참고할만한 후기 리뷰가 없어서 리뷰 남겨요~~ 일단 오븐은 가정용 작은 오븐이구요 온도는 170도에 25분정도 돌린것 같아요. 틀 크기는 서담님이 만드신건 2호 직사각형 사이즈구, 저는 3호 직사각형 틀이라서 모든 재료 1.4배 해서 만들었어요. 서담님 브라우니랑 똑같은 모양으로 잘 나왔어요~ 안에두 똑같구요. 버터랑 계란은 실온에 둔 후 사용했구, 계란이랑 설탕 거품낼때는 고속으로 계속 돌리시다가 거품 많이 나고 거의 완성됐을때 기포정리한다는 느낌으로 저속 돌리는거 추천드려요. 반죽은 서담님 반죽보다는 조금 더 꾸덕했던 것 같아요. 초콜릿,버터 녹인 온도나 날씨 차이인것같아요. 겨울이라서 ㅎㅎ 1시간 정도 식힌후 자르면 잘 잘리구요, 냉장고에 넣어뒀다가 먹으면 꾸덕하니 더 맛있어요~! 다른 브라우니보다 만들기 조금 복잡하지만, 그만큼 맛이 좋네요. 제가 먹어본 브라우니 중 제일 성공적이구 맛있는 것 같아요^^ 좋은 레시피 감사합니다~ 참고로 너무 달다고 하시는 분들은 시판 초콜릿보다는 다크커버춰초콜릿 사용하시면 적당한 달기일거에요.
동영상 보고 만들어봤습니다! 재료 알려주신대로 거의 따라했는데 코코아파우더가 부족해서 13g들어갔어요! 그래도 성공적으로 나오더군요!! 초콜렛은 롯데마트 다크초콜릿으로 했어요! 맛은 진짜 정말로 맛있습니다ㅠㅠㅠㅠ달고 달아여ㅠㅠㅠ제가 한건 엄청 쫀득거리지는 않고 부드러움과 섞인 쫀득함??ㅋㅋㅋ겉은 바삭쫀득하고 진짜 맛있어여ㅠㅠㅠㅠ꼭 해드세여!! 시작부터 식히는 끝까지 걸린 시간은 약 2시간 걸렸어요!! 서담님, 좋은 레시피 감사합니다!!
원형 1호틀에 해봤는데, 생각보다는 꽤 부풀더라구요! 익거나 맛에는 전혀 상관없고 굽는시간만 좀더걸렸어요. 결과는 너무나도만족스럽고 포크자국이 그대로 남는 세상 진하고꾸덕한브라우니입니다!! 음료없이 먹으면 무조건 딸꾹질할것같네요ㅋㅋ 서담님 레시피는 15×15정사각팬 이더라구용! 1호보다는 크고 2호보다는 작은 사이즈이신듯 한데, 사이즈가 나왔는줄도모르고 덜컥 3호팬을 주문했답니다;;;ㅋㅋㅋ
제가 몇달전부터보다가 재료를 다 사고 시간이 남아서 오늘 해보았는데 반죽에 가루종류가 많았는지 툭하고 떨어지지않고 제가 일일이 긁어 넣었어요 또 사각틀이 없어 그냥 쿠키만죽 짜넣는 그 틀? 통? 그거에 종이호일도 없어서 그냥 했는데 얇고 넓어서 그런지 20분만 해도 다 익더라구요 실온을 못봐서 냉장고에 넣었다가 바로 자르는데 호일이 없어서 그런지 다 달라붙었더라구요 그래도 열심히 조각으로 자르고 먹어봤는데 진짜 처음치곤 맛있었어요 오빠도 맛있다했으니 맛있는거구.. 그래도 역시 틀이랑 호일이 좋을거같더라구요 (하지만 취미라 살거같진않아요ㅠㅠ) 다음에 재료랑 시간되면 또 해먹고싶은 맛이에요 아 그리고 너무 달아서 우유도 같이 먹는게 좋을거같더라구요 단거 좋아하지만 너무 달았다는.. (아 집에 계량기가 없으신 분들은 200g 초콜릿 그걸 시중에서 사면 100g 100g 팔거든요? 