안녕하세요^^ 종갓집 며느리 입니다. 절임 배추 20kg 가지고 김장을 했는데요. 김장 김치를 완성하고 맛있어서 기분이 좋았습니다. 김치 레시피는 배추가 절임에 따라 변경이 되기도 합니다. 저희는 12월 첫째 주에 동생들 두 집과 저희 집이 모여 합니다. 엄청난 양이지만 모여서 하는 것이 재미있더군요. 수육도 삶아 먹고 김장이 아니라 잔치 하는 기분이죠. 여러분들도 김장 김치 맛있게 만들어 드세요. 김장 김치 재료 (200ml 컵 기준) 절임 배추 20kg 갓 500g 쪽파 450g 대파 1 뿌리 배 2개 무 2개 마늘 3컵 고춧가루 11컵 새우젓 3컵 멸치 액젓 500ml 생강 70g 통깨 1컵 반 육수 물 2리터 디포리 50g 건 새우 20g 황태 머리 3개 다시마 20g 대파 1 뿌리 표고버섯 6개 양파 2개 찹쌀 가루 8큰 술 #절임배추20kg #김장김치 ■영상이 도움 되셨다면 구독과 좋아요 부탁 드려요! 영상을 제작하는데 큰 힘이 됩니다.
개인적으로 김치에 특히 김장 김치에 설탕, 매실청, 양파 들어가는 것 싫어하는데 종부님 레시피 딱 제가 좋아하는 레시피입니다. 다음 주 김장할 생각이라 김장 관련 영상 찾아보고 있습니다. 김장하면 당분간은 크게 할 것이 없어 마음이 여유롭습니다. 60일 뒤 임오날에 보리고추장 담으면 완전 끝이구요.
역쉬 !! 그렇게나 많이 양념이 너무나 많이 들어 가겠네요 김치 장사는 아닐테고 담아서 가족 친척들 다 나눠 주시나봐요 ᆢ 온 가족이 합심해서 하셔요 손가락 조심하시구 저는 일을 조심조심 하고 있어요 성격상 보면 막하게 되니까 나눠서 오늘 한가지 내일 한가지 그렇게 손가락에 무리가 가지 않게 하고 있어요 그런데 조금 답답해요 한꺼번에 막해버리면 속이 쉬원할텐데 ~~ ^^ 항상 좋은 레쉬피 감사드려요 👏👏👏👏👏
안녕하세요 집에서 배추를 절이면 힘은들지만 절임이 정확하기에 김치 맛이 보장되죠 보통 배추 1보기에 전일염 소금은 종이컵으로 1컵 기준하면 싱겁지도 짜지도 않습니다 배추를 쪼개어서 불에 적신 다음에 사이사이에 소금을 쳐주고요 줄기를 위주로 소금을 넣어요 배추는 속이 보이게 눞여도 되고 세워도 됩니다 절이는 시간은 12~14시간 소요가 되는데요 중간에 한번 자리를 이동하면서 잘 절여진건 위로 올리고 덜 절여진건 아래로 자리를 바꿔주면 되고요 배추가 너무 절여지지 않게 줄기가 휘어지면 되는데요 3벤 씻어 엎어 물기를 2시간 빼주면 됩니다 또다른 방법은 물에 소금 양의 반을 녹여서 배추를 적시고 줄기에 소금을 치는 방법도 있습니다 절임물은 물 4리터에 소금 3컵을 녹여서 하면 되세요~ 이해가 되셨는지 모르겠습니다~♥
자연바라기님 안녕하세요 구독해 주셔서 감사합니다 절임 배추가 어떤가에 따라 젓갈 사용이 다른데요 제가 한것 처럼 덜 절여 졌으면 젓갈 사용을 같이 하면 되고요 30kg와 40kg일때 젓갈 종류 빼고 모든 재료는 배수로 더하면 되고요 젓갈은 절임에 따라 가감하면 될거 같습니다 김장김치 먹고 있는데 아주 시원하고 맛있습니다 어지간 하면 레시피대로 하고 1.5 또는 2배로 하시면 될거 같습니다~♥
아구 마감 되었어요 네이버에 신안어담 한식육수 검색해서 황태육수 30알 한팩을 먼저 구매하세요 1팩이 1만7천원 할거예요 5팩이 5만5천이면 엄청 저렴했죠 구정 전에 한식육수 다시 앵콜 할거 같아요 워낙 인기가 좋아서 다시 해달라고 하시는 분들이 많아서 고민 중에 있습니다 우선 1팩만 사서 김장하시고 황태육수로 국이나 찌개 육수 두루두루 너무좋아요 나중에 앵콜할때 쟁여 놓고 쓰세요~♥
한지님 안녕하세요 찹쌀 풀이나 죽을 넣는것은 미생물의 먹이를 주어서 김치 맛도 좋아지고 유산균이 수억마리로 생길수 있게 해주는 역할을 하는데요 김장을 다 하셨으면 어쩔수 없어요 그래도 김치 맛이 덜하거나 그렇지는 않습니다 내년에는 꼭 미리 챙겨서 하세요 김장 하시느라 애쓰셨어요~ 따뜻하게 주무세요~♥
도로시님 안녕하세요 액젓중에 갈치액젓이 제조하기가 까다롭고 양이 적게 나와서 비싸다고 하더군요 개인적으로 갈치액젓 애정하거든요 배추김치에 넣어도 되고요 염도가 같아서 모든 액젓 양은 동일하게 넣으면 아마도 김치 맛은 더 좋을거예요 올해 모든 김치 맛있게 만들어 드세요~♥
절임이 60키로 할껀데 양념과 부재료 3배로 하는게 맞는건가요? 아니면 좀 줄여야하는 재료가 있나요?있다면 어떤거일까요?그리고 쌤.. 무채양을 줄이고 석박지식으로 무를 배추사이에 끼운다면 그냥 양념양을 동일하게 해도 되는건지요?선생님은 무채가 적긴하지만..더 많이 한다고 했을때요..
영은님 안녕하세요 20kg 3박스 하실때에 양념과 채소 그대로 하셔도 되고요 무채를 줄이고 석박지로 해도 양념은 동일합니다 만약에 줄인다면 배를 한박스에 1개씩 해서 총 3개만 하면 되세요 그리고 고춧가루를 1박스에 10컵으로 하면 괜찮을 거 같습니다 다른것은 3배로 하면 되세요 마늘과 생강도 3배로 하고요 젓갈도 그대로 3배 하면 되세요 절임 배추가 많이 절여 졌는지 아니면 덜 절여 졌는지에 따라 젓갈을 가감하면 되세요 김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
![[배추 5포기 김장김치] 올해 김장김치 이렇게 담그시면 무조건 100% 성공해요!](http://i.ytimg.com/vi/tRG9mdiHmXI/mqdefault.jpg)
![[배추 5포기 김장김치] 올해 김장김치 이렇게 담그시면 무조건 100% 성공해요!](/img/tr.png)
안녕하세요^^
종갓집 며느리 입니다.
