ESTOFADO DE TERNERA CON PAPAS sencillo, delicioso y perfecto
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- Опубліковано 20 сер 2024
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Un plato sencillo y súper sabroso, perfecto para momentos especiales en familia y amigos. Único para acompañar con una buena hogaza de pan, por eso de disfrutar de su estupenda salsa, un estofado casero de carne de ternera, de chuparse los dedos.
Receta para 4 personas
Ingredientes
1 Kg. de carne de ternera cortada en dados de 2 o 3 cm para estofado.
1/2 Kg. de patatas cortadas en dados
3 zanahorias cortadas en ruedas = 250 gr
1 taza de arvejas = 150 gr
2 cebollas cortadas gruesas.
6 dientes de ajos.
1 taza de vino blanco = 250 ml.
Sal y pimienta al gusto.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 hojas de laurel
Perejil opcional.
Tomillo opcional.
Romero opcional
Cómo preparar :
Comenzamos limpiando la carne para eliminar restos de grasa y piel. La troceamos en dados de unos 2 o 3 cm, más o menos iguales. Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela grande y añadimos la carne. La doramos hasta que quede sellada por toda su superficie. Siempre removiendo y dándole vueltas para que se cocine por todos los lados.
Agregamos la cebolla cortada y los dientes de ajo, el laurel y las hiervas aromáticas que esté utilizando. Continuamos sofriendo la carne unos minutos, agregamos las zanahorias cortadas en rodajas, deja,os unos minutos más.
Salpimentamos, agregamos las arvejas y añadimos el vino blanco. Dejamos que se cocine durante unos minutos para que el vino evapore su alcohol.
Cubrimos con agua y tapamos la cazuela. Cocinamos a temperatura media durante 10 minutos. Pasado este tiempo, agregamos las papas (patatas) y seguimos la cocción unos 15 o 20 minutos más hasta que las papas estén cocidas.
Si después de ese tiempo tiene mucho caldo destapamos la cazuela y dejamos cocer unos minutos más destapado para que reduzca, probamos a ver si está bien de sal y está listo.
Tendremos un plato sencillo y súper sabroso, perfecto para acompañar con una buena hogaza de pan, para disfrutar de su estupenda salsa. Todo un estofado casero de carne de ternera, de chuparse los dedos.
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Title: Happiness
Artist: Bensound
Genre: Pop
Mood: Happy
Download: goo.gl/EqQIEu
Licence: Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Justo la estoy cocinando con tu receta.
Te comento que he hecho Muchas de tus recetas, y mis hijos e invitados han quedado enamorados de todas tus comidas.
Muchas gracias querida Maria José... Dios bendiga tus preciosas y talentosas manos.
Un saludo de una tabasqueña desde Matamoros México
¡Qué emoción! Es la carne que hace mi madre, lo comemos en casa desde niños. Riquísimo y muy bien explicado, María José, muchas gracias!!!
Muy buena receta !!! Fácil y deliciosa.Muy bien explicada, paso a paso. Y lo mejor de todo: cuando la pruebas . Muchas gracias !!!
Hola María José, te saludo desde Venezuela. Prepare el bienmesabe con tu receta eres muy simpática y exacta en las medidas. Lo comprobé con el bienmesabe delicioso. Yo prepare la leche de coco. El mérito es tuyo. Buena maestra. Dios te bendiga y guarde.
Se ve muy rico gracias por compartir bendiciones
Graaaaciaaaasss Sra linda, me encantan sus recetas súper estupendas!!!
María José , que estofado más rico, yo lo hago igual , pero le echo colorante. Buenas noches de una cordobesa 😘😙😍
Hola maria te felicito explica con una paciencia y Amor tus recetas que se miran tan deliciosas y dan ganas de prepararlas enseguida que Dios siga bendiciendo esas manos maravillosos besos desde Pennsylvania
Enamorado de tus recetas y de ti..saludos desde Cabudare Venezuela.
Hola María José que delicioso ese platillo tan rico
K diosa d la cocina m encantan tus recetas x FA kiero aser morocho eso m facina pero no se aser 😋
Me encantó su recetas
Estofado de ternera que delicia ya lo quiero hacer tengo mucho tiempo que no lo cómo saludos y bendiciones
Me quedó para chuparse los dedos, gracias Maria Jose por compartir tus recetas tan deliciosas...
Estofado de vitela ou jardineira.Para mim uma receita maravilhosa e completa!Muchas gracias por la receta!😊
Riquísimo!!
Lo acabo de hacer, ahora a disfrutarlo 😋
Gracias por la receta
Gracias Ma. José, se ve delicioso este estofado.
espectacular en lo humilde que eres la mejor gracias por compartir
así lo hacía mi mamá, solo que le agregaba rodajas de zucchinis (unas pocas). ¡¡Riquísimo!!
Desde Argentina mi agradecimiento por esta receta.
Unos platos estupendo
Que ricura, vamos a cocinar ésto, gracias por compartir sus maravillosas recetas. Un saludo desde Villahermosa, Tabasco México.
Temperos e sabores estaba viendo tus vídeos desde que comenzaste y como has avanzado en esto de los vídeos... Felicitaciones!!
Hola! Me encanta su canal; me gustaría que hiciera un arroz con palmito sin horno.Gracias
Delicioso ese estofado...
Buenas tarde sra Maria Jose muy buenos sus videos la felicito por tan buena explicando paso a paso los ingredientes. Me encantaría ver un video de usted como preparar pavo hormeado jugoso y tierno.
Me encantó la receta y la voy a hacer!! Gracias María José 😊😘
Hola Maria José se ve exquisita esta receta gracias. Un fuerte abrazo desde Venezuela.
