Ариша!! Спасибо вам огромное за такие быстрые грамотные правдивые ролики, сейчас буду с вами готовить тортики в стаканчиках😂, желаю вам, стабильного дохода, мира в семье, гармонии в душе, а самое главное здоровья! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Арина, спасибо за рецепт! Десерт получился очень вкусным и нежным💓 С карамелью конкретно у меня возникли трудности: через время, после того как я сняла с огня и добавила масло, она засахарилась. Видимо, дело в сахаре, потому что у моей сестры самодельная паста для шугаринга тоже с определенного момента начала засахариваться. Раньше, какой бы сахар она ни брала, паста получалось отличной, а теперь все комкуется. Но я нашла выход из ситуации, просто добавив в засахаренную массу молоко и подогрев ее ещё раз.
Спасибо большое за обратную связь!❤️ Даа, засахаривание карамели - это частая проблема…Хорошо, что Вы нашли выход ✌🏻 Кстати, если не в рамках этого рецепта, то у меня есть на канале видео с разбором приготовления карамели!) Оставляю ссылку, вдруг пригодится 🥰 Классическая КАРАМЕЛЬ на сливках - подробный рецепт трёх видов | Мильфей ua-cam.com/video/hvNqFpZ868k/v-deo.html
Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Желатина пришлось немного добавить, примерно половину от нормы. В качестве обратной связи, не очень понравилось масло в карамели. После остывания чувствались масляные крупинки. Можно ли без масла? Масло, вроде бы, неплохого качества.
Это очень красиво! Летом особенно прекрасен этот рецепт🍶🍌🍬. Я делала подобный, мне очень нравится когда между слоями посыпано крошкой песочное тесто. Идею взяла из вкусвилл. Мне, не любителю желейной массы и всего аналогичного такая прослойка - просто манна небесная! Иначе просто не смогла бы съесть((
@@millfey.konditer я такой повторяла, очень просто между слоями, насыпала на холодный слой,утрамбовывала. Суфле у меня было плотное по этому не протекало в крошку, крошка только увлажниласть чуть-чуть. Сейчас заглянула, постаралась найти, но наводку примерную дам, т.к. мне показалось, что ассортимент поменялся. Десерт тропический "Манго-маракуйя". Я брала еще похожий с малиной, вот его я не нашла. Есть еще веганский с кокосом тоже вкуснятина)
Ааа, а у меня в рецепте просто сливки жидковаты, боюсь, что впитаются 😀 Нужно будет здесь заскочить, посмотреть, может быть, у нас в ассортименте есть)
Здравствуйте!) Для того, чтобы рассчитать, сколько понадобится воды для желатина, нужно вес желатина умножить на 13. Соответственно, здесь понадобится 105-110 мл. воды ☺️
В теории, конечно, можно, но в данном рецепте не уверена, что подойдёт агар-агар как загуститель, т.к. для раскрытия его свойств необходимо вскипятить жидкость...А в приготовлении сливочного слоя массу кипятить не рекомендуется. Также у агар-агара желирующие свойства сильнее, это необходимо учитывать, и немного другая текстура при застывании) Крахмал образует просто загустение, без образования желейной текстуры, здесь он не подойдёт) Всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений, лично я не пробовала использовать агар-агар на молочных продуктах, по свойствам и текстуре у меня предпочтение больше к желатину ✨
Здравствуйте!) Мне кажется, что 21 гр. желатина - это оочень много для 600 мл., будет слишком плотная жидкость, потеряется нежность текстуры 🥺 Для нежной текстуры действую по схеме 1 гр. желатина на 67 гр. жидкости. Так и получается) С 8 гр. получилось отлично, возможно, у других авторов сила желатина была более слабой, поэтому компенсировали количеством) Я использую быстрорастворимый желатин марки Dr. Oetker Professional, пакет 500 гр. Сила желатина - 220 Блюм. Я бы не сказала, что по свойствам он сильно отличается от того же желатина Dr. Oetker в обычных магазинах) Для собственного спокойствия попробуйте немного увеличить количество желатина)
@@millfey.konditer спасибо большое. Да, в то же время, многие считают, что 21 гр это много, получается слишком плотно. Попробую Ваши пропорции. Спасибо еще раз.
Здравствуйте!) К сожалению, на данном этапе - нет, но если когда-нибудь я займусь разработкой веганской версии, или её разработает кто-то ещё, Вы обязательно об этом узнаете ☺️ Буду только рада!
@@ЛарисаКривцова-я6лво первых вопрос был к автору .во вторых вы как я вижу не в теме по части альтернативного питания без крови и убийства наших меньших братьев ) ну и маленький ликбез - вегетарианство включает в употребление всю молочную и ее перерабатываемую продукцию . мы не едим мясо,, рыбу и яйца . Веганство же , помимо вышеперечисленного , исключает любую продукцию получаемую от животных .
