Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
👉台菜一姐嚴選,團購虱目魚柳、魚丸、魚肚、蒲燒虱目魚肚、白蝦的優惠連結: gbf.tw/suoox 👉台菜一姐嚴選,餐具團購連結:www.gukang.com.tw/collections/fenslife
芬姐與芬媽-台菜一姐看了芬媽分享餛飩做法兩位媽媽-廚藝做菜各有特色-獨特風格-芬姐好幸福喔
兩位媽媽,料理各有特色,都很適合留下紀錄。新年快樂,闔家平安。
一姐太強了,自製『虱目魚鬆』美味又健康,謝謝分享做法💞
用虱目魚柳操作,方便多了!
@@fenslife 再上網購買虱目魚柳條來試做看看😊
很喜歡阿嬤的鄉土口氣,很懷念的味道,希望妳們健健康康平平安安多拍些視頻。推
謝謝您的支持,我們都要開心過好每一天!
一姐廚藝強又有溫柔婉約的氣質,太棒了!
🥰台菜一姐感謝您!😄
懷念的古早味,媽媽以前也常做 ,這影片我感動到想哭。👍👍👍💯💯💯❤️
哇⋯您的留言也讓我很感動耶!謝謝您的支持!
這陣子看了好多你們的影片,婆婆真的很會煮飯!感覺得出來她也非常懂吃!希望你們可以繼續拍片下去,把美味傳承給世世代代~
謝謝!我們做影片的初衷就是將傳統傳承下去。我們會繼續加油的!🙏🏻
今天的影片,讓我想起小時候幫阿媽做的魚鬆挑魚刺的場景,忍不住紅了眼眶~謝謝一姐、芬姐、藏鏡人!!
沒想到虱目魚鬆勾起大家小時候的回憶,看了好感動耶!
第一次看到自己炒魚鬆哇開眼界一姊謝謝你❤
自製魚鬆還蠻有趣的,用魚柳不用挑刺,超方便喔! 感謝您的支持與留言鼓勵! 😍
真的好簡單,我喜歡婆婆跟芬姐的講解,謝謝喔😊😊😊…
有時間可以懷舊一下,蠻有趣的 😀
妳好幸福,還有一姐可以搭檔,做出美味的各式台菜,好好珍惜緣份喔!
謝謝您的祝福和支持,台菜一姐是家裡的寶貝!
婆婆太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻
謝謝您的支持喔!週末愉快!
好棒喔!
謝謝您的支持喔。
古早味,懷念
確實~我也很懷念以前的古早味這是很多人的回憶!(。◕∀◕。)
好厲害,立馬下單買一波,再來試做看看,非常謝謝兩位美少女的教學感恩感恩!❤❤
謝謝您支持我們。有幫助到您,芬姐與一姐都很開心!😍
天啊!我昨天才剛想著想自己學做魚鬆,沒想到今天就讓我看到了一姐的分享❤超超超極無敵開心🥳感恩一姐,感謝一姐❤
怎麼這麼巧啊!心有靈犀喔!
@@fenslife 擊掌✋哈哈哈
謝謝一姐和芬姐的分享,我們家人都很喜歡吃魚鬆。記得小時候我媽是用俗稱狗母魚來做魚鬆,第一次知道家鄉盛產的虱目魚也可拿來做魚鬆!有空也要來做做看。
一姐說狗母魚現在市場比較不容易買到了,虱目魚柳做起來很方便喔!
我們小時候口耳相傳的狗母魚,後來聽到作家楊斯棓醫師在受訪時提及才知道寫法是「穀雨魚」
讚!做法借分享。感謝您。
歡迎分享喔!
學起來了,謝謝分享
芬姐、一姐謝謝您的鼓勵唷!
以前舅舅賣魚,有剩就做魚鬆,我超愛的,比外面賣的還好吃,但已经N年沒吃過了,小時候真的比較有口福。
以前什麼都要自己來!
好懷念喔!小時候,阿母也都是自己炒魚鬆給我們吃
老一輩人好厲害哦👍
很喜歡台菜一姊,做的菜都有媽媽的味道!
