[꽈리고추어묵볶음]- 더위와 스트레스를 날려버리는 매꼼단짠 어묵볶음

#장향진의나만알고픈약선요리 #약선요리 #면역력에좋은음식
재료
판어묵 3장,꽈리고추 20개, 보라색양파 1개
다진 파&다진 마늘 1큰술,다시마육수 1/4컵
1. 꽈리고추는 2~3등분합니다.
2. 양파는 반갈라 채썹니다.
3. 마늘과 대파는 다져서 육수에 넣어줍니다.
4. 판어묵은 3등분하여 썰어줍니다.
5. 양념장: 다시마육수에 소금 1/2큰술,설탕 2큰술,간장 2큰술,매실청 2큰술,참기름 1큰술,맛술 2큰술,깨 1큰술,후추 약간을 넣어 섞어줍니다.
6. 냄비에 물을 채워 소금을 한큰술 넣고 끓입니다.
7. 물이 끓으면 꽈리고추를 데쳐서 체에 밭입니다.
8. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 어묵을 넣고 볶습니다.
9. 꽈리고추를 넣고 볶다 양념장을 넣고 볶아서 완성합니다.
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칼질 소리가 늘 너무 좋아요^^

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감사합니다.