Мини-курс по трайфлам открыт🔥:
millfey.online
Присоединяйся к Телеграм-чату, у нас очень уютная компания🥰:
t.me/millfey
Сделала сегодня этот десерт. Ура! Все получилось! Ооочень вкусно и нежно. Спасибо огромное!
Очень рада видеть Ваш отзыв!😍
Спасибо!❤️
Как поступили с желатином, оставили количество как в рецепте или немного добавили?)
@@millfey.konditer сделала все по вашим пропорциям и все получилось!!! Текстура очень нежной получилась, не твердой. 👍
Ариша!! Спасибо вам огромное за такие быстрые грамотные правдивые ролики, сейчас буду с вами готовить тортики в стаканчиках😂, желаю вам, стабильного дохода, мира в семье, гармонии в душе, а самое главное здоровья! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Арина, благодарю за вдохновение! Хочу попробовать ❤
Рада стараться!🥰
Буду ждать обратную связь!)
Здравствуйте! Благодарю вас за ваши рецепты они великолепны! Пана кота волшебная ✨✨✨💐😍🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Здравствуйте!✨
Большое спасибо!❤️
Подскажите эта Панна Котта сладкая или в меру сладкая? Спасибо@@millfey.konditer
Огромное спасибо🙏💕 я подписалась, всё быстро, понятно и без лишнего. Всё чётко! Удачи Вам:
Спасибо большое за комментарий и напутствующие слова 🥰
@@millfey.konditer пожайлуста. Хочу сбросить, где Вы такие стаканчики покупаете, они одноразовые или нет? Заранее благодарю.
Арина, спасибо за рецепт! Десерт получился очень вкусным и нежным💓
С карамелью конкретно у меня возникли трудности: через время, после того как я сняла с огня и добавила масло, она засахарилась. Видимо, дело в сахаре, потому что у моей сестры самодельная паста для шугаринга тоже с определенного момента начала засахариваться. Раньше, какой бы сахар она ни брала, паста получалось отличной, а теперь все комкуется.
Но я нашла выход из ситуации, просто добавив в засахаренную массу молоко и подогрев ее ещё раз.
Спасибо большое за обратную связь!❤️
Даа, засахаривание карамели - это частая проблема…Хорошо, что Вы нашли выход ✌🏻
Кстати, если не в рамках этого рецепта, то у меня есть на канале видео с разбором приготовления карамели!) Оставляю ссылку, вдруг пригодится 🥰
Классическая КАРАМЕЛЬ на сливках - подробный рецепт трёх видов | Мильфей
ua-cam.com/video/hvNqFpZ868k/v-deo.html
@@millfey.konditer обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту ☺️
Очень нежно изюмительно 💖💖💖
Большое спасибо!😍
Спасибо за рецепт и подробное видео!
Рада стараться!❤️
Шикарно 😊
Привет с Узбекистана! Спасибо Вам большое за рецепт. ❤️❤️❤️👍👍👍
На здоровье, больше спасибо ☺️
Супер! Умничка,оч вкусно!
Большое спасибо❤️
Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Желатина пришлось немного добавить, примерно половину от нормы. В качестве обратной связи, не очень понравилось масло в карамели. После остывания чувствались масляные крупинки. Можно ли без масла? Масло, вроде бы, неплохого качества.
Это очень красиво! Летом особенно прекрасен этот рецепт🍶🍌🍬.
Я делала подобный, мне очень нравится когда между слоями посыпано крошкой песочное тесто. Идею взяла из вкусвилл. Мне, не любителю желейной массы и всего аналогичного такая прослойка - просто манна небесная! Иначе просто не смогла бы съесть((
Спасибо большое!❤️
Вот и мне постоянно хочется что-то присыпать, так как тоже не люблю супер желе из сливок 🙀 Интересно, как они его туда поместили!)
@@millfey.konditer я такой повторяла, очень просто между слоями, насыпала на холодный слой,утрамбовывала. Суфле у меня было плотное по этому не протекало в крошку, крошка только увлажниласть чуть-чуть. Сейчас заглянула, постаралась найти, но наводку примерную дам, т.к. мне показалось, что ассортимент поменялся. Десерт тропический "Манго-маракуйя". Я брала еще похожий с малиной, вот его я не нашла. Есть еще веганский с кокосом тоже вкуснятина)
Ааа, а у меня в рецепте просто сливки жидковаты, боюсь, что впитаются 😀
Нужно будет здесь заскочить, посмотреть, может быть, у нас в ассортименте есть)
УМНИЧКА!!! МОЛОДЕЦ!!!
Большое спасибо!😍❤️
Ммм вкуснятина, захотелось😢 от меня ❤и подписка🎉
Большое спасибо!❤️
Один из моих любимых десертов 😍
А вы сделаете тирамису в стаканчике??
Благодарю! Конечно, в скором времени и Тирамису тоже будет !)
@@millfey.konditer клаааасс 😱 спасибо большое!!
