CYNAMONKI jak ze snu! Turboaromatyczne! | SUGARLADY
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2023
- Dzisiaj cynamonki. Idealnie puszyste, lekkie i aromatyczne. Kocha je każde bez względu na porę roku. To ciasto drożdżowe jest uniwersalne i możecie je wykorzystywać do każdych drożdżowych wypieków.
Składniki na ciasto:
Wystudzony tangzhong: 100g wody + 20g mąki
500g mąki pszennej typ 550
1 jajko L
1 żółtko
60g cukru
8g suchych drożdży
200g ciepłego mleka
0,5 łyżeczki kardamonu
80g miękkiego masła
0,5 płaskiej łyżeczki soli
Nadzienie:
4 łyżeczki cynamonu (nie płaskie, takie z górką)
80g miękkiego masła
100g brązowego cukru
Krem:
70g miękkiego masła
130g serka śmietankowego w temp. pokojowej
50g cukru pudru
Smarowanko:
1 żółtko
2 łyżki mleka
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180C, grzanie góra-dół przez 30/35 minut do złotego koloru.
Wyrobione ciasto możecie włożyć do lodówki na nocne wyrastanie. Rano wyciągacie je, ogrzewacie w temp pokojowej przez 30-40 minut i formujecie Cynamonki.
Buziam,
Sugar
Hejka, mam 12 lat i już od 9 roku życia zaczełam robić torty właśnie z twoich przepisów nadal robię rożne słodkości z twojego kanału i zawsze wychodzą 😀
Życzę dalszego zapału z wypiekami! Przepisy tej Pani są super :)
Powodzenia😀
Podziwiam 😮🤩
@@user-dz6cg5yz1r dzięki 😁
Szkoda tylko, że Twojego komentarza nie przeczytała twórczyni kanału.
Powinnaś dostać serduszko, za to, że jesteś taka dzielna 😊❤
Najlepsze ciasto drożdżowe - robię z niego nie tylko cynamonowiec, ale też drożdżówki, chałki, makowce. Nigdy mnie nie zawiodło, najpyszniejsze jest po nocnym wyrastaniu w lodówce 🤩
robi pani tj w filmiku tylko daje na noc do lodówki???
Dokładnie, wyrobione ciasto zamiast zostawić na godzinę na blacie wstawiam na całą noc do lodówki (albo na balkon, jeśli jest chłodno na zewnątrz). Ciasto wyrasta wtedy wolno a rano jest wyrośnięte i gotowe do dalszej pracy 😊
Co do drożdży, są trzy konsumenckie rodzaje:
1. Świeże - proporcja 1
2. Suche, które trzeba rozpuścić w płynie i najlepiej dać im 15min na start - proporcja 0.5 względem świeżych
3. Suche instant - nie wymagają rozpuszczania w płynie ani czekania - proporcja 0.3 względem świeżych.
O proporcjach:
Jeżeli przepis zawiera 25g świeżych drożdży to używamy:
1. 25g świeżych
2. 12,5g suchych
3. 8,3g instant.
A do bardzo słodkich wypieków drożdżowych używa się drożdży osmotycznych. "Zwykłe" od pewnej ilości cukru zwyczajnie umrą od ciśnienia osmotycznego jakie wywołuje cukier i ciasto nie wyrośnie.
Po latach doświadczeń i wypieków drożdżowych polecam jedynie drożdże świeże. Zwłaszcza do fermentacji pełnych, czyli niskotemperaturowych przez 24-48h. Wszelakie odwodnienie materii (czyli wysuszanie drożdży) to procesy mechaniczne wpływające na strukturę molekularną, co wpływa dalej pogarszająco na produkt końcowy. Tylko naturalne, powolne suszenie nie ma negatywnego wpływu. Ale która firma dzisiaj robi coś powoli? Żadna.
Nie ma za co, pozdrawiam. :)
Witam, a jak zrobić rozczyn że świeżych drożdży do tego przepisu?
@@karolinad. Z odmierzonych w przepisie ilości składników należy odjąć do osobnej miski trzy łyżki mąki, jedną łyżkę cukru i około 100 ml mleka. Zamieszać i dodać (wkruszyć) 25 g świeżych drożdży. Odstawić, przykrywszy ściereczką. Poczekać około 20 minut (krócej w upale, dłużej w chłodzie) aż zaczyn ruszy (pokryje się bąbelkami). Wtedy należy dodać go do ciasta w momencie filmu 1:32 (zamiast suchych drożdży) i dalej jak na filmie. Jak napisał @yukieiriuesugi, najlepsze wyniki osiąga się ze świeżymi drożdżami. Też jestem tego zdania. A opisany sposób można stosować w każdym przepisie z drożdżami suchymi. Wystarczy odjąć z odmierzonej ilości trochę mąki, cukru i mleka i zrobić zaczyn (waga drożdży względem suchych wg @yukieiriuesugi).
