Ordás tarja ( töltött pecsenye tarják )
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2023
- Töltött pecsenye tarja hozzávalói: 560 g sertéstarja ( 4 x 140 g )
100 g orda
120 g trappista sajt
1/2 fej lilahagyma
1 kis csokor petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
70 g teavaj
20 g mustár
1 teáskanál édes nemes pirospaprika ( pácba )
1 teáskanál só
ízlés szerinti tört színes bors
50 g paradicsompüré
50 - 60 ml száraz fehérbor ( opcionális )
15 g barnacukor
12 db fogvájó
minimális olaj permet
3 - 4 evőkanál liszt ~ 2 teáskanál édesnemes pirospaprika
Húsválasztás tarja esetében! Lehetőleg próbáljatok keskeny és nem túl magas tarját választani a vásárláskor ekkor biztosak lehettek bene hogy hamar megpuhuló húst vettetek. A bepácolt húsokat akár 1 - 2 nappal előtte is elő lehet készíteni és a jéghideg hűtőben egy kicsit érleni így 3 - 5 C hűtő.
Az Orda egy kellemesen puha és intenzív sós sajtkészítmény. Töltött húsokba, kevert salátákba, vagy csak önmagában zöldséggel, gyümölccsel elfogyasztva is fantasztikus. A tarja sütése 190 C fokon első körben 30 perc, ezek után addig kell sütni magasabb hőtartományban 230 C fokon amig szép pirosra nem sül. A paprika adagolásával ( paprikásliszt ) figyelni kell mert annak túlzott mennyisége miatt keserű lehet a végtermék. A receptben látott bekevert töltelék alkalmas több és más fajta húsok töltésére, sütésére is mint pl: sertés szűz, csirkemell, pulykamell, csontozott klopfolt csirkecomb, sertés rövid, illetve hosszúkaraj. Jó étvágyat nektek is ehhez a finomsághoz.
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : szoky.hu/
Ajándék ötletek : bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: szokykonyha...
/ szokykonyhaja
#szokykonyhája - Навчання та стиль
Nagyon szuper, én tarjás vagyok, szeretem a szaftossága miatt! Köszönöm szépen a receptet feltétlenül el fogom készíteni! 👑🌺🥰 Kellemes hétvégét kívánok Kedves Családodnak! 🥰🌺❤🍺🍺
Szia drága Zolikám! Ez a jóságos étel így tökéletes, ahogy van!👌❤🥰 Eddig még nem ismertem, de fantasztikusan finom, az biztos!🙃 Hálás köszönet érte!🙏❤ Csodaszép nyarat, további nagyon jó egészséget kívánok nektek!🙏❤❤❤❤
Szuper Kedvenceim
Köszönjük szépen a recepteket és szép napot kívánok mindenkinek szeretettel:❤👏👍😘🤗🥰mami
Hű de jó kinéz, szinte én is minha érezném a jó illatokat. Köszönjük e finom recept megosztását. Kellemes hétvégét és vikendet kívánok néktek 💖🙋♀️
Nagyon tetszik! Köszönöm!😃
Sziasztok kedvencek ❤. Nagyon gusztan nez ki amit keszitettel. Kösziszepen a receptet. Szep hetveget kivanok nektek ❤❤❤
A mai ebédünk már ez!!!!😊 Köszönjük szépen a receptet!!!!😅
A hagyma vágásnál mindig elmondod a finomra vágást, hogy többszörr is átlehet menni rajta, van akinek mégsem sikerül. Javalom, hogy a sajtreszelős, (de lehet más aprólyikún is) lereszelni a hagymát. Van egy olyan előnye is, hogy aki nem bírja a hagymát, kinyomhatja a levét így, és nem lesz olyan intenzív, csípős íze, viszont mégis benne lesz az ételbe. Aki nem ismeri az ordát, az bátran vegyen Gomolyát, ezen a néven árulják a boltokban! Nagyon finom magában elfogyasztva is, de akár a túró helyett is lehet tésztára tenni! A recepted remek ajánlás!
A hagymareszelést te búvárszemüvegben szoktad csinálni?
Az orda és a gomolya az nem ugyan az ! Túró helyett pedig olyan, mintha azt mondanánk tv helyett nézz diavetítőt ! :)
🤗✌️köszönet!
Remek recept ;) köszi mi is el fogjuk készíteni 😅
Köszönöm szépen 🎉
Legjobb!😊👍😋
Sziasztok! Ez egy fantasztikus kaja hálás köszszónet.
Bună seara, mulțumesc 😋👍
👍🌞👍🌞👍🌞
Szoky mester! Könyörgöm, súgd meg a hentesed fellelhetőségét! Magam is újpesti vagyok. Az alapanyagok, a receptek, és amikkel dolgozol, hihetetlenek. Különösen a húsok. Sehol nem találni ilyet. Kérlek oszd meg velem a forrást!
Tomi
Újpesti hentes ahogy felmész a mozgólépcsőnél. Üdv Szilvi🌞🌞
Köszönöm szépen!
I used to love hearing the kitchen hammer. Good eats tonight! 😂🇨🇦🇭🇺
Hú, csodálatos
😋
az olaj fújót hol lehet venni?
Köszönöm a remek receptet. Viszont lenne egy kérdésem.Egy ideje próbálom a neten megkeresni, hogy milyen fűszertartóid vannak de nem jártam sikerrel, le tudnád írni, hogy lehet venni olyanokat? Köszönöm.
A pepcoban lehet kapni! Üdv Szilvi🌞🌞
@@szilviasziszi5854 Nagyon szépen köszönöm.
Én csak most láttam,maradt esetlleg belőle?akkor megyek!
🌷Jó reggelt Zolikám ❤️ Szilvikém guszta elkészíttem💯💯🍀köszi szép napot Családodnak is 💕🍺🌺
Ami azonnal beugrott a kaja neve olvastán az ORDAS nagy tarja! :D :D :D
Kár hogy nem vagy a rokonom Szoky! 😊
Szia, ez hány cm-es belső átmérőjű mozsár?
110 mm üdv Szilvi🌞
@@szilviasziszi5854 köszi
Ha nem talalok ordat,mivel lehet helyesiteni?
Gomolya nevű készítmény, nagyon finom és nagyobb áruházakban kapható!
@@ikmester56 sajnos, Kanadaban elek es nem tudom ha itt kaphato vagy milyen neven forgalmazak. Koszonom a valaszt.
Az nem egy teáskanál só véletlenül?🙄
Legalább ne kóstóltad volna meg!Én hülye,végignéztem.Most meg feszegetem a hűtő ajtaját.....
😂
A helyi termelői piacon vásároltam házi ordát. De ez nem egy tömb - mint amit Zoli videóján látok -, hanem inkább a rögös túróra emlékeztető darabos állagú termék, ami abszolút nem sós. Íze nem savanykás mint a túróé, inkább csak semleges.
Vajon ebből is elérem ugyanazt az ízt mint amit Zoli megkreált?
Úgy gondolom ezek miatt sózni mindenképp szükséges lesz a tölteléket. A Zoli által használt ordának van valami különleges íze, ami esetleg hiányozni fog az én ételemből?