아 ~친절하다 친절해 ! 8키로 하라고 하면 안 하실까봐.. "열무얼갈이김치" 2킬
Вставка
- Опубліковано 22 бер 2022
- .
열무 4키로 얼갈이 4키로 샀는데..
제가 친절하게 2키로 짜리 레시피로 만들었어요.
양이 많으면 안 하실까봐
한손으로 설렁설렁 도전 할 수 있게 열무 얼갈이 김치 만들었어요.
김장김치만 먹으면 물리니 푸릇한 열무 얼갈이 반반 생김치 담가 드세요.
열무 얼갈이 김치는 감자풀을 쑤어 담그면 풋내가 덜나고 고소하니 끝까지 맛이 좋아요.
열무 얼갈이 김치
열무 1kg
얼갈이 1kg
쪽파 한줌
양파 큰거 한개
생강 두톨
마늘 15알
홍고추 7개 한개 어슷썰기
매실액기스 3T
꽃게액젓 5T
새우젓 2T
고추가루 반컵
통깨
감자 중간 사이즈 3개 250g
잘게 썰어 물 450ml 넣어 10분 익혀 그대로 식혀준다.
만드는 방법
1, 얼갈이 열무는 노란 겉잎을 떼어내고 3등분 해준다.
열무는 무가 달려 있으면 꼼꼼하게 칼로 잎과 무 부분에 칼을 넣어
흙을 긁어 내주고 흐르는 물에 살살 2번정도 씻어준다.
2, 소금 1컵 중 반컵은 중간에 켜켜이 뿌려주고 나머지 반컵은 물 500ml 넣어 녹여 위에 뿌려 준다.
3, 열무 풋내가 날 수 있으니 비슷한 크기 그릇을 한개 준비해서 뒤집지 말고
열무 윗쪽이 아래로 가게 살살 올려 절여 질수 있도록 무게감 있는 그릇을 한개 올려
1시간 30분 정도 절여준다. 3-4번 같은 방법으로 살살 절여 주면 됩니다.
4, 절인 열무는 흐르는 물에 2-3번 씻어 물기를 빼 주세요.
5, 마늘 생강은 그라인더에 갈아 주세요. ( 믹서기에 넣지 말고 그라인더에 가는게 더 좋은거 같아요.)
6, 홍고추 양파 겉쪽은 채썰어 주고 속은 믹서기에 넣고 감자풀 쑨거 식으면 같이 넣어
액젓 5T ( 꽃게액젓 ,까나리,멸치액젓 모두가능) 새우젓 2T 매실액기스 3T 넣어 갈아준다.
7,믹서기에 간 양념 마늘 생강 간거 고추가루 반컵( 100ml 컵) 섞어 주세요.
8, 채썬 양파 쪽파 어슷 썬 홍고추 넣어 살짝 섞고 물기 빠진 열무 얼갈이 넣어
살살 들어 올리듯 비비지 말고 밑에서 위로 올리듯 양념에 묻어나게 섞어 주세요.
8, 마지막 통깨를 뿌려 통에 담아 실온에 12시간 정도 두고 냉장보관 하세요.
열무 얼갈이는 절일때 최대한 손이 안가게 절이는게 중요 합니다.
너무 연해 자꾸 손으로 조물닥 거리면 풋내가 나기 때문에 이것만 주의 해 주시면
됩니다. 양념을 섞을때도 양념을 막 비비지 말고 밑에서 위로 들어 올리듯
최대한 살살 섞어 주세요. 그러면 맛있는 열무 얼갈이 김치 손쉽게 만들 수 있어요.
아웅 진짜 맛 있어요. 익으면 열무 얼갈이 넣어 비빔국수도 해 드시고
맛있게 드세요. ^^
영상은 2키로 기준 레시피로 제작하고 다시 나머지 6키로 담갔어요.
오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
#마요사동영상_열무얼갈이김치
BGM _ ES_If You Go - Wildflowers.mp3 - Розваги
![당장 만들고 싶은 깻잎김치 입니다. [ENG ]](/img/n.gif)
어쩜 이리 부지런하신지요.. 글에도 따뜻함이. 묻히려고 하지 않아도 묻어날 수 밖에 없어요.
오늘은 더 행복한 날 만드세요😍
친정엄마께 늘 받기만 하던 김치였는데
편찮으시고 나서 집에서 한 열무김치가 먹고 싶다고 하셔도 해본적이 없어서 고민했는데,
김치똥손들 마카롱 여사님 레시피보고 성공했단 리뷰 보고 담궜어요. 세상에나 엄마가 맛있으시대요.
