❤️ ich freu mich immer so sehr über solches Feedback. Ganz liebe Grüße🫶✨️
Da schließe ich mich gerne an ❤
Herzlichen Dank!
Ich könnte dir stundenlang zuschauen. So entspannte, inspirierende Videos und deine sympatische Stimme dazu. Das tut der Seele gut. 🙏
Tolle Idee mit den Pulvern. Werde ich auch machen.😊.
Ich habe gerade erst mit dem Dörren angefangen. Ich möchte auch Gewürze herstellen. Jedes getrocknete Gemüse oder Obst mahle ich auch in dieser Mühle und gebe jedes in ein eigenes Glas. Ich möchte auch gerne Nudeln selber herstellen und bin sehr angetan von deiner Pastamaschine. Ich freue mich dich hier gefunden zu haben. 🎉 Ich kann bestimmt vieles von dir lernen und freue mich darauf. Danke für deine Mühe und das Teilen mit uns. Liebe Grüße 🤗
Hey Sascia, du hast es mal wieder geschaft ein super tolles Video hochzuladen daß meine Interessen geweckt hat mal selbst Gewürze herzustellen. Ich und meine Frau lieben deine Videos weil du unsere Inspiration bist sich selbst zu Versorgen und gesünder zu Leben. Dankeschön ❤❤ ❤❤ für deinen tollen Ideenreichtum.🥰
Aww dankeschön das freut mich total! Viel Spaß beim selbermachen und genießen! Aber achtung: Wenn man einmal Gewürze selbst gemacht hat, ist man mehr oder weniger für immer verdorben 😅
Klasse, Danke Dir für die tollen Tips und Einblicke wie Du das machst😍. Muss - glaube ich - mein Küchenequipment noch etwas aufrüsten 😉😅
Liebe Saskia, danke für das tolle Video!
Ich trockne schon seit vielen Jahren meine zutaten für die
Gemüsebrühe selbst und mir kommt nix anderes mehr ins Essen. Auch Beeren und anderes obst trockne ich immer für meine eigenen Teemischungen.
Deinen tipp mit den gerösteten Schalen merke ich mir, das wird demnächst ausprobiert.
In diesem jahr steht bei mir der Bau eines Trockenschranks, der vieles mir hilfe der Sonne im sommer trocknet. Energiesparen ist ja auch nicht schlecht.
Lg Uta
Ps. Ich muß mich mal bei deiner Schwester bedanken, weil sie mich und bestimmt auch andere, auf deinen kanal aufmerksam gemacht hat!
Danke für das neue tolle Video 👍hab keinenNutzgarten und keinenDörrautomat 🫢auch aus Platzgründen und wir sind nur zu zweit. Was ich aber immer mache ist ein Pilzpulver aus getrockneten Steinpilzen, ich trockne die Pilze im Backofen und aus den Stielen und den Schwämmen mache ich Pulver als Würze hauptsächlich für Soßen. Meine Freundin freut sich immer tierisch über ein Gläschen davon. Als Alternative zum Trocknen mache ich Suppengrün als Würze. Dazu kaufe ich die einzelnen Gemüse, Lauch, Sellerie, Karotten, schneide alles grob und mixe es dann fein, dann zum Haltbarmachen kommt allerdings reichlich Salz dazu, zusätzlich fülle ich das Suppengrün in kleine Gläschen und friere diese ein. Zum Gebrauch habe ich immer ein Gläschen im Kühlschrank und durch das Salz verdirbt es nicht und ich kann es auch erst bei Tisch in den Teller geben, hat dann noch etwas Biss, aber natürlich mit Salzen dann aufpassen. Wollte aber nur sagen, dass man so mit einfachen Mitteln auch etwas selbst machen kann. Liebe Grüße aus dem Odenwald von Rosita 🙋♀️🙋♀️🥰
Danke Saskia für deine inspirierenden Beiträge! Ich selbst trockne meine Gemüsereste die beim Rüsten zurückbleiben schon seit Langem. Da kommt alles durcheinander in Pulverform in ein grosses Glas. Das ergibt mir dann meine Gemüsebrühe.
Liebe Grüsse aus der Schweiz.👋🏻🇨🇭👋🏻
Deine Idee mit dem Reissäckchen habe ich übernommen. Riesen Dank dafür.
