Cách làm nhân thập cẩm cho bánh trung thu ngon đúng vị (Phần 1)
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- #giadinhsonghy #nhanthapcam #banhtrungthu #trungthu #ngondungvi #cachlam
Đây là cách làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu tại nhà, đầy đủ các vị ngon bổ rẻ và an toàn thực phẩm nhé mọi người.
Hãy đăng ký kênh gia đình nhé / @giadinhsonghy
Nguyên liệu Thập Cẩm
- Hạt điều nguyên hạt
- Lạp Xưởng tươi
- Mứt gừng đỏ
- Mứt chanh
- mứt sen
- mứt bí
- trứng muối
- Lá chanh tươi
- Hạt Bí Xanh
- Mè
- Mở gáy
- rượu mai quế lộ
- ngủ vị hương
- nước đường cô chủ nhỏ 2 năm tuổi
- nước đường hàn quốc thượng hạng
- hắc xì dầu malaysia
- Bơ đậu phộng
- Bột sanh ký đỏ
Nếu video này hữu ích với anh chị, hãy bấm ĐĂNG KÝ ủng hộ cho kênh phát triển tiếp, XIN CẢM ƠN.
Bạn chỉ dẫn rất có tâm. Clips của bạn giúp cho những người đầu tiên tập làm bánh trung thu như mình tự tin hơn rất nhiều. Cám ơn bạn, chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc nhé.
bạn chỉ rất chi tiết và tỉ mỉ
Cô này chỉ cách làm rỏ ràng dể hiểu không dấu nghề cô rất tốt cám ơn cô nhiều sẽ còn xem nhiều kênh của cô các bạn nào xem hãy Lai và chia sẻ nhé!
Công thức của chị E làm bán ai cũng khen ngon - Thanks ur recipe 🥰
C ơi bánh này để được bao lâu vậy?
Hay qua e phải quay lại cmt vì theo cthuc sốt ướp bánh ngon vừa miệng mà e bán cho khách hay ăn ở nhà đều khen vừa hêtd e cảm ơn ac rất nhirug
Chúc mừng em.
Câm ơn bạn đã chia sẽ công thức làm bánh chúc cả gia đình vui vẽ hạnh phúc trung thu hạnh phúc cùng làm với nhau mới có ý nghĩa 👍👍👍👍❤️❤️❤️
Người hướng dẫn rất có tâm , cụ thể , chi tiết dể làm tôi đã làm thành công , bánh rất ngon , chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ
Cảm ơn bạn đã xem và theo dõi kênh Gia đình mình, chúc bạn nhiều sức khỏe, thành công.
Mùa Tết trung thu năm nay nhầm bệnh dịch Covid 19 mọi gđ thật là buồn.
Cám ơn chị và GD đã hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu rất tận tình từng chi tiết,
Mình đã ăn bánh các cửa hiệu ở hà nội và bánh Đông phương ở hải phòng nhân và gia vị trong bánh của họ làm rất ngon và bán giá mắc hơn bánh ở saigon, nhân bánh của chị làm có giống các nhân bánh ở ngoài đó không, Nếu được xin chị làm 1 clip hướng dẫn nhé, rất ủng hộ các kênh của chị và gd. Chị ơi làm clip đừng bỏ nhạc nền vô mất tập chung xem,
Chúc chị cùng gd mùa tết trung thu nhiều bình an ./.
Dạ biết ơn chị chia sẻ công thức, em đã làm theo CT của chị, bánh ra ăn cực ngon, mềm, thơm. Biết ơn chị lắm lắm!! 😘😘😘😘😘
Chúc mừng em nhé.
