Leckerer Hühnereintopf - Für die kühleren Tage genau das Richtige
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- Опубліковано 5 вер 2023
- Ein Hühnereintopf gibt Kraft und wärmt an kalten Tagen. Dieses Rezept ist etwas anders, als ein klassischer Hühnereintopf. Du kannst den Eintopf auch sehr gut aufwärmen.
Das Rezept für den Hühnereintopf - www.meierskoch...
Zutaten:
Für die Hühnerbrühe:
1,2 kg Hühnchen Fleischhühnchen
4 Liter kaltes Wasser1,
2 Stück Zwiebeln
600 g Suppengrün Möhren, Lauch, Sellerie
2 Stück Lorbeerblätter
1 Teelöffel Wacholderbeeren, Pfefferkörner
2 Stück Nelken
1 Teelöffel Salz
2 Stängel Liebstöckel oder andere Kräuter
Für den Eintopf:
1 Stück Zwiebel
40 g Butter
1 Esslöffel Mehl
150 g Erbsen gefroren
400 g Kartoffeln festkochend
200 g Saure Sahne auf Wunsch
1,5 Liter Hühnerbrühe
1 Spritzer Worcestersoße
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Einfach cool, wie du auch für jeden Kochdulli mit einfachen Tipps erklärst, wie man kocht.
Dafür mache ich diese Videos👍😀🍀
Leckerer Eintopf, ich mag sehr gerne Nudeln, um das zu vermeiden was sie sagten, koche ich die separat und hebe sie auch separat im Kühlschrank auf, gebe sie dann erst zum Schluß dazu! Lg
Gute Idee! 👍😉
Das ist natürlich eine sehr gute Idee, damit die Nudeln beim Aufwärmen nicht verkochen👍😋
Hallo Markus, ja so langsam kann man sich auf den Herbst vorbereiten mit einem leckeren Hühnereintopf. Danke auch immer wieder für Deine Küchentricks ( hier die Entleerung von Plastibechern…) Man sieht halt den Profi🍜👨🍳
Gruß Rainer
Hallo Rainer, im Moment ist es zwar ziemlich warm, aber der nächste Herbst kommt bestimmt😀👍
Worcestersauce..der tipp ist prima. Vielen Dank Markus😊
Sehr gerne 😀🍀
Cooler Tip mit dem Plastikbecher
Danke für das Rezept ❣️ Ich koch' mir die Hühnerbrühe immer mit Hähnchenschlegeln, so hab' ich ein paar wenige Fettaugen und somit deutlich mehr Geschmack als mit Hähnchenbrust und das Fleisch ablösen geht auch ganz gut. LG U
👍🏻 mach ich auch so, die Hühnerbrust ist mir außerdem zu trocken. LG aus Bayern
Der passt zum Hebst danke dir.Liebe Grüße Astrid 👍👍👍👍👍
Hallo Markus, sitze hier gerade bei 29°C auf der Terrasse, schön im Schatten bei einem kühlen Martini on the Rocks und kann mich noch so gar nicht in den Herbst hineinversetzen 😄 Aber das wird schon noch in den nächsten Wochen, und dann kommt deine leckere Hühnersuppe auch noch dran! Schönes Video!
Ciao, Hannes 👍😉🍀
Ja, in den letzten Wochen spürt man ein gewisses YT-Produktions-Delay: Eiskalter Regen und Hagel? Ein leichter Sommersalat, perfekt bei so heißem Wettern. Durchnass geschwitzt bei über 33°? Ein herzhaftes Herbst und Winterssen. Perfekt wenn es draußen kälter wird. 🤣 - aber egal, das Rezept hält sich ja🤷😉
@@claudiapfitzenmeier4387 hallo Claudia, ja, ich bleibe cool, werde die warmen Tage ruhig angehen, und Zeit zum arbeiten bleibt danach noch genug!
Mein Motto erstmal: Grillen und Chillen! 👍😉🍀
Schöne Grüße, Hannes
Als ich dieses Video gedreht habe war es draußen schon etwas kühler. Da hat die Suppe perfekt gepasst. Freue mich aber trotzdem über das schöne Wetter aktuell😀🌞🍀
@@dsewtz3139 stimmt, musste diesen Sommer auch schon ein paarmal umdisponieren und überlegen, ob ich grillen sollte oder Ente mit Rotkohl mache 😄
@@claudiapfitzenmeier4387 genau, Ente am Spieß auf dem Holzkohle-Grill! 😋 Da würde ich im Sommer aber eher ein bisschen auf asiatisch umschwenken, vielleicht mit einer Marinade auf Mango-Chutney-Basis und ruhig schön scharf! 🌶🌶🌶
Einfach, lecker, gut. #Meiers #Kochtipps, die beste Seite hier
Hallo Markus, was für ein leckeres Süppchen. 👍 Die werde ich im Herbst sicher machen. 😊 Dankeschön 🌞 🍀
Hallo Angelika, freut mich, dass Dir der Hühner Eintopf gefällt.
