煮干し醤油冷やしラーメンの作り方【チャーシューレシピつき】

[@tatatahahaha9447]

美味しくできました。
みんなも大満足でした！
ありがとうございました😊

[@MasaChannelTV1]

ご家族の方に喜んでいただいて嬉しいです！

[@中華餃子酒場]

美味しい👍

[@tatatahahaha9447]

美味しそう！
今日作ります。
3人前の分量は×3で良いですか？

[@tatatahahaha9447]

煮干しと昆布一晩つけてなーい😭

[@MasaChannelTV1]

3人前の場合は2人前で仕込むと丁度いいと思います

[@tatatahahaha9447]

@@MasaChannelTV1 ありがとうございます😊
煮干し水出しを昨日やっとくの忘れてしまいました😭
朝からやってます。
午後から作業開始します。
いつもありがとうございます😊

[@MasaChannelTV1]

@@tatatahahaha9447 楽しみですね！

[@山乃助]

2倍の分量で
作る時は出汁の火入れ時間50分ではなく100分の方がよろしいのでしょうか？

[@MasaChannelTV1]

100℃近くになったら50分が丁度いいかと思います。

[@山乃助]

有難うございます。
早速作ってる最中ですがもう匂いがとんでもなくいい香りしてます。
時期的に寒いのでスープは暖かくしてラーメンみたいにしようと思っております。

[@shion5829]

チャーシュー美味しそうです😋この暑さ、冷いラーメン👍ゆで卵を10分水に浸すのは、殻を剥き易くするためですか？

[@MasaChannelTV1]

ありがとうございます。
そうです😊殻を剥きやすくするためさらします。