@@GiaDinhSongHy Dạ chị iu!! ❤❤❤
Cám ơn chị hướng dẫn cực kỳ chi tiết, em đã làm và thành công
Chúc mừng em nhé
Năm nào cũng sd theo ct của chị đưa. Sản phẩm ra ưng ý lắm
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất dễ hiểu
trời bánh nhân như này là đúng ngon luôn .ok 👍👍👍👍👍👍
Nhìn nhân thập cẩm mê mẩn luôn
Tôi rất thích tôi cám ơn người tận tụy hướng dẫn qui trình làm bánh trung thu .rất chân thành cám ơn
Cảm ơn bạn đã xem và trân trọng video này.
minh rat thich cach day lam banh cua ban qua can ke thanks you ban nhieu lam
Bạn ơi bảo quản nước đường trong tủ lạnh, khi sử dụng đe ngoài mấy tiếng thì làm được
Cảm ơn video của c. Rất chi tiết!
hướng dẫn làm bánh trung thu thập cẩm nhìn ngon nè chị
Mình thích GIA đình Song Hy làm bánh lắm rồi đó
E cũng vậy
Chị chỉ dấn trung thực chi tiết. dể hiểu. Cảm ơn chị. Mình muốn nói với chị một điều, mong rằng chị đừng hiểu lầm ý mình nha. Chị nên bỏ cái nồi nhôm mà chị xử dụng rang huế chi đi, vì nồi nhôm mà bị mòn lổ chổ như vậy, nấu ăn sẽ rất độc hại cho sức khỏe người trong gia đình lắm đó, chúc chị và gia đình được thật nhiêu mai mắn và hạnh phúc.
Fortune Moon cám ơn góp ý của chị mình ghi nhận nhé
Hello chào bạn chúc sức khở cảm ơn bạn đã chia xẻ video này ...ok
Các bạn muốn phơi mỡ đúng là 2 đến 3ngay nhé mỡ cứng vào trong. K được phơi nắng mỡ sẽ chảy mỡ. Lên phơi quạt hoặc phơi chỗ có gió nhé. Nhớ 2 lạng mỡ 1lang đường lúc chộn nhân bánh các bạn k được Cho đường của mỡ đọng bên dưới nhé
Mình phơi gió mấy ngày luôn mà sao mỡ ko trong , khô ráo rồi nhưng đục hoài
Mình phơi mỡ trong veo, cứng nhưng 2 ngày rồi chưa khô hic vẫn hơi ẩm
@@HuongVu-dc2pgthiếu đường
Thích quá năm sau sẽ làm
Gop y nha .lam cach nay thi bánh để o dc lâu vi trong nhân bi ẩm do co trộn voi nuoc .phần bôt vỏ o cho baking vẫn dc.nuoc tro tau giup bánh co độ mem ngon .
Bạn hướng dẫn nên cân đong cho mọi người biết làm theo
Cám ơn cô
Nói nghe dt quá
Mỡ Dao Cho vào bánh mà được chị chia sẻ thật đi cho mọi người k biết còn làm. K họ k biết làm k ngon khổ thân người Ta. Mỡ fai cứng và trong. Ít nhất là phơi Hai ngày. Mình làm bánh Cho người Trung thương hiệu chuẩn mình nói thật do. H
Chị chia sẽ rất chi tiết, cám ơn chị😚 cho em hỏi Trứng muối chị nướng hoặc hấp ở nhiệt độ bao nhiêu và thời gian bao lâu ạ
Đạt Phan mình thường nướng 140 độ trong 15 phút
Nhà chủ mình làm bánh 40nam làm đủ loại bánh. Mình làm bánh Cho nhà chủ lên mình biết. Chị này chia sẻ chưa hết bí quyết. Các bạn giang hạt mè nhanh thơm mà Giang trước mà màu hạt mè như vậy rồi Cho hạt bí hạt diều cháy hạt mè .các bạn lên giang từng loại một nhé. Lá chanh các bạn k lên lấy cang là chanh vì cạnh là chanh hay đằng.mà nhan là tùy khun bánh của bạn to hay nhỏ. Nếu nhan bánh là 130 .vỏ bánh các bạn đong bánh là 50 tức vo bánh mới dat mà dẹp. Bạn lên nhớ vì nhân bánh khi nứng hay khô. Lên các bạn fai Cho nước bia ngon. Bia Con hổ thơm bánh có độ ẩm. Lúc cắt bánh ăn thơm ngon nhé. Các bạn nứng bánh tầm 20phut. Rồi bỏ da ngoài chờ nguội rồi quét lòng đỏ trứng gà trên mặt và Sung quang. Các bạn tiếc tục nứng 20phut nữa lại quyet trứng lần nữa. Cứa như vậy các bạn nứng làm 4 lần. Bánh chuyển màu hơi vàng vàng .các bạn bỏ da ngoài ngày hôm sau mới chuyển màu đẹp Hai ngày sau ăn bánh mới mềm dẻo nhé. Mình làm bánh trung thu Cho nhà chủ cả dem nè.
