Презентация концепции будущего ресторана
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Презентация концепции нового ресторана готова! И сегодня его управляющая Юлиана вместе Викторией Рейниковой, которая предоставляет профессиональные услуги консалтинга в ресторанном бизнесе, расскажут и покажут нам первые результаты своей работы
Кто стал дизайнером ресторана
Какие первые сложности возникли на этапе совместной работы
Какое название выбрали
Кто будет шеф поваром и какая кухня это будет
Обо всем об этом вы узнаете в выпуске
Ну, а если вы хотите стать партнёром и вам есть что предложить - обязательно пишите !!!
Участники выпуска
► Юлиана Куранда
/ yuliana.kuranda
Все выпуски с Юлианной тут goo.gl/UwQp9s
► Виктория Рейникова эксперт консалтинга в сфере ресторанного бизнеса / viktoria.reynikova
► Приобрести мою книгу Зажигалка
secure.wayforp...
===================================================
►Стать участником Шоу - olgaermilova.c...
►Стать партнером Шоу - olgaermilova.c...
►Рекламодателям olgaermilova.c...
►Мои курсы olgaermilova.c...
► Подписаться на мой канал goo.gl/guzAyS
► Общение со мной в сообществе goo.gl/LFhWrB
►Читать все мои книги school.profess...
===================================================
Мои проекты
►Свадебное агентство Идеальная Свадьба idealnajasvadba.ua
►Школа Свадебного Бизнеса school.profess...
===================================================
Мои профили в социальных сетях
►Instagrm / ermilova_olga
►Телеграм канал t.me/ermilovalife
►Facebook / ermiloveolga
►You Tube / olgaermilova
===================================================
► Рекламодателям youtube@olgaermilova.com
► Написать лично мне mail@olgaermilova.com
#бизнес #малый бизнес #зажигалка #ольга_ермилова #olga_ermilova
Мне понравился профессиональный подход. Очень хорошо, что не начали ремонт без проекта.
Сроки смелые.
По роду своей деятельности мы часто сталкиваемся с тем, когда в спешке в визуализацию вносят мебель/свет/декор не подкрепленные наличием у поставщика. Картинки есть - где брать - "решим потом".
Мы занимаемся светом - так как в видео было сказано предлагать то, что может быть нужным, предлагаем свой опыт комплектаций и ассортимент lustralux.com.ua/.
Хочется обратить внимание на то, что смену декораций, соответствующую 7ми историям можно добиваться также и при помощи светодизайна. Технически есть много возможностей правильно настроить это.
Свет/мебель/декор следует заказывать заранее еще и потому, что это также даст возможность уменьшить бюджет. Мы всегда рекомендуем отталкиваться от результата - от того что в итоге видит клиент. Он не знает как там сделана гидроизоляция, но он видит качественные люстры и декор, идеально вписаные в интерьер. Хорошо, когда все это " наружное" есть возможность выбрать и заказать заранее, без спешки открытия.
Ольга, спасибо вам за работу. Отличный канал. Мне очень на пользу ваши такие разные видео и участники. По поводу Юлианы, она расслаблена и уже более уверена. Видно, что получает удовольствие от процесса.
Будет интересно наблюдать, как Виктория проведет инвестора и Юлиану к результату.
Очень хочется уже увидеть отдельный ролик с Викторией после запуска ресторана, услышать ее рассказ, как ей было в этом проекте - из жизни консультанта.
По концепции будущего заведения: мне кажется это больше идея кафе... Семейный центр притяжения с доставкой и детской площадкой, с калейдоскопным меню и пока не ясным антуражем. Фишка про фазана или охотника мне так и не понятна. Проще назвать тогда "7:40". И петь там эту песню))) в общем концепция явно ещё изменится. Про музыку в кафе и какие-то живые инвенты повторяющиеся хотелось бы узнать. Желаю Юлиане и Виктории найти третьего активного специалиста в их лодку. Желательно с иной точкой зрения. Мужчину им в помощь.
Мне понравился выпуск) Название ресторана на русском и на английском классно звучит) Концепция классная, про алкоголь вообще в точку. У ребят точно все получиться!
