맞아요 여긴 원래 맛있는 집이었어요 근데 요즘 영업하는 중식당들이 다 오래동안 영업했던 다른 중식당들의 레시피에서 진화하고 발전하면서 만들어져서 다 상향평준화되어가고 있어서 요즘 생기는 동네 중식당집이랑 고만고만해요 그치만 오랫동안 이 맛을 기억하고 찾는 이가 있으니 이렇게만 비교될 식당은 아닐 듯요ㅎㅎ
볶음밥+계란탕이 진리임 원래 실력파 주방장들이 고슬하게 볶은 볶음밥에 계란탕을 곁들여서 내왔는데 시간이 지나면서 기름에 잔뜩 쩌든 니글거리는 맛없는 볶음밥을 자극적인 짬뽕국물로 커버치려는 목적으로 짬뽕국물을 내주면서 점점 바뀜 계란탕은 따로 만들어야 하지만 짬뽕 국물은 미리 끓여둔거 퍼담기만 해도 되는 간편함(꼼수)도 있고
원래는 라드 사용 했는데... 비계 많은곳 잘게 썰어서 물좀 자작하게 붓고 끓이기 시작하면 기름 싹 빠지고 물은 증발하고... 비계는 쫄깃하다못태 딱딱할 정도가 되고.. 라드는 만드는데 시간이 좀 걸리지만 식용유는 밖에서 사면 그만... 짜장면에 라드 만들고 남은것 조금 넣고 고기 들어간거 한번 먹어보았는데 지금은 그맛이 아님.... 라드가 안들어감
![[특종세상][FULL영상] 말단 직원에서 호텔 주방장이 되기까지.. 험난했던 여경래 셰프의 삶｜MBN 230223 방송](http://i.ytimg.com/vi/8UE7coe-BHw/mqdefault.jpg)
![[특종세상][FULL영상] 말단 직원에서 호텔 주방장이 되기까지.. 험난했던 여경래 셰프의 삶｜MBN 230223 방송](/img/tr.png)
![《평점 9.6》은행 강도들이 찾아 간 시골 주유소가 하필...참신한 설정으로 찬사를 받은 강력 추천영화! [영화리뷰/결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/C0klEcs3l58/mqdefault.jpg)
![[도니먹방]🥣세계 라면 함 무보자!🍜 세상은 넓고 라면은 많다!!! (정형돈을 두렵게 만든 월드 라면 먹방!)](/img/n.gif)
🥢#경승원
📍대구 북구 칠성남로20길 37
⏰11:30 - 20:00
⏰B.T 15:00 - 17:00
❌일요일 휴무
#대구노포맛집 #대구노포 #대구중국집 #칠성동맛집 #대구북구맛집
탕수육 소스를 부어서 주는 집은 튀김에 자신이 있는 집입니다.
원래 탕수육은 소스를 부어서 주는데 튀김을 못 하면 눅눅해지거든요.
원래그렇게 먹는게 탕수육이다 잼민아
중국집 가면 원래 부어서 나옴
제가 어릴때 갔던 중국집들은 부어서 나오는게 아니라 튀긴 고기를 소스에 버무려서 나왔었는데..그냥 부어 먹는것과는 또 다른 맛이었던듯..
원래 탕수육은 소스와 고기를 볶아서 나옵니다
원래는 부어서 주는게 아니라 소스를 같이 볶아서 나오는게 탕수육 임다
걍 그렇습니다. 동네 반점 드셔도 큰 차이 없음. 달서구면 취팔선이나 대가야성 ㄱ ㄱ
맞아요 여긴 원래 맛있는 집이었어요 근데 요즘 영업하는 중식당들이 다 오래동안 영업했던 다른 중식당들의 레시피에서 진화하고 발전하면서 만들어져서 다 상향평준화되어가고 있어서 요즘 생기는 동네 중식당집이랑 고만고만해요 그치만 오랫동안 이 맛을 기억하고 찾는 이가 있으니 이렇게만 비교될 식당은 아닐 듯요ㅎㅎ
가야성 ㅋ
원래가 볶음밥의 국물은 계란탕이었습니다
그런데 언젠가부터 짬뽕국물로 바뀌기 시작 ㆍㆍ😢
보는 것만으로도 맛이 있어보이네요😊😊😊
이유는 짬뽕 만들고 남은 국물로 재탕 구지 계란 안넣어도 되고 이득이죠 저도 계란국 좋아함
"사장님 옛날엔 볶음밥에 계란국 주는집이 대부분인데 요즘은 왜 바꼇나요?"물어본적이 있는데 그런것보다 손님들이 더많이 원하다보니 바꼈다고 하시더군요.