Thi Phuong Nguyen cám ơn sự chia sẽ nhiệt tình của bạn nhé, đây cũng là 1 bí quyết mình phải học hỏi cho đợt trung thu sau hoàn thiện hơn, bạn xem các video của mình làm rồi chia sẽ kinh nghiệm giúp mình nhé💝💝💝, mình thích làm các video chia sẽ tận tình.
cám ơn nha
Gia Dinh Song Hy l
Thì phương nguyễn ơi.chị chỉ mình cách làm nước sốt nhân bánh nướng thập cẩm với nhân thập cẩm bánh dẻo với.mình cám ơn nhé
Bia Con hổ hay bia khác cũng được vậy bạn? Mà cho bia vô lúc nào, mong bạn chia sê
Rat ngon thanks ban
Bạn ơi trưng muối có hấp cho chín kg vậy
Ban oi minh het nuoc duong lam cuoi cung lam bang may ong luon vo banh men ngon lam. Nhung mac qua
chia sẽ cách thắng nước đường đi ban và trứng muối để sống hay hấp vây
Hay chi kỹ rõ rang thjch video
Có bạn gọi là cả nhà thì nghe còn dễ thương hơn kêu mọi người
Chị ơi e thấy có video cho bột sư tử, cho vào có ngon hơn k ạ.
Hay quá ạ
Hi. Co. Vo banh nay con lam banh nhan các loại dau được kg. Co. Mong. Co chi dùm con. Cam ơn. Co nhieu chúc sức khoe
Các bạn lieu ít chỉ quyet trứng 2 lần thôi nhé. K dc quyet trứng nhiều trên mặt Hoa văn dẹp sẽ hết. Mà quyet quá nhiều trứng Sung quang de nâu sẽ dính bánh
ban cho minh xin cong thuc lam nuoc duong voi
Chi lam nhan thay Ngon wa chi oi
E nướng bánh vỏ bị cứng khi nguôi cách khắc phục sao c ơi chỉ e vơi ạ
Nướng xong bánh nào cũng cứng vậy á b. Mình để tầm 3ngày là sẽ đỡ cứng thôi.
Dạ e chào gia đình , lần nữa giúp e với , e ko biết nên dùng bột gì , bột đa dụng cho bánh mì hay bánh ngọt ạ , e đi mua mà số này số kia làm e rối quá ạ
Hi co. Banh co lam rat ngon. Con dinh hoi. Co la. Con kg cho bo dau phong duoc kg Co. Chi dum con. Cam on Co. Chuc. Suc khoe. Gd
không sau đâu con, Bánh trung thu mang ý nghĩa đoàn viên, chỉ cần các nguyên liệu cơ bản như Nước đường, Bột ,dầu, trứng là đã thành hình 1 chiếc bánh rồi, các nguyên liệu thêm giúp gia tăng hương vị cho bánh thôi con!! chúc con thành công nhé
Gd cho e hỏi là với bnhiêu đó nguyên liệu thì mình làm dc bnhiêu cái bánh vậy ạ
Video chị hướng dẫn nghe thân thiện quá !
Chị ơi nếu ko có hắc xì dầu mình có thể thay thế bằng gia vị gì ạ?
Nước tương cũng đc b ạ mùi cũng đỡ nồng hơn hắc xì dầu.
Nhân e làm nhìn đã thấy ngon rồi ,e ơi làm ơn cho chị xin số lượng của mỗi nguyên liệu đc kh e ? Cám ơn e nhiều
Số lượng có nói trong video đó a hai
HI chi. Cho em hoi la Nhan thap cam ngon chi co bo het. 320 gr bot kg. Chi Nhan cho biet em lam cam on chi nhieu. Chuc suc khoe. Gd. An lanh
Em ơi! mình Thắng đường biên hòa rồi để lâu có màu đỏ hôn vậy em
Chị ơi. Chị cho bao nhiêu mỡ đường vào nhân vậy ạ?
