スープの素もルーも使わない!伝統調味料の味で作るコク深カレー | 旬の野菜でアレンジ

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  • Опубліковано 3 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 1

  • @organickyushoku
    @organickyushoku  2 місяці тому

    レシピ書き忘れました 10人分のカレー
    (季節の野菜)
    にんじん 200g
    さつまいも 250g
    バターナッツ 500g
    ターメリック 1.5g
    塩 1g
    オリーブオイル 10g
    (旨味の元、スープベース)
    セロリ 120g
    玉ねぎ 200g
    にんにく ひとかけ
    オリーブオイル 20g
    カレーパウダー 6−10g
    ガラムマサラ 1g
    パプリカ 1g
    小麦粉 30g
    (水分)
    トマトダイス 1缶(400g)
    水 700cc
    しょうゆ 10g
    味噌 20g
    チャツネ(またはリンゴピューレ、レーズンなどでも) 20