謝謝您的支持喔!
好棒👍👍👍👍
謝謝您的鼓勵。
很喜歡台菜一姊
Thanks!
不客氣!😄🙏🏻
Wow! Thanks for supporting us with super thanks! 謝謝您用超級感謝給予我們支持! 本週會在影片予您感謝喔! 🙏
一定要學起來啦,原來可這麼簡單做魚鬆,太棒了
太開心了能幫到您喔!謝謝您的支持!
正港古早味 台菜一姐 讚!
台菜一姐感謝妳! 🥰
我的伯母也是自己做魚鬆,用傳統市場裡賣的虱目魚背鰭,慢慢挑刺,很傷眼力呢!原來可以用虱目魚柳,無刺很方便欸😀
當然~這個方法真的方便很多⋯⋯非常感謝您的留言^ - ^
好強啊,台菜一姐真的是虱目魚料理達人啊,敲碗好吃的古早味滷虱目魚魚頭
謝謝您的讚美! 芬姐很佩服一姐真的很了解虱目魚。說到魚頭,一姐常用這個薑絲的方法來做,您可以參考一下頻道上的影片: ua-cam.com/video/dmsMVblw100/v-deo.html
Wow~~第一次看到炒魚鬆,感覺好有趣好好玩😄
很好玩喔!真的!
太棒了?感謝分享
謝謝您的支持,週末愉快!
這個真的好傳統
我好意外,傳統的食物,沒想到還不難耶!
@@fenslife 以前在鄉下長輩會做,自己做健康很多
剛好買了大尾虱目魚,肚取下醬煮,瘦肉試做魚鬆成功!好吃😋
太棒了! 謝謝您告訴我們! 我們很開心喔!
一姐超強的 感恩分享 也來試試看
謝謝您留言支持喔!做魚鬆很有趣,傳承一下。😄👍🏻
我小時候的下午茶跟宵夜❤
原來您跟藏鏡人一樣幸福耶!
厲害👍🏻
謝謝您的支持!
我媽做的版本就是魚背做魚鬆,每次挑刺要挑兩輪以上 ….媽媽的年代為了省錢所以用魚背做魚鬆,吃的是愛❤,一姊用魚柳方便簡單多了
以前挑刺好像也算是有時間,現在生活忙,改用魚柳省時方便。雖然時代變化,但不變的是媽媽滿滿的愛啊!😄
我一樣會做魚鬆,是小時候跟媽媽學的,現在想吃就可以自己做。還是自己做的比較安心
真的,自己做比較沒有太多添加物!
謝謝一姐和芬姐的分享,讓我們能學到各種不同的料理。請問自製的魚鬆如何保存,又可以放多少呢?
可放多久?(歹勢,寫錯)
謝謝您的支持喔!自製的魚柳放冰箱保存,如果會吃超過2週就放冷凍庫喔!
謝謝芬姐和一姐喔!
謝謝一姐我也來炒看看👍👍👍
謝謝您的支持,希望您會喜歡!
@@fenslife 謝謝妳們我會試試看的
讚!找時間來試作看看
沒有魚刺,希望您會喜歡!
請問 作魚鬆比較深色的血合肉,妳都怎麼處理?
虱目魚柳沒有這個問題啊!一般魚肉的脊椎骨附近都會有血管,所以比較會有腥味,用虱目魚柳就可以避免掉這個問題。
1,此刻回味童年時光,我們自製魚鬆,肉鬆!2,今看見一姊製作魚鬆作法,補充老年人的蛋白質和鈣質,和樂而不為呢!3,它配粥最對味呢!
老一輩人都會做魚鬆、肉鬆,比較容易保存!魚鬆,大人小孩都很適合喔!
我今天有做 真的好吃
感謝您!超級厲害的執行力喔!
@@fenslife ~妳們那麼用心教導跟傳承 一定要跟進的啦!
芬姊,妳好,想問下妳婆婆家是台南那兒?婆家也可讓人團購虱目魚嗎?有真正是鹽水的嗎?