맛없어도 그냥 드실까봐 샀다고 했는데
어떻게 이렇게 집에서 담군것처럼 맛있냐고
마카롱 여사님 너무 감사해요:)
마카롱님 다른 김치도 담궈볼거에요!
김치색이 너무 좋으네요~~~👍
얼갈이김치 다먹어가는데 레시피대로 따라서 해볼께요^^감사합니다
와~ 열무얼갈이김치 맛있겠네요👍👍😋😋
ㅎㅎ 드디어 열무김치먹는시기가 왔네요! 얼른 저도 담가서 보리밥에 파팍 비벼먹을테요~~~👍
마여사님 영상은요
처음엔 탁탁 슥슥 촤르륵! 도마질 소리, 채소 다듬는 소리, 물소리~
요리하는 소리만 나오다가 음악 나오는게 참 좋아요
마여사님 영상은 소리도 엄청 맛있거든요😋😁
지난번 쪽파김치도 만들어 시부모님 드리고
왔는데 엄지척 맛있다고 칭찬받았어요.
요즘 얼갈이들이 나와있던데…시간됨
김치 만들어볼게요, 감사합니다.
오늘도 건행하시고 웃음가득한
하루되세요🙏🥰🌱
오이깍두기, 쪽파김치 모두 너무 맛있게 먹고있어요. 열무얼갈이도 꼭 해볼게요. 항상 감사합니다^^
감사합니다 항상건강하세요 ~^^
요즘 진짜 이김치 먹고 싶었는데
여사님 영상보고 도전 한 번 해볼까 합니다~~ 침 고이네요 ㅋㅋㅋ
진짜 맛있겠어요~ 눈으로 즐기는 열무얼갈이김치!!! 김치를 해보고 싶게 만드시는 여사님덕분에 오랫만에 김치 함 담아볼까요? 😁🤗
아~~쌉싸름하니 아삭하고 맛나겠어요~~역시나 좋은 팝송^^이 음악은 이제 귀에 익어서 어디서든 들으면 딱 여사님 생각날거같아요😆😆
어제 오~랫만에 열무얼갈이김치 샀는데.. 다먹고 꼭 따라해보렵니다 맛이 확실할 레시피는 설레임에요~ㅎ
마지막에 통깨 팍팍 뿌려주실때 제 속이 다 시원하게 뿌려주시네요 ㅋ 너무 맛있어 보여요. 진짜 김치는 담궈 놓으면 반찬 걱정 덜게 되서 좋더라구요. 맛난 저녁 드세요
정말 맛나요^^
마여사님 감사해요 ㅎㅎ
요거참맛있어요
감자갈아넣어물김치담으니맛있더라구요
작년여름내내해먹었어요
오늘음악은더욱더일하라고
노래하는거같네요
언제나감사해요*~*
친절한 여사님의 레시피로 파김치와 깍두기 생선조림 잘해먹고 있습니다 늘 감사드립니다
감사 합니다. ^^
왕!! 2킬로면 자취생도 도전 가능합니다!! 저번에 파김치도 짱맛있었는데 !! 김치냉장고는 없지만 냉장고가 김치냉장고 되고 있어요 ㅋㅋ
Спасибо за рецепт ! и объяснение...🙏💗레시피 감사합니다! 그리고 설명...🙏💗
엊그제 파김치도 쉽게설명해주셔서 도전했는데 완전맛있게댓어요 감사해요 석박지 기대할게요~~~
파김치 맛있게 하셨다고 해 주시니 기분 확 업 됩니다. ^^ 석박지도 곧 편집해서 올려 드릴게요. ^^ 저 벌써 3번이나 해서 다 나눠주고 무 또 2박스 샀어요. 겨울무 들어가기 전에 많이 해 먹을려고요. ^^
내맘을 잘알아주시는 2키로는할수있어요 ㅋ 감사합니다
햐~~~ 친절하다 친절해~~ㅋㅋㅋ
역시 마카롱님 솜씨 짱이네요~~파김치도 도전해볼께요~~~
감자요? 와우~이건 꼭도전할꺼에요😍👍
마여사님~~~
감사합니다~~~^^
어제밤 담그고 오늘 일어나 맛보니 정말 맛있어요.
