Com fer ARRÒS NEGRE de L'EMPORDÀ | Receptes del BAIX EMPORDÀ | COMARQUES AL PLAT

Com fer ARRÒS NEGRE o fosc de L'EMPORDÀ, recepta catalana TRADICIONAL del BAIX EMPORDÀ
Ingredientes per 4 persones
400 g de arròs rodó de Pals
400 g de sipis
400 g de costella de porc
200 g de pollastre
4 escamarlants o gambes
1 grapat de musclos
2 cebes de Figueres grosses
1 tomata madura
1 pebrot verd petit
2 grans d'all
1/2 copa de vi ranci o brandi
1,5 l de fumet
1 melsa de la sipia
juliverd
oli d'oliva
paciencia

[@adrim7924]

Espectacular. La faré!!

[@noesmagiaescuina5911]

Gràcies, ja diràs que tal

[@Miguel.Zamora]

mmmmm😋😍

[@noesmagiaescuina5911]

.

[@eduardclavell2544]

Carai quin festival 🎉

[@noesmagiaescuina5911]

Gràcies

[@ChonchiHouse]

Se ve delicioso, gracias por compartir la receta, saludos 👩🏽🐶👨🏻👍

[@noesmagiaescuina5911]

Gracias

[@dolcaterra6740]

Acabo de menjar-me un entrepà i has fet que ja torni a tenir gana, estic salivant!!! Moltes gràcies per la recepta, et prometo que la faré, ets un mestre!!!!

[@noesmagiaescuina5911]

.

[@joancarlesruiz5742]

Tinc moltes ganes de provar-ho però tinc un dubte, el fumet ha de ser de peix o de pollastre?

[@noesmagiaescuina5911]

Hola, de peix, en aquest cas un bon fumet de peix i molta paciencia amb el sofregit!!

[@noesmagiaescuina5911]

Puja foto!!!