절임 배추 20kg 가지고 김장을 했는데요.
김장 김치를 완성하고 맛있어서 기분이 좋았습니다.
김치 레시피는 배추가 절임에 따라 변경이 되기도 합니다.
저희는 12월 첫째 주에 동생들 두 집과 저희 집이 모여 합니다.
엄청난 양이지만 모여서 하는 것이 재미있더군요.
수육도 삶아 먹고 김장이 아니라 잔치 하는 기분이죠.
여러분들도 김장 김치 맛있게 만들어 드세요.
김장 김치 재료 (200ml 컵 기준)
절임 배추 20kg
갓 500g
쪽파 450g
대파 1 뿌리
배 2개
무 2개
마늘 3컵
고춧가루 11컵
새우젓 3컵
멸치 액젓 500ml
생강 70g
통깨 1컵 반
육수
물 2리터
디포리 50g
건 새우 20g
황태 머리 3개
다시마 20g
대파 1 뿌리
표고버섯 6개
양파 2개
찹쌀 가루 8큰 술
#절임배추20kg #김장김치
■영상이 도움 되셨다면 구독과 좋아요 부탁 드려요!
영상을 제작하는데 큰 힘이 됩니다.
안녕하세요?
맛깔스런 김치 먹어보고 싶은 김치네요.
풀은 무엇으로 양은 얼마나 쓰셨나요?
지난번 여기서 김장철에 구입한 황석어진젓&갈치속젓&황석어젓 있는데 같이 사용해도 될까요? 젓갈 어느걸 넣어야 적절할까요??
황복자님 안녕하세요
황석어진젓이나 갈치속젓 다 괜챃고요
젓갈 종류의 짠맛은 비율이 같기에
동량으로 넣으면 되세요~♥
@@집밥종갓집며느리 제가 천번째 좋아요 꾹요. 황석어 진젓은 끓이지 않은거 맞죠?안끓이고 넣어도 되는거죠??
절임배추어디서사셨나요 배추가맘에드네요
덕분에봉화생강을구입했는데좋은생강을보내주셔서생강청담으려하고있어요~너무감사합니다
절임배추김장잘보고
맛나게해보겠습니다~
늘감사합니다
구독하고가요~^^
차만영님 방문과 구독 진심으로 감사합니다
그리고 우리 농산물 애용 해주셔서 감사합니다~!
참 쉽게 잘하시네요~
부럽습니다~
김치가 맛있게 생겼어요~~
이바람개비 보경님 안녕하새요
쉽게 보여서 다행입니다^^
늘 한결같이 귀한 시간내어 댓글 남겨주시는
마음 진심으로 감사합니다~
편한 저녁시간 보내세요~♥
종부님 안녕하세요 🥰
김장김치 담그셨네요 지난시간 알타리김치 영상도 잘봤습니다
올해도 종부님레시피 참고해서 김장김치 잘담가볼께요
늘 감사드립니다 🙆🙆
천사꿈님 안녕하세요
부족한데 늘 함께 해주시는 마음 감사합니다~♥
김장김치 알타리 김치 맛있게 만들어 드세요~♥
종부님 벌써 김장하셨나봐요ㅎ
올해 김장은 종부님 영상대로 제대로
해보겠습니다
레시피 고맙습니다^^
추워지는 날씨에 늘 건강히 지내시길
바랍니다^^
자경님 안녕하세요
진짜 김장은 12월 첫째주에 합니다
20키로 15박스 해요
환절기에 감기 조심하시고
늘 건강하세요~♥
와~정말 맛깔스럽네요.. 벌써 김장을 하셨네요!~
우린 좀더 많이 해야되는데
참고해서 해보겠습니다~
쌤 하시는게 참 맘에들어요ㅎ
감사해요~^^
장성희님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
저희도 진짜 김장은 12월 첫째주에 합니다
20키로 15박스 세집식구가 모어서해요
김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
안녕하세요
정갈하고 맛있게 담그시네요
수고하셨습니다 사랑합니다 💜 💚 ❤️
전원생활 숲이야기님 반갑습닏8
좋게 봐주시는 성품에 감사합니다
편한 잠 주무세요~♥
며느리님 레시피로 겉절이 해 먹고 무한 신뢰합니다.
정말 맛있었어요. 가족이 맛있게 잘 먹어서 너무너무 행복했어요. 항상 고맙습니다.
청아한달님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
맞아요
가족들이 맛있다며 잘 먹으면
음식을 더 열심히 정성들여 하게 되는거 같습니다
청아한달님의 손맛이 좋은 것이죠
귀한 시간 내어서 댓글 남겨 주시는 마음 감사합니다~♥
맛난 김장김치 하셨군요.참고해서 해보렵니다.
리아님 안녕하세요
김장을 담가드시는 분들 존경합니다~♥
절임배추가 넘좋은데 다음에 참고하게 알려주심좋겠어요
안녕하세오
내년에는 절임 배추 꼭 공유하겠습니다~♥
깔끔하게 담그시는 김장김치 맛있겠어요. 좋은 정보 감사합니다.
예닮님 반갑습니다
좋게 봐주시는 마음 감사합니다~♥
김장김치 만드신거 보니깐 보쌈이 생각나네요ㅜㅜ 오늘도 잘봤습니다. 감사합니다~
깜짝라떼님 안녕하세요
맞아요
김장김치에 수육이나 보쌈이 빠질수 없죠
귀한 시간내어 댓글 남겨 주셔서 감사합니다
환절기에 감기 조심하세요~♥
이렇게 맛있는 김치를 그것도 뚝딱 만드시니..
너무나 부럽습니다😂
한약사 김선생님 안녕하세요
많이 주족합니다
너그럽게 봐주시는 성품에 감동합니다
편한 저녁시간 보내세요~♥
우왕~~~~~~
20KG 김장하기가 가장 안성맞춤인듯해요.
