【職人技】巨大な天然クエをさばく！

[@gnroad]

最後にどう食べられるか、どこが美味しいか、そんな意識を持ちながら捌いてるのは素晴らしい仕事ですね
料理人ではない市場の方も詳しいのはやっぱ積み重ねた経験値って感じがしていいですねえ〜

[@TAKA-wu8ve]

すき引き上手すぎる…

[@ikzothefinal]

クエは本当に美味。油が多いのに爽やかで、口の中でスーッと溶ける。最高。

[@葵-c2z]

師匠　やっぱり　上手いな

[@さかなや-e5x]

さすがにクエは出刃使うんだ、と思ってたら小さい方は柳使うんですね…すごい

[@Mr-ow7tw]

すき引き上手やなーー
捌くのもほんとに綺麗や

[@ダリルクォーターダリルクォーター]

立派なクエですね～
解体大変そう😅

[@maasam21]

和歌山、徳島あたりもクエ多いですよね。あと、山口、伊万里、平戸、五島列島あたりも
静岡もいるけど和歌山、徳島の方が多そう

[@shingchung7138]

一刀切割到底 為何 沒有一把斬魚骨的的刀 美中不足？ 視頻好看 過癮！讚！👍🤗

[@きまぐれわん]

アイーンって言いながら食べるんだ🤤

[@kitigadekitayo]

アコウに虫めっちゃ入ってるー
クエもあるんやねぇ

[@Kenji-dl9wn]

これが山岡の機転で大原社主が大恥をかく危機から救ったアラですかw

[@ポルタリング]

香川は関西弁に近いのに徳島は岡山広島弁に近い感じなんですね！

[@miragenakaji783]

クエはアラも絶品ですぜ

[@NightshiftinTokyo]

クエに限った話ではないですが、デカ過ぎる個体は逆に美味しくないとたまに聞きますが、それってほんとなんでしょうか？

[@redwingsx]

奇麗

[@阪神タイガースファン-z9r]

関西弁なんですね！
どこの市場ですか？

[@rops0881]

阿波弁　徳島　鳴門

[@はぐれメタボ-x8w]

徳島は大阪、和歌山、兵庫のテレビ局が映るから言葉的には関西弁に近いところがありますね。
なので関西のテレビ局の天気予報には徳島も含まれてるんですよ。

[@でんそん-m8e]

スゲーな

[@tatsuya987654321]

美味しんぼにアラ鍋あった。

[@potentiallayer7564]

可哀想

[@Z0usui-niki]

何言うてるか分からへん、、、