제가 나이도 있고...다른 김치는 다 잘 담그는데 열무김치는 잘 안되더라고요.여사님 레시피대로 따라하니 크게 번거롭지 않고 대성공이예요.ㅎㅎㅎ
꼭 해봐야겠는데요 잘보고갑니다😍
와 밥한공기 뚝딱이겠는데...침넘어가네요ㅋㅋㅋㅋ
열무김치에 감자가 들어가는군요! 처음알았네요~
ㅎㅎ
어쩜
우리맘을
꼭
읽으실까요😜
'친절한 마카롱여사님' ㅋㅋ
일산열무, 알타리 한단씩 사서 정성스런 마카롱여사님레시피로 담궈서 봄을 만끽 해야겠네요~
진짜 친절하심🤣🤣🤣
오늘 경동시장에 나가봤더니 열무도 얼갈이도 너무 좋더라구요
하지만 엄두가 안나서 망설이다 돌아왔는데 사올껄 후회막심입니다.
너무 맛깔나게 담그시고 맛있어 보입니다...내꺼하자 열무김치....
심리적 마지노선이 2키로라 한번 시도해보겠습니다~ㅋㅋ
영상 감사해요♡
아ㅋㅋㅋ 진짜 친절한 마카롱여사님ㅋㅋㅋ 2인가구라 8키로는 정말 엄두도 안나는데 2키로정도는 도전해볼만한거같아요...!! 오이깍두기였나 그것두 레시피는 10개 분량이었는데 반으로 줄여서 만들었어요 난생처음 만들어 본 김치였는데 너무 맛있더라구요 역시 짱짱이에요
정말 요리하고싶어지는 영상이에요!김치는 엄마아바타 되어서 만들어봐서 계량 일도 모르는데 뭔가 나도 혼자할수 있을 거 같은 자신감이 차오릅니다.
나이 먹어가는 만큼 엄마에게 조르기 죄송스러웠는데 이제 제가 해서 드릴수 있을거 같아요 ㅜㅜ
정말 영상 올려주셔서 감사합니다!!
석박지 너무 기대돼요!!!
놋그릇 정말 탐스럽고 탐나네요~😍
진짜 화질 넘 좋아용 ^^
썸네일에 깨소금 비가 내리네요~^^
저번에 파김치 담궈서 맛있게 먹었는데
열무김치도 맛나보이네요!
전 얼마전에 예전에 올리신 레시피 보고 담갔어요~~
한단의 묶음이 레시피의 양보다 많아서 조금씩 다 저울에 맞춰서 양조절 하느라 애좀 썼다지요~ㅎㅎㅎ
저는 요양념맛 제 입맛에 늠늠 좋아요♡♡
저희동네 농협에선 2킬로씩 팔더라구요
담는게 두렵긴했지만 용량2배로해서 4킬로 담궜는데 정말 얼마안되네요 ㅋㅋ
매번 열무김치 실패했는데 이번엔 웬지 성공할것같은 느낌~~감사합니다.
8키로 하라고 하면 안 하실까봐 ㅋㅋㅋㅋ 아야..2키로면 해먹을 만 하네요. 고맙습니다!
흐아~~~
저도 마여사님 영상 길이만큼 4분 만에 샥샥샥 담그면 좋겠어요~~~^^
여름 배추김치도 부탁 드려요^^
여사님~꼭 담궈볼게요!! 국물이 좀 있게하려면 육수넣으면 될까오??
여사님 저 첫도전 성공했어요!!
❤
저도 사실 저번주에8키로 ㅎㅎ
아들딸 다나누려면 그정도는해야되죠
와 2키로 짱이에욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2킬로면 몇담을 사야할까요? 각 한단 씩 사면 될까요?
벌써 열무 먹는 철이 왔나요?? ㅎㅎㅎ
8K로짜리 레시피도 올려주시어용.^^
빵터져요!
8킬로면 안해요ㅜ
네에 그래서 제가 센스있게.. 2키로만 했어용. ^^
4 kg을 만드려면 절일 때 사용하는 소금양부터 양념까지 두배로 사용하면 될까요?
믹서기에 감자 삶은 물도 같이 넣어주나요?
맛있게 먹어 보고 싶어서 침이 꼴딱 아휴
8키로면 양념이나 절임소금등은 3배더 하면되는건가요?
매번 카레 된장찌개 계란국… 밑반찬은 언감생심 생선구이 계란말이만 했던 새댁인데요^^ 여사님 영상을 보며 전복밥도 만들고 빨간오뎅도 만들고 우엉볶음, 멸치볶음, 오뎅볶음 등 반찬도 하나둘 맛있게 만들고있어요!! 면요리 떡볶이 배달요리 이런걸 자주 먹다가 집밥 해먹으니 속도 편안하고 삼시세기 다 챙겨먹어도 오히려 살이 빠지는 느낌?! 오늘은 다시마채 무침, 미역줄기 볶음도 했네요^^ 김치 레시피를 보니 저도 김치를 담가 먹을수 있지 않을까? 자신감이 생기네요!! 저희집엔 김치냉장고가 없어서.. 김치가 집에 없거든요. 얻어오더라도 한포기 정도만… 그것도 금세 맛이 변해서 항상 찌개나 볶음밥 등 요리로만 쓰고 있네요. 요즘 여사님 김치 레시피를 보니… 저도 갓 담근 신선한 생김치가 땡기네요^^ 일단 믹서기랑 김치냉장고를 들여야겠네요 ㅜㅜ 좋은 레시피 주셔서 항상 감사해요!!