그거중 하나를 까서 종이컵에 넣어보세요 아마 100g 하나에 종이컵 하나정도일거에요 제가 그렇게 했거든요 그래서 그걸 10분의 1로 하면 50g이나 30g 70g도 은근 괜찮더라구요 전 가루가 많았는지 되게 질척했어요 혹시 몰라 종이컵에 60g정도를 넣어서 그런지.. 아무튼 이게 도움이 되셨으면 좋겠네요 계량기 없으신분들 ㅎㅎ)
이 레시피에서 딱히 안 뜨는 것보다는 서담님이 잘 만드신 것 같아요:) 팁을 하나 알려드리자면.. 설탕을 계란 쪽이 아닌 초콜릿 쪽에 넣고 섞으시면 공기가 덜 들어가 뜨는 일을 방지할 수 있어요 소곤소곤.. 이 레시피에선 안 그랬지만...(이거 다른 사람들한텐 비밀이에여)글구 퍼지는 꾸덕하다? 그런 뜻으로 알고 있어요 그래서 퍼지 브라우니는 그냥 꾸덕하게 만든 브라우니 정도..라고 생각하시면 될 것 같아요
헉 이가 다 녹을 것 같이 꾸덕하고 달달해 보이는 브라우니 비쥬얼 진짜 취향저격입니다...♡
얼마나 꾸덕한지 칼로 자르실때 느껴져요 꾸우우덕,, 마지막에 드시는 소리도 넘 좋네요 영상 퀄이 날이 갈수록 더 좋아져요. . .💖
진짜 쫀득 꾸덕 퍼지브라우니를 브라우니중에 제일 좋아해요.... 폭신한브라우니도 좋지만 꾸덕한 브라우니... 생각만해도 침 고이는...당장 브라우니 먹고싶다 ㅜㅠㅜㅠㅠㅠ
보기만해도 꾸덕 촉촉@.@♥
What a good recipe! Thank you!
제가 브라우니 러버라서 이 영상 보고 만들어봤는데 완전 제 스탈입니다. 취향저격ㅎㅎㅎㅎ 이 레시피는 진짜 레전드에요. 제가 먹어보고 만들어본 레시피중에 제일! 맛있어요. 맛이 브라우니와 파베 초콜릿의 중간 맛이 나요.정말 달지만 꾸덕함이 최고에요 👍 ♥️
참고할만한 후기 리뷰가 없어서 리뷰 남겨요~~
일단 오븐은 가정용 작은 오븐이구요 온도는 170도에 25분정도 돌린것 같아요.
틀 크기는 서담님이 만드신건 2호 직사각형 사이즈구, 저는 3호 직사각형 틀이라서 모든 재료 1.4배 해서 만들었어요.
서담님 브라우니랑 똑같은 모양으로 잘 나왔어요~ 안에두 똑같구요.
버터랑 계란은 실온에 둔 후 사용했구,
계란이랑 설탕 거품낼때는 고속으로 계속 돌리시다가 거품 많이 나고 거의 완성됐을때 기포정리한다는 느낌으로 저속 돌리는거 추천드려요.
반죽은 서담님 반죽보다는 조금 더 꾸덕했던 것 같아요. 초콜릿,버터 녹인 온도나 날씨 차이인것같아요. 겨울이라서 ㅎㅎ
1시간 정도 식힌후 자르면 잘 잘리구요, 냉장고에 넣어뒀다가 먹으면 꾸덕하니 더 맛있어요~!
다른 브라우니보다 만들기 조금 복잡하지만, 그만큼 맛이 좋네요. 제가 먹어본 브라우니 중 제일 성공적이구 맛있는 것 같아요^^
좋은 레시피 감사합니다~ 참고로 너무 달다고 하시는 분들은 시판 초콜릿보다는 다크커버춰초콜릿 사용하시면 적당한 달기일거에요.