올해도 잘 봤어요. 매년 저도 이렇게 해먹슴돠~
하여가님 안녕하세요^^
김장김치 만들어 드시는 분들 존경합니다
올해 김장도 맛있게 만들어 드세요~♥
종갓집 며느님께서는 어쩜 그렇게 김치도 쉽게 담그는것처럼 보이는지 몸이 안따라주니 김장준비 할일이 걱정이네요 며느리랑 딸이 도와주고 버물리긴 하지만 여섯박스 할것 준비하려니 애터지네요 저희지역도 무채를 조금만 넣는데 비슷하게 담그시는것 같아요 김치하느라 애쓰셨구요 잘배우고 갑니다
코스모스님 안녕하세요
저희 진짜 김장은 12월 첫째주에 하는데요
20키로 15박스 해서 동생들과 나눠 먹어요
무채는 많이 넣으면 찌개할때도 그렇잖아요
혼자서 6박스 하시려면 힘드시겠어요
마음 같아서는 쫒아가서 도와주고 싶네요
따뜻하게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리어머나 종부님은 말씀도 종부님답게 푸근하게 하시네요 저두 구독자들께 정보주시려고 한박스 하시는것 감 잡았네요 여럿이 같이 하시겠지만 애쓰시겠어요 따뜻한 답글 감사드리며 편히 쉬세요♡ 답글 안주셔도 되시구요.
잘배우고 갑니다.
감사합니다.
화현음님 방문과 댓글 진심으로 감사합미다~♥
초간단 겉절이 너무 맛있게 잘 먹었습니다 울 거시기도 맛있다고 칭찬 받았어요ㅋㅋ김장김치도 맛있겠네요 김장은 시댁에서 해결 해 주시는데 이 레시피로 도전해보고 싶네요
에소주님 안녕하세요
가족들이 맛있다고 하신건
에소주님 손맛이 좋은 것입니다
김장김치 20키로 절임배추로 해보세요
지금 한통을 숙성 시켜 먹는데
시원하고 맛있습니다~♥
정갈하고 맛있어 보여요~ 잘배우고 갑니다!!^^
땡스마미님 방문과 댓글 감사합니다~♥
갓버무린 김장김치
쭉쭉 찟어 하얀싼밥에 척척 걸쳐먹음
정말 맛있잖아요
와~군침 넘어가네요
지난해 가르켜주신데로 육수내고
양념해서 50포기 참 맛있게 먹고있어요
올해는 반찬가게에서 주문해서 먹으려구해요
맛있고 입맛에 맞는 반찬가게가 있어서요
여러번 김장하신다고 올해도
고생하시겠어요
믿고 먹는 종갓집 레시피
👍 👍 👍
밤이되니 쌀쌀해졌어요
편안하고 따뜻하게
쉼 하셔요
수고 하셨습니다~♡♡♡
구름맘님 안녕하세요
입맛에 맞는 반찬집 찾기가 쉽지 않은데
보물을 찾았네요
사먹을수있으면 편하게 사는것도 방법이예요
여기는 밤만 되면 쌀쌀해요
구름맘님도 감기조심하시고
따시게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리
올해 먹어보고 안되겠다싶은
네년엔 직접 담아먹을거예요
주말 잘보내셔요♡♡♡
아주 좋은 생각입니다
잘자요~♥♥
매번 종부님 볼때마다 느끼지만 정말 손도 빠르고 야무져서 모든 요리를 너무 쉽게쉽게 하시는것 같아요...정말 최고예요
플러스님 안녕하세요
부족한데 너그럽게 봐주셔서 감사합니다
주말과 휴일 넉넉히 보내세요~♥
@@집밥종갓집며느리
종부님도 감기 조심하시고
여유롭고 편안한 주말보내세요.
플러스님 고맙고 감사합니다~♥
속이 항상 남아서 적량 레시피가 필요 했어요,,,,, 정말 고맙게 잘 보았어요
11월 중후반에 김장 하려고 했는데
종부님 레시피 정말🙂 감사해요~~~
동치미랑 알타리도 잘 해볼께요
작년에 동치미 레시피보고 두번이나 해먹었어요💜🧡🧡💜💙💚감사또 감사합니다
안녕하세요
맞아요
저도 하다보면 가끔 양념이 남기도 합니다
포기수를 생각하고 하다보면
잘 될거예요
올해 동치미 영상 업로드 되면
그때 동치미 하세요
아주 맛있게 잘 숙성되었습니다
작년것도 괜찮은데 다른 레시피로 해보시는것도
좋습니다~
편한 밤 보내세요~♥
우와😃 정말요???
요번에도 남편이 깜짝 놀라며 좋아 하게는걸요,,,,
기대만빵입니다
편히 주무세요
고운꿈 꾸세요~♥
종갓집 며느님 안녕하세요
말씀도 어쩜 조용하시고
설명도 자세하게 잘하시네
요 12월초에 할텐데 설명
감사합니다 오늘도 행복한
하루 되세요❤️❤️❤️
박복순님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주시니 진심으로 감사합니다~
저희도 12월 첫째주에 절임배주 15박스 합니다
김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
레시피 정말 최고입니다 !! 감사해요 !!
일본어 번역에 배가 梨(なし) 인데요 . 船(ふね)🚢 배로 번역이 되어있어서 말씀드려봅니다 . ^^
안냥하새요
자동 번역을 했는데
그렇게 되었군요
일본어를 모르기에
수정을 할수가 없어 안타깝네요
말씀 해주셔서 고맙고 감사합니다~❤️
11월 세째주에 20키로 김장하는데 아주 잘 배웠습니다~
감사합니다.
영숙긴님 도움이 되셨다니 감사합니다
고운꿈 꾸세요^^
저는 매번 선생님꺼 김장김치 담네요^^그만큼 맛있어요 ㅎㅎ
따랑해님 안녕하세요
저의 레시피로 김장하셨는데 입맛에 맞으시다니
제가 감사합니다~
부족한데 좋게 봐주셔서 감사해요~
환절기에 감기조심 하시고
따뜻하게 주무세요~♥
개인적으로 김치에 특히 김장 김치에 설탕, 매실청, 양파 들어가는 것 싫어하는데
종부님 레시피 딱 제가 좋아하는 레시피입니다.
다음 주 김장할 생각이라 김장 관련 영상 찾아보고 있습니다.
김장하면 당분간은 크게 할 것이 없어 마음이 여유롭습니다.
60일 뒤 임오날에 보리고추장 담으면 완전 끝이구요.
하늘담기님 안녕하세요
다음 주에 저희도 15 박스 김장 합니다
김치에 설탕이나 매실 청은 안 넣습니다
김장 김치 맛있게 담가 드세요^^
양념이 모자르진 않으셨어요?
맛깔스러워서 침이 꼴깍 넘어갑니다
행복한 쑤니님 안녕하세요
양념이 딱 마스았습니다
오늘도 찾아 주셔서 감사합니다~♥
꼭 비법으로 해봐야겠네요
연순전님 안녕하세요
방문과 댓글 감사합니다~♥
너무 맛있겠네요~~👏👏👏
나지님 안녕하세요
올해 김장 맛있게 만들어 드세요~♥
한국사람이랑 결혼해서 서울에 사는 일본사람입니다.