Uwielbiam. Wyszły przepyszne! ♥️
Pyszności 😋 uwielbiam Twoje przepisy 🥰🤗
Cudownie się ogląda, muszę upiec 😍
Agatko, uwielbiam Twoje przepisy i filmiki, publikuj więcej oglądniemy każdą ilość! ❤️
O taaak! Tego mi było trzeba na weekend 🥰
Wyglądają obłędnie 😍 ❤️
Właśnie zrobiłam twoje cynamonki! Coś pysznego!
Będzie robione w ten weekend. Dzięki za przepis.
Właśnie je upiekłam , lekkie puszyste poprostu GENIALNE , dziękujemy, że jesteś Sugar ♥️
Koooocham robić z Tobą wszystkie pyszności. Twoje przepisy i energia są najlepsze❤️ dzięki
Witaj Agatka miło Cię widzieć 😊cynamonki super😍piękna bluzeczka pozdrawiam❤❤❤
Ale pyszności pani Agato dziękuję za super przepis pozdrawiam
Te cynamonki wychodzą zjawiskowo 😍😍😍
Uwielbiam tą energię 😍
Idę robić tangzhong by było na jutro 💪😎 Dzięki za przepis! 😍
Uwielbiam przepis, zrobiłam tego samego dnia po dodaniu na kanał❤❤ bardzo polecam. Świetna robota!
Wczoraj robiłam ! Są CUDOWNE 🤩 było pysznie
Super przepis! Jestem zachwycony ciastem drożdżowym! Pycha!
Dzizaz, Kobieto, skąd wiedziałaś że właśnie na cynamonki mnie nawiedziło! Dziękuję!!
Ślina mi do pasa cieknie, jak to musi być pyszne 😋
NAJLEPSZE CYNAMONKI EVER!!!! WIELKIE DZIEKI ❤❤❤
Zrobiłam i wyszły przepyszne. Polecam ❤️
Jezuuuuu... właśnie pochłonęłam 3. Najlepszy przepis ever!
Ciasto wyrasta już! Coś się nie chciało szybko z masłem połączyć ale w końcu zaskoczyło. Juz się nie mogę doczekać smaku! Dziękuję ❤
Dobry wieczór, dziś zrobiłam, wszystkim bardzo smakowały (:
Dziękuję za przepis i pozdrawiam
wyszły przepyszne! to najlepszy przepis, z których do tej pory korzystałam
Agata ma najlepsze przepisy i sie zawsze udaja ! Piekna kobieta! I ueielbiam Twoje poczucie humoru 😁
Zrobiłem te cynamonki i wyszły cudowne. Dziękuje za ten przepis!❤️❤️
Wyglądają obłędnie😍
Nigdy nie myślałam, że moim marzeniem będzie zrobienie i spróbowanie cynamonek🙉 Nie mam na co czekać... Idę przygotować zasmażkę! 🥰
właśnie odkryłam Twój kanał ;) cynamonki rosną na blaszce i zaraz do pieca. Ciasto genialne !!!!!!
Super przepis muszę zrobić
Mega pozytywny filmik, jak za każdym razem tryska energia i radość! Cynamonki wjadą na pewno! Ps. Świetna fryzurka i makijaż!
