Томатный сок. СДЕЛАЛА МАЛО 🍅 и Зимой жалела! Больше НЕ КУПЛЮ! Томатный сок на зиму не отслоится..
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2020
- Томатный сок на зиму? Легко❗ Но есть несколько СЕКРЕТОВ, чтобы получить не только натуральный и максимально однородный, но и вкусный сок из помидоров, чтобы он ☝️ не отслаивался при хранении, был не слишком перенасыщен добавками и отлично хранился без уксуса, лимонки и так далее при комнатной температуре! Уверяю, в магазине вы такой никогда не купите❗ Раньше? Может быть, тот за 10 копеек! А сейчас продается только жмых или томатная паста разбавленная водой с большим количеством соли и усилителей вкуса и красителями. В общем, речь о том ☝️ не выбрасывайте помидоры, но даже если их нет, купите и приготовьте домашний сок! Не пожалеете. А соковыжималка - это скорее ускоренный процесс, до ее приобретения мы томаты протирали через сито, перемолов на мясорубке и отварив пару минут. Долго? Но ведь оно ☝️ того стоит. Кстати, цифры в количестве сока приблизительны лишь потому, что помидоры разные: процент выжатого сока может отличаться, степень уварки разная и так далее, все это отражается на выходе. Удачных вам заготовок❗
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для домашнего томатного сока на зиму и пошаговый процесс приготовления с фото-описанием edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook profile.php?...
✅Ингредиенты:
помидоры - 9 кг
сладкий перец - 0,5-1 кг
лавровый лист - 5 шт.
соль - 3 ч.л.
❗Выход: 5,5-6 л
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти видео:
🥕Самые вкусные баклажаны на зиму - ЛЕГКО • Заготовила бы ТОЛЬКО Т...
🥕Самый удачный рецепт! Лечо по-новому • 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИ...
🍅Аджика без варки и без уксуса на зиму • АДЖИКА 🌶️ ОГОНЕК На ЗИ...
🥕Помидоры на зиму ДОЛЬКАМИ без стерилизации • ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дол...
🍅Хреновина без варки и без уксуса на зиму из помидоров • ХРЕНОВИНА С ЧЕСНОКОМ! ...
🍅 Мама научила! Обалденный огонек из помидоров на зиму без варки • МАМА НАУЧИЛА! Обалденн...
🥫Заготовки на зиму. Самые проверенные рецепты в одном плейлисте • Playlist
🍅Огонек с хреном и без уксуса • ХРЕНОВИНА на зиму из п...
🥕Лечо из помидоров и моркови с перцем на зиму • Лечо на ЗИМУ с морковь...
🍅Помидоры «Дольками» • Помидоры на зиму Дольк...
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#томатныйсокназиму #помидорыназиму #еданалюбойвкус #домашнийтоматныйсок #сокизпомидоров #помидоры #сок #заготовкиназиму #помидорырецепты #назиму #заготовки #томатныйсок #соковыжималка #перец #новыерецепты
Спасибо Настя за рецепт. Сначала отнеслась к нему скептически. Но стала делать. Получилось очень вкусно, особенно после блендера. Очень необычно. Болгарский перец придаёт какую то изюминку. Не пойму какую. Но очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Благодарю за рецепт!❤❤❤
Спасибо большое за вкусный рецепт.
Спасибо большое за супер рецепт, мне понравился , люблю томатный сок . Обязательно приготовлю.
Буду ждать ваш отзыв! Удачных заготовок.
Настя, благодарю! Удачи и процветания!!!
Большое спасибо! Хорошего дня
Большое спасибо за рецепт, как всегда молодец!
Спасибо, очень приятно!
Спасибо за рецепт 👍
Очень понравился сок. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.👍👍👍🍅🍅🍅🍅🍅
Я только рада!
Настенька спасибо за рецепт! Делала фасоль в томате вчера, но помидор ещё много. Сделаю обязательно порцию сока. Хочу попробовать, выглядит вкусно ☺️
Буду только рада, мы уже "пробу сняли" с половины сока)))
Спасибо большое за рецепт
Oтлично !понравилось!👍👍👍👍
Напоминает на томатный суп ну очень вкусно получился
Спасибо за рецепт огромное попробую приготовить
Удачного приготовления!