이 레시피로 2년째 김장했는데요.
너무너무 맛있어요~~
남편도 애들도 아주 맛있대요~
올해 다시 20kg주문하고 또 김장하려고요.
반갑습니다
가족분들 모두 입맛에 맞으시다니
제가 감사합니다
올해 김장김치도 맛있게 만들어드세요
늘 건강하시고 행복하세요~♡
오래간만입니다!잔년에 이레시피로 20kgx3번 김장을 했어요!
올해도 멀써 40kg 하고 다음주에 또 40kg 하려고요!
올해는 새로 큰김치냉장고를 샀으니까 많이 담으려고합니다!!
아주 맛있어요!
@ccjj8091
반갑습니다
일본 분이신데
김장을 직접 담아서 드신다니
존경합니다
김치를 많이 드시는 편이군요
늘 건강하시고 평안하세요~♡
육수만해도 큰비법입니다.
김장김치가 큰일인데
어쩜 그리도 뚝딱 잘하시는지요.
종부님!
참으로 감사합니다~
다린님 안녕하세요
20키로는 구독자님들께서 부탁해서 한것이고
진짜 김자은 12월 첫째주에
20키로 15박스합니다
두 동생집과 모여서 김장을 해요
늘 좋게 봐주시는 마음 감사합니다~♥
절임배추로 햇더니 김치가 질겨저서 직접 절여서 하는게 맛좋아
반갑습니다
옳으신 말씀입니다
직접 절여서 하는것이 제일이죠
방문과 댓글 감사합니다~♥
매실액을 안넣으시는군요
맛있고 깔끔한맛이겠네요
수선화님 안녕하세요
김치에는 매실 액을 넣지 않습니다
방문과 댓글 감사합니다^^
쌤 맛있어 보여요 쉽게 하시네요
이옥석님 안녕하세요
너그럽게 봐주시는 마음 감사합니다
고운꿈 꾸세요~♥
미리 김장을 하셨군요 고생하셨어요
이해자님 방문과 댓글 감사합니다
진짜 김장은 12월에 합니다
20키로 15박스 합니다
주말과 휴일 넉넉히 보내세요^^
잘 보고갑니다
이영호님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
편한 저녁 시간 보내세요^^
안녕하세요? 매실액은 넣지않나요?
이번김장은 종부님 하시는 양념으로 해볼까합니다 ^^김장양념 감사히 참고 하겠습니다^^
반갑습니다
저는 김치에 설탕 종류는 넣지 않습니다
올해 김장 맛있게 담아 드세요^^
@@집밥종갓집며느리 감사합니다
벌써 김장했네요 맛나것어요
저정혜심님 안녕하세요
진짜 김장은 12월 첫째주에 20키로 15박스 합니다
김장김치 영상 부탁하신 분들이 많아서
만들었습니다
편한 밤 보내세요~♥
전 애독자예요
지정혜심님
부족한데 늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
Очень-очень наверное вкусно. 😋
Спасибо, что посетили нас.
Всегда будьте здоровы!
벌서김장하세요 맛나겠어요
정남옥님 안녕하세요
늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
기본으로 육수물 내는거 당근이죠~
절임배추가
어디 건가요
좋아 보여서요
김영순님 안녕하세요
쿠팡에서 구매했는데
예약 한지 하루 만에 품절이 뜨더라고요
도움이 못되어서 미안합니다^^
올해는 이레시피로 하려고 해요 한식육수 넣으시는거 봤는데 육수에 넣을 재료들이 있어 끓이려고요 ^^ 여기에 생새우좀 넣어도 될까요? 있어서요
안녕하세요
육수를 직접 끓이셔도 됩니다
생새우를 넣고 싶으면 넣어도 되세요
작년에 이어 올해도 김장 영상 잘 봤어요.
김장 담주에 하는데 참고해서 해볼께요.
이번엔 호박이 안 들어갔는데 혹시 이유가 있을까요?
저 호박 사뒀는데 넣을까 말까 고민 중이거든요.
미라벨님 안녕하세요
호박 사왔으면 넣으세요
호박육수 김장맛 좋습니다
매번 레시피가 틀려요
호박 넣고 육수 끓여서 김장하세요
그것 또한 신의 한수입니다~♥
@@집밥종갓집며느리 네네~~
그럼 호박 육수에 넣어서 만들어 해볼께요!!
감사합니다 종부님!!!
늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
며느리님 김치 정말 먹어보고싶어요…
MrGoo님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
편한 밤 보내세요~♥
매실엑기스나 설탕은 안넣으시네요
양념 똑같이 해봐야겠어요
잘 배우고 갑니다
황현미님 안녕하세요
저는 김치에 설탕이나 매실 액기스 넣지 않습니다
김장 김치 맛있게 만들어 드세요^^
벌써 김장김치 하셨네요 ~~ !
김순복님 안녕하세요
진짜 김장은 12월에 해요
20키로 15박스가 기다리고 있습니다~♥
역쉬 !! 그렇게나 많이 양념이 너무나 많이 들어 가겠네요 김치 장사는 아닐테고 담아서 가족 친척들 다 나눠 주시나봐요 ᆢ 온 가족이 합심해서 하셔요 손가락 조심하시구 저는 일을 조심조심 하고 있어요 성격상 보면 막하게 되니까 나눠서 오늘 한가지 내일 한가지 그렇게 손가락에 무리가 가지 않게 하고 있어요 그런데 조금 답답해요 한꺼번에 막해버리면 속이 쉬원할텐데 ~~ ^^ 항상 좋은 레쉬피 감사드려요 👏👏👏👏👏
근처 살고있는 두 동생이 있어요
세집이 모여서 잔치 하듯 김장해서
수육도 먹고 재미있는 김장을 합니다
손이 아파도 성격상 아끼는 것이
잘 안되네요
김순복님이 참 잘하고 계십니다~♥
드뎌 김장김치 포스트 하셨군요 너무 맛나 보여요!
돼지목살 수육이 생각나네요 ㅎㅎ
든든~하시겠어요
절임배추 20kg가 7포기였나요? 8포기 였나요?
동강님 안녕하세요
진짜 김장은 12월 첫째주 토요일에
20키로 15박스 동생네 두집이랑 모여해요
이건 참고 하라고 영상 만들었어요
20키로에 7포기 하고 반쪽이였어요
김장이 끝나야 한숨 돌릴거 같아요
오늘도 동강님 애쓰셨어요
편한 잠 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 아이고.. 20kg만해도 힘든데.. 15 박스라니.. 앞으로 한주간 체력단련부터 하셔야할듯요~ㅎㅎ
7포기에 들어가는 양념이 많네요 포기김치는 힘들어서 김장때 배추무 맛있을때 막김치만 10포기 만들었었는데 이영상 보니 포기했던 포기김치에 다시 도전해 보고 싶습니다 ~주말에 배추 한박스 사오려 하는데.. 고민 쫌 해봐야 겠네요! 😊 언제나 감사합니다
저는 배추직접 절입니다. 업체용 절임배추 싫어합니다. 근데 내식대로 절이다보니 솔직히 자신이 안서요.