Hay María José..espectacular , encima la pruebas y yo tengo un hambre feroz a esta hora ....jaja..cariños para ti..
Que buen estofado María José yo lo preparo igual que y a mi familia le encanta gracias amiga un saludo muy fuerte de Carmen de Almeria
Delicioso bella ese estofado saludes amiga desde la tierra de lagos y volcanes te quedo súper súper gracias x poner recetas ricas y fáciles peto esa arvejas acá no hay en Nicaragua voy a hacerlo cuando pueda sin las arbejas
Hola, lo que más me gusta de sus videos es que no solo se refieren a dulces y postres sino platos que comunmente hacemos en casa pero, no con la misma sazón. Me encantan sus recetas Toooodas!
Gracias, saludos!
Ya quiero hacerla! Gracias por compartir
Platazo! Gracias María José! 😋❤️👌🏻
María José voy a hacerlo este fín de semana para recibir a mi mamá, después te cuento como me salió, besos desde la Rioja Argentina
Mmmmm q rico ese plato se ve provocativo buenísima la receta gracias ,q Dios te Bendiga 😙
que maravilla y simple .muchas gracias ,saludos desde copiapo,atacama,chile.
Que delicioso se ve.
Gracias👍🌷
Bendiciones
Hola Maria Jose!!..que buena receta !!..se ve riquisimo .Gracias.Saludos desde Argentina
Qué rico se vé!!!!! . Gracias
me encanto la receta. cuando pueda la hago
Hace tiempo que no hago estofado, y éste es un estilo diferente, así es que lo haré. Se ve riquísimo.
Esa receta es riquísima. En mi casa materna y en la mía se hace. Yo le voy a agregar el vinito 😉 Cariños y gracias María José
Muy buena receta,se me hace la boca agua ja ja ....
Hola Maria Jose Bendiciones Siempre por todas tus recetas son estupendas gracias D.T.B.
Receta completa y deliciosa. Muchas gracias por compartir
Que rico !!!!
Madre mia que rico!! Aqui en andalucia es muy tipico ese guiso.
Gracias. Una receta deliciosa. La voy a hacer en casa para mi familia. Muchas gracias 😍😍😍
Mmmmh !!! Que rico ! Me gusta ,muy simple !
Muy rico el estofado.
Hola muy rica la carne con papas a mí me encanta y se ve que te salió sabrosa besos abrazos
Hola Maria José. Que plato más rico precisamente lo prepare el domingo. Igual que tu los mismos ingredientes. Me alegro que tu lo subas para compartir. Gracias. 👍🍀🌺🙏
MUY RICA RECETA PARA ESTOS DÍAS NAVIDEÑOS MIL GRACIAS POR COMPARTIR
Mmm se ve deli!!!!
ustd es una Sumacunlaude en la cocina paisana, hay q quitarse el sombrero.Tremendo plato¡¡
Gracias, saludos!
Hola María José, me encantan tus recetas , sencillas, y bien explicadas. Solo tengo una curiosidad , por que no usa los cubito de pollo para. Ninguna de sus recetas ?
Delicioso y súper fácil, gracias.
Parece delicioso. Vou experimentar! Obrigada.
Se ve delicioso ese estofado 😋
rico m encanta
Esta receita é perfeito Maria José....mucho custo
María J Parece delicioso! Abrazo grande!
Adorei tua receita hum m faltou um pouco de coentro 😃😃😃😃😘😘😘😘❤️
buena receta muy hogareña.puedo usar vivo oscuro.
Si claro, solo que le quedará con un color muy oscuro y el sabor un poco diferente pero bueno igual, saludos!
Mmmmmm q rico se ve...
Amei a receita. Muito boa
Se ve delicioso
Muito bom.
q viva venezuela y su sanson
Saludos desde Chile maestra gracias por la receta 🇨🇱🎉🎉🎉
Receta.
@@Infanzones Oka no medí cuenta Gracias ☺☺☺
@@neandych8537 No pasa nada, pero leerlo resulta incómodo.
@@Infanzones Oka ☺
Que delicia!! Ese estofado lo voy a hacer 😋
Que rica receta.
La estoy preparando, luego te cuento como me quedó...
que rico estofado se mira muy rico muy sabroso saludos
Gracias
Se ve rico, en epaña lo hacemos asi, incluso se puede añadit mas verduras, tambien hacemos asi el pollo guisado. Te quedo rico, solo q un poco falto de caldito.
muy bien
me gusta
Hola Maria Jose se ve deliciosa. Me dices porfavor que es hogaza de pan para acompañar el plato. Gracias
Una hogaza es un buen trozo de pan, saludos!
Estofado de ternera con papas...O Guiso de carne con papas aqui en venezuela paisana recuerde.¡¡
Ummmmm!!!! 😋
Delicia de stofafo me encanta sus recetas
Yo soy de Perú acá lo llamamos sopa pero sin condimentos de q país es.
🖒👏👏😚🌷
Me saborie
Me salió la carne seca, cómo puedo hacer para que me salga más tierna?
Esta para chuparse los bigotes muchos 👏👏👏
Qual é a carne
novilho ou vitela para estufar ou guisar
Minuto 7:16 Dice " al cabo", pensé que diria: " al cabo que no quería" jajajajajaja😀😀
A juzgar por el aspecto se vería como una carne guisada con papas. Si le pusiéramos tomate sería lo que en Chile llaman tomaticán. Y si se aplastan las papas y las zanahorias sería un charquicán.
Los Anuncios Me Caaaargaaaannn
Muito bom...obrigado de Portugal 🇵🇹 , aqui esse prato chama-se de : JARDINEIRA. ua-cam.com/video/1ZNwI8MMm8k/v-deo.html
Be my wife lol🇺🇸🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇺🇸
q viva venezuela y su sanson