Какая умница! Спасибо за подсказки!
Благодарю, буду только рада, если пригодятся!
Супер!!!👍
Какой красивый!
Настя! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Спасибо за рецепт Пробовала томатный сок с перцем сладким Вкусно!😊
Умница 👍👍👍Супер
Спасибо . рецепт прекрасный....Лайк.
Благодарю, готовьте с удовольствием!
Как вовремя нашла ваш рецепт томатного сока. Обязательно сделаю по вашему рецепту. Благо помидоров в этом году очень много уродило, уже и салатов много наделала, а помидоры на огороде не кончаются. Буду делать сок. Делала и раньше томатный сок, но вот про блендер бы не додумалась, чтобы однородная масса получилась. Спасибо за рецепт и за подсказку.
Готовьте с удовольствием! Буду только рада ☺
Большое большое спасибо Настенька..обязательно сегодня же приготовлю, своего огорода нет но ничего страшного КУПИМ 🙂
Буду только рада ☺ Спасибо!
Купить качественные овощи в магазине невозможно! Свой огород и здоровое питание обеспечено)))
Спасибо за рецепт! Сделала, очень понравился, прям мне по вкусу!
Очень рада, благодарю за отзыв!
Подскажите пожалуйста после того как сок постоял какое-то время он отщелкнулся в банках или остался таким же однородным?зарание спасибо за ответ!
Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Какая молодец пойду на кухню варить сок!!!
Удачных вам заготовок!
Добрый день Настенька, спасибо за видео, понравилась ваша соковыжималка и бутылочки😉. Я тоже постоянно на зиму заготовливаю томатный сок, только я пропускаю томаты через электромясорубку, довожу до кипячения и добавляю соль, сахар, лаврушку и душистый перец, а потом разливаю по трёхлитровым банкам（мне так удобней）. Зимой открываю банку и готовлю из этого сока разные блюда, добавляю в борщ, в мясные блюда, готовлю аджику, различные соусы, да и просто мои дети и муж разливают по кружкам и пьют. Один рецепт соуса к мясу: томатный сок + протёртый чеснок + кинза + укроп + немного острого перца, дать немного настояться и попробовать на вкус（на соль и на сахар）. Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится. Кстати после мясорубки я помидоры не протираю, так сок получается погуще. Настенька ждём новые видео, удачи и успехов вам и вашему каналу.
Большое вам спасибо за рецепт и за комментарий! Обязательно попробую - будет вкусно, уже знаю!
Спасибо рецепт понравился,а где брали соковыжималку,как в работе
Настенька, рецепт вовремя пришёл,но где взять помидоры из своего огорода,счастлив тот у кого есть!!!Надо в деревню переезжать....
Эх, я бы с вами с радостью поделилась))
@@edanalyuboyvkus я знаю,спасибо дорогая девочка!!!
Благодарю 🌹
Потихоньку не торопясь ,я за август месяц приготовила 100 литров сока. Я протирала через сито варёные помидорки. Но соль и сахар я вообще не ложу. 😋😋😋
Супер! Вот вы молодец 👍👍👍
А морковный делаете?
Кладу!!! 😂
Спасибо, моя дорогая, рецепт замечательный, простой и , наверняка, очень вкусный, попробую обязательно
Удачных вам заготовок! Сок и правда вкусный и не отслаивается)
@@edanalyuboyvkus а можно узнать,жмых от томатов потом пригодно где то или выливать?
Настя спасибо вам
Нравится 🌷🥰
Спасибо вам
Готовьте с удовольствием!
Как раз лежат переспевшие томаты, теперь знаю куда их отправить, спасибо Настенька,ваши видео всегда вовремя.
Я только рада, когда вы готовите вместе со мной! Удачных заготовок.
На томат пасту. А зимой из неё хоть сок, хоть кетчуп......
Помогите мне с продвижением моего кулинарного канала. Мне очень нужна ваша помощь.