Wünsche Dir ein sonniges Wochenende 😀🍀
Danke.
Eintopf geht immer tolles Rezept Danke.
Ja, das stimmt 👍😋
Das sieht richtig lecker aus und ist ein Gedicht für Leib und Seele 😋👍
Das stimmt Sabine 😊
Hallo Markus, das sieht super lecker aus, ich liebe das Fleisch von Hähnchenbeinen und die cremige Variante gefällt mir sehr. Werde ich damit nach kochen, ich danke dir, lg Ellen
Hallo Ellen freut mich sehr dass Dir das Rezept gefällt. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen😀🍀
Ich liebe Hühnersuppe! 😋 nehme gerne Hühnerkeulchen dafür, wenn's mal schneller gehen soll. Hü-Brust wird schnell trocken und hat keine Knochen für den Geschmack. Als Einlage nehme ich persönlich gerne kurze Suppennudeln und natürlich Petersilie drauf! Einfach herrlich! Davon esse ich drei Teller, weil es so gut schmeckt. Ich freue mich auch auf Krautwickel im Herbst. Hast du da ein Video?
Ach ich hab's gefunden, nachdem ich die Suchfunktion auf deiner Seite fand -
Hallo Doris, hier ist ein Video mit leckeren Kohlrouladen - ua-cam.com/video/PEEgAnKcaik/v-deo.htmlsi=slkbbpCDId6YEpvl
Viel spaß beim Kochen 😋👍
"Wuster-Soße", da hast du gut gelernt, von deinem Sohn 👍.
😁😊
Hi Markus, yummy 😋👍💯, danke für den Tip mit den Kartoffeln sowie mit dem Schmand inklusive Becher . Ich nehme auch TK - Erbsen, die aus der Dose sind für mich ungenießbar... 🙃💯👍🖐️
Ich mag die aus der Dose auch nicht so gerne, außer vielleicht noch für Nudelsalat 😉😁👍
Sieht mega lecker aus
Vielen Dank 😀🍀
This looks delicious. I love soup. 🍲❤
Hello Julie, a soup like this is perfect for cold days😋👍🍀
Sehr schön,
auch wenn es ein wenig wie Frikassee aussieht, was aber ja nicht schlecht ist.
So ein schönes Fleischhähnchen würde ich allerdings nie dafür verwenden, finde ich irgendwie zu "Schade"
Ich nehme dafür einfach Hühnerbeine.
Oder Flügel, mit 3-4 Flügeln kann man auch eine kleine Portion kochen und die kochen dann nur 30 Minuten und man hat extrem schnell eine frische Hühnersuppe/Eintopf.
Auf alle Fälle einen 👍
Auch eine gute Idee für eine leckere Hühnerbrühe👍😋
Sieht lecker aus. "Hühnerbrühe kann man immer brauchen!" Aber wozu? Was machst Du damit? Wenn ich wieder Hühnersuppe mache, habe ich wieder Hühnerbrühe über, die sammelt sich bei mir!
Ein tipp für die Haut: kräftig würzen wie Kartoffelchips und im Backofen knusprig backen. Das ist abgekühlt ein leckerer Snack, durch das Selen in der Haut auch noch gesund in der kommenden kalten Jahreszeit.
p.s.: ich schaue mir das Video gerade noch einmal an, werde das sobald es nicht mehr so heiß ist ausprobieren (und wenn unser Hühnerhof wieder schlachtfrische Freiland-Hühner anbietet. Dann gibt es neben ganz viel Asia-Küche sicherlich auch diesen Eintopf). Ich überlege mir auch schon eine Asia-Variante, ob thailändisch mit ganz vielen Kräutern im Frühling wenn man die wieder frisch bekommen kann, oder indisch mit einem Tandoori-Touch. Aber mal ganz ehrlich: mit Hühnerbrüsten aus dem Supermarkt, klar, das kann man machen. Aber so ganz ohne Schenkel, Flügel, Knochen, ... das wird doch zäh und geschmacklos! Wenn es schmecken soll, dann sollte man schon ein wenig mehr Arbeit investieren und ein ganzes Huhn nehmen. Es muss ja nicht gleich Gourmetküche mit Reduktionen und Essenzen sein um die Aromen zu extrahieren und intensivieren, aber zu einfach schmeckt auch nicht.
