Conticini en Live 2 - La Tropézienne Pistache
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- Опубліковано 7 вер 2024
- La Tropézienne pistache !
Pour cette seconde recette, le Chef Philippe Conticini vous présente une variante de la Tropézienne traditionnelle en vous proposant sa version de la Tropézienne à la pistache.
Alors avis aux amateurs de ce fruit sec, cette recette gourmande est faite pour vous !
➡️ Retrouvez le déroulé complet à télécharger au format pdf sur notre site internet www.philippeconticini.fr rubrique “Live“ !
➡️ Je vous donne rendez-vous mercredi prochain, le 28 septembre 2022, pour découvrir l'Addictif chocolat ! 👌🏼
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Régalez-vous et surtout éclatez-vous !
Philippe Conticini
Bonjour Chef.
Je suis extrêmement contente d'avoir découvert votre chaîne UA-cam.
J'apprécie votre complicité avec le chef Johnny 😊
J'apprécie également toutes vos explications très claires, nettes et précises.
Un grand merci pour vos recettes .
Amitiés du Portugal
L'art et la manière , vos vidéos se sont vraiment des cours bien expliques. Merci Chef
Je suis sûr que le monde entier nous envie d,avoir un mètre tel que vous. Vous êtes un visionnaire, vous avez revue la pâtisserie d, une autre manière. Vous vous êtes posés les questions, pourquoi quand on fait certaines choses cela donne certains goûts, certaines textures, certains ressentis et ça personne ne avait étudié aussi bien avant vous. Moi qui aime la chimie et la pâtisserie bien sûr, je suis très content que vous partagiez votre savoir avec les jeunes ainsi qu'avec nous. Merci pour les recettes chef.🙏👏💪👑😘😘
Un mètre ???? A niveau ? ou un Maître ?
Vos recettes sont une référence pour moi
Le roi de la gourmandise frappe encore ❤️
Merci Chef 🙌🏻❤️
Bonjour chef
Pourrait-on avoir une vidéo sur la tropézienne mais avec la véritable recette de crème 😉
J'adore vos recettes c'est un plaisir de les réaliser 🤗🥰
Bravo à tous les deux, belle équipe et surtout belle recette Merci pour votre partage !!
Merci à tout les deux pour cette recette vous êtes trop sympathique vous m’avez fait bien rire
Merci pour ce moment de partage, recette bien détaillée, binôme au top, à bientôt ❤❤
Bonjour Philippe
J adore voir vos vidéos
J ai fait le métier de pâtissier 10 ans quelque fois je fait des gâteaux met chez soit C pas évident on a pas les appareils qu il faut et surtout au niveau du four il n y a pas mieux qu un four de boulanger pour cuit
Vous êtes super tous les deux
Signé philippe b
En 2018, Laetitia Di Leta ajoutait le beurre de Cacao et la gélatine puis le beurre congelé. Cette année, l'incorporation de ces ingrédients est légèrement différente puisque le beurre congelé est ajouté et fondu seul et les deux autres ingrédients sont ajoutés seulement après : est-ce là, le résultat d'une quête de la perfection ?
Merci grand chef 🙏
Merci 🥰🥰🥰🥰
Pourriez-vous mettre vos recette de pâte de pistache et de praliné pistache également svp.
❤magnifique
Merci Chef !!!
Merci Chef!
bonjour chef on pourrait ajouter les blancs en place de la gelatine quite a les monter en neige, ce serait plus economique et aisé pour les courses
Bonjour
Je ne trouve les quantités nulle part … même pas sur Facebook
Bonjour chef, excusez moi de vous déranger mais je cherche vôtre recette de brioche mousseline et je ne la trouve plus. Pourriez-vous m'aider svp ? Bien à vous. Rosalie.
On voit pas la texture de la pâte au fur et à mesure, c’est pas trop bien filmé
Bonjour Chef, merci pour cette superbe recette. J'ai un petit doute sur la quantité de gélatine dans la crème : vous indiquez 5 feuilles (donc 10gr) mais ça semble énorme, n'est ce pas plutôt 5 gr ? Merci de votre réponse, je voudrais la réaliser aujourd'hui 😅
Bonjour chef, merci pour cette recette. J'ai réalisé la pâte hier en suivant les quantités de la recette pdf et détaillé un cercle de 14cm comme indiqué mais il me reste beaucoup de pâte. Est-ce que j'ai raté quelque chose ?
Moi je dis c'est conticinesque ! 🤣
👌
Et quel est la différence entre un ouvrier qui se réveille 6 jours/7 à 3h, embauche à 4h et termine sa journée à 14h 15h, qui propose la tropézienne ou tarte citron, éclairs.... dans sa vitrine?????
La fraîcheur et surtout la passion ressenti dans le goût!
Le roi de la gourmandise frappe encore ❤️