7
Сколько хозяечек, столько и рецептов. Я варю помидоры, после чего через дуршлаг протираю, а потом через сито. Сок крутой получается. Варю 10- 15 мин с момента закипания. Соль, сахар не добовляю. В банки и под крышки.
А я готовлю намного проще. Пропускаю через мясорубку, затем вручную протираю через сито сырыми. Кипячу минуты 3, не больше и разливаю в бутылки. Никаких специй и соль и сахар не добаляю. Просто чтсто натуральный сок. Некоторые помидоры приваривают , а потом через сито. Мне такой сок не нравится. Семечки при варке отдают свой привкус соку и получается уже не то. И цвет будет коричневый. Мне не нравится. И еще. Я уже лет 20 ни одну банку не стерилизую, а также крышки. Стараюсь намыть банки заранее чтобы к моменту закрытия они были сухими и никогда ни одна банка у меня не взорвалась. Конечно нужно очень хорошо промыть банки. Просто занималась консервированием в больших обьемах и было невозможно стерилизовать. Всем успехов.
Спасибо за комментарий!
Когда просто через мясорубку помидоры пропускаешь, тогда дольше приходиться через сито протирать, а вот если после мясорубки и потом в блендер немного, то через сито очень быстро все проходит
Спасибо за ваши советы
Надо попробовать
А ведь можно стерилизовать в духовке.
Я раньше боялась,а теперь только так и делаю.
И быстро и удобно.
Конечно 50 штук не запихнуть сразу в духовку,но с десяток самое то.
Смотря кто и в каких объемах делает.
Намного облегчает этот способ процесс😊
Ну ещё ведь делают в микроволновке.
У вас всегда очень вкусно получается
Спасибо!
Спасибо за рецепт за Ваш труд Всегда так делаю Никогда сок не покупаю в магазине
Вы молодец! А блендер тоже используете? Сколько кипятите?
Я беру помидоры, режу их произвольно, поварю в казане, остынет ,беру сетку и отжимаю Кипячу минут 40 разливаю в банки Жмых не выбрасываю, к нему добавляю красный перец , через мясорубку укроп побольше Также проварю и в банки Без отходное производство😊 Очень хорошо в борщ в супы итп
Отлично .Спасибо за рецепт .У меня бутылки из под гранатового сока а крышки вторично можно использовать. Стерелизуя банки и крышки.или всегда новые крышки надо покупать .благодарю.
Если крышки закручиваются плотно, то можно. Помойте их тщательно содой и прокипятит в течение 5-7 минут)
А я целый перчик положила, вскипятила и в банке оставляю, аромат шикарный
Супер!
Замечательный рецепт. Большое спасибо. Подскажите, пожалуйста, марку соковыжималки
Это старенькая Скарлет, таких уже в продаже нет
О у меня тоже такая же🤪
Все отлично. Не сказали, что надо убрать лавровый лист перед смешиванием блендером. Для новичков это важно. Спасибо за рецепт.
3:03 вы просто пропустили)
Натуральный сок очень вкусный и добавлять в него ничего не нужно.
Спасибо!!!!!!! Будем делать 👍👍👍👍
Дома можно сохранить? Без соли(
Да, конечно. Удачных заготовок!
можно немного изменить последовательность, готовлю в мультиварке:
сначала протушить 20 минут, затем пробить блендером, пропустить через сито, протушить еще 20 минут и затем уже разливать в банки-бутылки
Тоже так делаю без соли и сахара
@@user-rk1mb1rr2v я добавляю 1 ч л соли на 1 л сока
Кто то не любит перец,но вы молодец
Спасибо большое за Ваш труд.Сбросьте если можно ссилку на Вашу соков ыжималку
Это старая соковыжималка, таких уже нет в продаже
Классный сок получился. У меня 5 литров получилось, литра уже нет 😅
Спасибо за отзыв!
Сколько себя помню, а мне уже 72 года, я всё готовлю и консервирую с йодированной солью,да другой у нас почти не бывает в продаже, тк в наших краях наблюдается природный дефицит йода. Все эти годы я не находила причин жаловаться на эту соль, всё получается так же надёжно,вкусно и аппетитно,как и с любой другой,зато наличие йода в продуктах предохраняет нас от заболеваний щитовидной железы.