Ach schön! ❤️ Freut mich! 🥰🤗
Also liebe Sascia, mal wieder so ein tolles "Machs-mal-nach-Video"! Man könnte 10 Hände und einen 48-Stunden Tag haben, um den Appetit, den man sich bei Deinen Videos holt zu stillen! Nur das mit den Tomaten kann ich auslasse. Wir kochen seit vielen Jahren unser Ketchup selber. Im vergangenen Jahr bin ich zum ersten Mal auf den Gedanken gekommen, die ausgesiebten Reste zu trocknen und zu malen - wie haben wir uns geärgert, dass wir das all die Jahre zuvor auf den Kompost entsorgt haben! Es ist vielseitig einsetzbar und so lecker. Liebe Grüße aus Sachsen
Diese wunderschönen Farben der Gemüsepulver! 😍
Liebe Sascia, ein Feuerwerk an Inspirationen! Besser kann man es nicht ausdrücken. Danke Dir. Grüße aus Köln🤗
Wieder ein tolles Video 😀
Ich habe zu Weihnachten einen Dörrautomaten bekommen und bin seitdem fleissig am dörren (und auch pulverisieren) 😀 Ich freue mich auf weitere Kreationen und Inspirationen von dir
Inspiration hoch 10‼️‼️‼️‼️Da ist was für jeden dabei! Dankeschön ❣️🌸🍀🌹🍀🌺
Awww!! Freut mich! ♥️ ❤️ ♥️
Wow, wie toll, liebe Sascia! Vielen lieben Dank für‘s Teilen! 🫶
Oh wie schön, vielen lieben Dank🤗 Gemüsepulver stelle ich bereits her, Chilipulver letztes Jahr das erste mal 👍👌 Gibt nichts anderes mehr☺️Die Idee mit den Johannisbeeren werde ich auf jeden Fall übernehmen! Danke dir 🥰
Chilipulver selbst zu machen war eins der tollsten Entdeckungen.😍 Leider sind mir letztes Jahr in einem sehr späten Frost die meisten meiner Chili erfroren. Dieses Jahr geht es in eine neue Runde🍀
Das Fruchtpulver möchte ich wirklich ausprobieren, mit den eigenen Erdbeeren 🍓🍓🍓 kann ich es mir auch sehr gut vorstellen. Danke für den Tip.
SO gerne 🤗
Vielen lieben Dank, wieder ein klasse Video. So informativ und schön anzuschauen. Liebe Grüße
Vielen Dank dafür, jetzt bekomm ich selber wieder Lust!
@@michig.2576 freut mich!
Liebe Sascia, einfach wieder ein dickes: DANKESCHÖN 😍😍😍
❤🍀Hallo, das sind ja super Ideen, Tomatenmark, Paprikapulver und Gemüsebrühe stelle ich schon selbst her,Danke für die Inspiration ❤🍀❤
Liebe Sascia.... Du bist ein "Engel" 😇vielen lieben Dank für das tolle Video. Genau das was ich gesucht habe. LG Mariandl 😊
Aww dankeschööön ✨️ viel Freude beim Selbermachen🫶
Hallo Sascia!Ich bin echt begeistert was man doch alles selber machen kann!
Tomatenpulver und Gemüsebrühe frisch habe ich schon selber gemacht. Genauso die Knoblauchpaste. Ich bin da total begeistert von. Vielen Dank für die Anleitungen und ich werde das natürlich auch ausprobieren. Mein Garten ist leider nicht so groß und ich muss mir immer gut überlegen was ich pflanzen kann. In Kübeln habe ich nicht so viel Erfolg als direkt in der Erde. Keine Ahnung woran das liegt. Lg Silvia
Wunderbar ❤
Ach da kommt freude auf den nächsten sommer/herbst auf. Ich hoffe das wir auch einiges ernten können und dann will ich auch mal mit dem dörren anfangen. Vielen dank für dein inspirierendes Video. Aktuell mein Lieblingskanal ❤
Oh wie schön! Na dann hoffe ich doch, dass das noch ganz lange so bleibt.😍 Ich baue inzwischen immer etwas mehr an, damit ich die zusätzliche Ernte auch trocknen kann.🍅🥕🌶🍎🧅🧄♥️ Viel Freude in diesem neuen Gartenjahr ❤️
Hallo Saskia, tolles Video, vielen Dank. Ich habe dieses Jahr auch das erste mal eigenes Chilipulver aus dem Garten hergestellt. Es macht auch einfach viel mehr Spaß, eigene Gewürze beim Kochen zu verwenden. Ich stelle auch öfter Ingwer-Karotten-Apfelsaft mit einem Entsafter her und die Ingwerreste, die daraus entstehen, trockne ich noch und mahle sie dann. Da ist noch so viel Geschmack und Power drin und durch das Entsaften trocknet der Rest super schnell, so dass ich kein Ingwerpulver mehr kaufen brauch. LG Cathy
Vielen lieben Dank, für dieses inspirierende Video. 😊❤
Guten Morgen liebe Sascia, wieder so ein Inspirierendes schönes Video 😊 Dankeschön 🍀 viele liebe Grüße Doro
Dankeschön, das freut mich! ❤ einen wunderschönen guten Morgen zurück!
