쿠쿠 스피드팟 멀티쿠커 + 멸균우유로 대용량 요거트 만들기 (유인균, 요거트 스타터)

가성비 살림템으로 쿠쿠 스피드팟 멀티쿠커
조심스레 추천드려요.
지난 여름 오리백숙 해먹으려고
쿠쿠에서 나온 멀티쿠커를 장만했어요.
(쿠팡에서 구매한 당시 가격 76630원)
용량 크고 가성비도 좋은데
압력이 되니 밥은 물론 콩삶기나 찜요리는 물론
오래 끓여야 맛이 나는 미역국도 25분이면 가능해요.
심지어 요거트 기능까지 있어 두루두루 쓰임새가 많아요.
평소 요거트는 우유 한 통 씩만 만드는 편인데
멀티쿠커가 있으니 대용량으로 해보고 싶더라구요.
마침 믈레코비타 멸균우유를 대량으로 사놓은 게 있어서
멸균우유로 만들었어요.
[멀티쿠커로 대용량 요거트 만들기. 멸균우유 요거트]
*재료 : 우유 2리터, 유인균 3g, 쿠쿠 스피드팟 멀티쿠커
(1) 내 솥에 우유를 부어줍니다.
(냉장보관 했다면 미리 상온에 한시간 두세요)
(2) 유인균 (요거트 스타터) 두스푼 넣고 골고루 저어줍니다.
(한스푼 수북히 = 1g)
(3) 요거트 기능을 누르고 취사를 누르세요
(수동설정을 할 경우 45도에서 12시간 설정)
(4) 순두부처럼 굳으면 대용량 플레인 요거트 완성!
발효가 끝나면 냉장고에 넣어 12시간 이상 굳힌 다음
유청분리를 해서 그릭 요거트를 만들거나
그대로 드셔도 됩니다.
대용량으로 플레인 요거트를 만든 김에 그냥 먹긴 아쉬워서
요걸로 색다른 그릭요거트를 만들어 보려고 해요.
아이스크림 대신 먹을수 있는 맛있는 다이어트 간식을 만들어볼까싶어요!
구경오세요.
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영상이나 피드에 나오는 모든 식초나 청국장, 요거트는
황세란의 유인균으로 직접 만들었습니다.
한국의과학연구원 개발 생로병사의 비밀 유산균
황세란의 유인균 미생물 발효분말 : 진라이프
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