동영상 보고 만들어봤습니다! 재료 알려주신대로 거의 따라했는데 코코아파우더가 부족해서 13g들어갔어요! 그래도 성공적으로 나오더군요!! 초콜렛은 롯데마트 다크초콜릿으로 했어요! 맛은 진짜 정말로 맛있습니다ㅠㅠㅠㅠ달고 달아여ㅠㅠㅠ제가 한건 엄청 쫀득거리지는 않고 부드러움과 섞인 쫀득함??ㅋㅋㅋ겉은 바삭쫀득하고 진짜 맛있어여ㅠㅠㅠㅠ꼭 해드세여!! 시작부터 식히는 끝까지 걸린 시간은 약 2시간 걸렸어요!! 서담님, 좋은 레시피 감사합니다!!
영상 퀄리티가 점점 좋아지시는것 같아요!
헐 쫀득한 브라우니 넘 좋아요ㅠㅠㅠ
첫장면에서부터 취저당합니다 ㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 존맛 이에요 진짜 꼭 드세요!!
영상미랑 소리 진짜 쵝오에요 👍
잠안올때 들으면서자요 ㅎㅎ
영상 재료 설명이 영상이랑 다른거 같습니다
브라우니는 꼭 만들어 보고싶네요
와우 브라우니 정말 쫀득해보이네요 목구멍이 막히는그맛을 직접 먹어보고싶네요
영상에는 코코아파우더 30g넣으라고 나와있는데 설명란에는 없네용 고쳐주시면 감사하겠습니다!! 덕분에 맛있게 만들어 먹었어요!
이렇게,,,, 꾸덕한 퍼지 말차 브라우니 레시피도 보고싶어여ㅠㅠ
OMG ! It looks delicious as always 😋
원형 1호틀에 해봤는데, 생각보다는 꽤 부풀더라구요! 익거나 맛에는 전혀 상관없고 굽는시간만 좀더걸렸어요. 결과는 너무나도만족스럽고 포크자국이 그대로 남는 세상 진하고꾸덕한브라우니입니다!! 음료없이 먹으면 무조건 딸꾹질할것같네요ㅋㅋ 서담님 레시피는 15×15정사각팬 이더라구용! 1호보다는 크고 2호보다는 작은 사이즈이신듯 한데, 사이즈가 나왔는줄도모르고 덜컥 3호팬을 주문했답니다;;;ㅋㅋㅋ
서담님 댓글에.. 맛있는 하루되세요??ㅋㅋ
서담님 요리는 다 먹어보고 싶은데..
뭐죠? 무슨 병이죠? 츄릅
이거 이팅 사운드 따로 영상 찍어주시면 안될까요? 소리가 너무 좋아요 ㅜㅜ
꾸덕하고 목막히고 버터리한 파운드케이크도 해주세요😆
오오 제가 다이소 빠순이인데 다이소 물품이 몇개가 보이네용ㅋㅋㅋ다이소 완전 저도 많이 쓰는데 역시 가성비짱ㅎㅎㅎㅎ
우아~~~♡입열고 봤네요ㅎ🤤👍
저는 딱한번 만들어봤는데 제누아즈처럼 되버렸어요ㅜㅜ 빵처럼되는 이유가 있을까요?
The Fudgy Brownies look so yummy!
Beautiful and perfect brownie recipe. Thank you for sharing
Wow~~~ 꾸덕꾸덕하니 너무 맛나보이네요ㅠㅠㅠㅠㅠ세 개 한번에 집어넣고 먹고싶당🤣
서담님 햄치즈 스콘만들기도 찍어주실수 있나요 ..? 서담님처럼 구독자̆̈ 생각해서 보기 편하게 찍어주시는분은 없으실거에요 ㅠㅠ 햄치즈스콘 한번만 찍어주세요 ㅠㅠ
서담님 저 서담님 덕분에 성공 했습니다!! !!! 감사해요 😊 복 받으세요
서담님 영상잘보고있어용!!ㅎㅎ 혹시 스콘은 만드실생각없으신가용??😊
넘 조아용
영상미랑 소리 진짜 최고다,, 와,,, 오랜만에 서담님 보러왔는데 이렇게 좋아지다니 와 진짜 대박 아름다워!!1
...만들지는 못하겠고..사먹으러 갑니다
저의 인생브라우니에요
에어프라이어 버전도 해주실수 있나요?