Спасибо за комментарий, так и я все с йодированной делала, хотите - используйте. Но, когда есть без йода, то лучше ее, зачем лишнее в консервации 🙃
Огурцы будут мягкими да и взоры могут.
Абсолютно не нужно кипятить 30 мин. Достаточно 10-15 мин. А я делаю 5-10 мин., а густую часть замораживаю в плоский ЗИП пакет и откалываю при необходимости.
Я не против) Пояснила, что гуще хочу сделать, так как при кипении уходит лишний сок
@@edanalyuboyvkus , попробуйте опустить в томатную массу мелкое сито. Во время варки там скапливается прозрачный сок без мякоти.И небольшой поварешкой можно вычерпать лишнюю "воду". Мне понравился этот совет.
@@user-kn7zr9qh4z так это для томата лучше совет, в соке и прозрачная часть нужна, только в пределах нормы. Спасибо за совет!
Здравствуйте!Подскажите,пожалуйста,где можно купить такие удобные бутылки под сок.
это из-под магазинного сока
👍👍👍
Интересно
Попробуйте)
Спасибо! Соль я не добавляют т.к при хранении сок приобретает привкус железа. А так рецепт хороший.
Впервые такое слышу, может соль с йодом? Я нейодированную добавляю и очень мало, можно и вовсе без нее, на ваш вкус.
СУПЕР РЕЦЕПТ А Я РЕЖУ И В МОРОЗИЛОЧКУ ТОЖЕ СУПЕР
Кто любит кстати острый сок , можно на этапе варки добавить приправу красный острый перец
Можно, а можно и отдельно при открытии сока разнообразить его вкус) Кому-то перца подсыпать, а кому-то и сахара!
Вот так секрет, насчёт болгарского перца!!! Я, например, уже больше 40 лет делаю с болгарским перцем!!!
Вы просто молодец 😅
Не совсем понятно из видео:жмых Вы обратно в сок положили и блендером перебили?Просто на соковыжималке у меня сок совсем прозрачный получается
Не мудрите с мясорубкой, резать на две части, отварить10 мин, перетереть через сито и все.
Интересно, где такие бутылки можно взять?
Мы долго не варим. До кипения и сразу в банки. Так полезные вещества сохраняются. Но на дно банки перед этим ложим соль и пару зубчиков чеснока. Делаем так не один год. Зимой вкус бесподобный
Очень рада, спасибо за комментарий!
Я к вам прилипла, спасибо за рецептик обязательно попробую приготовить, спасибо что поделились
Мне кажется так как у нас помидор не очень сладкие то можно добавить сахара, сахар будет действовать как усилитель вкуса
если любите, то можно. Мы без сахара вовсе делаем, натуральный вкус не кислый
Спасибо за рецепт, но я не люблю соль в томатном соке и лавровый лист. От него привкус не приятный. А сок перца добавлю. 🤗
Конечно, можете не добавлять - еще лучше! Удачных заготовок!
Какой замечательный рецепт👍
Заходите и вы к нам на новый рецепт,будем очень рады дружбе😊
А меня мама учила кипятить сок до тех пор пока,,озерце" хорошо не ,,разойдется,т.е увеличится ,и пены почти не будет.
Даже не кипячу. До 70- 80 градусов и по стерилизованн банкам. Надо признать у меня погреб.
Кипячение дает более густую структуру и только))
Кипячу 5_7 минут. Добавляю только сахар. Больше ничего. Тогда вкус детства😉
Отличный вариант! Потом просто взболтать, когда отстоится и можно пить))
Где покупаете такие бутылки??😊
Томатный сок кипячу 5 - 7 минут и закатываю. А лучше всего сырой сок залить в пакетики для льда и в морозилку. А зимой отрываешь нужное количество квадратиков и получаешь свежий томатный сок. К тому же меньше возни, экономия места (в морозилку помещается много) и более полезный продукт.
Спасибо за комментарий! В морозилку можно, но бутылки с собой удобнее брать, например в дорогу и на пикник)
Здравствуйте у меня нет, не блендера, не соковыжималки, что делать?