Weil ich auf dem Weg zu bewussterem (geringeren) Fleischkonsum bin, bin ich weg von 1 Kilo für 4 Personen je Mahlzeit. 70 - 100 Gramm je Portion, und nur jeden zweiten Tag Fleisch, das ist derzeit meine Zielrichtung. Das ist auch ein Grund dieses Rezept mit viel mehr Gemüse und dadurch mehr Portionen im Fleischgehalt je Portion zu reduzieren, ein Pluspunkt der Asia-Küche. Aber auch Blumenkohl streckt asiatische Gerichte mit ihren vielfältigen Aromen und nimmt diese auf, ich liebe es zB den in Scheiben geschnitten in einem Thai-Curry zu garen. Nein, ich bin bestimmt kein Veganer, kann auch mal 800 Gramm Rinderhüfte verdrücken, aber ich möchte das nicht mehr oder zumindest nicht öfter als einmal im Jahr. Allerdings ist ganz ohne Fleisch über's Ziel hinaus geschossen, die erwähnten 70 - 100 Gramm alle zwei Tage sind schon gut.
Btw: ich habe jetzt so viele Videos von Dir gesehen, lebe nur wenige Km von Dir entfernt - und stamme auch von hier. Wo ist Deine Heimat? So ganz wie ein Eifler klingt Deine Sprache nicht.
Danke für den Tipp mit der Haut, werde ich probieren.
Eine leckere Hühnerbrühe ist perfekt, wenn es einem mal nicht so gut geht. Da wirkt die wahre Wunder. Mit ein paar Nudeln ein leckeres Essen.😋👍
@@MeiersKochtipps Tipp von meiner Oma (ICH bin jetzt 76‼️) Hühnersuppe und Bettruhe, dann brauchst du keinen Doktor.
@@Omimi-rose probieren geht immer, und manchmal braucht es ein paar Anläufe bis man die passende Würzmischung und Garzeit gefunden hat.
Was machst du mit der Haut? Meine Schwiegermutter brät sie separat an und wir essen sie sehr gern zur Suppe oder Eintopf dazu!
Bei uns freut sich die 🐈
@@claudiapfitzenmeier4387 Ja, genau so!
Das werde ich beim nächsten Mal auch mal testen👍😋
@@MeiersKochtipps Freue mich auf den Film dazu! 🤗
ja , zu dieser Jahreszeit , bei der Hitze , tu ich mich gerade schwer mit Eintopf . Lecker ist es auf jeden Fall .
Das stimmt. Als ich das Video gedreht habe war es recht kühl😉
bei uns sind gerade 30 Grad im Schatten und es ist September . Das Weihnachtsgebäck tummelt sich schon im Supermarkt . voll gruselich . .. . . @@MeiersKochtipps
Mmmmhhhh lecker! Mir schmeckt's mit Huhn besser (Einbildung? 🤔). Und wandelbar ist dieses "Süppchen"! Statt des sahnigen Anteils ein paar asiatische Komponenten und zack hat man eine sauerscharfe Asia-Suppe, die auch bei paarundzwanzig Grad Außentemperatur mundet. Ach ja, wg. Huhn: Ich hab den Schnellkochtopf für mich wiederentdeckt. Ganz liebe Grüße und vielen Dank für's Zeigen. ☮️🌈🤘💐
Stimmt, die Suppe kann man auch ganz gut in verschiedene Richtungen abwandeln. So ein Schnellkochtopf ist dafür natürlich auch sehr gut geeignet👍😋🍀
@@MeiersKochtipps ☺️ Danke.
Ein Löbchen vom Gelernten ..
Wie schön angemerkt, gefallen mir die bodenständigen Gerichte. Trotz vieler Jahrzehnte vor'm Herd, finde ich bei MeiersKochtipps immer noch dies und das. Sieh es nach, dass ich gelegentlich meinen Senf dazu gebe. ☮️🌈
Moin
Ich kenn Hühnerfrikasse oder Eintopf nur mit frisch gekochtem Hähnchen also noch warm weiter verarbeitet.
Hab es mal ausprobiert mit gekochtem Huhn vom Vortag das war für mich nix das Fleisch schmeckte warm gemacht.
Daher verwende ich immer warmes Huhn für Frikasse.
Du kannst das Rezept auch mit warmem Hühnchen machen 👍😋
Wir mögen lieber Nudeln , welch e ich extra koche und dann zusammen mit der Suppe serviere. Jeder kann soviel Nudeln wie er mag in seinen Teller geben
Das ist auch eine gute Idee👍😋
kaufst du bio gemüse ein?
Manchmal ja, aber nicht gezielt👍
Herbst😂
Ja , bei uns zeigt das Herbstthermometer gerade 30 Grad im Schatten . Unglaublich .
Als ich das Video gedreht habe war es noch ziemlich kalt draußen😁👍
@@MeiersKochtipps Das ist nicht böse gemeint ich habe eine Nachricht geschrieben wo ich Hebst geschrieben habe dann habe ich mich mit der zweiten Nachricht verbessert 👍❤️