배추 직접 절이는 법도 알려주세요.
설명이 간결하니 귀에 쏙 들어오고 맘에듭니다.👍👍👍👍
안녕하세요
집에서 배추를 절이면 힘은들지만
절임이 정확하기에 김치 맛이 보장되죠
보통 배추 1보기에 전일염 소금은 종이컵으로
1컵 기준하면 싱겁지도 짜지도 않습니다
배추를 쪼개어서 불에 적신 다음에
사이사이에 소금을 쳐주고요
줄기를 위주로 소금을 넣어요
배추는 속이 보이게 눞여도 되고
세워도 됩니다
절이는 시간은 12~14시간 소요가 되는데요
중간에 한번 자리를 이동하면서
잘 절여진건 위로 올리고 덜 절여진건
아래로 자리를 바꿔주면 되고요
배추가 너무 절여지지 않게 줄기가 휘어지면
되는데요
3벤 씻어 엎어 물기를 2시간 빼주면 됩니다
또다른 방법은 물에 소금 양의 반을 녹여서
배추를 적시고 줄기에 소금을 치는 방법도 있습니다
절임물은 물 4리터에 소금 3컵을 녹여서 하면 되세요~
이해가 되셨는지 모르겠습니다~♥
배추가 쏙내맘에드네요
소개받을수있을까요
장경자님 안녕하세요
10월이 되기도 전에 품절이 되었더군요
구매는 쿠팡에서 했습니다
배추는어디서주문하섰나요
고추가루색이너무곱습니다알고싶어요
박복순님 안녕하세요
배추는 쿠팡에서 주문했는데
벌써 품절이 되었고요
고춧가루는 방앗간에 가서
직접 보고 빻아 온것입니다~♥
무랑 배를 생으로너으면 김치가 무르지않을까요 저도 이레시피대로 올해는 하고싶네요 상새우는 넣는게 맛나나요
김지윤님 안녕하세요
무하고 배를 보통 생으로 넣습니다
생으로 넣으면 김치맛이 시원합니다
생새우는 넣어도 되고 선택입니다
생이 들어가는게 많으면
젓갈로 맛을 맞추면 되세요~♥
30년 김치 해먹었는데 이제 힘들어서 절임배추 사고싶어요. 올해는 끝났어도 내년에 맛있는 절임배추 사고 싶어요.
사이트 알려주세요. 배추가 파란잎있어서 좋아요
임파랑님 안녕하세요
절임배추 구매는 쿠팡에서 했습니다
제가 구매 했을때는 3만9천원이였는데
올랐네요
링크 남겨드릴게요^^
www.coupang.com/vp/products/6131628875?vendorItemId=78971156227&sourceType=MyCoupang_my_orders_list_product_title&isAddedCart=
작년에 새우젓갈도 추천해 주셨는데 너무 깨끗하고 맛있었답니다.덕분에 김장김치도 맛있게 했구요~.봉화생강영상을 못봤는데 지금도 구입가능하면 연락처 부탁드려도 될까요?
안녕하세요
올해도 새우젓 많은 분들이 구매 해주셨습니다
봉화 생강은 완판 되었습니다
주말과 휴일 넉넉히 보내세요^^
@@집밥종갓집며느리생강완판 아쉽네요~.정보 감사합니다.주말 잘 보내세요~~
안녕하세요 ~어제 첨으로 시어머님 도움없이 혼자 개성보쌈김치를 해봤는데 무채에서 물이않이 생기는이유가 무엇인지요?
안녕하세요
보쌈김치에 들어가는 무채는
절여서 수분을 뺀 후에 하는것입미다
무말랭이 소준으로 빼서 양념 해보세요
잘봣습니다
이번에 절임배추 20키로 2개를 할건데 양념/육수를
두배로 늘리면 되나요
레시피 갈쳐 주세요
안녕하세요
맞습니다
양념이나 육수 모두 2배로 하시면 되세요^^
김장김치 맛있게 만들어 드세요^^
@@집밥종갓집며느리 네~ 고추가루 부분이 좀 많은거 같아서
두배면 22컵인데 4.4kg 정도가 맞는지요
계량컵이 햇갈려서요
아참 고춧가루는 200미리 컵으로 계량 했는데요
무게로 하지 마시고
컵으로 하는게 좋습니다
습기가 고춧가루 마다 조금씩 차이가 있거든요
200미리 컵이 없으면
일반 종이컵이 180미리니까
수북하게 20컵 정도 계량하면 될거예요
김장 김치 맛있게 담가 드세요~♥
너무맛있어보여요ㅡ절인배추20kg
이면ㅡ포기로몇포기됩나요?
영랑차님 안녕하세요
영상에 보셨듯이 7포기 반쪽입니다
늘 자주 배우는 곳인데 고춧가루는 어디서 구매하셨나요? 엄청 좋아보여요.
달덩이님 안녕하세요
고춧가루는 방앗간에서 직접 보고 빻아옵니다
손도 야무지네요.부러워요 ㅎ
혹시 절인배추는 어디서 구매했나요? 배추가 맛있어 보이네요
커피향기로운님 안녕하세요
맞아요 배추가 맛있더군요
숙성 시켜서 먹는데 만족합니다
저는 쿠팡에서 후기글 보고 구매했습니다
지금은 품절이 되었어요~♥
전날에 양념 미리 해놔도 되나요?
민혜정님 안녕하세요
전날에 미리 해두어도 괜찮습니다
양념이 남으면 냉동실에 보관 했다가
깍두기 같은 거 버무려 먹어도 되고요
김장 맛있게 드세요^^
황태 진한육수 4알 2 리터에 몆분정도 끓이고요 바로
찹쌀가루를 하면될까요
함방이야님 안녕하새요
물 2리터에 황태 진한 육수를 넣고
녹인 후에 찹쌀가루를 같이 풀어서
끓이면 수월합니다
육수가 녹을때까지 두었다가 찹쌀가루 풀어서
바로 끓이면 금방 해요~♥
선생님 큰술은 계랑스푼기준인가요?아님 밥수저? 찹쌀가루때문에요.. 여러김치 영상들 보는데 똑같은 절임배추 20키로에 젓갈량이 너무 다 틀려 헷깔리네요ㅠ
데이님 안녕하세요
큰 술은 계량스푼 큰 술입니다
젓갈의 양은 절임배추의 절임에 따라 다를수 밖에 없습니다
김장김치 맛있게 담아드세요^^
안녕하세요,~멸치젓이랑액젓 22일날주문했는데 아직안오네요,
김정옥님 안녕하세요
입금자 성함 부탁 드려요
확인 해볼게요
김정옥 으로입금했어요,~
김정옥님 오늘 도착 할거라 합니다
주문량이 많아서 다소 늦었습니다
죄송합니다~♥
네,감사합니다@@집밥종갓집며느리
오늘 배송 된다고 합니다
기다리게 해서 죄송합니다~♥
쌤!
