Erntezeit - Einkochzeit! Gurkensalat einkochen für den Winter

Dieser Gurkensalat schmeckt das ganze Jahr über. Besonders freue ich mich im Winter, wenn ich ein Glas mit meinen eigenen Gurken aufmachen kann.
Zutaten:
4 kg Gurken (ungeschält in Scheiben hobeln)
je 250 ml Essig, Öl, Zucker
2 EL Salz
je 1 TL Pfeffer, getrocknete Petersilie, Dill
Zubereitung:
Essig, Öl, Zucker, Salz und Gewürze gut vermischen und über die Gurkenscheiben gießen. Gut unterrühren und 1 Std. ziehen lassen.
In sterile GLäser abfüllen, die Gurken mit dem Dressing bedecken. Gläser verschießen und 20 Minuten bei 100° einkochen.
Hier geht's zu den Schlesischen Gurkenhappen:
• Erntezeit - Einkochzei...

[@monjatesch1455]

Ich glaube, dass sollte ich testen. Wenn einer was vom Einmachen versteht, dann sind es unsere polnische Nachbarn😍.

[@oehmkathrin7948]

Daß probiere ich auch ein super Gurken Salat...und mal ohne Zwiebeln...

[@SvenSteffen]

Moin Moin wievielt Prozent der Essig und welchen? Lg

[@HildeStone-n7o]

Was heißt je 250 ml? Auch so viel Zucker?

[@Christiane3636]

Ja, genau