Rote Kartoffel Klöße Nr. 105
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Rote Kartoffel Klöße
Für etwa 8-10 Klöße je nach Größe
600 g Kartoffeln (mehlig kochend)
½ TL Salz
etwas Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Ei
ca. 90 g Kartoffelstärke
1 Flasche Rotebeete Saft
Etwas Salz zum Abschmecken
1 Packung Gouda Käse
Zubereitung
Das wird an Arbeitsmaterial benötigt.
Topf, Kartoffelpresse (alternativ: Kartoffelstampfer), Schüssel, Lochkelle
Los geht's
Kartoffeln mit Schale in leicht gesalzenem Wasser weichkochen (je nach Größe 25-30 Minuten).
Die Kartoffeln etwa 5 Minuten auskühlen lassen, dann schälen und durch eine Kartoffelpresse (Alternative: Kartoffelstampfer) drücken.
Etwas Wasser mit Rotebeete Saft vermischen und leicht Salzen das ganze erhitzen nicht kochen.
Mit etwas angerührter Stärke ganz leicht abbinden. So kann sich die Farbe besser mit dem Knödel verbinden.
Das Ei , und die Stärke zu den Kartoffeln geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. (Vorsicht, wenn die Kartoffeln zu heiß sind gerinnt das Eiweiß) .
Einen Probeknödel formen (ca. 4-5 cm Durchmesser) .Indem ihr etwas Kartoffelmasse auf der Hand flach drückt ein Stück Käse hinein gebt und einen Knödel formt das ganze in siedendem, nicht kochendem Wasser garen, bis er an der Oberfläche schwimmt dauert etwa 6-10 Min.
Fällt der Knödel auseinander, braucht der Teig noch etwas mehr Kartoffelstärke.
Aus dem restlichen Knödelteig mit feuchten Händen Knödel mit ca. 5 cm Durchmesser formen.
Die restlichen Klöße im leicht Wasser ca. 6-10 Minuten gar ziehen lassen. Mit der Lochkelle herausnehmen, gut abtropfen lassen und servieren.
Serviertipp:
Erhitze etwa 3 EL Butter mit 3 EL Paniermehl und einer Prise Salz und wende die Knödel darin - so schmecken sie besonders gut!
Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachmachen euer Hesse Jay Jay
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#paniermehl
Das Auge isst mit Jay Jay und mir gefällt das Färbchen der Knödel sehr gut 👍 😍 Tolle Idee 😍 Liebe Grüße nach Wächtersbach... Jutta 🙋🏼♀️ 🍀
Dankeschön 🤗 . Macht halt was her wenn du ne Schüssel mit Weißen,Grünen und Roten Klöße hast😍. Wenn sie dann noch so gut schmecken wie diese ist alles perfekt. Liebe Grüße aus Wächtersbach Jay Jay 👍 👍 👍
Das ist ja eine super Idee!!!! Vielen Dank und ein schattiges WE. LG Elisa
Danje Elisa ich glaube das wird ein sehr verregneten Wochenende zumindest desto hat es die ganze Nacht geregnet. Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Knödel mal anders 😍😍‼️Tolles Rezept 😋👌! Klasse Idee, lieber Jay Jay 😍👍!! Liebe Grüße und euch noch ein schönes Wochenende, die Novi 😍🙋♀️👋
@@novisgeniesserstuebchen Gude Novi ja aber nur vom Aussehen sind sie anders und ein absoluter Hingucker. Der Geschmack ist auch klasse. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Moinsen Jay Jay 👋🏾, schöne Idee 💡 mit den roten Knödeln! Ist mal was anderes + sieht lecker 😋 aus! Tolles Rezept 👍🏽‼️ Liebe Grüße + schönen 🌞 Sonntag, H😎LGER
Danke Holger sie sind der knaller und jeder fragt dich was das ist. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Lecker Knödel die Du da gezaubert hast ! LG Karina und René ❗️ 🙋♂️ 🙋♀️
@@RundKBBQ Gude Karina und auch Gude René ja Lecker und Ungewöhnlich einfach ein Geiker Blickfang. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Hallo Jay Jay,
was für eine tolle Idee👍 Rote Knödel kannte ich noch nicht❗️Das gefällt mir richtig gut 👍 Super gemacht 🔝
LG Basti ✌️
@@bastisBBQ Gude Basti als eyecatcher wenn mann Freunde zu besuch hat und was kocht ist das unübertroffen. Die Reaktionen sind besser als ein Lottogewinn. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Tolle idee 💡 💡 💡 💡
Ich liebe knödel in allen varianten. Werden nachgemacht 🎉
Danke fürs rezept
Lg emma
Ja probiere das mal aus❤. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Sers Jay Jay !
Mal außerhalb der Normalität. Interessanter Rezeptvorschlag. Noch nie gesehen, lecker 😋.
LG Stefan ✌🏻
@@stefansgrillecke Gude Stefan du siehst das absolut richtig außerordentlich und Lecker 😋. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Moin Jay Jay...die Teile sehen ja mal klasse aus !!! Richtig geile Nummer 🎉 GLG Heiko 🍻🔥👋
@@fiffigrillandcooking Gude Heiko ist mal völlig was anderes das musste ich h euch einfach zeigen . Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Schöne Köße die machen auf dem Teller was her
@@tobigartenwichtel1905 Gude Tobi jawohl das ist der knaller beim Essen . Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Moin moin Jay Jay
Ist nicht meine Farbe aber die Klöße sind echt der Oberhammer!!!
Die möchte ich auch mal machen !!!
Kartoffeln und Käse 🧀!!!
Geil 🤩
Schönen Sonntag noch !!
Nils
@@dernordseegriller Gude Nils wenn du Spinat nimmst werden sie Grün. Aber das will doch keiner.🤣🤣🤣