멸치진젓과멸치탁젓의차이점이궁금해요~~
공동구매한황석어젓은달여서써야할지
그냥써야할지 아직도 고민중이예요 ㅠㅠ 답변부탁드려요^^
윤현주님
답변이 늦어서 죄송합니다
위에 댓글에 답글 남겼습니다~♡
집밥종가집며느리님! 저는 이 채널을 오늘 알았네요~ ㅠㅠ
구독 좋아요 알림설정 하고 갑니다
앞으로 도움 많이 받고 싶어요
30k하면 젓갈과 야채는 1.5배
40k할때에는 2배로 하면 될까요?
김치는 간맞추는게 넘 어려워요😭
자연바라기님 안녕하세요
구독해 주셔서 감사합니다
절임 배추가 어떤가에 따라 젓갈 사용이 다른데요
제가 한것 처럼 덜 절여 졌으면 젓갈 사용을 같이 하면 되고요
30kg와 40kg일때
젓갈 종류 빼고 모든 재료는 배수로 더하면 되고요
젓갈은 절임에 따라 가감하면 될거 같습니다
김장김치 먹고 있는데 아주 시원하고 맛있습니다
어지간 하면 레시피대로 하고 1.5 또는 2배로 하시면 될거 같습니다~♥
@@집밥종갓집며느리
바쁘실텐데 친절한 답글 감사합니다
올해는 40키로로 젓갈도 2배 야채도 2배로 해서 한번 도전해볼게요🤣
그래요
올해 김장 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다~♥
영상은 항상 기다리지만 김장영상이라 바로 따라하지는 못하겠네여..ㅎㅎ12월 중순쯤 하려고하거든여..근대 60포기하려면 이 레시피 몇배 양념을 해야하나여?
옥란이님 안녕하세요
저희도 진짜 김장은 12월 첫째주에 해요
20키로 15박스 세집식구가 모여서 하거든요
60키로 하려면 아채는 두배로 늘리고
고춧가루는 두배반
새우젓과 액젓은 3배로 하면 되세요
배추가 저처럼 덜 절여졌으면 3배로
늘리고 팍 절며졌으면 조금 줄이면 되세요
@@집밥종갓집며느리 무한대로 돌려보고 또보고..60포기 육수는 몇리터 준비해야하나여?
옥란이 님 혹시 한식육수 구매하셨으면
물 4리터에 육수 10알을 넣고 녹여서
바로 풀을 쑤면 되고요
한식육수가 없다면
물 6리터에 멸치나 디포리 또는 황태를 넣고
대파와 양파 다시마 대파를 넣어 끓여서
4리터에 맞추서 풀을 쑤면 되고요
포기가 많아진다고 육수량을 배로 늘리지 않고요
양념을 조금씩 발라요
젓갈의 양념이 있기에
풀의 양은 중요하지 않습니다~♥
@@집밥종갓집며느리 아..그냥 한식육수 사야겠네여..저번에 젓갈공구 사이트 아직 살수있나여?
아구 마감 되었어요
네이버에 신안어담 한식육수 검색해서
황태육수 30알 한팩을 먼저 구매하세요
1팩이 1만7천원 할거예요
5팩이 5만5천이면 엄청 저렴했죠
구정 전에 한식육수 다시 앵콜 할거 같아요
워낙 인기가 좋아서 다시 해달라고 하시는 분들이
많아서 고민 중에 있습니다
우선 1팩만 사서 김장하시고
황태육수로 국이나 찌개 육수 두루두루 너무좋아요
나중에 앵콜할때 쟁여 놓고 쓰세요~♥
매년 큰시누이가 김장양념해놓으면 가서 담기만해서 몰랐는데요.오늘 작은시누랑 김장을했는데 찹쌀풀을 안넣었어요.
그래도 괜찬은가요?
한지님 안녕하세요
찹쌀 풀이나 죽을 넣는것은
미생물의 먹이를 주어서 김치 맛도 좋아지고
유산균이 수억마리로 생길수 있게 해주는
역할을 하는데요
김장을 다 하셨으면 어쩔수 없어요
그래도 김치 맛이 덜하거나 그렇지는 않습니다
내년에는 꼭 미리 챙겨서 하세요
김장 하시느라 애쓰셨어요~
따뜻하게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 고맙습니다 ~^^
설탕이나 매실은 안 들어가도 되나요
체리님 안녕하세요
맞습니다
저는 김치에 설탕이나 매실은 넣지 않습니다
그래야 김치가 시원합니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
안녕하세요? 올해도 이 레시피로 김장하려고 합니다 절임배추 40키로 하려구요 작년에 넘넘 맛잏게 먹어서 모자라더라구요 ㅎ
지금 육수내고 풀끓이려고보니 찹쌀가루가 조금 부족한데 밀기루와 섞어서 해도 괜찮을까요?아니면 사다가라도 찹쌀가루로 할까요? 고민도네요~~
안녕하세요
김장을 일찍 하시는군요
부족한 만큼 밀가루로 해도 괜찮습니다
김장 맛있게 만들어 드세요~♡
@@집밥종갓집며느리 !이곳은 제천...추운곳이라 서둘러 준비한답니다 덕분에 올해도 맛있게 담가볼께요 감사합니다~~♡
@park-hd7mu
어머나 제가 좋아하는 제천에 사시는군요
추위가 오기전에 하는것도
좋은 방법이죠
늘 건강하세요~♡
@@집밥종갓집며느리 선생님 영상 덕분에 으ㅡㄹ 김장도 성공이에요 동치미 촉파김치 갓김치까지 제가했다고 믿기지않을만큼 맛있게 잘되었어요 너무너무 감사합니다~~♡
@park-hd7mu
도로시님 안녕하세요
일찍 부지런히 김장을 다하셨군요
입맛에 맞으시다니 제가 감사해요
올거울도 김장김치 잘 드시고
건강하세요~♡
감사합니다
60키로절임배추면
곱하기 세배하면 될까요?
허진영님 안녕하세요
3배로 가능한데요
배추 절임에 따라 젓갈만 가감하시면 되세요~
김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
안녕하세요?
