4款新年菜肴食谱【發菜蠔豉冬菇燜豬手B，沙煲雜菜，泰式青柠蒸苏东，椰花酒蒸蝦】

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"
成为此频道的会员支持傻大姐创作：
/ @shadajie-kitchen
------------------------------------------
發菜蠔豉冬菇燜豬手Braised Pork Knuckles with Mushrooms in Dried Oyster and Black Moss
视频链接
• 【賀年菜】發菜蠔豉冬菇燜豬手Braised ...
Claypot Mixed Vegetables 健康好吃的沙煲雜菜
视频链接
• Claypot Mixed Vegetabl...
【泰式青柠蒸苏东】酸辣开胃菜 How To Make Thai Steamed Squid/Sotong Ala Thai
视频链接
• 【泰式青柠蒸苏东】酸辣开胃菜 How To...
Tuak Steamed Shrimp 椰花酒蒸蝦
视频链接
• Tuak Steamed Shrimp 椰花酒蒸蝦
----------------------------------------
【賀年菜】發菜蠔豉冬菇燜豬手
Braised Pork Knuckles with Mushrooms in Dried Oyster and Black Moss
材料：
豬手 半隻切件 （洗凈，焯水）
冬菇/花菇 100克 （冬菇預早一日用水浸軟，後洗凈，去蒂）
蠔豉 100克
發菜 適量
姜 150克 （拍扁）
蒜米 5-6辦 （拍扁）
香料 少許（丁香，八角，桂皮 ）
調味料：
生抽 2大匙
老抽/黑嗮油 2大匙
蠔油 2大匙
Braised Pork Knuckles with Mushrooms in Dried Oyster and Black Moss
Ingredients:
Pork knuckles, cut in half (wash and blanch)
100g of mushrooms (soak the mushrooms in water one day in advance, wash and remove the stalks)
100g dried oyster
Black Moss
150 grams of ginger (flattened)
Garlic 5-6 to do (beat flat)
Mix Spices (cloves, star anise, cinnamon)
seasoning:
2 tbsp light soy sauce
2 tbsp dark soy sauce/black oil
2 tbsp oyster sauce
------------------
Claypot Mixed Vegetables 健康好吃的沙煲雜菜
材料：
白菜 適量 （切段，洗凈）
西蘭花 適量 （切成小朵，洗凈，燴水）
鮮香菇 3粒（切片，洗凈，燴水）
黑木耳 少許 （泡浸水至軟）
紅蘿蔔 半條 （切片）
玉米 半條（切小段）
蒜末 少許
調味：
2湯匙醬油
1湯匙蠔油
勾芡（1湯匙玉米粉+ 少許水）
紹興酒 1湯匙（可有可無）
A healthy Claypot of mixed vegetables, fresh, fragrant, beautiful, and delicious!
Ingredients:
Chinese cabbage (cut into sections and wash)
Broccoli (cut into small flower, washed, braised in water)
3 fresh shiitake mushrooms (sliced, washed, braised in water)
black fungus (soak in water until soft)
Carrot half (cut into flower)
Corn (cut into small pieces)
Minced garlic
Seasoning:
2 tbsp soy sauce
1 tbsp oyster sauce
Thicken (1 tablespoon corn flour + a little water)
Shaoxing wine 1 tablespoon (optional)
-------------------
【泰式青柠蒸苏东】酸辣开胃菜 How To Make Thai Steamed Squid/Sotong Ala Thai
材料 ：
600克 sotong（清洗处理干净，切小段）
***大火蒸煮Sotong 8分钟（ 不要蒸太久，肉会变老）
酱汁：
6-7瓣 大蒜（剁碎）
半粒 番茄（切碎）
6-8条 青红辣椒 （剁碎）
2颗 芫茜（切碎）
3粒 酸柑(4汤匙汁)
3茶匙 白糖
少许盐
3汤匙 鱼露
2汤匙开水
***大火蒸煮Sotong 8分钟（ 不要蒸太久，肉会变老）
Thai Steamed Squid/Sotong Ala Thai - Every time I go to a Thai restaurant, I will order a dish that is sour and spicy, very appetizing!
Ingredients:
600g Squid/Sotong (cleaned, cut into small pieces)
***Steam Squid/Sotong over high heat for 8 minutes (don't steam too long, the meat will get old)
Sauce:
6-7 cloves garlic (minced)
1/2 tomato (chopped)
6-8 red chillies (chopped)
2 coriander (chopped)
3 limes (4 tbsp juice)
3 teaspoons sugar
a pinch of salt
3 tbsp fish sauce
2 tablespoons boiling water
------------------
椰花酒蒸蝦
Tuak Steamed Shrimp
大蝦 8-10只
椰花酒
姜 少許 （切絲）
枸杞 少許 （洗凈，備用)
蔥花 少許
Coconut Wine Steamed Shrimp
Tuak Steamed Shrimp
Ingredients：
8-10 prawns
Tuak
A little ginger (shred)
A little wolf berry (wash and set aside)
Green onion
---------------------------------------------------------
Business cooperation contact
商業合作聯系
[e-mail]
Thank you 😊☺️😘😘
► Facebook Page: / shadajiekitchen
► UA-cam Page: / @shadajie-kitchen

[@garytung5936]

好開心陪你做四款新年菜肴

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@garytung5936]

Thank you for sharing

[@cheeleongwong]

新年菜肴很丰富，代表丰收年，佳肴香味满满，非常🈶食欲，口水直流，吃饱饱，享受新年气氛，新年好，恭贺新禧 11:50晚上好2号2月2024年平静夜

[@goaykiatchang787]

happy new year to you

[@shadajie-kitchen]

Same to you， Happy new year🥰

[@norcacn]

喜欢这样阳光正好的厨房，很疗愈❤

[@hoathibi4967]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@myohtutjoshi4661]

🤍💛🧡🩷❤️💕

[@Muimui0301]

li ke