Số lượng này dc bao nhiêu bánh và trọng lượng bn gram ạ?
E ơi cho Chi hỏi e nướng bằng lo nướng hay noi chiên kg dầu vậy
chị vui lòng hướng dẫn nấu nước đường bánh nướng đi. e cảm ơn
Tỉ lệ 1.1 bạn ơi.. ví dụ nửa cân đường thì dùng 500ml nước.. chỉ được khuấy trước khi đặt lên bếp.. tuyệt đối k khuấy khi đặt trên bếp.
Các bạn mua tất cả nguyên liệu làm TRUNG THU vô đường LƯƠNG NHỮ HỌC tiệm SANH KÝ ko thiếu thứ gì cả khuôn
E muốn mua ít nhân bánh với ạ
@@HueTran-ij9rd ở đầu coi chỉ đường đi cho dễ
merci :)
NGUYỄN THỊ PhƯƠng cho vô bánh lúc náo hay xịt bên ngoài vỏ bánh
Bạn ơi những nguyên liệu này ở đâu vậy bạn. Chị cho mình với
Mình làm nhân ngon lắm nhưng vỏ bánh để 3 ngày vẫn hơi cứng. Mình có nên bỏ thêm lòng đỏ cho vỏ mềm. Làm xong mình cất ngăn mát để dành ăn hở b?
Theo e biết bánh làm xong để ở nhiệt độ phonh từ 2 đến 3 ngày mà cj bỏ tủ lạnh càng bỏ càng cứng
C ơi, các loại mứt e thái sợi đc hok ạ
Chị ơi lòng đỏ có cần nướng chín hay để sống vậy chị & nếu mình vắt nhân rồi bỏ tủ đông khi nào muốn làm bánh thì đem ra làm bánh có được ko chị vì có mình E làm ko ai phụ nên muốn vắt nhân trước cho nhanh
Huong Huynh lòng đỏ phải rửa qua rượu trắng nồng độ cao, sau đó đem quét dầu mè rồi mới nướng nhé, nướng nhiệt 150 độ trong tầm 7-10 phút, mình chưa thử để tủ đông nên không cho bạn lời khuyên được, cá nhân mình thì thường làm xong bọc nhân thật kỹ không cho không khí lọt vào, mình làm từ từ sáng vò nhân tối đóng bánh, rồi nướng luôn, mình thường làm trong ngày, bạn nên làm đến đâu trộn đến đó, nhân bạn cứ cắt sẳn cho vào tủ đông, nước trộn cũng làm sẳn, bạn làm đến đâu trộn đến đó sẽ tốt hơn nhé
Gia Dinh Song Hy E cám ơn chị nhiều 🥰
C ơi , e muốn làm bánh dẻo nhân thập cẩm thì nước trộn nhân ct như nào ạ
Bạn cho hỏi gói ngũ vị hương của cty nào sx cảm ơn bạn nhiều
Hảng nào cũng được bạn, mình không để ý đến cái nhản nửa
Dùng nước tương nào cũng được hay là phải loại giống trong hình ạ
Trong thành đâu có nước tương đâu chị, chắt chị nhầm với hắc xì dầu, nếu chị dùng hắc xì dầu thì hiệu gì cũng được chị nhé
E xin chào gia đình ạ,cho e hỏi trộn nhân thập cẩm e ko có bột bánh in e có thể thay thế bột mì hoặc bột nếp đc ko ạ, e cảm ơn
Bột bánh dẻo là Bộp Nếp bạn nhé,dùng bột Nếp trộn vào nhân nhé
@@GiaDinhSongHy e cảm ơn ạ chúc gia đình song hy có 1 mùa trung thu thật vui vẻ ạ
Nếu ko có đường mạch nha thì thay bằng gì c ơi
bánh mình lam để được mấy ngày vậy chị
Bánh làm để được 7 ngày nhé
Bạn ơi, lúc vo viên nhân nó bị bời rời khó kết dính thì phải làm sao ạ