台菜一姐老家是台南七股,當時很多人在養虱目魚,現在大多都改建了!我們現在有嚴選的廠商「綠旺: gbf.tw/suoox 」,也是賣虱目魚,在台南北門靠海,您可以透過連結參考看看!
一姐好有才,有妳真好🎉🎉🎉⋯⋯
有您的支持,我們也很幸福喔!
@@fenslife 愛妳們喔!
請問台菜一姐,肉鬆也是這樣做嗎
原理差不多喔。
我自己自學做過,還用過棋魚的肉做,自己做也比較健康
沒錯,自己做比較沒有添加物!謝謝支持!
請問一姐,其他的魚也可以做魚鬆嗎?
可以喔,但虱目魚柳刺少,比較方便。
如果在國外沒虱目魚還可用什麼魚代用謝謝
旗魚、鮭魚、鮪魚、鱈魚、鱸魚、金槍魚都有人在做,您都可以嘗試。其中旗魚應該是最好吃的。
請問可以保存幾天?
放冷藏的話,盡量用乾淨的器具取用,放一至二週應該都沒問題的。
如果分裝放冷凍,就可以保存更久!
請教一姊老師除了魚柳部位外 魚肚是否同樣口感(或是會導致不好操作)我打算跟著做看看 可惜這邊不能PO照片 真想弄好後 也分享有勞芬姊代為詢問
魚肚的油脂比較多喔,而且魚柳相對於魚肚,魚柳比較便宜!如果不介意價格是可以的!另外,可以加入我們同名的FB粉絲專頁,在那邊可以po照片跟我們分享照片喔!
@@fenslife 我完成了 八九不離十 😄 第一次用
太棒了!真厲害👍
明天想弄魚鬆 所以又來上課啦😃
芬姐家的白鈇鍋是不沾的鍋好棒不知是那買的
牛頭牌不銹鋼鍋,很多年前購買,您可以先在網路上搜索一下喔!
❤❤❤
謝謝您支持!❤️
想請問怎麼都不會沾鍋?
用不鏽鋼鍋,用我們描述的火候,加上時常翻動,不會沾鍋喔!
請問有用狗母魚的製作方式嗎
差不多就是這樣,改魚就好了。只是狗母魚刺多,風味比較沒有虱目魚柳好。
我媽媽都用狗母魚,在挑刺的時候就用手把魚肉捏碎,炒的時候就不需要用力壓了
魚柳的好處是沒有魚刺,可以試試看喔!
我想請問為什麼我做出來無法成鬆,而是一小顆粒一小顆粒狀呢?
應該是翻炒得不夠久,用湯匙壓、翻,以便讓水份散掉進入空氣中,時間夠久就會成鬆。
謝謝,我再試試。
太強了,什麼都會...
謝謝您的支持,我也跟您有一樣的感覺!
我小時後也幫忙媽媽挑過刺,好懷念
很懷念的經驗,謝謝您的支持!
❤️👍🏻🙂
感謝支持啦!😍
因為一姐,我按下了訂閱。
一姐感謝您熱情支持 😍
前幾天看到大隻的狗母魚.忍不住買回家炒魚酥
讚讚的👍🏻
小時候冬天魚翻肚沒辦法只能做魚鬆,撿魚刺撿到目揪透穿。🤣🤣🤣🤣😭
都是美好的回憶啦!
小時候的魚鬆都用,狗母魚。
狗母魚做魚鬆也很好吃喔!
😂❤
謝謝支持! ❤
先用手搓鬆再下去炒 ok?
也可以喔!但請注意燙手。
是啊!挑魚刺很累人的
用魚柳操作,方便很多!
美女好
古早的魚脯,(窮人蛋白質魚鬆)台菜一姐記得「狗母魚」嗎?
一姐吃過狗母魚的,也很好吃喔!狗母魚做成魚鬆比直接煮更好吃。
相見恨晚的頻道~~~
謝謝您的愛護,有空常來坐坐喔!
廢話太多啦!