Vielen lieben Dank für das Video.Ich werde das eine oder andere auf jeden Fall nachmachen.🫶
Ich mache es auch seit vielen Jahren so. Aus Platzmangel vakuumiere ich in kleine Beutel meine Gemüsemischungen. Heute Orangenmarmelade mit Hagebuttenpulver gekocht...ist ein Test und sieht hübsch aus.
Liebe Grüße und danke fürs teilen. ❤
Hallo Sascia! Sehr schönes Video. Ich mache die Gemüsepulver auch selbst, schmeckt viel besser. Vielen Dank für Inspiration 😊🤗
Dankeschön 🤗 So gerne ❤ auf jeden Fall! Die sind einfach viel intensiver und frischer - ich nehm kaum noch was anderes😋
Einfach nur : DANKE❤
Aww soo gerne ❤️
Vielen Dank für das Video. Ich bin sooo gespannt auf die Rezepte. Liebe Grüße
Liebe Sascia, danke für deine inspirierenden Videos, liebe dein Instant-Gemüse und das mit den Reissäckchen ist auch ein wunderbarer Tip. Mache mein Tomatenpulver und Raunenpulver auch immer selber.Raunenpulver gebe ich gern in den Topfenaufstrich, schmeckt köstlich und hat eine wunderbare Farbe, brauch ich Tomatenmark verrühre ich etwas Tomatenpulver mit Wasser, schmeckt so intensiv nach sonnengereiften Tomaten, sowas kannst nicht kaufen. Ganz liebe Grüße aus Niederösterreich
Hallo, was sind denn "Raunen"? Danke im Voraus 😊
@MartinaSchoppe Raunen sind Rote Rüben / Rote Bete
@@elfriedejager1158 ah, okay, danke :)
Großartig! Werde morgen alles mögliche trocknen👌👍
Liebe Saskia, danke für die guten Ideen.
Wir haben immer so viele Rote Bete, die werde ich in diesem Jahr auch pulverisieren.
So gerne! ❤️ die macht immer so eine tolle Farbe, egal ob im Smoothie oder Pasta
Lippenpflege mit roter Bete! Was für eine mega Idee ist das bitte? Probiere ich definitiv aus! ❤
Rote Bete ist lecker 😋 Danke für die Inspiration 😊
Super tolle Tips vielen lieben Dank dafür Lg ❤❤❤
So gerne 🤗
Lustig, gerade heute habe ich Chili und Biozitronenschalen zu einer tollen Würze verarbeitet.... mit Salz ohne Zusätze. Aber Du hast recht, besser zu nutzen wäre es ohne Salz, dann muss man sich nicht für eine Würzvariante entscheiden👍 Danke für Dein - wie immer - schönes Video.
Guten Morgen, ich dörre auch schon seit einigen Jahren Kräuter und Gemüse, aber auf die Idee mit dem Obst bin ich noch nicht gekommen. Das werde ich dieses Jahr testen. Super das du uns allen solche Ideen bringst. Gruß Claudia
So gerne 😊❤️
LIebe Sascia. Vielen Dank für dieses inspirierende Video von dir. Ich dörre und experimentiere auch gerne aber jedesmal nehme ich noch so viele Tipps von dir mit. Das macht richtig Spaß. Ich wünsche dir eine wunderschöne Woche. Herzliche Grüße aus Tirol.
