ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ. ИДЕАЛЬНЫЙ МАРИНАД
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Всем привет, сегодня готовим шашлык в томатном маринаде. Готовим дома в духовке. Когда нет возможности выбраться на природу, такой шашлык прекрасная альтернатива!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Ингредиенты:
Свиная шея
Помидоры в томатном соусе
Лук
Соль
Перец
#Шашлык#Мясо#Свинина
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Привет!Можно ли заменить помидоры томатной пастой?Или нужны именно помидоры?
первое твоё видео,я посмотрел про Плов,где ты готовил для друзей и коллег на природе.Очень прошло много времени) это было твое 43 видео
Идеально для зимы !!!
@@АлександрЮгай-р5м ж
06:48 Ну дам совет по дымку, если нужно конечно. Если живёте в квартире то на балкон вынесете миску большую по диаметру на дно опилки можно любую доску(но не крашенную и с малым содержанием смол) пилкой поелозить что бы опилки сделать. Поверх на решётку мясо жареное, потом подпалить опилки и накрыть крышкой или листом железа(или что не горит) что бы пошёл дым и так некоторое время подержать что бы дымком обдало))
чтобы мясо легко переворачивать его надо нанизывать на две параллельных шпажки. получается плоскость и мясо легко перевернуть, оно не крутиться.
Идея, бро! 💪🤝👍☝️
@@АйёсАндроидыч а есть двойные шампуры, их можно найти в интернете, или заказать знакомому сварщику
@@ВячеславСысоев-о9н , для дома? Зачем так заморачиваться, деревянные ок
Все клево, только луковицу можно взять меньше и потереть ее на колючей терке или в блендере измельчить в кашу, лучше промаринуется и не сгорит на мясе, а в маринад можно томатный сок, также выйдет, только дешевле немного
Тся
каждый год 31 декабря я с сыном ухожу из уютной квартиры, где жена с дочкой готовят салаты, на опушку леса с мангалом, углем, маринованным мясом и ребрышками (это лакомство для сына) и жарим мясо для НГ стола. через 3 часа возвращаемся и всю НГ ночь нас окружает запах шашлыков ))) у нашей традиции появился конкурент )))
Мясо даже визуально выглядит аппетитно, благодарю за чудесный рецепт.
Понравилось,что очень близко показали как кусочек шашлыка выглядит внутри,ну очень аппетитно,да ещё маринованный лук сверху!
Вчера приготовил мясо по данному рецепту. Вся семья в восторге. Готовлю по Вашим рецептам уже не первый раз. Всегда супер. Огромное спасибо за интересный канал. Успехов Вам, и всех благ!
горелкой тоже прошлись?))
Нет, обошёлся без горелки!)))
Я хз кто у вас в восторге, рецепт хрень полная. Картошка сырая получается,плавающая, в жиже, мясо не готовое. Тайминг приготовления полностью иной от заявленного, но даже это не спасает,так как мясо пересыхает,ели делать до готовности. В итоге нет иного шашлыка,чем на мангале, это все фигня!
Если хотите получить готовый мягкий картофель с сочным не пересушенным мясом - не делайте так!
У картофеля и у мяса разное время приготовления, поэтому главная ошибка - отправлять их в духовку вместе. Вторая ошибка - картофель никогда не приготовится полностью в кислой среде, сколько бы его не томили. Если кислый соус будет стекать на картофель, то он останется сыроватым.
Поэтому, маринуйте шашлык в луке, но не используйте кислых соусов, типа томатного, ткемали, уксуса и т.п. Ну, а что бы картофель приготовился полностью, а мясо к этому моменту не пересохло, ставьте его заранее минут на 40-50. Потом кладите сверху шашлык и проверяй те через 30 мин его готовность. Это ведь так просто!