Cada que lo veo, comienzo a babear..... se ven super ricos 😋😋😋
제가 몇달전부터보다가 재료를 다 사고 시간이 남아서 오늘 해보았는데 반죽에 가루종류가 많았는지 툭하고 떨어지지않고 제가 일일이 긁어 넣었어요 또 사각틀이 없어 그냥 쿠키만죽 짜넣는 그 틀? 통? 그거에 종이호일도 없어서 그냥 했는데 얇고 넓어서 그런지 20분만 해도 다 익더라구요 실온을 못봐서 냉장고에 넣었다가 바로 자르는데 호일이 없어서 그런지 다 달라붙었더라구요 그래도 열심히 조각으로 자르고 먹어봤는데 진짜 처음치곤 맛있었어요 오빠도 맛있다했으니 맛있는거구.. 그래도 역시 틀이랑 호일이 좋을거같더라구요 (하지만 취미라 살거같진않아요ㅠㅠ) 다음에 재료랑 시간되면 또 해먹고싶은 맛이에요 아 그리고 너무 달아서 우유도 같이 먹는게 좋을거같더라구요 단거 좋아하지만 너무 달았다는..
(아 집에 계량기가 없으신 분들은 200g 초콜릿 그걸 시중에서 사면 100g 100g 팔거든요? 그거중 하나를 까서 종이컵에 넣어보세요 아마 100g 하나에 종이컵 하나정도일거에요 제가 그렇게 했거든요 그래서 그걸 10분의 1로 하면 50g이나 30g 70g도 은근 괜찮더라구요 전 가루가 많았는지 되게 질척했어요 혹시 몰라 종이컵에 60g정도를 넣어서 그런지.. 아무튼 이게 도움이 되셨으면 좋겠네요 계량기 없으신분들 ㅎㅎ)
덜 달게 먹고싶고 위에 크러스트는 없어도 된다면 흰설탕없이 황설탕만 넣어도 될까요?ㅎㅎ
댓글정독하고 할걸ㅜㅜ...초콜릿 칼리바우트 썼는데 가루류 넣고 섞는 순간부터 떡되더니 파운트케익 반죽 질감보다 더 꾸덕해서 반죽을 주걱으로 퍼서 담았어요 지금 굽는중인데 어떨지..
제가̐̈ 항상 바래왔던 레시피̊̈ ㅜㅜ
맛있겠다... 나는 달다고 머리아파하면서도 맛있어하겠지
핑크 솔트 실홥니꽈!!!
혹시 황설탕 대신 흑설탕은 가능할까요..??
서담님 황설탕을 백설탕으로 해두 돼나요?
이거 보다 2배분량으로했을때 굽는시간은 어느정도로해야되요? 한시간?
Oh wow that looks so dense and nice 😋👌🏻
혹시 에어프라이어로도 할 수 있나요?
마지막에 소리...너무 잔인해요ㅜㅜ 화면 뚫고 들어가서 한 입 베어물고 싶다아!!!!
Thank you
서담님! 흑설탕을 사용했을때는 어떤 결과가 달라질까요!?
(대신답변 죄송해요....) 흑설탕의 풍미가 더 올라갈 거예요!
진짜 맛있어 보여요! 혹시 단면이 겉부분이 안쪽보다 조금 연한데 그 이유가 있을까요?? 베이킹 초보자라서 그래요..ㅠㅠ
겉은 구워지면서 수분이 날아갔고, 속은 촉촉하게 수분이 남아있어서 색이 달라보이는거에요~
@@Yammmmmmmmi 정말 감사합니당~~
Hi, what kind of flour is gravity used to make this brownies?
It's 중력분 means all purpose flour, wrong translation from Google translate i think
2 hrs pra fazer brownie ?
위에 코팅 된거 같은 껍질은 일부러 만든건가요 ??
What does it mean by "gravity content"??? What kind of flour is that? Am confused... Is it all purpose flour?