선생님영상보고 김장 한가지씩하고 있어요
국물깍뚜기해보니깐 갈치액젓의 풍미가 끝내주던데요 배추김치에 넣어도 될까요?넣게되면 멸치새우젓 갈치액젓의 비율은 어떻게 하는게 좋을지 가르쳐 주세요 ^^
도로시님 안녕하세요
액젓중에 갈치액젓이 제조하기가 까다롭고
양이 적게 나와서 비싸다고 하더군요
개인적으로 갈치액젓 애정하거든요
배추김치에 넣어도 되고요
염도가 같아서 모든 액젓 양은 동일하게 넣으면
아마도 김치 맛은 더 좋을거예요
올해 모든 김치 맛있게 만들어 드세요~♥
댓글 감사합니다 덕분에 김장 맛나게 할수있을듯요
도로시님 김장 김치 맛있게 담가 드세요~♥
종부님이 영상을 간단하고 자세하게 알려주셔서 잘 보고 있어요^^ 올해 처음 절임배추로 하려고 하는데 배추를 받고 나면 다시 헹궈줘야 할까요? 아니면 받은상태로 씻지 않고 물만 빼서 해도 되는지 걱정입니다 집에서 한번 휑궈서 하면 김치가 무른다고해서 문의합니다..
한봉숙님 안녕하세요
절임 배추를 보통 받으면 찝찝하니까
빠르게 한번 헹궈서 물기를 빼주는게
제일 좋아요
양념이 싱거우면 무르고요
간이 맞으면 무르지 않습니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
김장김치 만든후 바로 김냉에 보관하시나요? 아님 하루 실온에 뒀다가 넣으시나요?
이복자님 안녕하세요
김치를 익은거 드시고 싶으면
실온에 하루 두었다 넣으면 되고요
아니면 김치냉장고에서 오래 숙성 시켜서 드시고 싶으면 바로 넣으시면 되세요^^
20키로면 통배추 몆포기인가요?^^
복덩이님 안녕하새요
20키로가 7포기하고 반쪽입니다
황태머리가 없는데 생략해도 되나요?
내일 예약 절임배추가 오는데 황태머리육수 대신 넣을 수 있는것이 있을까요?..
소망하늘님 안녕하세요
황태 머리가 없으면 안 넣어도 괜찮습니다
그것 때문에 걱정 안 하셔도 되세요
멸치와 건 새우 그것으로도 충분합니다
김장 김치 맛있게 만들어 드세요^^
작년 피드엔 육수에 단호박이 들어갔었는데 올해에는 빼셨더라구요? 양념에도 청각도 빠지고요 올해에는 안넣는데 더 나을까요?
이복자님 안녕하세요
올해 김장 김치 숙성시켜 먹는데 괜찮습니다
이대로 해서 드셔 보세요
늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
김장을 따라서 해보려합니다.
세번 정도 김장을 했는데 모두 실패했거든요. ㅠㅠ
혹시 절임배추랑 고추가루는 어디서 구하셨는지 궁금합니다.
종갓집며느님이 절이신건가요?
답변 부탁드려요
감사합니다.
박혜경님 안녕하세요^^
절임 배추는 영상 찍으려고 미리 쿠팡에서 예약했습니다
지금 쿠팡에서 절임 배추 있을 거예요
고춧가루는 방앗간에서 직접 보고 건 고추를 구매해서 빻아온것입니다
고춧가루는 방앗간에 가서 구매 하시는 걸 추천 드립니다^^
선생님~ 마늘 3컵이면 그람수로 몇그람 정도인가요?
별라님 안녕하세요
혹시 200ml 컵이 없으면 종이컵으로 소복이 3컵 하시면 되세요
무게를 체크 해보지 않아서 그람을 정확하게 말씀 드릴 수가 없네요
방문과 댓글 감사합니다.
절임배추 주문은 어디서 하셨나요?
보리향기님 안녕하세요
저는 20kg 1박스는 쿠팡에서 둘러보고 구매했습니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
선생님 쿠팡 구매처 부탁 좀부탁드려요.
링크 좀주세요
김초향님 안녕하세요
쿠팡 절임배추 품절 되었습니다~
절임배추 받아서 꼭 하루 뒤집었다가 다음날 김장해야 할까요?줄기부분 덜절여졌을 경우요
블랙 홀릭님 안녕하세요
절임 배추는 받은 날 김장 하는 것이 제일 좋습니다
저도 살짝 덜 절여진 상태로 했어요
하루를 두게 되면 잎 부분이 너무 절여 져서 아삭 하지 않고
맛이 덜합니다
줄기가 덜 절여진 것을 감안 해서
양념 젓갈을 조금 추가 해서 버무리면 되세요^^
감사합니다.~*구독.좋아요 꾸욱 누루고 갑니당^^*
블랙홀딩님 구독과 좋아요까지
해주시고 감사합니다~♥
김장하려고 주문햇는데 언제올가요? 이장섭으로주문햇네요 절임배추가오기로햇는데 젓갈이 늦으면 어떨가요
빛사랑님
제가 답글을 달았는데 보세요
내일 도착 할겁니다
빛사랑님
그동안 댓글 달았던 곳에 답글을 보세요
내일 전화해서 문의 해보세요
연락처 남겨드릴게요
어업회사법인 신안새우젓(주)
대표전화 :061 262 8989
핸드폰 : 010 4657 3765
@@집밥종갓집며느리 감사해요 자상하게 답해주셔서
종부님 젓갈 잘받앗어요 마음써주셔서 감사해요 바쁘신데도 짜증내지안으시고 친절히 댓글에 답해주셔서 따듯하신분이심에 감사드려요 복많이 받으셔요
빛사랑님
워낙 주문이 많아서 입금 순서대로
배송이 되다보니
애타게 기다리게 했습니다
잘 받으셨다니 다행이고 감사해요
김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
지금 레시피 정도면 배추 대략 몇포기 정도 인가요
에소주님 안녕하세요
제가 사용한 20kg 절임배추는 7포기하고 반쪽입니다~♥
배추김치에는통고추갈아넣으면 좋아요
꺼벙이님 반갑습니다
평상시에는 통고추를 갈아 넣는데요
김장김치에는 양이 많아서 하지 않고 있습니다
찾아 주셔서 감사합니다
@@집밥종갓집며느리 죄송합니다
아이고 아닙니다
전혀 죄송할게 아닙니다
비가 오네요
편한 잠 주무세요~♥
파김치에 갈치액젓 넣어도되나요?