Если нет возможности выбраться к мангалу то рецепт стоящий !!! Шейку сложно испортить в принципе , подойдёт любой маринад !! Этот тоже надо обязательно брать на вооружение !!! По мне можно для домашнего шашлыка добавить копчённой паприки , это ещё более усилит именно ощущение костра ! Спасибо за рецепт как всегда все на высоте !!!!
Согласен. Тоже хотел про копченую паприку написать.
жидкого дыма добавить и все
Хотя на промышленных фермах крупному скоту скармливаются и экскременты других видов, куриный помет считается более питательным для коров, чем навоз свиней.
С учётом того, что куриный помет в восемь раз дешевле, чем люцерна, американские фермы предпочитают кормить свои стада именно им.
Стая из тысячи кур производит помета достаточно, чтобы кормить телёнка весь год.
Доктор Майкл Грегер
@@azuli222 опять химия
Статистика, собранная Британской государственной ассоциацией по водным ресурсам, показывает, что начиная с 1985 года стоки с ферм загрязнили воду более 3500 раз.
Вот лишь один пример того года: в свинарнике прорвался резервуар, и четверть миллиона литров свиных экскрементов попали в реку Пери.
В результате погибло 110 000 рыб.
П.Сингер "Освобождение животных"
Давно смотрю ролики этого Сени .Я не повар но готовить люблю и иногда приходится это делать.
Мне очень нравится отношение к готовке и пище.Наслаждение от приготовления и кайф от употребления ! Спасибо Сеня !
Лук с солью пожамкать,для меня открытие,спасибо.обязательно попробуем.
На Вашу работу уже просто смотреть приятно. Работаете аппетитно... Сразу хочется повторить Ваш рецепт! Спасибо!
Аромат дымка!!!Фишка что надо! Обязательно попробую, лайк!!
Ооо! По моему вкусу все, как я люблю, я тоже шейку мариную в томатах! А после того как мясо будет готово, включаю верхний гриль в духовке и .... шашлычок под коньячок 😉🍷готов👍😋! Спасибо за самый вкусный рецептик🙏
Самое большое зло, связанное с потребностью в мясе - это уничтожение лесов.
На протяжении всей истории главной мотивацией к вырубке лесов было желание пасти животных.
В Коста-Рике, Колумбии, Бразилии, Малайзии, Таиланде и Индонезии тропические леса расчищаются под пастбища для выпаса скота.
Но мясо животных не помогает бедному населению этих стран.
Вместо этого его продают предпринимателям в крупных городах или экспортируют.
П.Сингер "Освобождение животных"
Спасибо вам, вашей жене повезло, дома, такой кулинар!!!👍🤗💓💚🍒
Жены поваров страдают) Повар дома отдыхает. И всё время оценивает приготовленное женой
Вот правильный рецепт маринада..где нет уксуса или лимона..достаточно томатов😊спасибо огромное...а мне придется мариновать в кетчупе для шашлыков..вот и картошечка к стати..здорово спасибо большое за рецепт .а главное в духовке..супер !!! Ростовская обл.❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Поверх картошки распределить мясо,-просто,чисто и быстро..Спасибо за рецепт!!
Так же делаю, только вместо томат поливают лимонным соком, добавляю пересоль и обязательно лавровый лист разминаю с мясом. Получается мягким, сочным и ароматным от лавиового листа. Советую, попробуйте!
Да, мясо, замаринованное в томате, это очень вкусно! Нам очень нравится этот маринад!!!
Еще очень вкусно, когда в маринад добавляешь гранатовый сок👍
Большой умничка, все по делу.Очень вкусно. Быстро четко без всякой воды.
Подобным образом тоже готовлю мясо, но только без спажек и в рукаве, а потом разрезаю рукав и включаю верхний гриль! Главное в рукав, сверху на мясо, положить прилично так лука!
Добрый день! Приготовила Ваш рецепт, очень понравился, спасибо большое!