계란탕을 해놓고 보온통에 넣어놓고 퍼주는게 훨씬편하다더군요. 또 한가지더 말하시던게 예전엔 대부분 음식을 통일한 주문이 많았는데 요즘은 그러지않는경우가 더많아서 못하는것도 있구~ 하더라구요.
그리고 현재 대부분의 중국집에서 볶음밥이라고 나오는 건 사실 '기름밥'입니다. 볶은 게 아니에요.
저긴 진짜 볶았네요.
기름밥해서 느끼하단말나오니깐 짬뽕국물로바꾼거에요. 제대로된 볶음밥집은 아직도 계란국줍니다
@@어디고몰모르시네..볶음밥은 원래 기름을 적게두르고 웍질로 볶아 느끼하지않고 밥알이 살아있는게 정석임..
근데 요즘 볶음밥은 시간단축과 편의를위해 기름에 튀기는 볶음밥을 선택 굉장히 느끼해서 짬뽕국물을 주기시작..
고로 볶음밥에 계란국주는곳이 찐임..
가격은 저렴해요 근데 다른건 뭐 특별한건 없고 뽁음밥이 젤 먹을만해요.
할머니 혼자 서빙을 해서 점심때가면 많이 좀 기다려야되니 일찍 가거나 1시 넘어가시길. .현금만 받는것 알아두시고요
기대 하고 가면 안됩니다. 그냥 보통 반점수준입니다. 차라리 뽕이가,가야성,신신반점,가미동등을 가시길 추천합니다.
광명반점 볶음밥 강추합니다 정말 맛있습니다
이름좀잇는반점들
야끼우동 먹어보면
오래된 중국집 보다 못함ㅋ
@@jaytube2505 여기는 거의 타서 나옵니다
광명 볶음밥도 그저그렇던데
그나마 송현동가야성이 아직까진 괜춘하더군요
대구40년 살았는데...
첨 보는집
볶음밥엔 계란국이 정석
언제부턴가 짬뽕 국물로 나오던데
계란국은 그때 그때 만들어야 함
밥을 볶는게 아니고 기름에 튀겨버리니깐 느끼함을 잡으려고 짬뽕 국물을 줌
볶음밥+계란탕이 진리임 원래 실력파 주방장들이 고슬하게 볶은 볶음밥에 계란탕을 곁들여서 내왔는데 시간이 지나면서 기름에 잔뜩 쩌든 니글거리는 맛없는 볶음밥을 자극적인 짬뽕국물로 커버치려는 목적으로 짬뽕국물을 내주면서 점점 바뀜 계란탕은 따로 만들어야 하지만 짬뽕 국물은 미리 끓여둔거 퍼담기만 해도 되는 간편함(꼼수)도 있고
어렸을땐 무조건 계란탕이었죠
그땐 짬뽕국물도 짬뽕이랑 같이 조리 될때만 가끔씩 방금 만든 짬뽕국물 줬었는데
요즘엔 무조건 대량으로 만들어 놓은 짬뽕국물 줘서 많이 아쉽죠
원래는 라드 사용 했는데...
비계 많은곳 잘게 썰어서 물좀 자작하게 붓고 끓이기 시작하면 기름 싹 빠지고 물은 증발하고... 비계는 쫄깃하다못태 딱딱할 정도가 되고..
라드는 만드는데 시간이 좀 걸리지만 식용유는 밖에서 사면 그만...
짜장면에 라드 만들고 남은것 조금 넣고 고기 들어간거 한번 먹어보았는데 지금은 그맛이 아님.... 라드가 안들어감
@@OTL-x4f 형 말이 대부분 맞고 공감가는데
요즘 라드만 따로 팜 ㅎㅎ
그리고 그걸로 볶음밥 만들어 주는곳 간혹있음
먹어보면 고소함에서 차이가 금방 느껴지니까 ㅎㅎ
평소대로하시는거 더 좋지않을까요?