Oh wie schön! ❤ Das freut mich total! Ganz liebe Grüße
Liebe Sascia, vielen Dank für das wieder so schöne Video ❤️
Tomatenmark mache ich auch selber. Dabei püriere ich die Tomaten und streiche sie auf ein Dörrblech. Das Pulver verrühre ich dann mit etwas Wasser zu einer festen Masse und verwende es wie Tomatenmark.
Das ist glaube ich auch das beste Tomatenmark das man finden kann😍
Tolles Video!
Kleiner Tipp: Ich sammle immer die kleinen Silika-Päckchen, die immer in zum Beispiel Handtaschen oder Schuhen sind, wenn man sie neu kauft. In Streifentests zur Schwangerschaft oder Ovulation ist auch immer ein kleines Päckchen drin. Die gebe ich dann in meine Gewürzstreuer und Brühe-Gläser, damit eventuelle Feuchtigkeit davon aufgenommen wird. 😊
Wau.... ein ganz, ganz tolles Video.
Liebe Saskia ich bin begeistert..... plane grad meinen Gemüse Garten für 2025 und werde auf jeden Fall mehr anbauen um den Überschuss zu dören. Herzlichen Dank fürs teilen.
Gruß aus dem Lipperland.
Unbedingt! Das ist das tollste Aroma, besser als als jedes gekaufte Gewürz❤️
Hallo liebe Saskia!
Ich Dörre auch schon eine weile.Ich hebe aber meist das Gemüse auf und wenn ich mal wirklich nichts da habe kann ich es immer in meine Suppe nehmen. Die Mühle habe ich mir gleich bestellt.Ich habe zwar einen Termomix aber manchmal ist dieser einfach nur zu groß für ein bissel Pulver.
Aber im Thermomix kann ich mir auch meine Brühpaste herstellen.
Sie wird dort mit Gemüse und vielen Gewürzen gekocht, später mit Salz haltbar gemacht. Dies lagere ich dann im Kühlschrank. Dort ist es dann ca .ein dreiviertel Jahr haltbar. Aber das Pulver möchte ich jetzt auch ausprobieren denn es sieht richtig toll aus.Die rote Beete hat es mir jetzt angetan und wird gleich umgesetzt. Vielen lieben Dank für dein schönes Video. LG.Jeannette aus Brandenburg
Ja, Liebe Saskia! Ich habe ganz viel Lust am Pulver herstellen
Liebe Sascia, jetzt weiß ich was ich mir zum Geburtstag wünsche, ein Dörrapparat. Ich bin einfach so begeistert von deinem Video und freue mich jetzt schon auf die Ernte die mein Garten 2025 so hergibt, dann wird gedörrt was das Zeug gibt und zu Pulver verarbeitet. Danke dir für deine tollen Inspirationen.👍😍
Ein Dörrapparat gehört für mich inzwischen schon zur Standardausrüstung einer guten Vorratskammer was man damit alles machen kann ist einfach mega! ♥️ ich wünsche dir viel Freude mit deinem zukünftigen Geburtstagsgeschenk und uns allen ein ertragreiches Gartenjahr🌶🍎🧅🧄🥕🍅👩🌾
Hallo, hier ist Steffi. Hoffen wir mal auf ein freundliches Frühjahr, damit es ordentlich Früchte und Gemüse gibt. Das getrocknete Haltbarmachen ist aus vielen Gründen einmalig. Mir gefällt dabei auch das Konzentrat in einem kleinen Volumen. Sicher muss man dann bei der Verwendung aufpassen, dass es nicht zu viel wird. Du solltest das Mahlgut durch ein Sieb geben, damit es lockerer liegt und besser trocknet und die dicken Krümel gleich nochmal in die Mühle können. Sehr schönes Ergebnis. Grüße aus Thüringen
Super, ich habe mir vor kurzem einen Dörrapparat gekauft. Da kommt das Video gerade richtig.
Vielen herzlichen Dank dafür.
Herzliche Grüße aus der Rhön
Überlege auch die ganze Zeit einen zu besorgen. Kannst du einen empfehlen?
Ach wie toll! Manchmal passts einfach! ♥️
Schau mal in der Videobeschreibung, unter "alle meine Küchenhelfer" habe ich meinen großen und einen kleineren, den ich meiner Tochter geschenkt habe, verlinkt. Die sind beide sehr gut, laufen unermüdlich ❤️
@@NaimaR-u5f ich habe mir einen Dörrautomaten von Beeketal BDA-Serie gekauft mit zehn Einschüben aus Edelstahl. Ich bin sehr zufrieden mit dem Gerät.
