SALMOREJO 🍅 cordobés auténtico 🥣. Receta TRADICIONAL y FRÍA

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  • Опубліковано 7 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 66

  • @lacocinadelaabuela
    @lacocinadelaabuela  5 років тому +5

    Para preparar esta receta he usado una batidora de jarra, parecida a esta amzn.to/36UrfDN
    Salen por treinta y pico euros y trituran y baten súper bien, conseguimos una crema finísima. Muy recomendables¡¡¡

  • @isabelbogadof1234
    @isabelbogadof1234 2 роки тому +1

    Impresionante, claro, delicioso. Felicitaciones!!!
    Lo voy a hacer. Gracias!!

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Sale un salmorejo muy rico y la receta es sencilla, me alegro mucho de que te gustase👍👍😃😃

  • @maydaborroto7135
    @maydaborroto7135 3 роки тому +1

    Rico que se ve . Ummm

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  3 роки тому

      Sale muy rico y además es fresco y súper sano, me alegro mucho de que te haya gustado la receta 👍👍😃😃

  • @magdalenalineroslopez4543
    @magdalenalineroslopez4543 2 роки тому +1

    Soy de Sevilla,y en osuna se llama ardoria ,mi tía y primas lo preparaban muy rico y yo también gracias x tu receta

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Gracias por comentar, me alegro de que te guste Magdalena, un saludo para Sevilla.

  • @elenacarreno9665
    @elenacarreno9665 Рік тому

    Hola vity muy rico tu salmorejo muchas gracias guapetón

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  Рік тому +1

      Me alegro muchísimo de que te gustase a mí me encantan estos platos fresquitos para el verano 👍😄

  • @abrahamzuniga606
    @abrahamzuniga606 5 років тому +2

    me encanta este platillo!

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Muchas gracias Abraham, me alegro un montón de que te guste la receta y aún más te que te animes a dejarnos tu comentario!!!

  • @aureacajon1394
    @aureacajon1394 2 роки тому +1

    BUENISIMO EN MI TIERRA EXTREMEÑA TAMBIEN SE COME MUCHO,😍🤩🤩🤩🤩

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Un saludo para Extremadura, Aurea, la verdad es que con el calor que hace por esas tierras apetecen estas cremas frías.

  • @mines23
    @mines23 5 років тому +1

    Muy ricooooo MUCHAS GRACIAS

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Gracias Marine me alegro de que te guste la receta, un saludo gracias por dejarnos tu comentario.

  • @sarahsilva8861
    @sarahsilva8861 5 років тому +1

    mañana lo preparo ! gracias .

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Verás qué rico te sale Sarah, es un plato tradicional y sencillo... Da un resultado espectacular. Gracias por dejarnos tu comentario.

  • @miriamysidradeleonmercedes8589
    @miriamysidradeleonmercedes8589 5 років тому +1

    Que ricura gracias

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому +1

      Gracias a ti Miriam, la verdad es que está recetas tradicionales siempre salen bien. Gracias por dejarnos tu comentario.

    • @miriamysidradeleonmercedes8589
      @miriamysidradeleonmercedes8589 5 років тому

      Hola; te veo desde italia
      No tienes idea de la figurota que hè hecho con este plato fantastico
      Le agrè basilico o sea albahaca y eso quedò de repetirse de nuevo muchisimas gracias

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Pues tus ideas le aportan muy buen gusto a la receta...muchas gracias, me las apunto, un saludazo amiga¡¡¡¡

  • @mariarosariofraguas3376
    @mariarosariofraguas3376 2 роки тому

    Que rico😋😋😋

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Además de Rico es muy sano, me alegro muchísimo de que te guste, gracias por escribirme 👍😃

  • @ascensionrianocamacho850
    @ascensionrianocamacho850 2 роки тому

    Muy bien esplicado

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Me alegro mucho de que te gustase, Ascensión, gracias por escribirme.

  • @CocinadeReyesMaribel
    @CocinadeReyesMaribel 5 років тому +1

    😍😍😍 que ricooo

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      La verdad es que a mí el salmorejo me gusta mogollón, de hecho voy a subir un vídeo con otra terminación apta para veganos!!! La verdad es que está muy rico. Gracias por dejarme tu comentario .

  • @TusRecetasdeCocina
    @TusRecetasdeCocina 5 років тому +2

    Vaya salmorejo más rico!

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому +1

      La verdad es que en casa nos gustó mucho, salió muy rico. Un saludo gracias por dejarnos tu comentario.

  • @anamadero9391
    @anamadero9391 5 років тому +1

    Te felicito porque si es el auténtico salmorejo cordobés,por si te interesa yo paso por el chino el tomate antes de echarlo en el pan y el huevo va picadito en trozos pequeños para comer junto con el jamón con cuchara, a mi me gusta mojando sopas como decimos en Córdoba gracias

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Pues me alegro un montón de que te guste la receta, Ana, y más todavía de que me he dejado tus trucos de cocina. Seguro que los aprovecho 😃😃😃😃

  • @rosamariaanorgabarata319
    @rosamariaanorgabarata319 5 років тому +1

    Viti me encanta el salmorejo espero tu receta impaciente.nose si será mucho pedir, me gustaría que hicieras una receta de por hay arriba me refiero al Sur ,llamada moraga nose sila conoces de cualquier forma muchísimas gracias.

