Köstlicher Orient | Teil 1 | Tafelfreuden am Marmarameer
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- Опубліковано 18 кві 2014
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// Sage nie, es sei einfach nur Essen, meint der Volksmund zur türkischen Küche. Die türkische Küche ist neben der französischen und der chinesischen eine der drei großen Küchen der Welt. Dabei gehören Essen, Kultur und die Kultur des Essens zusammen. Wie kaum eine andere Dynastie verstanden es einst die Osmanen, die regionalen Küchen ihres Weltreiches mit ihrer eigenen Kultur zu verbinden -- und so entstand eine ganz besondere, vielfältige und großzügige Esskultur. #türkei #doku #esskultur
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by Ʈuʀĸιsн Đємσcʀαcy
Aaron Yücel ///
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Ja, turkish democracy ist ein toller Kanal, aber folgt mir jetzt auf Urhaymat Türkei das ist mein neuer Hauptkanal.
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Wunderschöne und informative Dokumentation!
Vielen Dank❤❤❤
Wunderschöne Doku 😍
Es geht nichts über die Klassiker.🧿💕
Sehr gut das dieses Video so hochauflösend ist, man erkennt wirklich alles!
Jetzt habe ich Hunger auf Döner. Ich mag die türkische Küche sehr.
Exzellente Dokumentation!
Hab jetzt auch den Iskender Kebab nachgekocht und ein großes Festessen daraus gemacht, war hammer gut und ist wirklich mit nem Döner aus nem Dönerladen überhaupt nicht zu vergleichen. Hab aber all die Gewürze aus dem Anfang der Doku benutzt. Also roter Pfeffer, Thymian etc. Da wo die das Teil über dem Feuer garen. Hab hohe Hüfte genommen, Roladenfleisch, und pures Hack. Und dann erst in diese Joghurtmarinade eingelegt und dann alles geschichtet. Erst Hohe Hüfte, dann Hack, dann Rouladenfleisch und wieder Hack und so weiter... episch Ist bei meinen Gästen wunderbar angekommen und ich werde wöchendlich gefragt ob wir das nochmal machen wollen
Ich finde das Gericht sollte man auf jeden Fall mal in der Türkei in einem guten Lokal (idealerweise in Bursa) essen. Der Geschmack der Zutaten ist in der Türkei ziemlich anders. D.h. egal wie gut du kochen kannst, wird es auf jeden Fall nicht wie das Original schmecken. Hierzulande gibt es auch Iskender-Kebap, allerdings ist das meiner Meinung nach totaler Schrott (selbst in den "besten" Kebap-Lokalen des Landes). Iskender Kebap ist übrigens absolut mein Lieblingsgericht, ich würde jedem, der eine Reise in die Türkei macht, empfehlen, das mal zu probieren.
iskender gehört als urvater der Döner zu eine Urgestein der Türkischen Nomaden Küche, als erst, als sie Reiter Volk waren aus Pferde fleisch, Als sie Halb Nomaden waren "Cag"Kebab, von Hamel oder Lamm fleisch, nundan Döner Urform, Iskender, Iskender mit Tomaten soße und Sprudelnder Butter,,darunter Pilav, Gekochte reis, den du einzelne korn nach laufen kannst süper,,
Super Doku, danke fürs Upload ^^
Vielen Dank für ihre Bemühungen gegeben haben...........................................! Vielen Dank allen Politiker & Forschungsprojekten
Meine Geburtsstadt, einer der schönsten Städte in der Türkei!!!
Erzähl nix moruk, balikesir is noch schöner ! Ayvalik, cunda, bandirma, edremit, aktarma köyü(texas), burhaniye ..... Ahhh ahhh ahhhhh
@@ismailtarkancoban5447 hadi lan ordan willst du balikesir mit Bursa vergleichen oder was kafasi iyi
Ihr habt nicht mal Küste du Witzbold
♡♥♡ super Bericht essen gūzel ♡♥♡ danke
Hab erst mal die Lieblingsspeise des Sultan nachgekocht, war mega episch!
Hast du es wirklich nachgekocht? ich find dich cool ^^
Souzuke Sagara Jo, hab ich wirklich nachgekocht, war richtig lecker, kann ich nur empfehlen!