Проварите томаты и протрите через сито
Без уксуса не бомбанёт?
А какой фирмы у вас соковыжималка? Давно хочу, только не знаю какой выбрать.
у меня старенькая, Скарлет
@@edanalyuboyvkus спасибо,пусть продолжает служить вам)))
Покупайте лучше шнековую.
@@irinavs3829 объясните подробно. Плизз!!!
А зачем лаврушка? Я не могу выносить его запах,
У вас шнековпя?
Любой сок, продающийся в магазине никогда не сравнится с приготовленным дома.Спасибо😤😤😤🙋👍👍👍
Согласна с вами!
Конечно же, все домашнее сделано для себя ни с каким магазином не. Сравнить
👍✌❤
Молодец а если нет блендер а миксером можно?
Нет, миксер не измельчает
Если вы добавите еще и сахар,то будет вкуснее
Это уже на любителя, спасибо за комментарий!
Можна делать в соковарке?????
У меня ее нет
А с жёлтых помидоров получиться?
В том году делала и из жёлтых и из оранжевых и из красных, а когда осталось немного своих то все виды смешала. Правда у меня другой рецепт,но вообще без разницы какого цвета помидоры😉
Отличный Рецепт !
Заходите в гости, буду рада
А соковыжималка любая подходит?
да, чем лучше она отделяет сок, тем больше выход
Томатный сок это вкусно, но зачем перец красный, не пойму
Я в томатный сок добавляю резанный перец, он тогда получается намного вкуснее.
С перцем намного вкуснее
Еще яблоки виноград и киви-отличный мультивитамин😂😗😇
Для вкуса😤😤😤
А ещё можно сельдерей добавить, но это на любителя))
Не люблю такие соковыжималки. После них одна вода. Пользуюсь шнековой
Готовьте на той, которая вам нравится... Не соковыжималку же рекламируем)))
Да, шнековая соковыжималка - это вещь!!!
Насчет сока из перца согласна.Но блендер в кипяток не стала бы совать,нож затупится.
Про блендер я отдельно сказала. Ножи у моего впорядке 😉 Спасибо за комментарий!
А, для чего перец сладкий и лаврушка, это уже что то другое.
Исключительно для вкуса, попробуйте и поймете)
Попозже ты посмотрю, спасибо)
Делаю САК но без соли и всего натуральный
супер
зачем лавровый лист абсурд какаойто
А мы двух зайцев сразу...делаем сок а из густых отходов аджику..добавляем горький перец..чеснок..растительное масло..безотходное производство!😃
Зачем через мясорубку,сразу протираю через сито.
Так лучше мякоть проходит через сито
Traducere nu inteleg
Это уже не томатный. А лаврушку-то зачем!
Если кипятить долго,потом отделяется в бутылке вода.Я от закипания варю 2-3 мин,получается однородный ,стоит при ком.температуре.Варю без соли,добавляю для вкуса кр.б.перец или базилик.
НЕ отделяется, мы же блендером взбили и гуще однозначно будет, нежели варить 2-3 минуты.
Долгий вариант! Когда обработать надо большое количество помидор и не только сок готовить! Через мясорубку с мякотью,без перца и соли,блендера,15 мин после закипания и в банки! Натуральный! Не все любят перец,с солью другой вкус,а за лаврушку вообще молчу! С таким успехом можно все,что есть пропустить,но это не сок уже! Заготовка для борща,супа,подливы,что угодно,но не сок!
Добавляйте женщины ,только болгарский перец , ласточка не даст того сладкого вкуса и привкуса
А мы не сладость придаем, а исключительно вкус) Спасибо!
Что значит......,не выбрасывайте....?
Сейчас делаю сок, решила посмотреть на другие рецепты, но стала делать по-своему:пробланшировала томаты, взбила блендером, протерла через сито, прокипятила 15-20мин.(сок густой, как соус) помидоры были мясистые, ну и по бутылкам, ни соли, ни сахара не добавляю, а потом кто что хочет добавит 😁😁
ДО КИПЯЧЕНИЯ РАЗБИВАЮ ВСЕ БЛЕНДЕРОМ .