Hej Jag är nu halvvägs in i syrningsprocessen enligt din instruktionsvideo. Är dock lite orolig angående saltet: i andra recept betonas det särskilt att man ska använda jodfritt salt så det har jag just gjort till ditt recept. Vad använde du när du gjorde den här videon? Antar att det var vanligt jodberikat salt eftersom du inte nämnde något om saken. Spelar det alltså ingen roll vilket salt man väljer? undrar Helen
Hej! Vad roligt att du är igång. Det är bra att alltid använda jodfritt salt när man syrar. Anledningen är att jodet kan hemma bakteierutvecklingen. Då och då har jag dock använt salt med jod i också och inte märkt någon skillnad.
Tack, men det var inte rödbetskimchi. Det var en film med Pia där hon gjorde just syrade rödbetor med rödkål, så gott blev det, fråga henne. Filmen låg på youtube och kan ha varit några år.MVH Anna
Hej Anna! Det är Pia här. Jag kan inte komma ihåg att jag skulle gjort någon sådan film. När jag bjuder på rödbetkimchin brukar folk tro att den är gjord på rödkål eftersom den är röd. Det kan inte vara någon sån sammanblandning?
Tack för riktigt bra instruktioner 🎉
I fjol hade ni recept på syrade rödbetor tillsammans med rödkål, mycket gott, finns det kvar ?
Kan det vara rödbetskimchin du tänker på? I så fall finns recept här swedishtemptations.com/recept-arkiv/2020/1/2/syrade-grnsaker-s7xmc
underbart, tack för videon
Hej
Jag är nu halvvägs in i syrningsprocessen enligt din instruktionsvideo. Är dock lite orolig angående saltet: i andra recept betonas det särskilt att man ska använda jodfritt salt så det har jag just gjort till ditt recept. Vad använde du när du gjorde den här videon? Antar att det var vanligt jodberikat salt eftersom du inte nämnde något om saken. Spelar det alltså ingen roll vilket salt man väljer?
undrar
Helen
Hej! Vad roligt att du är igång. Det är bra att alltid använda jodfritt salt när man syrar. Anledningen är att jodet kan hemma bakteierutvecklingen. Då och då har jag dock använt salt med jod i också och inte märkt någon skillnad.
Tack, men det var inte rödbetskimchi. Det var en film med Pia där hon gjorde just syrade rödbetor med rödkål, så gott blev det, fråga henne. Filmen låg på youtube och kan ha varit några år.MVH Anna
Hej Anna! Det är Pia här. Jag kan inte komma ihåg att jag skulle gjort någon sådan film. När jag bjuder på rödbetkimchin brukar folk tro att den är gjord på rödkål eftersom den är röd. Det kan inte vara någon sån sammanblandning?
jag ser att du är skillad med kniven.