Herzliche Grüße aus der Rhön
Ich Stelle selbst Chili-Paprika Gewürzmischungen her usw. Mein Schatz und ich ziehen unser Gemuse selbst vor.
Ohhh was für ein tolles Video wieder und was soll ich sagen ...habe von deiner Nudelmaschine geschwärmt und prompt hat mein Mann sie mir bestellt😊😊 freu ich mich drauf. Eine frage habe ich noch, woher sind die papiertüten wo du die Nudeln einpacken?? Danke für deine Mühe immer . Ich liebe deine Videos☺️☺️
🥰 Dankeschön. Ich habe tatsächlich auch schon einige Gemüse gedörrt. Z.b. Sellerie, Paprika. Chili und versch. Kräuter. GLG 😘
So gerne! ❤️ Dörrapparate sind so unterbewertet - da kann soviel mit machen
@@SasciasKleineGartenfarm da hast du völlig recht. LG
Hallo Saskia
Ich mache im Sommer Kräuterpulver von den Kräutern,die ich nicht einzeln trockne,für die Salatsosse ein Gedicht.
Auch Gemüse wird getrocknet und zu Pulver gemahlen.
Zum würzen verschiedenster Speisen.
Liebe Grüße von der Schweizer Grenze
Guten Morgen. Wieder ein super Video! Sehr informativ und voll mit neuen Ideen für die kommende Zeit! Vielen Dank dafür!!
Ich habe letztes Jahr Cayennepfeffer angebaut, gedörrt und zu Pulver verarbeitet und was soll ich sagen 🤤 so ein fruchtigen Cayennepfeffer hab ich noch nie gegessen... Der kommt jetzt fast überall drauf 😅
Dankeschön, so gerne.♥️ Das mit dem Cayennepfeffer glaube ich dir sofort. Es macht einfach einen Riesenunterschied, ob die Früchte und Gemüse lange unterwegs sind oder ob man sie direkt verarbeitet😍
Hallo Sascia , super tolle Idee, ich werde rote Bete , Wurzeln und Johannisbeeren oder Blaubeeren trocknen, rote Bete kann man auch mal ein Tel . zu eine Soße geben , 😃😃 Sascia ich muss mir das natürlich für jetzt im Januar kaufen, im Sommer werde ich mir dan auch Tomaten trocknen und Himbeeren, allerdings ist mein Dörrgerät um einiges kleiner, danke fürs zeigen. Lg
Liebe Sascia, ein tolles Video,danke dafür.
Meinst du man könnte auch Trester von Fruchtsaft zu Granulat nehmen?
Und könnte man bei dem Möhrenpulver auch Möhrenschalen verweden?Was meinst du?
Ja, zur Trester-Frage - ich mach das. 😊 Und deshalb würde ich auch "Ja" bei der Möhrenschalenfrage antworten. Ich werfe die Möhren ungeschält in meinen Slow Juicer und der übrigbleibende Trester wird schönes Pulver.
Tolle Inspiration, einfach super Video. Die roten Rüben sind nicht gekocht ?
Dankeschön, nein, die waren roh. ♥️
Hallo liebe Sascia ich stelle auch rote Beete pulver her.Da ich aber keinen Dörrer habe mache ich es auf einem ausgelgtem Backblech. Ich nehme es für meine vegane Wurst und vegane Fleischprodukte die ich damit rot färbe
Super Idee!😍👌
Sellerie-und Kräutersalz mach ich immer! Tomate, Rote Rübe, Lauch, Selleriekraut, Zucchini, Brennnessel u.v.m. stehen getrocknet immer bei mir auf dem Vorratssachrank bereit, entweder zum Würzen oder als Mischanteil für Suppen, Soßen, Gemüsepulver. Das is ne schöne Art, den Geschmack des Sommers für später zu konservieren.😊
Genau so 😍 das sind einfach die tollsten Schätze
@SasciasKleineGartenfarm oh ja, und wirklich "Bio", ohne Giftstoffe oder Etikettenschwindel!!!