謝謝
請問怎麼保存
放冷藏就可以了
👉台菜一姐嚴選,團購虱目魚柳、魚丸、魚肚、蒲燒虱目魚肚、白蝦的優惠連結: gbf.tw/suoox 👉台菜一姐嚴選,餐具團購連結:www.gukang.com.tw/collections/fenslife
芬姐與芬媽-台菜一姐
看了芬媽分享
餛飩做法
兩位媽媽-
廚藝做菜
各有特色-獨特風格-
芬姐好幸福喔
兩位媽媽,料理各有特色,都很適合留下紀錄。新年快樂,闔家平安。
一姐太強了,自製『虱目魚鬆』美味又健康,謝謝分享做法💞
用虱目魚柳操作,方便多了!
@@fenslife 再上網購買虱目魚柳條來試做看看😊
很喜歡阿嬤的鄉土口氣,很懷念的味道,希望妳們健健康康平平安安多拍些視頻。推
謝謝您的支持,我們都要開心過好每一天!
一姐廚藝強又有溫柔婉約的氣質,太棒了!
🥰台菜一姐感謝您!😄
懷念的古早味,媽媽以前也常做 ,這影片我感動到想哭。👍👍👍💯💯💯❤️
哇⋯您的留言也讓我很感動耶!謝謝您的支持!
這陣子看了好多你們的影片,婆婆真的很會煮飯!感覺得出來她也非常懂吃!希望你們可以繼續拍片下去,把美味傳承給世世代代~
謝謝!我們做影片的初衷就是將傳統傳承下去。我們會繼續加油的!🙏🏻
今天的影片,讓我想起小時候幫阿媽做的魚鬆挑魚刺的場景,忍不住紅了眼眶~
謝謝一姐、芬姐、藏鏡人!!
沒想到虱目魚鬆勾起大家小時候的回憶,看了好感動耶!
第一次看到自己炒魚鬆哇開眼界一姊謝謝你❤
自製魚鬆還蠻有趣的,用魚柳不用挑刺,超方便喔! 感謝您的支持與留言鼓勵! 😍
真的好簡單,我喜歡婆婆跟芬姐的講解,謝謝喔😊😊😊…
有時間可以懷舊一下,蠻有趣的 😀
妳好幸福,還有一姐可以搭檔,做出美味的各式台菜,好好珍惜緣份喔!
謝謝您的祝福和支持,台菜一姐是家裡的寶貝!
婆婆太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻
謝謝您的支持喔!週末愉快!
好棒喔!
謝謝您的支持喔。
古早味,懷念
確實~
我也很懷念以前的古早味
這是很多人的回憶!(。◕∀◕。)
好厲害,立馬下單買一波,再來試做看看,非常謝謝兩位美少女的教學感恩感恩!❤❤
謝謝您支持我們。有幫助到您,芬姐與一姐都很開心!😍
天啊!我昨天才剛想著想自己學做魚鬆,沒想到今天就讓我看到了一姐的分享❤超超超極無敵開心🥳感恩一姐,感謝一姐❤
怎麼這麼巧啊!心有靈犀喔!
@@fenslife 擊掌✋哈哈哈
謝謝一姐和芬姐的分享,我們家人都很喜歡吃魚鬆。記得小時候我媽是用俗稱狗母魚來做魚鬆,第一次知道家鄉盛產的虱目魚也可拿來做魚鬆!有空也要來做做看。
一姐說狗母魚現在市場比較不容易買到了,虱目魚柳做起來很方便喔!
我們小時候口耳相傳的狗母魚,後來聽到作家楊斯棓醫師在受訪時提及才知道寫法是「穀雨魚」
讚!做法借分享。感謝您。
歡迎分享喔!
學起來了,謝謝分享
芬姐、一姐謝謝您的鼓勵唷!
以前舅舅賣魚,有剩就做魚鬆,我超愛的,比外面賣的還好吃,但已经N年沒吃過了,小時候真的比較有口福。
以前什麼都要自己來!
好懷念喔!小時候,阿母也都是自己炒魚鬆給我們吃
老一輩人好厲害哦👍
很喜歡台菜一姊,做的菜都有媽媽的味道!
謝謝您的支持喔!