Wreszcie się doczekałam. To ciasto drożdżowe jest meeeega 👌👍 a cynamonki mmmmmm - jutro robię na 100% ❤
Cynamonki zdecydowanie jak ze snu! Ciasto drożdżowe to mistrzostwo. 👌🏼
Jestem tu od niedawna, jednak bardzo lubię twój kanał. Super pozytywna z Ciebie osoba. Ps, uwielbiam cynamon... 😁
Zasmażka już się studzi, a jutro lecimy z przygotowaniem cynamonków 🤎 już się nie mogę doczekać ❤️😍 ostatnie pączki z Twojego przepisu zrobiły taką furorę, że musiałam pilnować żeby mi został chociaż 1 😂 wspaniale się Ciebie ogląda, jesteś mega pozytywną osobą. 😍❤️
Wyglądają świetnie. Będą robione w przyszłym tygodniu. Uwielbiam ciasta drożdżowe i chętnie zobaczyłabym w twoim wykonaniu chlebek ziołowy :)
Upieczone, tylko z nadzieniem budyniowym. Dziękuję za super przepis 😊
Jesteś cudowna właśnie robię pierwszy raz ❤
Wyglądają bajecznie i podejrzewam, że tak też smakują 😊
Robiłam już te cynamonki ze starego kanału i chętnie wypróbuję te nowe. Mam wrażenie, że będą jeszcze lepsze niż poprzednie😁😋
Mmmmm.....am w końcu pomysł na niedzielę będą cynamonki 😍😍😋 dzięki wielkie pozdrawiam 😘
Ten przepis na drożdżowe to obłęd! Robię zawsze odkąd zrobiłam jagodzianki ❤️ Jutro będę robić cynamonki 🥐😍
Pozdrawiam 😄Pysznie to wygląda 😋😜🌷
Super ! Dziekuje ❤️🧡💛
Właśnie zrobiłam cynamonki i wyszły przepyszne!! Polecam :)
omg jaka śliczna ta koszula
dzięki za inspirację, na pewno kiedyś zrobię! (już od dawna się zabieram, żeby upiec coś z twojego przepisu)
Zrobiłam i wyszły wspaniałe, wpadłam przy tym w samozachwyt 😁
Wczoraj wracając z pracy od razu zrobiłam zakupy, żeby je zrobić 😍 moje pierwsze podejście do ciasta drożdżowego i wyszło genialnie 🤯 dziękuję za ten przepis! 🤩
Ten vibe,ta energia podczas każdej minuty w tym filmie. Dziękuję Agatko❤️
Ależ proszę ❤️
Czekałam na ten przepis od Ciebie całe życie
Biotad Plus? jakieś recenzje?💪💪💪
Wow, te cynamonki to jest odlot! 🤤🤤🤤
Dziękuję, lecę po cynamon :)
no tego właśnie potrzebowałam 🫶🏻♥️
Boże kocham twoje cynamonki 😍
No z tą zasmażką to opadła mi szczęka.zyje ponad 40 lat a nigdy o takim patencie nie słyszałam.dziekuje
W Sylwestra pierwszy raz robiłam cynamonki z Twojego przepisu. Ta zasmażka czyni cuda. Tak puszystego i mięciutkiego ciasta drożdżowego jeszcze nie jadłam. No sztos totalny. Zrobiłam też modyfikację i masę cynamonową zastąpiłam makową i wyszły makowe ślimaczki. Polecam
Właśnie wyjęłam z piekarnika. Nie mogłam się powstrzymać i jem na ciepło. Rzeczywiście jest wyśmienita! ❤😋
Jeeeeeeeeeeej nareszcie kolejny przepis na twoim kanale. Nigdy nie mogę się doczekać jak coś nowiutkiego wlatuje na kanał🤗 Czekam na wielkanocne pyszności w twoim wykonaniu. Jesteś najlepsza ❤️❤️❤️
Oooo tak, wielkanocne wypieki z Sugar będą ekstra ❤️
Dziękuję za wspaniały przepis.Cynamonki wyszły obłędne, zrobiłam z japońską zasmażką.Wiele razy piekłam cynamonu, ale te są najlepsze.Pozdrawiam.❤
Wczoraj jadłam cynamonki z Ikea. I tak sobie pomyślałam, że mogłabym zrobić takie w domu. A tu filmik z przepisem i to od Ciebie. Idealnie w punkt.
Wczoraj premiera, dziś z rozpędu druga runda - ja jeszcze nigdy nie jadłam TAKIEGO ciasta drożdżowego, miazga! Robiłam polewę z białej czekolady z jogurtem naturalnym i było doooskonałeeee 🤤🤤🤤🤤
Już nie szukam innych przepisów. Jak coś na słodko to tylko TWOJE 🥰
Coś czułam, że przepis na te boskie cynamonki na nowym kanale będą z użyciem tangzhong :) Odkąd użyłam go w drożdżowym na makowiec, robię go do każdego wypieku drożdżowego. Dzięki za każdy przepis Agata, Twoje filmy są niezastąpione!
omg nie mogę się doczekać, żeby je zrobić😍😋
Powiem tak, cynamonu robię od 22 lat . Mój przepis jest inny, ale Ty, cukrowa lady, Twój entuzjazm, uśmiech, poczucie humoru i na dodatek uroda, sprawiały, ze postanowiłam zrobić je według Twojego przepisu. Zabieram się za robotę:)
Pozdrawiam serdecznie ❤️
Mniam pychota! Napewno zrobię 😍😋😋
Cynamonki już kiedyś piekłam z Twojego przepisu, ale dziś zrobiłam ciasto szpinakowe i przełożyłam je kremem takim jaki robisz do cynamonkow. O mamo jaki ten krem jest pyszny i do tego robi się go w momencie😍
No pięknie... Obejrzałam do końca i teraz nie mam wyjścia, trzeba zrobić jutro😂 mam słabość do drożdżowego ciasta i do Twoich przepisów a tu takie combo😁
Pyszniutkie wyszły! Po raz kolejny korzystam z Twoich przepisów. Powiem krótko - Twoje przepisy to pewniaki! (w tym biszkopt petarda!)