@katrinhiller2310 🌱👌
Ich dörre im Schwedenurlaub meine überschüssigen Pfifferlinge und Steinpilze (weil ich sie nicht tiefgefroren heimkriegen würde) und nutze sie zum Teil zu Pulver vermahlen in Soßen, Pesto und als Gewürz. Kam auch als Weihnachtsgeschenk gut an! Gernerkt habe ich mir die hausgemachten Nudeln, die werde ich als Pilznudeln nächste Weihnachten verschenken. In meinem Singelhaushalt bleibt beim Eintopf-kochen auch gerne zu viel frisches Suppengrün übrig, das dann zu Brühpulver gedörrt und gemahlen wird, allerdings immer gemischt. Die Sachen sortenrein und ganz ohne Salz aufzuheben merke ich mir mal. Übrigens mag ich in der Suppe und im Supoengewürz sehr gerne Petersilienwurzel und auch Pastinake. An so kalten Tagen wie heute mag ich Heidelbeersuppe aus getrocknetem Heidelbeerpulver. Nichts wärmt innerlich besser!
Hallo Sascia😊 Mich würde interessieren, wie niedrig du den Dörrautomaten einstellst.
Liebe Grüße Carmen
Wenn ich möglichst rohköstlich dörren möchte, auf die niedrigste stufe, das ist bei mir 35 Grad, dann dauert das aber länger. Wenn es mir nur um den reinen Geschmack geht und weniger um Inhaltsstoffe (was eher selten vorkommt), dann gerne auch mal höher. So um die 50 Grad. ❤️
Liebe Sascia, vielen Dank für diese schöne Anleitung. Gemüse - und Gewürzpulver mache ich schon länger, aber die Idee Miniobstmengen so zu verwenden ist für mich neu.
Ich habe eine Frage etwas außerhalb des Themas. Schickst du die Spaghetti durch eine Nudelmaschine oder durch einen Fleischwolf? Heute bekomme ich einen und das wäre ja ein tolles Einsatzgebiet für ihn.
Nochmals Danke für deine Beiträge und mach bitte weiter so, es bereichert mich doch sehr ❤
Ich liebe dieses Video . Ich trockne seit letztem Jahr auch mit einem Dörrautomaten einiges meiner Ernte und stelle Pulver her . Möchte nach und nach weg von dem gekauften Zeugs
Dankeschön! ♥️ und da bist du ja schon super fleißig! Schmeckt einfach alles besser oder?
@SasciasKleineGartenfarm ja das schmeckt besser und ganz anders. Das gekaufte ist doch auch alles gestreckt. Und das Beste ist, es macht auch unheimlich Spass diese Dinge selbst zu machen . Dieses Jahr will ich mich auch an Seifen oder Salben ausprobieren. Wenn du sowas auch machst wäre für mich ein Video dazu auch interessant 😀
Auf jeden Fall! Allein die Farben und die Aromen 😍 kaum vergleichbar mit gekauften Produkten. Salben mache ich tatsächlich für unsere Hausapotheke immer wieder, Seifen habe ich noch nicht gemacht❤️
Hab bis het nur Petersilie und Pilze als Pulver gemacht Gruss katrin
Safttrester von Obst oder Gemüsesäften trocknen und weiterverarbeiten...
Wenn man eine Saftpresse hat, geht das genauso
Geht auch mit Mixer und passiertuch
Mache das auch schon seit Jahren. Ich verwende aber braune Milchflaschen á 250 ml. Der Inhalt ist Lichtgeschützter und die Flaschen nehmen, da sie in die Höhe gehen, weniger Platz weg. Das mit den Himbberen bei euch ist echt ärgerlich. Ich konnte dieses Jahr wieder 14 Kilo einfrieren. Mein Enkel liebt Himbeeren und er frühstückt immer Porridge. D.h. jeden Mittag werden so eine Handvoll der Truhe entnommen und zum auftauen rausgelegt. Abends kommen sie dann mit in den Overnighter. Yammi
Danke für das schöne Video. Die Röstvariante von dir probiere ich auf jeden Fall aus. Mein Dörrgerät läuft den ganzen Sommer, besonders beliebt sind hier die Chiliflocken, ich mische scharfe und milde Chilis dafür und mache sie ohne Kerne, kann man so nicht im Supermarkt kaufen. Dieses Jahr möchte ich Kurkumapulver selbst herstellen, ich suche noch nach einer Methode, sie zu verarbeiten, ohne die kleinen Dinger einzeln zu schälen. Viele Grüße aus Herford
Ein Dörrgerät gehört für mich in jede Standard-haltbar-mach-Vorratskammer Küche😅 das läuft bei uns auch spätestens ab dem 1 Grünen blättchen. Aber auch im Winter immer wieder für Gemüsebrühpulver und so weiter.