好棒👍👍👍👍
謝謝您的鼓勵。
很喜歡台菜一姊
謝謝您的支持喔!
Thanks!
不客氣!😄🙏🏻
Wow! Thanks for supporting us with super thanks! 謝謝您用超級感謝給予我們支持! 本週會在影片予您感謝喔! 🙏
一定要學起來啦,原來可這麼簡單做魚鬆,太棒了
太開心了能幫到您喔!謝謝您的支持!
正港古早味 台菜一姐 讚!
台菜一姐感謝妳! 🥰
我的伯母也是自己做魚鬆,
用傳統市場裡賣的虱目魚背鰭,
慢慢挑刺,很傷眼力呢!
原來可以用虱目魚柳,無刺很方便欸😀
當然~這個方法真的方便很多⋯⋯
非常感謝您的留言
^ - ^
好強啊,台菜一姐真的是虱目魚料理達人啊,敲碗好吃的古早味滷虱目魚魚頭
謝謝您的讚美! 芬姐很佩服一姐真的很了解虱目魚。說到魚頭,一姐常用這個薑絲的方法來做,您可以參考一下頻道上的影片: ua-cam.com/video/dmsMVblw100/v-deo.html
Wow~~第一次看到炒魚鬆,感覺好有趣好好玩😄
很好玩喔!真的!
太棒了?感謝分享
謝謝您的支持,週末愉快!
這個真的好傳統
我好意外,傳統的食物,沒想到還不難耶!
@@fenslife 以前在鄉下長輩會做,自己做健康很多
剛好買了大尾虱目魚,肚取下醬煮,瘦肉試做魚鬆成功!好吃😋
太棒了! 謝謝您告訴我們! 我們很開心喔!
一姐超強的 感恩分享 也來試試看
謝謝您留言支持喔!做魚鬆很有趣,傳承一下。😄👍🏻
我小時候的下午茶跟宵夜❤
原來您跟藏鏡人一樣幸福耶!
厲害👍🏻
謝謝您的支持!
我媽做的版本就是魚背做魚鬆,每次挑刺要挑兩輪以上 ….媽媽的年代為了省錢所以用魚背做魚鬆,吃的是愛❤,一姊用魚柳方便簡單多了
以前挑刺好像也算是有時間,現在生活忙,改用魚柳省時方便。雖然時代變化,但不變的是媽媽滿滿的愛啊!😄
我一樣會做魚鬆,是小時候跟媽媽學的,現在想吃就可以自己做。還是自己做的比較安心
真的,自己做比較沒有太多添加物!
謝謝一姐和芬姐的分享,讓我們能學到各種不同的料理。
請問自製的魚鬆如何保存,又可以放多少呢?
可放多久?(歹勢,寫錯)
謝謝您的支持喔!自製的魚柳放冰箱保存,如果會吃超過2週就放冷凍庫喔!
謝謝芬姐和一姐喔!
謝謝一姐我也來炒看看👍👍👍
謝謝您的支持,希望您會喜歡!
@@fenslife 謝謝妳們我會試試看的
讚!找時間來試作看看
沒有魚刺,希望您會喜歡!
請問 作魚鬆比較深色的血合肉,妳都怎麼處理?
虱目魚柳沒有這個問題啊!一般魚肉的脊椎骨附近都會有血管,所以比較會有腥味,用虱目魚柳就可以避免掉這個問題。
1,此刻回味
童年時光,
我們自製
魚鬆,肉鬆!
2,今看見一姊
製作魚鬆作法,
補充老年人
的蛋白質和
鈣質,和樂而
不為呢!
3,它配粥最
對味呢!
老一輩人都會做魚鬆、肉鬆,比較容易保存!魚鬆,大人小孩都很適合喔!
我今天有做 真的好吃
感謝您!超級厲害的執行力喔!
@@fenslife ~
妳們那麼用心教導跟傳承 一定要跟進的啦!
芬姊,妳好,想問下妳婆婆家是台南那兒?婆家也可讓人團購虱目魚嗎?有真正是鹽水的嗎?
