Сервис менеджмент: cистема постановки сервиса в ресторане | Вебинар

Хотите улучшить уровень сервиса в вашем заведении? Смотрите запись вебинара Евгении Лерман: «Сервис-менеджмент: система постановки сервиса в ресторане»
Во время вебинара разобрали:
✔️ О чем мы говорим, когда говорим о сервисе?
✔️ Как провести аудит сервиса в своем ресторане?
✔️ Методики работы над сервисом
✔️ Инструменты для быстрого улучшения сервиса
🎤 В эфире Евгения Лерман - специалист по сервису и обучению команд, куратор и преподаватель школы сервиса Novikov School!
Тайминг вебинара:
00:00:00 Тема вебинара: «Сервис-менеджмент: система постановки сервиса в ресторане»
00:00:40 Знакомство со спикерами и участниками вебинара
00:05:37 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
00:06:45 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
00:08:58 Организационные моменты вебинара
00:10:29 Что нужно сделать в первую очередь, чтобы понять какая ситуация с сервисом
00:11:27 Аудит сервиса и системы обучения. Из чего состоит
00:27:28 SWOT-Анализ
00:31:07 Маркеры обученности и вовлеченности команды
00:33:15 Маркеры сервисного мышления
00:34:40 Маркеры лояльности
00:34:55 Как работать с результатами SWOT-Анализа
00:38:35 10 принципов современного сервиса
00:48:43 Шаги сервиса
00:50:34 Сервисный пазл
00:53:00 Приём основного заказа
00:55:55 Управление качеством
01:01:32 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
01:04:40 Экскурсия в идеальную систему обучения
01:05:30 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
01:06:40 Ответы на вопросы участников
КУРС «ЭФФЕКТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ» clck.ru/34wkaJ
Обучение профессии в любое удобное время • Обучение профессии в л...
Авторские вебинары Евгении Лерман
Решение конфликтных ситуаций в ресторане • Решение конфликтных си...
Чем на самом деле занимается менеджер в ресторане • Чем на самом деле зани...
Книга Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры www.litres.ru/book/dzhon-king...
#ресторанныйбизнес #управлениеперсоналом #система #официант #сервис #обучение #обучениеперсонала #менеджмент #бизнес #длябизнеса #вебинар #ServiceGuru
_______________
ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников: www.service.guru/?...
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте service_guru
Facebook / service.guru1702
Instagram / service.guru
Канал в Telegram: t.me/sgdigital
#ресторанныйбизнес #управлениеперсоналом #ServiceGuru

[@Service_Guru]

КУРС «ЭФФЕКТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ» clck.ru/34wkaJ
Обучение профессии в любое удобное время ua-cam.com/users/shortsHpnR8CCmGCA
➤➤ Авторские вебинары Евгении Лерман
Решение конфликтных ситуаций в ресторане ua-cam.com/video/Cl7HavnbMzQ/v-deo.html
Чем на самом деле занимается менеджер в ресторане ua-cam.com/video/DoZHpj_d1Os/v-deo.html
✦✦ ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников: www.service.guru/?Service_Guru&GnFlhCWLiHQ
Книга Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры www.mann-ivanov-ferber.ru/books/lider-i-plemya/
➤➤Мы в социальных сетях:
ВКонтакте vk.com/service_guru
Facebook facebook.com/service.guru1702
Instagram instagram.com/service.guru/
Канал в Telegram: t.me/sgdigital
00:00:00 Тема вебинара: «Сервис-менеджмент: система постановки сервиса в ресторане»
00:00:40 Знакомство со спикерами и участниками вебинара
00:05:37 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
00:06:45 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
00:08:58 Организационные моменты вебинара
00:10:29 Что нужно сделать в первую очередь, чтобы понять какая ситуация с сервисом
00:11:27 Аудит сервиса и системы обучения. Из чего состоит
00:27:28 SWOT-Анализ
00:31:07 Маркеры обученности и вовлеченности команды
00:33:15 Маркеры сервисного мышления
00:34:40 Маркеры лояльности
00:34:55 Как работать с результатами SWOT-Анализа
00:38:35 10 принципов современного сервиса
00:48:43 Шаги сервиса
00:50:34 Сервисный пазл
00:53:00 Приём основного заказа
00:55:55 Управление качеством
01:01:32 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
01:04:40 Экскурсия в идеальную систему обучения
01:05:30 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
01:06:40 Ответы на вопросы участников