CÁCH LÀM BÁNH NẬM HUẾ CẤP TỐC BẰNG CHÉN VÀ LÁ CHUỐI HẤP NÓNG HỔI CHO NGÀY MƯA LẠNH - CKK
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Vào những ngày mưa lạnh lạnh mà được thưởng thức những chiếc bánh nậm nóng hổi, ăn kèm nước mắm chua ngọt, cay cay nữa thì thật tuyệt vời. Bánh nậm vừa hấp không những nóng hổi mà còn thơm phức, bánh mềm dẻo, phần nhân hấp dẫn đậm đà.❤
► Bánh bột lọc: • 2 CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌ...
► Bánh bèo chén: • CÁCH LÀM BÁNH BÈO CHÉN...
► Bánh xèo: • Cách làm Bánh Xèo Miền...
► Bánh đúc: • CÁCH LÀM BÁNH ĐÚC MẶN ...
► Bánh khọt: • CÔNG THỨC PHA BỘT VÀ C...
♨ CÔNG THỨC BÁNH NẬM HUẾ: (khoảng 30 cái)
400g bột gạo
30g bột năng
100g thịt nạt xay
200g tôm
2 thìa cafe hạt điều màu
2 trái chanh
2 trái ớt
3 tép tỏi
1 bó hành lá
Gói lá chuối hoặc dùng chén để hấp
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm
♨ CÁCH LÀM BÁNH NẬM HUẾ BẰNG CHÉN VÀ LÁ CHUỐI:
Cho bột gạo, bột năng vào tô cùng xíu muối, đổ vào 800ml nước. Khuấy cho bột tan và để nghỉ ít nhất 30 phút.
Pha nước mắm chua ngọt: 40ml nước mắm, 80ml nước lọc, 40ml nước cốt chanh, 50g đường. Khuấy cho tan đường và cắt vài khoanh ớt lên.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng. Cho tôm, nạt xay vào tô, ướp với ít gia vị hạt nêm, muối, tiêu trong 10 phút.
Cho 1 muỗng canh dầu màu điều vào chảo, khi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Cho tôm, thịt vào xào chín. Để nguội, cho vào máy xay nát.
Bắt xững hấp bánh lên và cho vào chút giấm để bánh nậm được trắng hơn. Nấu cho nước thật xôi.
Với bánh nậm chén: Quét 1 lớp dầu ăn xung quanh chén, múc bột cho vào 1/2 chén, cho phần nhân lên trên rồi đặt vào xững hấp với lửa lớn. Hấp 15- 20 phút.
Với bánh nậm gói gói chuối: Đổ bột gạo vào nồi, bật lửa vừa, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy liên tục. Khi bột gạo bắt đầu đặc lại thì tắt lửa, đem nồi xuống khỏi bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi bột gạo đặc dẻo hoàn toàn (lấy trùng bột). Thoa lớp dầu ăn mỏng lên lá chuối, múc bột gạo cho lên, tạo hình, thêm nhân rồi gấp bánh lại. Hấp bánh từ 15 - 20 phút với lửa lớn.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH NẬM NGON TẠI NHÀ:
Với nhiều người thấy bột gạo hôi có thể xử lý bằng cách ngâm bột gạo với nước từ 30p - 1h. Sau khi ngâm bột gạo sẽ lắng xuống và bạn hãy đổ phần nước trong ở trên. Sau đó châm lại nước mới bằng lượng nước vừa đổ.
Phần nhân bánh nậm nếu bạn không có máy xay có thể dùng dao bằm nhuyễn.
Nếu có bột tàng mì bạn có thể cho vào thay thế cho bột năng, bột tàng mì sẽ giúp bánh nậm ăn ngon hơn.
#CKK chúc các bạn làm thành công #BánhNậm tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
CÔ XEM ĐẦU TIÊN NÈ
Nhìn hấp dẫn,bạn là người miền Tây mà làm được
Đã thử...thành côg...ngon...chất lượng...phần nhân mìn cho thêm nấm mèo, hành tây, cà rốt, dầu mè....nhức nách....😄🤣😍😇😊. Thank A cừ kót khét nha
nhức cái nách luôn
@@CuoiKhucKhich 1🤩🥰😂😅😁😉🙃😗
Hướng dẫn ti mi ,tận tâm .
Nhin hap dan Pua chac chan la ngon roi cuoi tuan lam moi ca nha thoi
Thanks a, a chi rat chi tiet
Cháu chia sẻ với mọi người bánh ít nhân tôm thịt huế.
Ngoài *bánh nậm* thì CKK cũng muốn giới thiệu những món bánh mặn ngon khác cho các bạn xem nè .... ❤
► Bánh bột lọc: ua-cam.com/video/Gs49qwoAGx0/v-deo.html
► Bánh bèo chén: ua-cam.com/video/AGPAKUj0ynY/v-deo.html
► Bánh xèo: ua-cam.com/video/vGyjY7M2Y_4/v-deo.html
► Bánh đúc: ua-cam.com/video/Vg5JkfQ64eQ/v-deo.html
► Bánh khọt: ua-cam.com/video/_kzNifz0YL8/v-deo.html
Ngon quá
Ngon qua nham nham a a .
Nhìn hấp dan WA a oi
Ngon lam ban oi
CKK cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn chia sẻ công thức. Bánh ăn được lắm nhưng bột không mềm mại. Vậy mình có nên cho thêm nước hay là thêm bột năng?
thêm nước bạn nhé
Cam on ban
Thích
Very good 👍 Good luck ❤❤❤❤❤❤
CKK cảm ơn nhiều ạ
Wao sao ban gioi vay ,mon gi ban cung biet
hihi, mình làm cũng thất bại hoài ấy chứ, ,mấy lần đó mình ko có quay á 😜
A ơi cho e hỏi ở nhà o có bột gạo có thể thay gạo ngâm rói xay đc o a , và định lượng thì bn sj
gạo ngâm xay cũng được, mà anh chưa có công thức, em tham khảo trên UA-cam xem sao
Mình hấp trong chén mủ nhỏ nhỏ đc k a
chén mủ phải là loại chịu nhiệt nha
Mình có để ngăn đông ăn dần đc ko anh?
được em né, xếp bánh vào hộp cho vào ngăn đông, khi ăn đem ra hấp nóng lại là ăn thôi
Cho e hỏi sao xào nhân rồi mới xay mà ko xay trước khi xào ạ
em thấy cách nào dễ làm thì em chọn, cách nào cũng được, miễn nhân nó nhuyễn nhuyễn là đc
làm bằng bột gạo gì vậy ak ơi
bột gạo tẻ bạn nhé
bánh nậm mà cho vô chén hấp thì đó là bánh bèo rồi còn gì nữa a` ?
Mình làm bột gạo xay sẵn người ta bán làm mì được kg bạn
bột gạo mà làm mì là sao bạn?
@@CuoiKhucKhich ở quảng nam có mì quảng làm từ bột gạo xay
Không có bột năng đc k nhỉ
được bạn nhé
Lam,giong,nau,qua,,moi,me,thay,lui