1. По-моему название "7stories" попахивает плагиатом на сестер Голомаздиных. Шаблонное мышление в выборе названия и концепта не понравилось
2. В Юлианне понравилась спокойная, уверенная, грамотная речь, правильная внешность + приправить искренней доброжелательностью к гостям = лицо этого проекта, которое с огромным вниманием к каждому гостю познакомит и расскажет все 7 историй ( но я не знаю, какой у нее функционал)
3. Не скажу. Пускай сами думают
4. Интересен, полезен, хотя и раньше по тексту можно было легко выудить полезный контент. Нравится, что в новом формате больше слов от Сергея, который всегда долго и внимательно слушает, зрит в корень и озвучивает самую суть
Да, краденное название(
Мне очень-очень понравился выпуск! Концепт, название, все , что ребята придумали, все очень круто! все реалистично, четко и по делу! такая Юлиана замечательная! Виктория просто профи своего дела!!!! Ольга и Сергей как всегда на высоте!!!!
Если они начали ремонт без проекта, жди ошибок и удорожания строительства, и оттягивания сроков. Архитектор должен был уже предложить планировку до первого эфира. Надо было вначале найти опытного архитектора и как кота отправить его в новое помещение, а потом разбираться в остальном.
Ольга, как после закрытия этого ресторана вы оцениваете профессиональные навыки Виктории Рейниковой?
Зацікавили!!! Чекаємо з нетерпінням:) Дівчатка, молодчинки-трудоголічки:() Умнічки
Мне кажется, что меню надо менять иногда, блюдо дня и все-такое. Это всегда интересно.
Семейное кафе - алкоголь? Сейчас столько людей отказываются от алкоголя, бум здорового питания, ЗОЖ, а вы собираетесь большую часть заработка иметь от продажи алкоголя? Первый раз слышу, чтобы человек ориентировался по ценам в кафе на примере алкоголя, на практике это обычно по салатам определяются дорого здесь или нет. Я понимаю, лёгкие теплые спиртные напитки предлагать клиенту, но говоря о том, что вы хотите "мамочка на два часа оставит у нас ребенка пока будет делать уборку" думаете мамочка оставит ребенка в заведении где рядом с детской зоной будет кто то сидеть коньячок попивать?
Чем ужЕ концепция ресторана, тем лучше, слишком много кухни (Азия, Италия, Японию, Европа). Странный выбор. Все и сразу в одном флаконе. Интересно что будет дальше)
Яна, простите, но... если вы что-нибудь слышите ВПЕРВЫЕ, это не значит что этого НЕ существует!) Я о "мыслеполаганиях" и суждениях всех и каждого!
Все мы, рассуждаем по-разному, и всё имеет место быть!
Яна Буркаль как
Рнргопонгш
У меня, друзья, другой вопрос: а не будет ли это отпугивать немного людей, которые пьют редко и готовы заплатить за качественный алкоголь; а мысль о том что в их любимом кафе-ресторане в бокале с любимым слабоалкогольным коктейлем или вином, например, будет дешёвый алкоголь?
11% от оборота это озвучен ФОТ всего персонала или только кухни?
Сорри, не Оксана, а Виктория.
!!!!!!!!!!!!!!!! в а с, ведь - ПОПРОСИЛИ ЛЮДИ!!!!! ..ПЛАТНЫЙ КОНТЕНТ????? ДА ВЫ ЧЕГО???? ДА, КТО ВЫ ТУТ ВООБЩЕ со своими 40тыс.??? По МЕРКАМ ЮТУБА - вас еще НЕТ ВОВСЕ(((( ..И НЕ(!!) имея, д а ж е хотя бы СЕРЕБРЯННОЙ КНОПКИ, как рубикона у в а ж а ю щ е г о себя, к р и т и ч н о г о к себе блогера - так относиться к своим зрителям, которые, между прочим, отдали(и отдают постоянно!) час своего ж и з н е н н о г о времени, смотря этот ваш контент и все равно, так или иначе, популяризируя его??! Да, БЛОГЕРЫ-МИЛЛИОННИКИ даже себя ТАК НЕ ВЕДУТ!!! На то они и миллионники, что ОЧЕНЬ т р е п е т н о и! п о с т е п е н н о ВЗРАЩИВАЛИ свою аудиторию, а НЕ становились вначале своего долгого(к этому миллиону) п у т и БАРЫГАМИ-ИНФОЦЫГАНАМИ!!!! И.. ЕСЛИ УЖ НА ТО ПОШЛО, то эта информация была НЕ ВАША, а приглашенной в выпуск г о с т ь и, которая(это было вино в том выпуске и очень ярко передавалось через экран!!) НУ СОВСЕМ НЕ РАССЧИТЫВАЛА ИМЕННО В ТОТ МОМЕНТ "СРУБИТЬ БАБЛА", А НАОБОРОТ! искренне и со всей своей яркостью личности и реальным! профессионализмом, ДЕЛИЛАСЬ СВОИМИ ЗНАНИЯМИ(кроме участников выпуска) И СО ЗРИТЕЛЕМ В ТОМ ЧИСЛЕ..!!