@@KeytoKungFu welcher rezept war das,, ich bin neugrig,, übrigenst eine RUM( alt bizans) Dame hat teil osmanische palast rezepte für heutige zeit auf geschrieben, hürmetler,
@@metocan5 Das Rezept mit den Hähnchenrouladen am Ende der Sendung... War ziemlich lecker
@@metocan5 Hast du die Rezepte?
Iskender schmeckt einfach bombe. In meiner heimatstadt kayseri machen die das auch sehr gut aber in bursa machen die es noch besser ❤️🇹🇷❤️
Super Doku; Danke!
Jetzt hab ich hunger
Döner und Dolma sind immer noch die besten!
@HAZRETI MURRO Welche Sarma? Mit Sauerkraut- oder Weinblätter?
@HAZRETI MURRO Bei uns wird Sarma immer mit eingelegten Weißkohlblätter zubereitet und gefüllt mit Hackfleisch und Reis.
schöne doku
Sehr gute Doku vom Dieter her vom Sauter
Danke dieter .... Teşekkür
Perfekt 🇹🇷
Das mit Joghurt machen wir Iraner auch :)
Ich dachte, du wärst Jude.
Die Hähnchen Rouladen. ..lecker.
Jelena S. Sieht richtig lecker aus😍
Lecker Gözleme
A guten Appetit haben
Geile Doku, ich will auch so einen Eskenda Kebab
Iskender Kebap ^^
Souzuke Sagara Danke, hast Recht
Gerne bro ^^
damals waren die Leute einfach besser als heut zu tage
Hallo zusammen, ich würde gerne die Lieblingsspeise vom Soltan nachkochen. Kann jemand ein hochladen oder sagen wo ich so was finden kann?
Im Doku werden die Zutaten doch erwähnt.
Französische küche soll groß sein..?...das ich nicht lache...
Die Franzenküche ist klein.
Im Orient ist alles Handgemmacht bei euch ist sowas neuland!!
Chick no.1 stimmt denn als ihr noch wie im Mittelalter euer Essen zubereitet habt, haben wir schon neue Techniken entwickelt effizienter und günstiger qualitatives essen zu machen um auch in den nächsten Jahren unsere Bevölkerung ernähren zu können.
@@sonnen-bogenmensch1981boa wieso musst du unter jedem video deinen senf dazugeben du bist noch dümmer als dieser eloel
@Mayada Stolze Sunnittin Mohamadanerin meine worte 👍🏻
Tanina El Presleya wieso fühlst du dich inkludiert? Warst du damals schon, als die „Uhr gestohlen“ wurde, am Leben? Und fühlst dich heute nicht als Europäer? Schwarz- Weiß Denke, da sieht man mal wie die islamische Doktrin mahlt.
@Tanina El Presleya Ja ne ist klar. Mimimi ge heulen.....
🏃♀️🏃♀️🏃♀️
Kann mir vielleicht jmd sagen wie die Hintergrundmusik heißt bitte😍
Fadime Gönen Fahir Atakoglu - Hayat
Mutfak ist ein 100% türkisches wort
kommt das nicht aus dem englisch? mutterfakker? 😅
wie heisst das Dorf bei 8:00?
Das traurige ist das es in Deutschland keine richtigen türkischen Restaurants gibt . In den türkischen Restaurants hier zu Lande gibt es immer nur das gleiche entwendet irgendwelche Spieße und Bulgur oder das assi essen Döner mehr kennt man als nicht Türke hier in Deutschland nicht traurig
Die braucht man doch garnicht wenn man Türkische Familien kennt.. Ich habe so viel gelernt und koche mittlerweile vieles selber zuhause. Aber du hast Recht es gibt nur wenige wirklich gute authentische Restaurants. Aber doch irgendwie besser oder, soll man halt in die Türkei und es real erleben ; )
Gestern habe ich Mercimek Corbasi, Mücver mit Cacik und Sarma gemacht.. hab fast den halben Tag in der Küche verbracht!
Von einer lieben Frau, bekomme ich bald kara lahana und dann gibt es regionale Spezialitäten ; )
Das liegt daran, dass bis in die späten 90-er nur Imbisse erlaubt waren. Dies galt für alle mit türkischem Migrationshintergrund. Mittlerweile gibt es aber sehr gute und auch luxuriöse, türkische Restaurants. Da muss man einfach recherchieren. Aber Recht hast du schon, vergleichbar mit den Restaurants in der Türkei ist das nichts.
Braucht keiner!!
Das Osmanische Reich streckte sich von Ägypten bis hin nach Mazedonien !