볶음밥에 짜장을 비벼먹으면 볶음밥의 고소한 맛을 못 느끼지
나는 볶음밥에 짜장을 비벼먹지 않음
그래서 볶음밥에 간을 잘 안하죠
자짱 때문에 저도 볶음밥 먹을때 자짱 올리지 말라고 말함
나같은분들이 많군요
먹을줄 아시네 ㅎㅎ
순정이 좋지유 ㅋ
1/3은 그냥 먹고 1/3은 짜장 고기랑 같이 먹고
나머진 살짝 비비고 짬뽕국물이랑 먹음ㅎ
찍먹 부먹 싸울때 다 먹음 왜? 둘다 나름의 맛이 있음 ㅋ
옛날에는 볶음밥에 짜장이 아예 안나왔었는데ᆢ 언제부턴가 같이 나오더니 이젠 일반적인게 되었죠.
한중수교때문에 대만화교반점들이 대만으로 많이 떠난걸로 알고있었는데
화교 중국반점 짜장면 우동 뽁음밥 탕수육 만두 냉면 울면 등등
한국 반점들과는 비교가 안될정도로 맛있었는데
화교분들 다시 화교학교도 만드시고 음식맛이 뭔지 보여주시길
생달 다 속임수여유
짜고치는..
내가 직접봤슈
대구에 화교가
하시는 중화요리점
많으며 특별히 맛이 없다고
느껴지는 집은 없는 것 같은데요
중구가 제일 많고, 수성구, 북구 등 ~
서울살때는 계란국 주는데 한번도 못봣는데 대구 오니까 탕수육 소스도 케쳡으로 된 옛날 스타일에 계란탕 주는데 있어서 신선했음 😁
혹시 다음엔 마파두부 있는 곳도 추천가능하신가요?
생활의달인은 그냥 걸러요 그냥 동네 중국집가세요 거기서 거깁니다
억지로 사투리 쓰지 마랑께!
영준이도 라도여😮😮
봉덕 3동 뽁븜밥이 더 맛이 있있다. 그 쪽도 화교 학교 있던 인근에서 내가 85년 부터 가던 곳.
중국집의 근본을 알려면 볶음밥을 먹으면 알수 있음.
잘하는 집일수록 볶음밥이 아삭하게 잘 볶은 밥이 되고 거기에 막 만든 계란탕 주고 못하는 집들은 기름 퍼붓고 그냥 볶아버려서 느끼하기 때문에 만들어 놓은 짬뽕 국물 주는거임.
원래 중국집은 요리시키면 중국식 계란탕을 줬었음 요즘은 번거로우니 미리 만들어놓은 짬뽕국물로 대체돼서 아쉬웠는데 근본 넘치는 집이네
먹고싶다 어떠케참지😮
맛없는 건 아닌데 요즘 어지간한 중국집들도 다들 맛있게 요리합니다.. 그리고 주변에 철공소같은게 있고 아파트 공사한다고 자동차 주차가 불가능합니다..
여기 카드안됩니다.... 현금없으면곤란하더라구요
음식나오는데 시간이 오래 걸리고 거기다 테이블도 몇개 안되서..대기가 생기는것 같더라구요..맛은...
진짜 한번가서 먹고 다시 안가고싶.
어느 나라 사투리여?
방송전에는 나름 저렴한 가격에 자주 갔었는데 방송이후 기본1시간 대기...맛은 평범
기본 1시간 맛은 최상상상 보끔밥굳
볶음밥에 계란탕 나오는 집은...대체로 찐이죠..
생활의 달인은 믿고 거른다!!~~~
대구 어디유?
먹으러 갈랑게
볶음밥에 계란국나오는곳은 찐임
원래 가게서먹으면 다 부어주는데요?
현지인도 처음듣는곳
유명하다고해서 딱한번 가봤습니다 먹다 말았어요 너무 흩날리고 딱딱하게 마른밥알도 있었고 탄내가 많이나요
가야긋네요 ㅋㅋ
저의 기억으론 짜장면 100원일때가 제일 맛있었네요. 화교들만 내던맛 어깨너머로 힐끗보고 흉내내는 한국인들은 그맛 못내죠.