В ЮТУБЕ..(если ВЫ, вдруг, еще не догадались)ОТНОШЕНИЕ К СОБСТВЕННОМУ ЗРИТЕЛЮ - ВАЖНЕЕ ВСЕГО!!!
P.S.. о т п и с к и ПОКА НЕ БУДЕТ(а вы легко можете посмотреть как давно С ВАМИ автор этих строк..) ПОТОМУ ЧТО каждый имеет право на о ш и б к у... ВАЖНЕЕ ТУТ - п о н я т ь эту ошибку!
А поняв - ИСПРАВИТЬ!!
Замечательный выпуск!!!🤩 Спасибо❤️ посмотрела немножко позже чем вышел выпуск..услышала что интересует посуда. У моего мужа есть интернет магазин товаров для HoReCa kaap.com.ua/about_us будем рады вашим заказам ☺️
А продолжения где?
молодцы, что они Викторию взяли в команду) она все структурировала и вывела на хороший уровень. Будет хороший ресторан думаю.Я обязательно схожу к ним
А мне нравится название, не знаю никаких 12. Прочитала в комментариях 🎃
Интересно, какую вентиляцию выберут в проекте? Дешевую или с рекуперацией энергии. Надеюсь, возьмут с рекуперацией, заложив костяк для снижения затрат на отопление. И в итоге на снижения точки безубыточности. Такая себе игра в долгую.
А всеравно рулит всем мужчина.
Концепція незрозуміла... Дизайнеру інтер'єру буде важко працювати в такій розмитій темі... Краще одна влучна "сторіс", ніж сім абстрактних.
А Юліана займається пошивом одягу для своїх знайомих, а не віддається повністю ресторану. Таке враження, що вона вже всіх ключових персон на кожний напрямок знайшла, а тепер розслабилася і знову займається одягом.
Судячи з таблички у відео, сума інвестицій з 400000$ стала 500000$. Стрімкий початок). Але все одно цікаво, чим це все закінчиться?
Оксана производит впечатление "Я классная, а вы все говно, ничего не соображаете" и без конца кичится своим 14-летним опытом в одной сфере. Просто ошеломило её узколобое заявление, что всех лучших она знает. Ээээ... А если это какая-то молодая, но очень классная, ответственная компания, которая ещё не 14 лет на рынке, как сама Оксана? У неё значит нет шансов попасть в команду Оксаны. Какое-то тотальное отвергание впускать новое в своё дело. Работаю с одними и теми же всегда, они лучшие, никого больше знать не хочу. Странная позиция. Обидно за молодые компании. Юлианна же, напротив, открыта всему новому, любым встречам, знаниям, опыту. Молодец! Такое ощущение, что Оксана там оказалась только чтобы срубить побольше бабла и только своей командой, не желая привлекать сторонних участников. Как раз из той самой категории, о которой вы с Сергеем говорили))
В выпуске вроде наоборот предложили всем желающим поучаствовать в тендерах)
Идея с безглютеновой едой супер! Есть знакомые мамы у которых дети болеют циалекие. И еда без глютена им будет актуальна
Меня пугает дешёвый алкоголь в кафе тем, что студенты будут ходить и пить. Ну и не только студенты. Лично я вижу наоборот, дорогой алкоголь и доступная цена на еду, чтобы не жаль было. Меня смущают дешёвые цены на алкоголь, обычно, это плохой алкоголь. Но я из Москвы, не знаю вашу аудиторию. Я точно не показатель. Уверена, что Виктория права.
@@OlgaErmilova , все, поняла
За что Вам дорого платить за рекламу, если у Вас мало подписчиков и просмотров?
@@OlgaErmilova Полностью согласна!)) Благодарю за Ваш канал, Ольга!
Дело не в количестве, а в качестве подписчиков. Детишки, которые подписаны на некоторых крупных блоггеров не способны ничего купить сами, а здесь часто сидят бизнесмены
Сколько бизнесменов, столько и подписчиков ;)
Жаль не
Все жинки ведьмы