Пельмени из говядины и проверка в деле тестораскатки.
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2021
- Звёзды сошлись , что называется :). Купил промышленную мясорубку, опробовал её. Результат кастрюля фарша. Есть ещё тестораскатка. Само собой, напрашиваются ПЕЛЬМЕНИ. Тем боле, что домашние их очень любят. : )
Есть желание помочь развитию канала?
Тогда кидай сюда ; )
5254 7730 0857 0388 - Навчання та стиль
Уже как пересолен фарш.... А тесто с короткой клейковиной после заваривания... Еще и с завареным белком.... Такого я еще не видел))
Ну вот, теперь увидел. Не благодарите.
Нать было перед наложением закрывающего верхнего блина попшикать водой или помазать силиконовой кисточкой на нижний блин для лучшего склеивания. А перед закладклй комочков фарша подготовить для них лунки в нижнем блине, потыкав в ячейки чем-то огруглым.
Лунки не обязательно просто сверху когда блин кладете , надо вначале слегка рукой прилепить а потом досточкой прессануть ... Попробуйте мой вариант.
набиваешь фаршем полиэтиленовый рукав и выдавливаешь в соты. всё происходит максимально быстро и никаких лунок не надо
Опробовала ваш рецепт на своей тестораскатке - замечательное тесто! Спасибо!
Просто красавчик видно что от души все сделано
Спасибо за видео... Надумываю брать тестокаталку и по поводу формы для пельменей тоже думала
Здравствуйте Мир Вашему дому. На но технологии СССР 😁У МЕНЯ тоже такая форма. И ещё 3формы разные. Спасибо большое за ваше видео.
Дружище, подсказка тебе. Прежде чем положить тесто , блин нужно посыпать форму мукой. Тогда пельмени будут вылетать на ура!😊
شكرا جزيلا على الشرح المفصل спасибо вам большое
Лайк, за нано-технологии советского союза ☺️😂👌
Спасибо всем за советы а пельмени я в ручную делаю
Добрый день, берете мешок кондитерский с насадкой круглой , накладываете в него фарш и набиваете в лунки фарш . Быстро очень получается
Спасибо 😁🤝
Здравствуйте 👋 Отличные пельмени получились!)
Где Вы так готовить научились?🤣
Здравствуйте! Скажите пожалуйста насадка для лапшерезки она же в масле и обернута бумагой при покупке. Можно ли её помыть, чтобы смыть это масло?
Здравствуйте 🤝😁.Мыть не надо . Прогоните небольшое количество теста , несколько раз до того момента, пока оно не возьмёт в себя всю ,,грязь,,😉. Мыть нельзя, ножи поржавеют.
@@user-rj7cu3zg9m Спасибо 😊
Здравствуйте скажите пожалуйста матор греется у вас?
Картон оберните полиэтиленом или пищевой плёнкой, будут многоразовые лоточки
Я так и делаю😉
Привет. На машинке ролики(вальцы) пустотелый метал или цельный кусок метала? Спасибо за ответ.
Честно , Я не интересовался , потому не знаю...😉
@@user-rj7cu3zg9m спрашивал потому что немного переживаю. Что при использованию крутого теста....может деформироватся валик
@@H.O.S. вроде не испытывал подобных трудностей😉
@@user-rj7cu3zg9m Спасибо за ответ.
@@H.O.S. з
Чтобы фарш был мягким и нежным нужно лука побольше и подсолнечного масла добавить в фарш или сала или бараний жир тесто нужно замешивать одной рукой а второй рридерживать миску а потом на столе его домесить
Подскажите пожалуйста для этой пельменница подойдёт тестораскаточная машина с шириной раскатки 200 ?
Да
Здравствуйте ... Прежде чем разложить тесто на пельменницу форму надо присылать мукой тогда пельмешки будут просто вылетать из формы слегка постучав форму по скалке ...
Так и делаю😉
Сначала подумал что это Коля из реальных пацанов
Звучит , как комплимент 🤭😁
Молодцы красота скажите а где можно купить такой пакет? Спасибо
Купил на ,,ОЗОН,, ссылка на магазин в описании под видео 👇😉
Здравствуйте, а шестерня ⚙️ которая ремень крутит из чего у вас сделана? Сейчас у нас в городе они все сделаны из пластика ...
На ременном приводе , шкивы ведущий и ведомый из композита ( пластика) шестерни привода валов и лапшерезки метал.
@@user-rj7cu3zg9m спасибо... Интересно как долго прослужит, и можно будет купить эти детали и их потом заменить ..
@@Gutya-kl3yn а что, Вас смущает. Как по мне так вековина. Нет там таких нагрузок. Когда тесто подаёшь ,звук от работы не меняется.
@@user-rj7cu3zg9m получается смело можно покупать☺️ а то в городе не могу найти без пластика ⚙ у нас 20 см , 22 см и 24 см длина валов есть в магазине ... Какой будет удобный дома использовать?
@@Gutya-kl3yn как по мне, чем шире тем лучше.
Здравствуйте, где вы заказали тесто коталку?