60,70년도 음식 저래 나와지 저시절 🚲 자전거타고 배달 전문 배고프시절이 다 맛나지😢짜장면값100원 짬뽕값120원😮
울동네 볶음밥도 계란국 줘요ㅎㅎ 대구♡
오리지날 간짜장을 파는곳은 전국에 세손가락정도? 그중 한곳이 강원도 삼척시 [덕성루]라는곳임
옛날엔 볶음밥엔 다 계란국이었는데....요샌 짬뽕국물. 난 계란국이 좋음.
오랜만에 보는 옛날볶음밥이넹
화교라면 당연히 만두가 메인인데..요즘 다들 사라져서 아쉬움.. 약전골목 화교들이 하던 만두가 정말 맛있었는데..다들 사라졌음..심지어 4대가 이어진집도 사라졌음.
현금만 받습니다.
카드 안 됩니다.
세금은 내면서 장사하는 지...
그리고 맛은 그냥 그렇습니다.
탕슉은 제게 제대로입니다 따로 나오는집은 튀김에 자신이없는경우가 있을수있습니다
옛날 탕수육 - 옥성루
짬뽕 - 대동반점 진흥반점 몽짬뽕(두류점)
이 곳들만 존나게.댕기면 됨
영상에 나오는 간짜장이면 짜장베이스로 만든 간짜장 이네요 500원 차이 이유가 있네요 이런 집은 패스 가 답
계란후라이올라간 볶음밥에 계란국,
하얀탕슉소스ㅋㅋㅋ 추억돋네요~^^
탕수육 찍먹 부먹 싸우맙시다 탕수육은 원래
쏘스뿌려먹는겁니다 찍먹하고싶으면 그냥
고기튀김시키세요 탕수육보다 맛있어요
여기 원래 진짜 찐 볶음밥 맛집이였는데 생달 나오고 맛이...
세상에. 저 라드 볶음밥을 짜장에비비다니.. 저건 간장이지...
동네사람들 복받으셨네
부럽습니다
여기 우동도 맛있어요
옛날에 대구 동부버스터미널에서 먹었던 짬뽕이 잊을수가없네 . 짬뽕밥도 잡체도 넣고 정말맛있었어 . 아직도 있을려나?
그때가 언제인지 몰라도 지금 그자리(터미널)에는 아파트를 짓고 있어서 다른곳으로 이전했거나 없어졌을 확률이 높네요
볶음밥 국물을 계란국 주는곳은 진짜임
짬뽕국물주는곳은 기름을 ㅈㄴ 써서 느끼하니까 매콤한 국물주는건데 계란국은 기름덜쓰고 맛을 냈다는거임
생활의 달인은 믿고 거르면 됨ㅋㅋ
간짜장은 아닌것같은데
어 나만 그런게 아니네 일반을 착각한거아니면 건더기가 저렇게 윤기없고 검은색이 아님 간짜장은
요즘 간짜장하는 집 찾기 어려움 ㅜㅜ
나 대구 토박인디, 첨 들어봄. 동네 맛집인가?
저도 첨 들어보네요.
저도 토박이인데 ㅋ
저도 첨 알앗네요
영감님은 웍 안잡습니다....아들이 조리 합니다..방송에는 영감님이 볶았지만..아들이 웍 잡습니다..어제보니 영감님은 설겆이중...일단 저렴해서 추천
가야병원쪽에 가야성 가십시요
택시기사들도 ㅇㅈ하는 반점입니다
가야기독병원 앞 가야성
간장이 어케 달콤함?
난 '영생덕' 인 줄...하긴 거긴 군만두 맛집이지...
애이....저건 간짜장이 아닌데요??? 일반짜장을 자꾸 간짜장이라고 파는중국집 극혐임.