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому +1

      Pues no la conocía, pero acabo de ver que es una receta de pescado típica de Málaga. Seguro que un día de estos la preparo. Un saludazo y muchísimas gracias por colaborar con el canal.

    • @rosamariaanorgabarata319
      @rosamariaanorgabarata319 5 років тому

      Si se hace con verduras y sardinas muchas gracias

  • @mdoloresgonzalezdocio9768
    @mdoloresgonzalezdocio9768 2 роки тому

    En casa ponemos fruta variada pelada y troceada, como tropiezos, cada cual coge e incorpora a la base de tomate lo que te apetezca, por supuesto el jamón y el huevo duro también troceado.

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Que buena receta la de tu casa, seguro que la preparo, me va a venir muy bien para estos días de calor intenso¡¡¡ Gracias por compartirla.

  • @anamadero9391
    @anamadero9391 5 років тому

    Me olvidaba con tortilla de patatas está 😋😋😋

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Pues nunca lo he probado acompañado de tortilla de patatas. Tiene muy buena pinta. No me lo pierdo!!!!

    • @anamadero9391
      @anamadero9391 5 років тому

      @@lacocinadelaabuela por cierto el lomo a la cerveza exquisito y no tenía zanahoria 🙈

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Bueno, pues sin zanahoria, lo importante es que este bueno el plato. un saludo amiga, gracias por comentar.

  • @inmalopezlopez6201
    @inmalopezlopez6201 3 роки тому +1

    El salmorejo se puede hacer de un día para otro y reservarlo?

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  3 роки тому

      Claro que sí, en el frigorífico aguanta 3 o 4 días sin ningún problema. Gracias por tu comentario.

  • @irenegonzalez7238
    @irenegonzalez7238 2 роки тому

    Siendo de Córdoba como le echas pan de barra
    Por favor
    Teleraaaa

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Es el que tiene la gente en casa....por eso es👌👌😄😄

  • @mari1967ful
    @mari1967ful 2 роки тому +1

    No es más fácil echarlo el pan y el ajo cuando se l tomate este triturado

  • @sandrafoncea3035
    @sandrafoncea3035 5 років тому

    😯😯😯😯😯😯😯😯

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Muchas gracias Sandra, me alegro un montón de que te guste la receta. Es un clásico de la gastronomía española y además de esa no está muy rico. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

  • @rosarioguerra504
    @rosarioguerra504 5 років тому +1

    Oole por no ponerle vinagre, pero mucho más aceite, desde Córdoba

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому +1

      He intentado hacer el auténtico salmorejo cordobés, sin ningún tipo de aditivo raro.... Eso sí he aprovechado para hacer una versión vegana con manzana y aguacate como guarnición... Seguro que algún purista se le ponen los pelos de punta jajaja. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

    • @rosarioguerra504
      @rosarioguerra504 5 років тому

      A ver si haces algún día lengua de ternera, que me encanta

  • @antoniocamberos9062
    @antoniocamberos9062 3 роки тому +1

    Y el ajo cuando entro?

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  3 роки тому +1

      El el minuto 3.43, va con el pan, un saludo Antonio👍👍😄😄

    • @antoniocamberos9062
      @antoniocamberos9062 3 роки тому +1

      @@lacocinadelaabuela Fenomenal! gracias por el tip! lo haremos asi, Saludos!!

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  3 роки тому +1

      @@antoniocamberos9062 Un abrazo, gracias a ti por tus comentarios 👍👍😄😄

    • @antoniocamberos9062
      @antoniocamberos9062 3 роки тому

      @@lacocinadelaabuela Un saludo amigo!

  • @luiseugeniogil8136
    @luiseugeniogil8136 5 років тому

    Mi papá era español y en casa se tomaba gazpacho...no sé la razón pero mi papá no quería que se tomara el salmorejo.

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  5 років тому

      Quizás le gustará más el gazpacho porque es más líquido y más fresquito. Aunque a mí el salmorejo, que tiene mucho más sabor me gusta mucho más. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

  • @margaritafernandez444
    @margaritafernandez444 2 роки тому +1

    Perdona él auténtico para tí, el salmorejo sé pela él tomate y no sé cuela, listo

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  2 роки тому

      Mas lista estés tú, que nos lo explicas a todos...con gran éxito por cierto. Muchísimas gracias no se como podría vivir sin ti😘

    • @margaritafernandez444
      @margaritafernandez444 2 роки тому +1

      @@lacocinadelaabuela no aceptas reproches ni nada, por eso no te sigo y soy cordobesa y cocinera, Vete por dónde quieras pero no tienes razony

  • @antoniolizanalara5863
    @antoniolizanalara5863 2 роки тому

    Balla lío que te formas para ASER un sal morejo

  • @marianamarin9403
    @marianamarin9403 4 роки тому

    Lo aces con piel i todo

    • @lacocinadelaabuela
      @lacocinadelaabuela  4 роки тому

      Si, para mantener la mayor parte de las vitaminas, pero por supuesto puedes pelarlos o colar luego la mezcla👌👌👌😄😄😄

    • @marianamarin9403
      @marianamarin9403 4 роки тому +1

      No ya me esta bien asin