지나가다 응원합니다~^^
저 새댁였던 때가 아련히 떠올라...
글케 하시다 보면 어느새 집밥 도사가 되어 있으실 꺼예요.ㅎㅎ
꽃게 액젓은 어느 제품 사용하시나요?!
감자삶은물도 같이 넣나요?
마카롱님 열무김치 레시피 보다 허걱 했네요 ㅋㅋ
신랑이 열무김치 먹고싶대서 주말에 담그자 했더니 열무 4키로 한박스.얼가리 4키로 한박스 요래 사왔다는요 ㅋㅋ
지금부터 만들기 시작하려는데 잘 할 수 있을지 ㅜㅜ
마카롱씨,그대의 지평은 어디까지? 정체가 궁금하군요
사용하신 김치통 궁금합니다 혹시 그제품을 사용하시는 이유도 궁금합니다 반찬용기 공구하시는 분들은 각자제품의 장점만 홍보하시니 어렵습니다 한 번 구매하면 오래쓰니 제대로 된걸 구매하고 싶습니다 마카롱 여사님은 신뢰가 듬뿍 갑니다^^
여사님, 감자 넣으면 빨리 익지않나요? 밀가루풀보다 나은지?
여사님!! 혹시 감자 삶은 물이 많차나요
이것도 다 양념에 들어가나요?
아니면 물 버리고 감자만 쓰나요?
지금 재료 준비중이에요 ㅎ
열무랑 얼갈이 다 놨고요
맛난 음식 레시피로 큰 도움 받고 있어요^^ㅎㅎ 감사합니다~
8키로 하고 싶은데 모든 재로 곱하기 4하면 될까요?
열무 얼갈이 6kg 혹은 8kg 기준 양념도 올려주시면 안될까요?
저는 대식구예요.
버무리는 다라이?! 어디서 구입가능한가요?볼때마다 탐나~
유기푼주 입니다. 아주 오래된 제품으로 지금은 옛 물건 파는곳 같은데 가야지 구할 수 있더라고요. ^^
인터넷 검색하면 있긴한데... 엄청 비싸던데요? ㅠㅠ
백김치 부탁해요
스카이캐슬드라마곡같네요
감자삶은물까지다넣나여?
저도 궁금해요~~그만 뚜껑을 닫고 삶아서 물이 많이 안 줄은 것 같은데;; 삶은 물은 다 넣는걸까요?ㅎㅎ;; 용량을 정해주신 의미가 있겠지요? 자신이 없어서 우선은 그 부분을 계속 돌려보며 답을 찾고 있습니다요ㅎㅎㅎ
절인 열무얼갈이 씻은후 손으로 꼭 짜주어야하는지요?.
짜지 마시고 채반에 올려 물기 빼 주는 정도만 하세요.^^
네.감사합니다
열무물김치 담그는것도 궁금해요 !!
고춧가루 어디서 구입하시는지요?
고추가루 친정엄마가 가루내어서 보내 준 국산 입니다. ^^
@@mrs_macarons 아 네 감사합니다 .
마카롱여사님네 가족들 정말 행복하시겠어요.
요즘 요리에 관심이 많아져서 해보고있는데 레시피대로해도 다 폭망이에요 재료가 문제인지 내가 문제인지 ㅜㅜ
같은 레시피로 하더라도 경험이나 디테일 차이가 좀 있을 수 있어요. 씻은 채소의 물기를 잘 털어줘야한다 라거나... 마요사님 영상에 디테일들 음청 많으니까 찬찬히 보면서 자주 하시다보면 늘거에요 :)
레시피가 입맛에 안맞아 그럴수도 있겠지만.... 저도 가끔 다른 레시피로 했을때 실패 하는 경우가 종종 있어요. 더보기 누르면 상세설명 있으니 참고 하시고... 궁금한건 질문 주시면... 틈틈이 도와 드릴게요. ^^
아 영상 제목 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꽃게액젓 어디꺼 쓰시는지 궁금합니다. ^^