Wenn du eine Methode gefunden hast, Kurkumapulver ohne Schale zu machen sag mir Bescheid. Ich schäle noch ganz brav😅
@@SasciasKleineGartenfarm Das mache ich, habe da mal einen Bericht aus Indien gesehen, leider finde ich den nicht wieder.
Liebe Sascia....sehr schön und inspirativ deine Videos....hab schon sehr viel nachgemacht....wieder eine tolle Idee...bei wieviel Grad trocknest du ,wenns Niedrigtemperatur ist....lieben Gruss
Dankeschön freut mich sehr. ❤️ Ich trockne bei der niedrigsten Einstellung meines Gerätes, das sind 35°.
Wer 30° hat: sogar noch besser.
Man muss sich nur im Klaren sein, dass der Dörrvorgang natürlich dann wesentlich länger dauert, als in der Gebrauchsanweisung für das Gerät bei höheren Temperaturen angegeben.
Wer nicht so lange warten möchte, kann natürlich dann auch die höheren Temperaturen verwenden.
Wie die persönliche Präferenz ist.
Hallo liebe Saskia, durch deine Inspiration habe ich mir auch ein Dörrgerät gekauft. mein nächstes Ziel ist eigenes Gemüsepulver😊 ich bin gespannt. Bei welcher Temperatur und wie lange dörrst du denn Apfelringe? liebe Grüße
❤️ Ich trockne so ziemlich alles auf der niedrigsten Einstellung meines Gerätes, das sind 35°.
Wer 30° hat: sogar noch besser.
Man muss sich nur im Klaren sein, dass der Dörrvorgang natürlich dann wesentlich länger dauert, als in der Gebrauchsanweisung für das Gerät bei höheren Temperaturen angegeben.
Wer nicht so lange warten möchte, kann natürlich dann auch die höheren Temperaturen verwenden.
Wie die persönliche Präferenz ist.
Selbstgemachter Lippenstift würde mich sehr interessieren 💄
Tolles Video, kann man eingefrorenes Obst (Him-/Brombeeren) auch auftauen und dörren? Danke
Da würde ich jetzt pauschal sagen: ja.🥰 Kann allerdings sein, dass die dann etwas matschiger sind und auch etwas länger zum trocknen brauchen, aber grundsätzlich kannst du so ziemlich alles dörren und pulverisieren 🤗 tob dich aus!♥️
@SasciasKleineGartenfarm danke für die schnelle Antwort 🙂
@@SasciasKleineGartenfarm, @CorinnaWolf-n2k ich hab das noch nicht gemacht, aber ich könnte mir vorstellen, dass das sogar besser geht, als ungefrohren, weil die Früchte ja schon aufgeplatzt sind, und damit die Feuchtigkeit schneller austreten und verdunsten kann. Ich würde die Früchtchen wohl in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Liebe Saskia, auf welcher Temperatur und wie lange dörrst du deine rote Beete zum Beispiel? Liebe Grüße, Heike
Ich lese da gerade "Chili HOT!" auf deinem Glas. Hast du da für mich einen Tipp? Wenn ich meine getrockneten Chilis in der Gewürzmühle pulverisiere, sehe ich aus, als würde ich mit chemischen Kampfstoffen hantieren.😅 Dann trage ich Schutzbrille und FFP2-Maske und gehe trotzdem fast kaputt bei dem, was dann in der Küche in der Luft ist. Ich warte mit dem Öffnen der Gewürzmühle etwas und fülle ganz vorsichtig um. Ich liebe ja Chili im Essen, aber das Pulverisieren reizt bei mir die Schleimhäute so sehr ... Ist das bei dir auch so?