台菜一姐老家是台南七股,當時很多人在養虱目魚,現在大多都改建了!我們現在有嚴選的廠商「綠旺: gbf.tw/suoox 」,也是賣虱目魚,在台南北門靠海,您可以透過連結參考看看!
一姐好有才,有妳真好🎉🎉🎉⋯⋯
有您的支持,我們也很幸福喔!
@@fenslife 愛妳們喔!
請問台菜一姐,肉鬆也是這樣做嗎
原理差不多喔。
我自己自學做過,還用過棋魚的肉做,自己做也比較健康
沒錯,自己做比較沒有添加物!謝謝支持!
請問一姐,其他的魚也可以做魚鬆嗎?
可以喔,但虱目魚柳刺少,比較方便。
如果在國外沒虱目魚還可用什麼魚代用謝謝
旗魚、鮭魚、鮪魚、鱈魚、鱸魚、金槍魚都有人在做,您都可以嘗試。其中旗魚應該是最好吃的。
請問可以保存幾天?
放冷藏的話,盡量用乾淨的器具取用,放一至二週應該都沒問題的。
如果分裝放冷凍,就可以保存更久!
請教一姊老師
除了魚柳部位外 魚肚是否同樣口感(或是會導致不好操作)
我打算跟著做看看 可惜這邊不能PO照片 真想弄好後 也分享
有勞芬姊代為詢問
魚肚的油脂比較多喔,而且魚柳相對於魚肚,魚柳比較便宜!如果不介意價格是可以的!另外,可以加入我們同名的FB粉絲專頁,在那邊可以po照片跟我們分享照片喔!
@@fenslife 我完成了 八九不離十 😄 第一次用
太棒了!真厲害👍
明天想弄魚鬆 所以又來上課啦😃
芬姐家的白鈇鍋是不沾的鍋好棒不知是那買的
牛頭牌不銹鋼鍋,很多年前購買,您可以先在網路上搜索一下喔!
❤❤❤
謝謝您支持!❤️
想請問怎麼都不會沾鍋?
用不鏽鋼鍋,用我們描述的火候,加上時常翻動,不會沾鍋喔!
請問有用狗母魚的製作方式嗎
差不多就是這樣,改魚就好了。只是狗母魚刺多,風味比較沒有虱目魚柳好。
我媽媽都用狗母魚,在挑刺的時候就用手把魚肉捏碎,炒的時候就不需要用力壓了
魚柳的好處是沒有魚刺,可以試試看喔!
我想請問為什麼我做出來無法成鬆,而是一小顆粒一小顆粒狀呢?
應該是翻炒得不夠久,用湯匙壓、翻,以便讓水份散掉進入空氣中,時間夠久就會成鬆。
謝謝,我再試試。
太強了,什麼都會...
謝謝您的支持,我也跟您有一樣的感覺!
我小時後也幫忙媽媽挑過刺,好懷念
很懷念的經驗,謝謝您的支持!
❤️👍🏻🙂
感謝支持啦!😍
因為一姐,我按下了訂閱。
一姐感謝您熱情支持 😍
前幾天看到大隻的狗母魚.忍不住買回家炒魚酥
讚讚的👍🏻
小時候冬天魚翻肚沒辦法只能做魚鬆,撿魚刺撿到目揪透穿。🤣🤣🤣🤣😭
都是美好的回憶啦!
小時候的魚鬆都用,狗母魚。
狗母魚做魚鬆也很好吃喔!
😂❤
謝謝支持! ❤
先用手搓鬆再下去炒 ok?
也可以喔!但請注意燙手。
是啊!挑魚刺很累人的
用魚柳操作,方便很多!
美女好
謝謝您的支持喔!
古早的魚脯,(窮人蛋白質魚鬆)台菜一姐記得「狗母魚」嗎?
一姐吃過狗母魚的,也很好吃喔!狗母魚做成魚鬆比直接煮更好吃。
相見恨晚的頻道~~~
謝謝您的愛護,有空常來坐坐喔!
廢話太多啦!
謝謝
請問怎麼保存
放冷藏就可以了