간짜장맞구만 뭘
저게 무슨 간짜장 물이 흥건하구만
ㅇ ㅇ 건더기 시커멓구만 간짜장 건더기는 기름흐르고 양파가 반 볶여서 흰색 살짝보여야함
@@참교육-x2b 진짜 간짜장을 못 먹어 봤나보네요. 간은 마를 건을 뜻하는거고 부산쪽에서는 계란반숙후라이를 올려서 뻑뻑함을 해결하기도 하고 영상에 나온 짜장면이 간짜장이라면 굳이 찾아가 볼 필요는 없어 보이네요
이집 가봤~~^^
짜장면 불맛최고야 ---💯
아....다이어트 중인데 미치겄네요 ㅎㅎㅎㅎ
화교집 많아요 은근 여기말고도
서울에 맛집 많아요 놀러 갈거 아니면 동네서 드세요
옛날 탕수육 침 고이네
계란탕 나오는 집 볶음밥은 찐 맛집이다 그만큼 자신있다는거다 평소 먹는 볶음밥들은 느끼해서 얼큰한 국물찾는데 맛집 볶음밥들은 단백한 계란탕을 주지 ㅋㅋㅋㅋ
현금 준비는 필수
계란탕!!!찐맛집만 내준다는..ㄷㄷ
그냥 집근처에 있는 중국집 다니는게 최고임 (그중에 맛집은 적어도 한 곳은 있으니깐)
엿날 누런 탕수육이 요즘 찹쌀인가 뭔가보다 훨 맛있임
저번에 갔는데 현금만 받는다해서 그냥 나왔습니다
사람이 너무 외골수라도 살기 힘들다
차라리 먹지마랔ㅋㅋㅋㅋ
내가 불편해도 남이 이득 보는건 못보는 사람이 있지.. 그냥 같이 망하자는 사상인데
세상 피곤하다
다른곳보다 2~3천원 저렴한데..
인생 참 재수없게 산다.
요즘 현금 안갖고 다니니
계좌이체 하면 될탠데
가격대비 맛있긴한데
단점이 현금만 받음
엇 여기 우리 집앞인데 신기하당ㅋㅋ
아니 탕수육 자장면 짬뽕 거기서 거기지 에휴 내가 집에서 각종야채넣어 라면이 젤맛임.
원래볶음밥에는 계란국이었다 ㅎㅎ😅
짜장면은 중국음식이 아닌데 화교가 짜장면이면 국내에서 배워서 ㅎㅎ
그냥 동네중국집입디다
이제 짜장면 5000원 보기 힘든데 사장님 의리파인듯!
저 동네 현지인입니다. 저 집 안갑니다. 광명반점이나 대동반점 갑니다.
화교분이 하신다고 해서 탕수육이 볶먹일줄 알았는데 부먹인겨?
아까비~~~
유튭으로 뭐하나 본건있어가지고 뭔 헛소리고 너 살면서 볶은탕수육 먹어본적있냐 ㅋㅋ 거지들은 중식만 나오면 아는척을 못해서 안달이고
? 예전엔 다 뽂탕이어서 나이 좀 있는 사람들은 다 먹어봤을턴데@@확률높은구간
방송 나가기전에는 조용했는데..이젠 대기를 해야...탕수육 싸고 맛은 잇어
탕수육은 찹쌀탕수육이 최고지
와~계란탕...근본일세
볶은밥. 맛잇것다
저 가게에 덴뿌라있음 존맛탱일꺼임...
이~이~저~집 음식맛은 말해뭐혀~
한번가봤는데 볶음밥은 맛있지만 기대치보다는......탕수육은 맛있었음 자극적이지 않는 맛~~대체로
진짜 이상한게 화교가 하는 식당은 다 맛있어 ...
요즘 나오는 검정색 탕수육 소스 극혐인데… 저건 수제인가보다;; 개맛있겠노
볶음밥에 짜장 안 넣어주는 집
어디없나요?
옛날 볶음밥에 계란국 나오는
집 어디없소?
저 볶음밥은 볶음밥이 아니라
짜장 볶음밥이죠...
서울반점(대구 동구 해동로 43)
@@카짱-f7f
고맙습니다
조만간 가볼게요..^
@@벌어야산다 아 짜장소스는 넣어주어요
그리웠던 옛날 볶음밥 맛입니다 계란국 나오고요
블로그나 유투브 한번 검색해보시고 가시면 좋을듯해요
토종대구인 첨듣는곳
광고면 광고라고 표시해라 그러다 ㅈ된다~~
맛더랍게 음서야. 나 대구사람
짜장면 데울때 너무 담긋다 뺏네
뜨겁겠다.적당히 따뜻해야 맛있는데
한우암소 베트남 쌀국수
부먹이 더 맛있는 집이 의외로 많다.
칠성동 사람들은
잘 아는집 ㅋㅋ
잘 안가는집