Bạn cho thêm 1 ít mạch nha, cho từ từ vào và nắng thử xem đã kết dính chưa nhé, vì có thể lượng bột bạn để quá nhiều nên nhân bị khô, mỗi loại bột khác nhau sẽ có độ hút nước khác nhau nên mình chịu khó canh chỉnh 1 chút chị nhé
Lượng nhân như vậy làm đc bao nhiêu bánh vậy b
Sao bôt này làm bánh nó cứng hơn mấy bột khãc vậy bạn
Nuoc duong thang sao chj
Nguyên liệu Thập Cẩm
- Hạt điều nguyên hạt
- Lạp Xưởng tươi
- Mứt gừng đỏ
- Mứt chanh
- mứt sen
- mứt bí
- trứng muối
- Lá chanh tươi
- Hạt Bí Xanh
- Mè
- Mở gáy
- rượu mai quế lộ
- ngủ vị hương
- nước đường cô chủ nhỏ 2 năm tuổi
- nước đường hàn quốc thượng hạng
- hắc xì dầu malaysia
- Bơ đậu phộng
- Bột sanh ký đỏ
Cảm ơn chị ạ 😍😘
tổng nhan la đc bao nhiêu kg vậy ah?để pha hỗn hợp sốt trộn nhân vậy ah
Đao chi k ghi số lượng nguyên liệu là bao nhiêu nhu Nhg kênh khác
C mua ng.liệu vs khuôn của shop nào vậy c?
Tinh Nguyen mình mua ngoài chợ ở nơi mình sống họ bạn khuôn bạn nhé
Gia dinh Song Hy dễ thương quá, hi hi ,cho minh kết ban nhé, GDSH có nhieu bai ko a cho minh xem với
C ơi cho e hỏi sao khi nướng bánh xong vỏ lại bị cứng ạ
Đúng rồi em, khi nướng xong vỏ bánh cứng để qua 1 đêm võ bánh sẽ tươm mật và mềm lại nhé. Bánh để sau 12 tiếng ăn mới ngon.
Hạt dưa to hơn mà rang sau mè!
Lần đầu tiên nghe “xào mè,hat dưa...”
C cho e hỏi là nếu mình cho ngũ vị hương vào nc sốt vỏ bánh rồi thì có cần đến rượu mai quế lộ ko ạ? Tại mọi người bảo rượu là Linh hồn của bánh trung thu thập cẩm. Cthuc vỏ bánh của nhà mình bảo quản đc mấy ngày ạ?
Anh Tran vì rượu mai quế lộ có mùi thơm của rượu vị rượu ko quá nồng nên làm cho bánh đặt biệt có mùi rất dễ chịu và đặc trưng, ct này bảo quản tầm 10 ngày nhé
@@GiaDinhSongHy vậy e cho cả rượu cả ngũ vị hương đc ko ạ!
Được chứ bạn, ngũ vị hương làm tăng thêm mùi vị của vỏ bánh nếu ko có rượu mai quế lộ
@@GiaDinhSongHy e cảm ơn ạ
Mình o nc ngoài ko mua đc rượu mai quế lộ thì có thể khắc phục thế nào ạ?
Hạt dưa để nguyên vỏ luôn hả em
Cách bảo quản nước đường để được lâu làm sao chị
chi ơi không có xì dầu mình thay bằng gì chị???
Xin chi hướng dan làm trứng vịt muối khg tanh , mình có phải hấp chín trứng khg
Thanh Tran muốn không tanh chị phải rửa thật sạch lòng trắng khi tách trứng, và phải rửa lại bằng rượu nòng độ cao, mình toàn rửa bằng rượu góc, và khi nướng chị phải lăng trứng qua dầu mè rồi mới nướng chị nhé, mình thường nướng 140 độ trong 15 phút
Bánh bảo quản được bao lâu vậy bạn ?
Cảm ơn bạn
Hơn 10 ngày bạn nhé, tuy bánh không để chất bảo quản và mình để 10 ngày vẫn ăn ngon.