Где вы берете такие стаканчики?
Скажите за время стабилизации первого слоя, второй в сотейнике, тоже зажелируеться?
Я наливала горячую воду в миску и ставила сверху кастрюльку со смесью, по необходимости воду меняла на горячую)
Сработало отлично 👍🏻
Главное с карамелью не перемудрить!
Супер
Здравствуйте. Сколько воды для желатина? Спасибо за рецепт.
Здравствуйте!)
Для того, чтобы рассчитать, сколько понадобится воды для желатина, нужно вес желатина умножить на 13.
Соответственно, здесь понадобится 105-110 мл. воды ☺️
@@millfey.konditer Большое спасибо.
А чем можно заменить бананы ?
вкусная? урра!
Очень вкусная ☺️
А пока вы делаете второй слой, неужели оставшаяся в сотейнике масса для панакоты не застывает? Или вы её заново разогреваете?
Я наливала горячую воду в миску и ставила сверху кастрюльку со смесью, по необходимости воду меняла на горячую)
Сработало отлично 👍🏻
А вторая часть панакоты остаётся при комнатной температуры? Она не «застывает»?
Здравствуйте!)
Я наливала горячую воду в миску и ставила сверху кастрюльку со смесью, по необходимости воду меняла на горячую)
Сработало отлично 👍🏻
здраствуйте :)
у меня вопрос
а как сделать так чтоб остальное в кастрюле не застыло? пока я жду чтоб первая часть с молоком застыла? ❤
Здравствуйте!)
Я наливала горячую воду в миску и ставила сверху кастрюльку со смесью, по необходимости воду меняла на горячую)
Сработало отлично 👍🏻
А нельзя желатин заменить на агар-агар или крахмал?
В теории, конечно, можно, но в данном рецепте не уверена, что подойдёт агар-агар как загуститель, т.к. для раскрытия его свойств необходимо вскипятить жидкость...А в приготовлении сливочного слоя массу кипятить не рекомендуется. Также у агар-агара желирующие свойства сильнее, это необходимо учитывать, и немного другая текстура при застывании)
Крахмал образует просто загустение, без образования желейной текстуры, здесь он не подойдёт)
Всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений, лично я не пробовала использовать агар-агар на молочных продуктах, по свойствам и текстуре у меня предпочтение больше к желатину ✨
@@millfey.konditer я пробовала мармелад делать с агара и молока, такое себе, особенно когда постоит день другой
Вот будем иметь ввиду 😀🫶
Скажите, 8 гр желатина такое кол-во жидкости не мало? В большинстве рецептов на такое кол-во жидкости берут 21 гр желатина.
Здравствуйте!)
Мне кажется, что 21 гр. желатина - это оочень много для 600 мл., будет слишком плотная жидкость, потеряется нежность текстуры 🥺
Для нежной текстуры действую по схеме 1 гр. желатина на 67 гр. жидкости. Так и получается)
С 8 гр. получилось отлично, возможно, у других авторов сила желатина была более слабой, поэтому компенсировали количеством)
Я использую быстрорастворимый желатин марки Dr. Oetker Professional, пакет 500 гр.
Сила желатина - 220 Блюм.
Я бы не сказала, что по свойствам он сильно отличается от того же желатина Dr. Oetker в обычных магазинах)
Для собственного спокойствия попробуйте немного увеличить количество желатина)
@@millfey.konditer спасибо большое. Да, в то же время, многие считают, что 21 гр это много, получается слишком плотно. Попробую Ваши пропорции. Спасибо еще раз.
Можно есть одну порцию всё ингредиенты
А есть вегетарианские версии ваших интересных десертов ?
Здравствуйте!) К сожалению, на данном этапе - нет, но если когда-нибудь я займусь разработкой веганской версии, или её разработает кто-то ещё, Вы обязательно об этом узнаете ☺️ Буду только рада!
Счастье есть : панакота переводится как " Тёплые сливки " .О каком вегетарианстве может быть речь ?
@@ЛарисаКривцова-я6л такой же вопрос. Панакота всегда делается из молочных продуктов..
@@ЛарисаКривцова-я6лво первых вопрос был к автору .во вторых вы как я вижу не в теме по части альтернативного питания без крови и убийства наших меньших братьев ) ну и маленький ликбез - вегетарианство включает в употребление всю молочную и ее перерабатываемую продукцию . мы не едим мясо,, рыбу и яйца . Веганство же , помимо вышеперечисленного , исключает любую продукцию получаемую от животных .
@@Счастьеесть-ш4п Флаг вам в руки
А где найти описание?
Нашла
Супер, уже хотела написать, как искать!☺️
Чи можна морозити? Якщо ні то скільки часу зберігається в холодильнику
А я все думал как готовится пана-кота! Что-то совсем десерт не десерт! Так себе! Зато цены у нас на него огромные на это молоко со сливками!