@@sonnen-bogenmensch1981 ach und wer hat den 1. Und den 2. Weltkrieg verloren? Hmmm? Tja der plan deutschland größer zu machen damals nicht geklappt und auch wenn das osmanische reich zusammen gefallen ist hat die Türkei anders als deutschland darum gekämpft das land zu schützen und nicht es zu erweitern (*hust* hitler *hust*). Tja also ich kann schon die blanke eifersucht schon bis hier riechen. Allein das essen ist in der türkei vielfältiger und wenn die Gastarbeiter (also nicht nur Türken sondern auch Italiener usw.) nicht gekommen wären dann wüsstet ihr nichtmal was Spaghetti Bolognese oder döner ist...da hättet ihr weiterihn eure Kartoffeln mit sauerkraut gegessen XD (das hat 1:1 mein deutscher geschichtslehrer bestätigt mit dem Essen. Also das muss schon was heißen). Also ich hab nichts gegen Deutschland aber die leute die hier meinen dass Deutschland früher auch so mächtig war oder dass türkei oder so nichts besonders gewesen ist....HAHAHA da rieche ich die eifersucht bis hier
Istrian Warrior Bis nach Wien erstreckte sich das osmanische Reich und da du ein Kroatien Flagge im Profilbild hast denk ich mal sagst du sowas weil du nicht wahr haben willst das Kroatien auch und gehörte aber ja es gehörte uns lange Zeit und eure Geschichte wurde stark durch uns geprägt
Yozgat 66 ich bin Türke und Kroatien gehörte leider nicht zum Osmanisxhen Reich. Bilmeden balik gibi ziplama bari Allahin Yozgatlisi hahaha saka yapiyorum darilma Topragim
@@Ayyy123 Wenn man von Geschichte keine Ahnung hat, einfach mal die Fresse halten.
Neidisch auf was? Ein Entwicklungsland mit nicht vorhandener Wirtschaft?
Kann mir jemand sagen wer der Sprecher ist? Die Stimme klingt so bekannt...
Joseph Göbbels
komm nach Osten liebes deutsches Fernsehen, ihr werdet nur so alte Häuser sehen . Wir sind Turkmenen nicht osmane. Wir waren Selcuken, Ilchaniden, Aqqoyunlu, Karaqoyunlu, Afsharen, Çepnis, Bayats, Dulkadirs, Tekeli, Beğdili, Qizilbashs usw usw.. .
Orhan. Hat ein Hahn überhaupt Ohren?
Graf Emmm Gaming na du bist ja ein Lustiger Fritz Franz Ferdinand
Hat ein Affe überhaupt ein Gedächnis?
Döner wurde trz in Berlin erfunden
Hast du die Doku richtig angeschaut? ?? Scheinbar nicht.
Träum weiter
Nein nicht wirklich die Nomafen haben schon früher döner zunereitet.Der heutige modernisierte und mich zusatzstoffen zubereitete döner ist komplett anders als der Döner in deutschland.Und der der den Döner nach berlien gebracht hat war ein Türke
Den Döner gab es schon vor hunderten von Jahren in der Türkei das einzige was in Deutschland erfunden wurde was wiederum ein Türke etfunden hat, ist dass es IM Brot verkauft wurde. Weil er gemerkt hat die Deutschen haben keine Zeit sich hinzusetzen und in Ruhe zu essen die waren ständig unterwegs das war quasi damals das erste Fast Food könnte man sagen.
Gebrüder meth nein wurde er nicht ! Es wurde nur die dönertasche erfunden weil die Leute es für unterwegs wollten . Da die Leute in Deutschland wegen ihrer Arbeit immer in Hektik waren , hat sich der Erfinder der dönertasche das einfallen lassen . Doch was er nicht gemacht hat war das ganze zu patentieren 🤦🏻♂️. Die Story wurde mal im Fernsehen gezeigt .
Was fürn blödsinnn; egal jedem das seine
Was für ein blöder Kommentar!
immer trinken, immer essen, aber ficken nicht vergessen :D
agizini toparla.
allah dogru yola yönlendirsin silmeni rica ederim haramdir :)
Grauer Wolf Wenigstens befriedigt sie Männer und deine kann ja nichts beim Anblick der Fitten rennt jeder weg!!
Ihr seid ekelig.
Grauer Wolf War klar das das von einem Wolf kommt!