C ơi nếu lm 10 bánh 150g thì cho bao nhui gam tất cả các nguyên liệu nhân ạ
Thao Tran mỗi thứ 100g bạn nhé, bạn có thể tính theo công thức sau, nhân mỗi cái bánh là 100g vỏ bánh thì 50g, vậy néu bạn muốn làm 10 cái thì lấy 100g nhân x10=1kg nhân( bạn sẽ chia nhỏ nguyên liệu cần dùng ra sau đó cộng lại đúng 1kg là được nhé) có thể dư chút ít khoảng 1,2 cái thôi, nguyên liệu nào không có thì lấy nguyên liệu khác tăng lên cho đủ số lượng nhé chúc bạn thành công
Troi mỡ duong mih tuong la mứt bí.minh xo nhat thit béo mk mih hay khoai an thap cam
Khuon banh hoa sen ban mua ở dau vay chi cho minh nhe
Em thấy trên shoppe có bán đủ hết luôn đó c!
Con oi cac thuc pham con mua khoang bao nhieu tien cho co biet voi nhe co cam on con nhieu
Hòa Phạm tầm 1tr cô nhé, vì con mua mỗi thứ 300g, giá mỗi loại khác nhau cô nhé
Chị ơi không có rượu mai quế lộ mình có thế rượu trắng được không mong chị trả lời cảm ơn nhiều 💖
RMQL giúp nhân bánh có mùi vị đặt trưng của nhân thập cẩm, ko thấy bằng rượu trắng được bạn nhé
@@GiaDinhSongHy cảm ơn chị 💖
Cám ơn bạn song hy rất nhiều , bạn có thể cho mình hỏi khuôn làm bánh mua ở đau ko
Hay quá em ơi chị chúc kênh em ngày càng phát triển mình qua lại cho nhau nghe em
Chị ơi vỏ bánh bao nhiêu gam và nhân bao nhiêu vậy chị ? E cám ơn ạ
Mình có chia sẽ ở video cách tính nhân vỏ bánh nhé, vỏ thì 50g, nhân thì 100g, bánh này 150g
em làm clip rất kỹ , có tâm . Cho hỏi lò nướng của em bao nhiêu lít vậy, hiệu gÌ? Và em có bán tất cả các nguyên liệu và cả khuôn làm bánh không em? Cám ơn em .
Nguyen Linh lò nướng của mình 60 lít, hiệu jieguan nhé e mua 7,5tr lò đối lưu nướng được 4 khây, nguyên liệu và khuôn e mua ngoài chợ chị nhé
@@GiaDinhSongHy CÁM ƠN EM
Cho hỏi cô ơi cô mua các nguyên liệu làm bánh trung thu nhân ở đâu ạ
Thường ở các tiệm tạp hóa lớn sẽ có nhé em. Ở quê thì hơi khó chứ ở chợ lớn thì các cửa hàng này rất là nhiều.
Phần nước trộn nhân k có mạch nha thay bằng nước đường bánh nướng kc k ạ
Bạn thay được nhé, vì nếu dùng mạch nha vị sẽ ngọt thanh không ngọt như nước đường
Ruuoi,mại,quê,lô,mua,ở,tiềm,thuốc,bác,
Ngủ vị hương gói bình thường hay nấu ăn phải kg chị
Đúng rồi, loại nấu ăn bình thường.
Xin chào. Bạn cho mình hỏi sao lại dùng mỡ gáy làm mỡ đường? có thể dùng mỡ chỗ phần khác được không? cảm ơn
sơn Nguyễn vì mơ gáy cứng và giòn ăn sẽ ngon mà không bị ngán, nếu chị lấy mở ở chổ khác mở sẽ nhầy và khi trộn vào nhân nó sẽ không ngon nhé💝
Mỡ gáy là phần nào của heo vậy
K có bot banh deo thay bot khac dc hok
E k có nước đường mạch nha thỳ thay bằng gì vậy chị
Chị ơi có phải cho thêm đ ường vào nhân k chị,?
Có bạn nhé, trong video mình có chia sẽ