MIE SOBEK VIRAL!! Resep Mie SOBEK, Pangsit Ayam Panggang Bandung, 100% NAGIH!!

1. ADONAN MIE SOBEK
BAHAN :
- 300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 5 gr Garam
- 200 gr Air Es
- 5 gr Air Abu
2. MINYAK BAWANG
BAHAN A :
- 50 gr Minyak sayur
- 80 gr Bawang Merah diblender agak halus
- 20 gr Bawang Putih diblender agak halus
- 20 gr Bawang Merah Goreng diremas
- 5 gr Chicken Powder
- 1 gr Vetsin MOTOKU
- 3 gr Garam
BAHAN B :
- 50 gr Minyak sayur
3. CHILI OIL
BAHAN A :
- 125 gr Minyak Goreng
BAHAN B :
- 25 gr Cabe kering (di blender kasar)
- 5 gr Cabe Bubuk DJEPATI
- 15 gr Bawang Putih bubuk DJEPATI
- 8 gr Chicken Powder
- 10 gr Gula Pasir
- 3 gr Garam
- ¼ sdt Bubuk Kayu Manis DJEPATI
- 2 buah Cengkeh
-1 buah Pekak
4. AYAM PANGGANG MADU
BAHAN :
- 250 gr Paha Ayam Fillet
- 8 gr Bawang Putih Bubuk Djepati
- 2 gr Jahe Bubuk
- 10 gr Kecap Manis
- 10 gr Saus Tiram
- 5 gr Minyak Wijen
- 30 gr Madu
- 1 gr Lada Putih Djepati
- 5 gr Chicken Powder
- 2 lembar Daun Jeruk (di cincang kasar)
5. PANGSIT REBUS
BAHAN A :
- 125 gr Ayam Giling
- 4 gr Saus Tiram
- ½ gr Lada Putih Djepati
- 2,5 gr Chicken Powder
- 7,5 gr Bawang Daun diiris
- 4 gr Bawang Putih Bubuk Djepati
BAHAN B :
- Kulit Pangsit Rebus
6. KUAH
BAHAN :
- 2,5 lt Air Kaldu
- 50 gr Chicken Stock
- 15 gr Garam
- 1 gr Lada Putih Djepati
____________________________________________
Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung

[@rizkiariesayamin3448]

Air abu itu kyk gimana ya chef?

[@tenlee3752]

Suka bgt sama mie chilli oil kayak gini. Akhirnya chef achen share resepnya. Bakalan recook minggu ini!!!

[@sandrasrikusumah822]

chef achen request bolu roti bakar yg lagi viral di kota bandung makasih

[@makfeilien1344]

Terima kadih resepnya cie Achen yg cantik ❤❤

[@sinyosastranimanggala7640]

Chef achen saya request kue soes. Terima kasih

[@aceuk5512]

Aer abu itu ap chef

[@speak.co00]

lagi cari inspirasi resep mie nemu resep ini 🎉

[@widia2571]

pengganti air abu itu apa chef achen?

[@eivistaebiotaf1091]

chef resep es campur dong

[@bernadethrere9238]

Terimakasih Tante

[@andinatachandra4616]

mantap chef !!

[@Willyprasetya4588]

Chicken stock (utk kuah) itu sauce apa ya, Chef ?

[@lilissiti3032]

Klau g salah air kaldu ..

[@srihartanti32]

Air abu itu apa ya?

[@dannyyohanes3855]

Air khi untuk mie. Atau Kansui powder.