Tu sei un'artista, ti ho appena conosciuto ma sto facendo il pieno dei tuoi meravigliosi video. Vorrei sapere chi mette il pollice in giù, nemmeno Knamm avrebbe da ridire su queste meraviglie!!!
Meraviglioseeee ne mangerei un paio... Ahahsh... Adoro il pistacchio e poi questo stampo è fantastico! Vorrei iniziare ad usarlo anche io..... Ci faccio un pensierino....
È tipo il glucosio, anche se non proprio uguale perché è più liquido. Lo trovi tranquillamente anche su Amazon della bongiovanni che è una marca ottima e costa poco amzn.to/3h72pGL
In genere nelle panne cotte io preferisco le paste, magari se vuoi utilizzare un gusto alla frutta tipo fragole o frutti di bosco fai tu una purea tritandoli con un mixer. Il sapore sarà sicuramente più intenso e genuino
Perché usi lo stampo al contrario? La parte con il bordo va sotto perché da stabilità all'impasto ed è molto più semplice tagliare l'eccedenza, ma in genere per delle tartellette di quella dimensione è molto più comodo usare il metodo tradizionale per foderare lo stampo (quindi mettendolo sopra e poi con gentilezza metterlo bene attaccato al tappetino e al ring) perché le strisce del contorno essendo molto sottili e piccole tendono a deformarsi per via del calore delle mani e quindi a rendere la cottura non uniforme, con ring di più grandi va benissimo fare fondo+bordo. Inoltre perché metti tutta quella farina quando stendi la frolla sul tappetino che è letteralmente fatto per non far attaccare le cose? un po di farina qualora non si volessero usare dei fogli di carta forno è necessario per il mattarello ma con la quantità che hai usato tu praticamente sei andato ad alterare la composizione stessa della frolla.
Che belle... Sembrano finte da quanto sono perfette. Immagino che bontà.... Adoro il pistacchio
Anche io!!! Lo adoro!!!!
Io amo il pistacchio. Le mono Porzioni poi sono super eleganti
Io il pistacchio lo mangerei in tutti i modi ❤️
Complimenti sei bravissima .
Grazie mille! Davvero!
Dolci davvero gustosi...
Veramente spettacolari le tue tartellette !
Grazie tante ❤️
Un'opera d'arte, buonissime, adoro il pistacchio!!!!
Anche io lo adoooooro!!! ❤️
Brava 👏👏👏😊👏
Grazie mille Maria
Fantastica e un opera di arte
Grazie tante
Queste tartelle sono sublimi 😋😋... Che buono il pistacchio
Grazie! Si il pistacchio è uno dei miei gusti preferiti
Sei bravissima sono stupende
Complimenti un dolce meraviglioso
Se bravo molto buoni ne mangerei uno . Ciao 👋
❤️❤️❤️
Sempre un livello altissimo!!!! Complimenti cara
Grazie mille ❤️
Vederti creare è uno spettacolo, che buone poi 😋
Grazie tante ❤️❤️
Brava,queste tartellette sono una bombaaaa
Che meraviglia... ormai sono ripetitiva ma è davvero una meraviglia vedere certe cose... troppo golose!! Mi tentano troppo 😋😋😍😍😍 bravissima!!
Grazie Melania ❤️❤️❤️
Tu sei un'artista, ti ho appena conosciuto ma sto facendo il pieno dei tuoi meravigliosi video. Vorrei sapere chi mette il pollice in giù, nemmeno Knamm avrebbe da ridire su queste meraviglie!!!
Ma che carina che sei!!!! Grazie davvero! Lo apprezzo tanto
Buon pomeriggio🤗🤗
Wow che meraviglia queste tartelette🤩🤩🤩 sono bellissime da vedere e saranno sicuramente gustose e buonissime 🤗🤗🤗
Grazie mille ❤️
Meraviglioseeee ne mangerei un paio... Ahahsh... Adoro il pistacchio e poi questo stampo è fantastico! Vorrei iniziare ad usarlo anche io..... Ci faccio un pensierino....