Я лайки всегда ставлю, я сегодня приготовил точно так же, шашлык дома, огонь 🔥
Купила электрошашлычницу и не парюсь, очень нравится
Очень нужный и вкусный рецептик! 🔥👍😋😋😋❗
Спасибо, вам, Сеня!🤝🌲😊
Лайк и Подписка! 🌹🌲❄
Доброго аппетита, классный вариант, спасибо вам ❤
Год назад заметила, что если добавить томатную пасту в мясо и потушить 2 часа на небольшом огне, то любое мясо будет мягкое, сочное и вкусное. Теперь это мой маленький лайфхак. Поэтому маринад с помидорами - это мое.
Объединение😋. Всегда маринуем мясо для шашлыка в томатном соке. Другое не признаём 😊. Спасибо❤️
Коротко и понятно, обязательно попробую, благодарю вас. 👍💖
Как только увидела, как Вы всё это красиво и вкусно сделали и подали, сразу же подписалась на канал😊Вы молодец! 👍👍
Благодарю Вас , Василий ! Ваш рецепт супер Подписка
Денис спасибо за шашлык в духовке.Нужно попробовать✌😋
Здравствуйте спасибо большое очень приятно ❤❤❤❤
Я мариную мясо для шашлыка на рассоле из помидоров, а лук на мясорубке прокручиваю, чтоб сок был, плюс приправа и шашлык аж тает во рту 😊
Блэндэр есть для этого.
Герберт Уэллс писал о вегетарианстве в книге "Современная Утопия", его видении будущего мира:
"В мире Утопии нет мяса.
Раньше было.
Но теперь мы не можем выносить мысль о скотобойнях.
И среди повсеместно образованного и имеющего аналогичный уровень физического изящества населения практически невозможно найти того, кто кромсал бы мёртвого быка или свинью.
Мы не решали вопрос необходимости поедания мяса для нашего здоровья.
Мы руководствовались другим аспектом.
Я до сих пор помню, как ещё мальчишкой веселился по поводу закрытия последней скотобойни".
попробуй на огуречном рассоле замаринуй или на компоте из сухофруктов.
Как всегда всё хорошо. Красиво показывает, красиво говорит. Аппетитно ! Ставлю 5+
Очень аппетитно и вкусненькое, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт. 👍👍👌👌
Посмотрел, аж слюни потекли🤤
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за вкусный рецепт
да ну
А я искала шашлык именно в духовке, не всегда и не у всех есть возможность выехать на природу.Называй это мясо как хочешь.Не понятно, зачем острословить и обижать- не нравится- не делай так, делай по-своему.В ближайших планах попробовать мясо, приготовив его таким образом!!! Спасибо Меня!
Шашлык в духовке это круто!!! Спасибо!!!
Спасибо ЕСЕНИЯ,🤚👍👍👍 очень полезное,и вкусно
До вас куча
Здорово! Спасибо за вкусный рецепт!🌷👍
На стадии приготовления уже вкусно🤗. Спасибо за видео❤
Денис подписан смотрю и готовлю по твоим рецептам все супер но лучше насаживать на две шпажки удоней переворачивать спасибо тебе за твои рецепты
Спасибо большое за рецепт вчера приготовила очень вкусно получилось муж в восторге и я тоже. Все пожарить не получилось я достала сегодня из холодильника и сделала остатки но шашлычки приготовили а кортошку я достала из духовки убрав шашлыки натерла в картошку сыр и смазала майонезом и поставила дальше в духовку майонез подрумянился и сыр не сгорел и картошка вкуснятина получилась
каждый раз когда Сеня готовит на кухне где-то в мире грустит один многоуважаемый казан )
Mikhail T, ☺☺☺
Какой режим духовки бро ?!
Wot kakraz taki , etot Senja otdixaet w storonke , ot wsemi ywa)i(aemimi kazanami ... Prosto neye....nnij powar ...
