Pan de ajo relleno de queso, riquísimo pan para los amantes del queso y el ajo

Este pan es, definitivamente, para los amantes del queso y también del ajo, que no olvidemos que es buenísimo para las arterias. Probad a hacerlo y ya veréis qué disfrute.
Ingredientes:
Masa
155 gr de leche tibia (37-40ºC)
1 y 1/2 tsp de levadura seca de panadero
1 tsp de azúcar
220 gr de harina de trigo
1/2 tsp de sal
1 tbsp de azúcar
25 gr de mantequilla a temperatura ambiente o en pomada
Relleno
55 gr de mantequilla
30 gr de ajo picado
sal y pimienta al gusto
una pizca de azúcar moreno
1 tsp de albahaca seca
mozzarella rallada
parmesano rallado
aceite saborizado (yo usé de ajo y orégano)
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