서담님! 혹시 녹차브라우니 만들 때는 무게는 같고 화이트초코와 녹차가루로 다크초코와 카카오가루를 대체하면 되나요?😢
만들면서 뭔가 이상하다했는데 영상에는 코코아파우더가 있는데 아래쪽 레시피에는 없네요 ㄷㄷ
냐옹카이냥냥펀치 저도 아래 레시피보고 준비해놨다가 영상보면서 급하게 파우더를 꺼냈어요ㅜㅜ
그대로 만들어봤어요 겉에 질감이 바삭한 질감이 안나오는데 뭐가 문제일까요?
황설탕하고 흰설탕을 절반씩 넣는데 꼭 그래야 하나요?? 집에 황설탕밖에 없어서ㅠㅠㅜ
Por qué mantequillay papel encerado?
Me gustó la receta 👌💜
La mantequilla es para que el papel encerado se pegué mejor
@@lucasyan9100 Ahhhh. Jaja gracias
This brownie looks great.... but how can it be possible to be baked for 40mins????
How to add 50 g of GRAVITY to the chocolate and egg mixture?
Gravity?!?
It means flour
Thy brownies must be weighty
Gravity, strong, and weak flour. You should know that.
황설탕70g이랑 흰설탕70g이 필요한데...황설탕140g으로 해도되나용??
노브랜드 밀크초콜릿 다크초콜릿 섞어서 해도 되나요?
혹시 마들렌 틀에 구워도 되나요?? 그럼 몇분 구워야하나요?? 제발 답해주세요ㅠㅠ 🙏
Is gravity 50 g is All purpose flour?
Thank you
piyachat suksomboon it means flour
휘핑기를 우찌 사용해야 서담님처럼 풍성하게 되나요? 브라우니 맹들었는데 맛은 있는데 도톰하지가 않고 반죽이 꺼진 느낌이나요. .좀 갈키주세요. .꼬~옥 맹들어보고 싶어요
Hi! What does gravity mean? Is it baking powder? Baking soda?
All purpose flour
다크 초콜릿이랑 버터 녹인건 언제 섞는건가요? ㅠ 영상에 안나오는거같아서요 ㅠㅠ
코코아파우더 안넣으면 맛차이가 많이 날까요
설탕+달걀 녹인 물을 아무리 휘핑해도 꾸덕하게 안되는 것 같습니다. 몇 분이나 휘핑해야 하나요.
서담님...영상 순서대로 다했는데 중력분 넣고 섞으면서 갑자기 떡이돼서 망했어요..이유가 뭔지 아실까요...ㅠㅠ
jaewon seo 저도 가루재료 넣고 섞자마자 부피가 급속하게 줄어들면서 망했어요...ㅠㅠ
실내 온도가 낮아서 반죽 속의 초코가 굳은 것 같아요. 초코는 24도부터 굳거든요
초콜릿마다 유지함량이 달라서 그런거 같더라고요. 다른 분 레시피보니까 초콜릿은 더 좋은거 쓰셨고 버터랑 초콜릿비율이 많이 다릅니다.
초코칩쿠키위에 꾸미는 용으로 쓰는 작은 초코칩도 가능한가요? 아니면 코팅용 다크초콜릿도 될까요?ㅜㅜ 카카오함류 안들어건것도 될까요?ㅜㅜ
셋중에 되는게 어떤게.잇을까요?ㅠㅠ
What was gravity content of 50g? 😢
혹시 다크초콜릿 뭐 쓰셨는지 알 수 있을까요??
그리고 일반 노브랜드초콜릿이랑 커버춰랑 맛에 많은 차이가 있나요??ㅜ커버춰는 시중에 구하기힘들어서요ㅠ
다크컴파운드 초코칩입니다! 시중에 판매하는 초콜릿은 대부분 밀크초콜릿이 많지만, 다크초콜릿을 구하실 수 있으시면 노브랜드를 사용하셔도 맛의 차이는 크게 안나요!
에킨님 졸귀시네 ㅋㅋㅋㅋ
원형1호팬 으로 해도 되나요?
20x20크기의 틀에 구우려면 몇배합 늘려야 하나요??