Спасибо за чудесный рецепт !!!❤😊
шашлык в духовке это что-то новое Денис спасибо
Впечатляет. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Люблю шашлык.
Как раз сейчас не летная погода, дожди, то снег. Можно готовить шашлык в духовке! Спасибо за рецепт и хорошую идею. 👍А я иногда готовлю шашлык из курицы, просто на сковородке. Тоже получается сочно и вкусно. А вы попробуйте👍
Это как на сковородке? А рецепт?
Благодарю за рецепт!!!👍👍👍❤️❤️❤️🙏
Денис, вы как всегда на высоте! Просмотрела несколько вариантов, ваш лучший. Спасибо большое 👍
И всё испортил химическим дымом..
Приятный человек и голос приятный.
В данном случае, шашлык - это громко сказано. Просто это отличный и красивый рецепт мяса в духовке. Лучок в соус лучше порезать полукольцами и очень тоненько, так будет сочнее.
Я на тёрке тру лучок, сока море. Ну и от сорта лука тоже зависит.
@@Vladimir-f8w Аж слёзы навернулись от твоего комментария. 😁
@@vadim_76rude55 на кг мяса полкило лука или больше. Вообще не проблема лук перетереть на терке. Главное быстро руками шуршать😂
Огромное спасибо за хороший пецепт и интересний канал
Спасибо, как вкусно пахнет
Спасибо за оригинальный рецепт.
Спасибо за потраченное время!!! Лучший!!!
спасибо
О прикольно. Я недавно сама не зная про видео так шашлык в духовку запихала и в такой же посуде и на таких же шпажках и так же картошку на дно. Дети сказали, что самое вкусное в этом шашлыке: КАРТОШКА, она собрала все вкусное, что с мяса капало. Хотя и мясо понравилось. Увидела ниже комментарий и вспомнила, точно, я на две шпажки надевала мясо, тогда оно не вертится, когда переворачиваешь.
Со старым новым годом.
Любви счастья здоровья исполнения желаний вам веселого настроения и удачи во всём.
Это классный рецепт лук сварит мясо и будет вкусно
Спасибо за приготовления шашлыка в домашних условиях. Оригинально, надо сделать. Спасибо.
Вы просто МОЛОДЧИНА 👍 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2023 🎉 привет из Сиднея 🤗⛄️👋🏻‼️
Отличный рецепт, получилось божественно вкусного блюдо. Респект ❤
Шпажки на сколько минут замачивать в воде? Можно подумать они не высохнут и не пересохнут при 200градусах.а если не замачивать ,загорались?👀
Вот это да.. А мы то до сих пор новый год в лесу под елкой встречаем и купаемся в проруби, а тут: дачку снегом завалило )))
Отличный вариант, как можно красиво подать мясо к столу.
Спасибо большое, скоро у мужа день рождение и я обязательно приготовлю!👍👍💯💯❤️❤️
С дуру посмотрела Ваше видео на ночь глядя,думала подовлюсь слюной,спасибо, надо будет днем приготовить🤣🤣🤣👍👍👏
Лучше на дно духовки на фольгу (небольшой участок) положить стружку от фруктовых деревьев. Будет ароматнее. Если температуру увеличить, а время сократить иначе сушится мясо.
Спасибо огромное за все ваши рецепты!!!!
Вы - умничка, очень интересный рецепт...спасибо...буду пробовать
на днях на улице готовил шашлык)
ПРИВЕТ ИЗ КАРАГАНДЫ!!
Имейте совесть😅зачем так дразнить. С наступающим вас🎉🎉🎉🎉
На этот новый год решили попробовать надеюсь будет вкусно спасибо Денис👍
лучше -20 чем как у нас в Минске сейчас +5 с противным ветром и дождем ! Отличный вариант Сеня !
Люблю лук -- кольцами , и что бы эти кольца были на шомпурк при жарке. Можно замочить с порезанным луком , но жарить обязательно с ним.