Здравствуйте 😁. Покупал на озон, ссылка в описании под видео 👇😉😁
Не нашла ссылку на тестораскатку
Скажите пожалуйста, а мотор после 5 мин греется у вас ? И сильный запах как изолента ? Первый раз включила, звук тихий но слышно что как часики что-то тикает ... У вас так же ?
Запах был пока новая была. Работает она шумно. Чикало когда лапшерезку в зацеп ,как поломается не вставала. Позже напишу проверю ,каково у меня. Я внимания не обращал меня всё устраивает😉
@@user-rj7cu3zg9m сейчас прокатала тесто пробно , по краям быстро тянет или у меня тугое тесто но не могу ровно отправить кусок теста ☺️ вечно его то в лево то в право тянет ... У вас так же ? Еще это тиканье раздражает. Тик тик , тик тик ... А мотор нагрелся ого ,я тесто замешивала сразу на шайтан машине мне кажется даже на кухне тепло стало .. И вонь смазки 🤭 я уже окно открыла проветривать 🤣
@@Gutya-kl3yn ужасы какие-то описываете. За раз сразу не пытайтесь тонко прокатить до тонкого. Потихоньку за несколько приёмов пракатывайте до желаемой толщины меняя направление блина.
@@user-rj7cu3zg9m 😂я так и катаю , у меня ручная есть , я знаю как работать на раскатке ... Но эта не понятно тикает , и греется мотор сильно . Возле стою и от него жар идёт. Так должно быть разве? Или китайцы мотор 750 W установили такой . Даже корпус с левой стороны горячий .
@@Gutya-kl3yn мотор греется градусов до 60. Если сомневаетесь , верните по гарантии , пока есть возможность. 60-65 градусов это норм для электродвигателя такого типа. Если есть возможность запишите видео работы, а Я скажу так у меня или нет 🤔.
Работать с формой удобнее силиконовой скалкой
Возьмём на вооружение😉🤝. Спасибо 😁 за совет...
Здравствуйте, можно дать совет..... Нужно подпылять мукой пельменницу сверху через сито, тогда пельмешки будут легко отходить. Удачи.Как сейчас машинка у вас в работе, вы довольны?Вы шестеренки смазываете? Советуете к покупке, по истечении времени у вас в эксплуатации?
Буквально вчера пользовался. Рекомендую 👍. А пельмени, Я планирую сейчас на пельменном аппарате готовить, сегодня привёз. Б/у правда. Проведу тех обслуживание, переделаю на домашнюю сеть, настрою, сам подстроюсь и будет новый ролик.
Шестерни не смазываю . Не вижу необходимости, там практически нет нагрузки на них. Но, если хотите смазать , то можете мазнуть топлёным салом ( смальцом ) немного, без фанатизма. Растительным маслом нельзя.
Доброе утро, скажите пожалуйста где вы покупали расскаточную машину на тесто, очень удобная.
На ОЗОН. Вчера всплывала в ленте рекомендованных товаров. 14500₽
Как мне заказать подскажите
@@user-ck2wh2qg5z на платформе ,, ОЗОН,,
Где покупали и сколько стоит,напишите пожалуйста?
Покупал на ОЗОН, в районе 17 т.р. на т момент покупки 😁
Стукните краем пельмешницы о скалку и всё пельмени выпрыгнут.
Соблазнили пельменями. Пошла варить хорошие , но магазинские.
В воскресенье должна приехать
3d-пельменница под ручную тестораскаточную машинку.
Вот наделаю тогда тоже...
А ссылочку можно на 3d-пельменницу?😉😁
@@user-rj7cu3zg9m ua-cam.com/video/EMeOgJ5CIJ4/v-deo.html
@@nadezhda22222 х
Ширина валов тестораскатки и мощность агрегата?
220мм , но из личного опыта, не хуже ,если шире найдёте. Они есть на 240 мм. 300Вт
соли не мало положил?
Тут ,как говорится ,,по вкусу,,😉
A gde mojno kupit takuyu mashinku?
Я покупал на ,, ОЗОН,,
Под видео есть прямая ссылка
Bu makinayı nerden alcaz
Я покупал в интернет магазине ,, ОЗОН,,
Ширина тесто раскатки
220мм
Заварное тесто это фигня! Самое вкусное и лёгкое тесто вообще без яиц! И на холодной воде. Проверено годами!
Я же, там кажется говорю, что ,,проверю новый рецепт,,😉
Вот и я тоже без яиц делаю. только на тёплой воде. с вечера ложу в холодильник. На следующий день работаю. 2 день на тестораскатке привыкаю😃
Пипец!!! клоун-вертуоз, не дай бог такого мужа😝🙈
Одиноко наверное вам🤭?
не слушайте их, это зависть@@user-rj7cu3zg9m
Ну такая тягомотина. Специально,что ли тянете время и испытываете наше терпение. Мое терпение кончилось на 4 минуте ролика. Знаю теперь, что до 10 считать умеете.
Одиноко наверное вам🤭😉?
Здравствуйте! Классно готовите! Интересный канал! Я подписался на вас!!! Жду с ответным визитом!