Liebe Sascia, wo hast du das tolle Holz Besteck her??? Du bis einfach klasse :-)
Dankeschön🫶✨️ du findest du ziemlich alles, was ich in Haus und Hof verwende, immer in der Videobeschreibung unter dem Link "➡️ alle meine Küchenhelfer" viel Spaß mit dem besteck, da magst Du danach kein metallenes mehr❤️
👍
Weiter geht’s! Ich habe mir sogleich die Gewürzmühle bestellt. Aber ich habe eine Frage zu dem Dörren. Du sprichst immer von niedriger Temperatur oder höherer Temperatur. Mein nagelneuer😂 Dörrapperat wärmt von 40- 70 Grad. Was empfiehlst du den? Liebe Grüße aus Lohringen
Danke für das schöne Video. Ich freue mich auch ständig über mein eigenes Paprikapulver (Glockenchili) und das Gemüsebrühpulver. Ich habe die Kaffeemühle von Rommelsbacher, da ärgert es mich das man das Schlagmesser nicht abnehmen kann zum säubern der Mühle. Ist das bei deiner anders?
Ich glaube das ist auch eine Rommelsbacher Mühle
Ich glaube, wir haben dasselbe Gerät? Jedenfalls kann ich bei meinen die Messer auch nicht herausnehmen. Das macht aber gar nichts, da ich tatsächlich nur staubtrockene und ölfreie Lebensmittel damit vermahle. Also keine Nüsse oder Kaffeebohnen oder ähnliches. Auf die Art kriege ich das mit dem Pinselchen wirklich schön sauber, und wenn wirklich mal was ist, dann einfach mit etwas Wasser und gut trocknen lassen. Hatte ich bis jetzt noch keine Probleme.♥️
Saskia, dörrst du auf dem Ofen?
Nein, ich habe da einen sehr guten Dörrapparat ✨️
Meine Gewürzmischungen mach ich immer selbst , Weil bei den meisten fertigen G.Mischungen gerne Knoblauch mit drin ist . Bin auf Knoblauch allergisch 😢
Hallo Sascia, deine Videos sind immer wieder spannend!
Ich habe letzte Woche 'Das perfekte Dinner' verfolgt.
Eine der Hobbyköchinnen hat gestreifte Ravioli gemacht. Das sah sehr lecker aus.
Ich mache meine Pasta auch selbst, habe aber keine Maschine dafür.
Mich würde sehr interessieren, wie du Pasta einfrierst. Leider finde ich dein erwähntes Video nicht. Wenn du mir biitte schreiben würdest, wie es heißt. Danke im Voraus.
Leider habe ich nicht deine Möglichkeiten. Ich mache zwar schon sehr viel selbst, aber du stellst alles in dem Schatten. Schade, dass du keinen Shop hast.
Ich kaufe auch vorwiegend Gewürze ohne Salz. Es gibt einige Onlineshos, die das pure Kraut/Gewürz im gemahlenen oder geschroteten Zustand verkauft.
Diese kleine Gewürzmühle hatte ich nir auch zugelegt. Leider ist der Deckel nicht dicht und das Mahlgut verteilt sich in der Abdeckung. Daher nehme umich auch gerne eine eigens für solche Dinge angeschaffte kleine Kaffee-/Gewürzmühle.
Ans Trocknen von Gemüse für Brühpulver habe ich mich noch nicht herangetraut, weil das Trocknen doch eine sehr lange Zeit in Anspruch nimmt, zumal ich es auch nicht so oft benutze.
Ich wünsche dir weiterhin gutes Gelingen für deine vielen Projekte und freue mich schon auf dein nächstes Video!😢
Oh danke für das wahnsinnig tolle feedback. ❤️ freut mich total. Gestreifte Ravioli habe ich zu Valentin mal in Herzform gemacht, die waren ruckzuck weg😅
Tut mir leid, dass der Deckel von deiner Gewürzmühle nicht ordentlich abdichtet, ich habe das Problem überhaupt nicht und ich nehme die wirklich sehr sehr häufig her. Vielleicht ein Produktionsfehler, den du reklamieren könntest?
LG Sascia
@SasciasKleineGartenfarm Dieses Gerät ist schon älter und die Garantiezeit längst abgelaufen.
Ich hatte meinen Kommentar nochmal ergänzt, weil ich dein Video nicht finden kann, in dem du das Einfrieren von Pasta erklärst.
Hatte mir das vorgenommen verschiedene Sachen zu dörren, leider kam ein Unfall dazwischen/ Sprunggelenksfraktur🙄😔 so hat es dann nur für gedörrte Zitronen gereicht, aber immerhin.. 🥴😬