Согласна с Вами. Тоже люблю лук кольцами жарить вместе с мясом
Если делаете из птицы,то в маринад лобязательно подс масло без запаха. Масло запечатает соки и не бкдет сухим шашлык.А,палочки нужно замачивать за 2часа до готовки,тогда они не горят.
Спасибо за совет про палочки. Вот не догадалась, у меня прям загорелась палочка, за то шашлык с дымком получился, как настоящий. Но лучше не надо, хорошо шашлык тогда был с куриного филе, а то бы не успел приготовиться если бы свиной, палочки бы сгорели.
Очень хороший рецепт, спасибо, завтра приготовлю.
Ребята!!!! Ну нравится человеку так готовить! Шашлык в духовке!!! Он Вам это показывает!!! Зачем писать, что это не шашлык! (только на углях)!!! Он не дурак!!!
Спасибо.... Обязательно приготовлю.... 😊
Ржака. Комментаторы докопались до слова - шашлык. Объясняю на пальцах. Мясо есть, шампура есть, как-бы жареное. Всё! Это-как- бы шашлык!! Все самогонщики настаивают самогон и называют этот напиток - как бы коньячок. Ну нет у нас названий этому. А коньячок под шашлычок - вкусно очень.. С этим спорить нельзя!!!!
Отличный рецепт! Спасибо! Буду пробовать! 1
Ещё не пробовал,но по любому так сделаю. Саня-ты красава😊
Если Денис хочет вкусно поесть , Оля предлагает ему снять видео. Вы прекрасны как семья, лучшие в эфире. Я всегда ем с вами!
Наверное вкусно, раз перед этим так руками махал.
Прекрасный шашлык, и желаю всем здоровья, удачи. И спасибо за рецепт друг
спасибо
Молодец постарался, рецепт давно забытый, молодец.
Если совсем уж нет возможности жарю в электрошашлычнице.В фольгу кладу влажные опилки, плотно заворачиваю в фольгу и на газовую горелку на плиту , пока дым не пойдет, и в тару куда только что снятый шашлык сложила,и крышкой накрыть.Вот тогда что то похожее.
Очень интересный рецепт. Попробуем
Вай как лета захотелось....Спасибо за рецепт
я бы сделал немного по другому: картошку вниз, а мясо на решетку (как гриль), включил конвекцию. Это сократит время приготовления. Решетку потом не сложно отмыть, но трахотни заметно меньше, да и мясо прожарится лучше (переворачивать не надо). Все остальное грамотно. Спасибо, Удачи !
по уму под конец жарки запечь болгарский перец. Это не помещает.
Не верю я в шашлык в духовке, на сковороде, в казане и т.д.
З.Ы. Живу в Красноярске, даже при -40 нет проблем выбраться на природу пожарить мясо, мангал и уголь всегда вожу в багажнике. На самый край, дома стоит электрошашлычница, пыль собирает.
а чем отличается электрошашлычница от духовки? да ничем! :) к казану у меня тоже были претензии, но вот тут вполне себе нормальный вариант. кстати, готовил почти по такому же варианту, только без картошки, вполне себе похоже на шашлык, особенно если горелкой пройтись
@@C4hku чтобы получить вкус газа на мясе? лучше в гастроёмкость - бросить 1 разожженный уголёк и подождать пока мясо пропитается именно угольным дымком - мясо получится чуть подкопченным , но это в разы ближе к шашлыку чем горелкой.
Самый правильный маринад! Без всяких майонезов и уксуса
Сеня себе не изменяет, заморочиться с маринадом, а потом умять залив всё это счастье кетчупом...)
Прекрасный совет и рецепт
Видео с запахом и вкусом. 😁😁👍
Сеня, пасисибо, супер-шашлык!)))
Вот это по хозяйски, молодец!!!
Да, это интересно!
Оболденно суперррррр
Vigljadit apetitno!!! Objazatelno prigotovlju!)