현지님 안녕하세요
파김치에 갈치액젓 아주 좋습니다
맛있게 담가 드세요~♥
절임이 제일 중요
호됴님 안녕하세요
옳으신 말씀입니다
절임이 중요하더라고요
방문과 댓글 감사합니다~♥
사용하시는 나무도마 구입처 알수있을까요
스마일님 안녕하세요
블로그 공구때 구매했습니다
구매처가 따로 없습니다
한시적으로 하는것입니다~♥
절임배추 어디서 구입하셨는지 알려주실수있으신가요?^^
박은혜님 안녕하세요
절임배추가 벌써 품절이더군요
일찍 예약해서 그런가봅니냐~♥
네~ㅠㅠ
종가임 영상보고 김치 40kg 담궜네여. ^^
전 쩔임배추 쿠팡인데 여기서 구입했어용.
link.coupang.com/a/EVeA2
절임배추20키로얼마에사셨어요?
반갑습니다
절임배주 3만9천원인데
배송비까지 4만3천원이였습니다
육수에 찹쌀양이 없네요
김미성님 반갑습니다
말씀 해주셔서 감사합니다
찹쌀 가루 8큰 술 입니다
선생님 작년에 20kg했을시 양념이 부족했어요 올해는 40kg을 하려는데 2배양념 하면 부족하지 않을가요?
안녕하세요
20kg 김장 한거 한통 숙성시켜 먹고있는데요
부족하지 않을겁니다
두배 그대로 하셔서
배추 쪽수에 맞게 양념을 발라 보세요
간은 아주 잘 맞습니다
녕하세요 선생님 ♡
레시피로 김장양념 만들었는데
너무 맛있습니다~^^
그런데
친정에서 보내주신 고추가루가 너무
매운것을 모르고
만들어서요 ㅠㅠ
배추에 바르기전에
매운맛을 줄이는 방법 없을까요?
부디 부탁드려요
매운맛을 줄이는 방법 부탁드립니다 ~~♡
에스더처럼님 안녕하세요
김장김치가 입맛에 맞으시다니 다행입니다
고춧가루 매운맛이 김치가 숙성되면
매운 맛이 덜해지기는 하는데
너무 맵다니까 줄이는 방법을 모르겠어요
김치를 미리 버무렸을테니까요
도움이 못되어서 미안합니다~♥
@@집밥종갓집며느리 김치에 버무리기전이긴 한데
에고 ..어찌까요ㅠ
버무리기 전이면
만들어 놓은
양념의 양을 덜어내고
거기에 새우젓이나
액젓을 넣어 간을 맞추고 하는 방법이 좋습니다
남은 양념은 냉동실에 보관했다가
찌개나 겉절이 용으로 사용해도 되고요 ~♥
20키로7.8포기가꾸 안모자라세요?
전 해마다25.6포기정도했는데요.양념을3.4배정도 더 해야된단 말씀이시네요.
오늘 동치무2다발사왔는데 3.4일은 소금에 굴려놔야죠~?
이쁜팅커님 안녕하새요
이건 영상 때문에 한것이고
김장은 12월 첫째주에 해요
20kg 15박스 세집이 모여서 해요
동치미도 벌써 하셨군요
오늘도 애쓰셨어요~♥
질문 많아서 죄송해여..ㅎ 양념을 만들고 하루숙성 않하고 바로 배추치대도 되나여?
혹시 청각은 이 레시피에 갈아넣으면 양념맛이 이상해 질까여?
옥란 이님 안녕하세요
양념을 하루 두었다 치대도 되고요
청각을 조금만 갈아서 넣어보세요
청각을 좋아하면 당연히 넣어야죠~♥
@@집밥종갓집며느리 시부모님 치매 수발드시느랴 바쁘시고 정신없으실텐데 매번 이렇게 궁금증 답변주셔서 너무 고맙습니다..많이 배우고싶어요..ㅎ
궁금하면 언제든 물어보세요
알고 있는 선에서는 답변 드릴게요
저도 늙어가고 있는데
치매있는 시부모님 보면 측은하고
제가 건강이 허락한다면 당연히 해야죠~♥
절임배추를 씻어야해요,물만빼는게 아니구요
빠삐용님 안녕하세요
영상을 보듯이 한번 헹궈서 물기를 뺐습니다~♥
절임이 60키로 할껀데 양념과 부재료 3배로 하는게 맞는건가요? 아니면 좀 줄여야하는 재료가 있나요?있다면 어떤거일까요?그리고 쌤.. 무채양을 줄이고 석박지식으로 무를 배추사이에 끼운다면 그냥 양념양을 동일하게 해도 되는건지요?선생님은 무채가 적긴하지만..더 많이 한다고 했을때요..
영은님 안녕하세요
20kg 3박스 하실때에
양념과 채소 그대로 하셔도 되고요
무채를 줄이고 석박지로 해도 양념은 동일합니다
만약에 줄인다면 배를 한박스에 1개씩 해서
총 3개만 하면 되세요
그리고 고춧가루를 1박스에 10컵으로 하면
괜찮을 거 같습니다
다른것은 3배로 하면 되세요
마늘과 생강도 3배로 하고요
젓갈도 그대로 3배 하면 되세요
절임 배추가 많이 절여 졌는지
아니면 덜 절여 졌는지에 따라
젓갈을 가감하면 되세요
김장김치 맛있게 만들어 드세요~♥
궁금한게 있는데요..
절인배추를 주문해서 다시 물로 씻으면 배추를 버리게 된다는데 괜찮은지요?
반갑습니다
아닙니다
절임해서 세척해서 오는데
찝찝해서 한번 헹궈 주고요
헹군 후 배추 상태를 보고
많이 절여 졌으면 양념 간을 조금 싱겁게하고
덜 절여 졌으면 젓갈을 더 넣어 하면
김치 맛은 변함이 없습니다
김장김치 맛있게 담가 드세요~♥
@@집밥종갓집며느리 그렇군요..
감사합니다. 직장다니면서도 통배추 사서 김장했었는데 이번엔 절임배추 사다가 선생님처럼 한번 해봐야겠습니다.^^
직장까지 다니시면서 김장을 하시다니
대단하십니다
절임배추로 해보세요
일이 줄어들고 쉽습니다
오늘도 수고하셨습니다
따뜻하게 주무시고 고운꿈 꾸세요~♥
혹시 절임배추 어디서 구입하셨는지요?
달덩이님 안녕하세요
쿠팡에서 후기글 보며 구매했습니다
지금 품절이라 떠있습니다~♥
절임 배추20키로 얼마인가요.?
폰번호 알려주세요
진주님 안녕하세요
저는 절임배추 쿠팡에서 구매했습니다
제가 구매한 곳은 품절인데요
보시면 판매하는곳이 있을거예요~♥
배추는어디엤어구입하나요
정남옥님
배추는 쿠팡에서 구매했어요
벌써 품절 되었더라고요~♥