Anche io lo adoro!!! È molto versatile ❤️❤️
Uno spettacolo per gli occhi e per il palato ❤
Grazie tante ❤️
Crei sempre delle meraviglie sia per gli occhi che per il palato!❤️
Che bontà Ne mangerei a quintalate
Complimenti davvero bravissima ❤️.una deliziosa
❤️ grazie mille
Ma sei spettacolare!
Gusto e fantasia super Top 💫💫💫💫💫
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Davvero stupendo complimenti 😍😍😍
Grazie mille
Sei bravissima❤️
Che meraviglia 🤩 brava 👏😉
Bellissime...!!! Proverò anche queste... Addio dieta.. 😭😭😭😭😭😅😅😅😅😅
A chi lo dici 😂😂
🤣🤣🤣🤣
Che meraviglia 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Grazie ❤️
Stupenda🤗🤗
Tartelettes fenomenali! Sei bravissima! Una domanda: in tutto quanto tempo occorre per prepararle?
Una meraviglia, posso chiederti solo una info, cos'è lo zucchero invertito?
È tipo il glucosio, anche se non proprio uguale perché è più liquido. Lo trovi tranquillamente anche su Amazon della bongiovanni che è una marca ottima e costa poco amzn.to/3h72pGL
Sono stupende!!! Complimenti!!! Se volessi sostituire la panna cotta (non la amo particolarmente) cosa potrei mettere?
Grazie mille! Puoi fare una namelaka, una ganache al cioccolato, ci sono diverse preparazioni, dipende un po’ dai tuoi gusti
@@zuccheroefantasia1819 E se le metto a solidificare in frigo dici che l'effetto visivo è lo stesso?
Sempre in freezer se usi gli stampi in silicone
@@zuccheroefantasia1819 Perfetto!! Sei gentilissima!! Grazie ancora :-)
@@alessandramarinelli9788 mi fa piacere se posso essere utile
😘😘
Buongiorno. E possibile congelare la crostina cotta e montata? Senza spray velluto. Grazie mille
Ciao non ho mai provato ti dico la verità. Anzi se lo fai fammi sapere 😉
Se volessi fare una torta a stampo unico, invece di tante tartellette, con queste dosi, che stampo mi converrebbe usare?
Grazie mille.
Ciao 22 dovrebbe andar bene
Ma se al posto della pasta di pistacchio utilizzassi un topping? (es. amarena,limone,ecc…)
In genere nelle panne cotte io preferisco le paste, magari se vuoi utilizzare un gusto alla frutta tipo fragole o frutti di bosco fai tu una purea tritandoli con un mixer. Il sapore sarà sicuramente più intenso e genuino
Queste formine sono anche della silikon?
Si sì
Questa frolla va bene per un ring da 20cm?
Si. La dose va bene anche per un ring da 20 cm
Perché usi lo stampo al contrario? La parte con il bordo va sotto perché da stabilità all'impasto ed è molto più semplice tagliare l'eccedenza, ma in genere per delle tartellette di quella dimensione è molto più comodo usare il metodo tradizionale per foderare lo stampo (quindi mettendolo sopra e poi con gentilezza metterlo bene attaccato al tappetino e al ring) perché le strisce del contorno essendo molto sottili e piccole tendono a deformarsi per via del calore delle mani e quindi a rendere la cottura non uniforme, con ring di più grandi va benissimo fare fondo+bordo.
Inoltre perché metti tutta quella farina quando stendi la frolla sul tappetino che è letteralmente fatto per non far attaccare le cose? un po di farina qualora non si volessero usare dei fogli di carta forno è necessario per il mattarello ma con la quantità che hai usato tu praticamente sei andato ad alterare la composizione stessa della frolla.
Ciao, grazie del tuo contributo, ma mi trovo benissimo così. Io sono un’autodidatta che ama fare dolci per amici e parenti. ❤️
Naturalmente la posso fare a crostata intera vero?
Certo! Devi solo far stare di più il guscio della crostata in forno
@@zuccheroefantasia1819 Okkkk grazie mille :)
Quindi si usano le stesse dosi per una crostata intera?
@@simonamarastoni8830 Si ha risposto sopra, bisogna far stare di più il guscio in forno
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Ma gli stampi si devono imburrare?
No, non c’è bisogno