3:53 what is a gravity content?
flour
It means flour
코코아파우더가 없는데 생략하면 맛이 이상할까요 ㅠㅠㅠ
중력분 대신 박력분 사용은 하면 안되나요..?ㅠㅠㅠ(대신답변 가능해요)
움 박력분은 글루텐 함량이 낮은거라 바삭한 종류의 음식 튀김이나 쿠키를 만들때 쓰는거라고 알고 있어요ㅎㅎ 너무 늦은거 같지만 대신 답변 해드려요
식감 차이에요. 혹시 지금이라도 늦지 않았을까요? ㅎㅎ
휘핑기가 없으면 손으로 열심히 돌려야 하나요???
식감의 차이가 좀 있겠지만 충분히 가능해요!
안녕하세요 서담님 늦은시간 질문 죄송합니다!선물로 브라우니를 만들려고 하는데 궁금한게 생겨서 댓글 남겨요!
1.버터는 실온에 두고 쓰는건가요??혹시 이유를 알수 있을까요??
2.계란은 거품을 내는 이유를 알수 있을까요??
답변 부탁 드리겠습니다! 좋은 밤 되세요!
@@gogo_294mnbv 앗 너무 감사합니다!!!
버터 무염인가요?
커피머신 넘나 궁금ㅠㅠㅠ브라우니 너무 맛잇어보여요ㅠㅠㅠㅠ
감사합니다ㅎㅎ커피머신은 플랜잇 브랜드를 사용하고있습니다!
서담님 커피머신기 어디껀지 알수있을까용 ㅠㅠㅠㅠ
플렌잇 브랜드입니다!
What oven brand do you use?
코코아 가루 없이 만들면 안되나요?
안녕하세요 앞에 sub가 뭔가용??
1g Of Butter
200g Of Dark Chocolate
100g Of Butter
2 Eggs
70g Of White Sugar
70g Of Yellow Sugar
Vanilla Essence
50g Of Gravity
30g Of Cocoa Powder
What size of baking tray ? 8*8 or 7*7 ?
서담님 이 레시피 그대로 만드신거 맞나요...만들어봤는데 반죽이 너무 딱딱해서 안떨어져서 틀에 퍼담아서 펴서 굽고있는데 뭔가 불안해요ㅠㅠㅠ
정다연 어캐되셧나요 ㅠ 함도전해볼라했는데
양유진 아 이거 레시피 맞아요! 제가 대량으로 만들어서 9배정도 만들었는데 중간부터는 가루섞을때 전동휘퍼 안쓰구 그냥 손으로 섞으니까 반죽이 안딱딱 했어요 가루섞을때 꼭 주걱으로 섞으세요!!맛있었숩니다!!
브라우니 틀 몇 호인지 알 수 있을까요~? 구매처도 알 수 있으면 너무 좋을 것 같아요
13.5 사이즈에 할려면 재료 양을 반으로 나누면 될까요??
사이즈 차이가 크지않기때문에 그대로 만드셔도 상관없습니다!
@@seodam 감사합니다!!
꼭 한번 만들어볼께요!!
휘핑기가 그렇게 두개가있는게아니고 하나만있고 전문용이아니라 그냥 가정용 인데 이휘핑기써도 별다른 차질은 없죠??그리구 팬이 원형 케이크틀인데 괜찮을까요?
😍
바닐라 에센스 없으면 만들기 힘들까요??
생략 가능해요!
What is a gravity content?
what's the size of your pan?
너무 단데 설탕양을 줄여도 되나요??
몇호 팬인가요?̊̈
원래 브라우니는 많이 휘핑하면 밑부분이 부풀어 떠서 나오는데 이 레시피는 먼가 다른건가용?? 퍼지 브라우니는 브라우니랑 머가 다른가용
이 레시피에서 딱히 안 뜨는 것보다는 서담님이 잘 만드신 것 같아요:) 팁을 하나 알려드리자면.. 설탕을 계란 쪽이 아닌 초콜릿 쪽에 넣고 섞으시면 공기가 덜 들어가 뜨는 일을 방지할 수 있어요 소곤소곤.. 이 레시피에선 안 그랬지만...(이거 다른 사람들한텐 비밀이에여)글구 퍼지는 꾸덕하다? 그런 뜻으로 알고 있어요 그래서 퍼지 브라우니는 그냥 꾸덕하게 만든 브라우니 정도..라고 생각하시면 될 것 같아요