Dziękuję
PS: ja piekłam swoje jakieś 15min ... Bo już zaczęły brązowieć (temp. i grzanie takie jak w przepisie)
Właśnie szukam dobrego przepisu na cynamonki, takie lekkie i mięciutkie, nie cierpię twardego drożdżowego. Będę testować 😁
Aż zazdro że Tobie zawsze tak wszystko pięknie wychodzi 🥹
Ja kiedyś zobaczyłam patent na cięcie cynamonek nicią dentystyczna i bardzo go polecam! 😊 Wygodne, szybkie i nie spłaszcza 😄
Czysta poezja❤
Najlepsza jak zawsze 🔥👌🥰
Robiłam Twoje cynamonki ze starego kanału. Są bombowe. Te również zamierzam zrobić 😊
W tym roku pierwszy raz robiłam cynamonki. Do tej pory dwa razy, z dwóch różnych przepisów. Oba zajebiste, ale tu wyczuwam jakiś nowy poziom :D Przekonam się w przyszłym tygodniu :D
Małżonek to przynajmniej się naprobuje wspaniałości . Pozdrawiam serdecznie
Pyszne wyszły! Dodałam drożdże instant i ciasto tak nie wyrosło jak u Ciebie ale w piekarniku ładnie urosły i palce lizać 😋
Właśnie przed chwilą spałaszowałam 3 bułeczki, jak i mąż oraz dzieci. Są przepyszne a ten krem dodaje takiego słonego smaczku tej słodyczy. Rodzinka zachwycona, ciasto drożdżowe wspaniałe. 😍😋
Pyszności 🥰
Wczoraj wreszcie je upiekłam. Są genialne! ❤ Mięciutkie, nie za słodkie (z małżem zjedliśmy bez niczego). Kilka poszło do sąsiadów, bo oczywiście wyszła wielka blacha. No i w całym mieszkaniu pachniało cynamonem. 😍
Od teraz każde drożdżowe wypieki robię z tym kleikiem.
Przepis świetny, zrobiłem drożdżówki z tego przepisu. Wyszła drożdżówka z totalnie innego multiwersum 😃😃😃
Już wiem jaka będzie pierwsza rzecz, którą zrobię w nowym mikserze😉
Cieszę się, że tu tworzysz i tutaj mogę nabijać Ci wyświetlenia ❤️
PS. W opisie nie ma soli w cieście
Idę, robię 😂
P.S. Zrobione, wyszły! Pyszniutkie, piękne, polewa serowa - mega.
Już mam pomysł na wariacje z kardamonem, zamiast cynamonu i podprażonymi migdałami z cukrem 😍
Przepyszne! Robiłam wczoraj.
Jaka ta kuchnia piękna! Kiedy ja robiłam modna była biało- szara z marmurem. Szukałam wtedy kolorów i nic nie mogłam zbaleźć, a teraz jest tyle kolorów...i jeszcze ten blat🫠🫡pozdrawiam. Cynamonki zrobię na Dzień Mężczyzn.
Przepis jest objędnie dobry! Robiłam już kiedyś cynamonki ale wyszły za suche i twarde. Tutaj trzeba się więcej napracować ale warto😊
Właśnie na to liczyłam, że do tego przepisu wrzucisz tangzong! Od kiedy robię drożdżowe z tangzong to jest absolutnie nowy level ❤️ dzięki Sugar!
Dokładnie to samo odkryłam wczoraj! Szok, jaki game-changer 🔥🔥🔥
Hejka,właśnie robię ciasto i do lodówki ,a rano reszta,pozdrowionka😊
Kocham 😍No to jeszcze poproszę pistacjanki i mamy komplet♥
Piękne! Wypróbuje na pewno ❤ ale u mnie oprócz masy cynamonowej wyląduje także budyń 🤫🤩
Cynamonki wyszły przepyszne! Jeśli chodzi o słodkości, korzystam tylko z przepisów Agaty i nigdy się nie zawiodłam! Polecam
Cynamonki wyszły idealne ❤ Najlepsze ciasto drożdżowe jakie piekłam, zawsze wychodzi 🧁
Mega się cieszę ❤️
Musialam wyprobowac ten przepis cynamonki czekaja grzecznie do wlozenia do pieca ❤