Разве в советском был абрикосовый джем? Я делала по рецепту от бабушки Эммы там без джема. Ну ладно сравню тортики. У меня есть варенье и пюре абрикосовое, чем из этого можно заменить джем?
@@anna_marinskaia я конечно верю, просто не знала об этом. Я ещё у кого-то из кондитеров видела в рецепте абрикосовое варенье, полагала что это интерпретация самого кондитера, его личная версия, а оказывается это стандарт.
Что мне нравится в этом рецепте так это небольшой объем торта. На первый раз зрителям нужно рекомендовать сделать такие вот маленькие торты, чтобы понять понравится или нет. Это уважительно к зрителям и их продуктам. А дальше зритель может и увеличить порции.
Я уже предусмотрела этот момент. В следующих рецептах вы сможете бесплатно скачивать и распечатывать тех карты с точными граммовками и подробным описанием.
а если вы хотите самостоятельно уметь рассчитывать вес изделия, то в инстаграмме я делилась принципом. Я как технолог в своей работе все рецептуры проссчитываю в таблицах и задаю нужный мне вес. Возможно, когда-нибудь я поделюсь этим знанием ) Благодарю Вас!
@@anna_marinskaia здорово, что вы технолог. Много кондитеров-любителей, таких же как я, но с миллионными аудиториями, которые сами не имеют представления о том что готовят, пробуют впервые, но учат других. Хочется учится у проффесионалов.
Какая приятная девушка.
Успехов Вам.
Приятно слышать) благодарю вас 🌷
Мой любимый торт с детства.
Молодец, объясняет доступно
Благодарю вас)
👍👍👍
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!
🙏
Спасибо большое, удачи в продвижении канала😘
Благодарю вас)
Разве в советском был абрикосовый джем? Я делала по рецепту от бабушки Эммы там без джема. Ну ладно сравню тортики. У меня есть варенье и пюре абрикосовое, чем из этого можно заменить джем?
Посмотрите, пожалуйста, в сборниках или зайдите насайт KondiDoc. Там в рецептуре на данный торт указано повидло
технологическая карта №069
покрыть лучше вареньем или уварить пюре абрикосовое с сахаром и крахмалом или пектином
@@anna_marinskaia я конечно верю, просто не знала об этом. Я ещё у кого-то из кондитеров видела в рецепте абрикосовое варенье, полагала что это интерпретация самого кондитера, его личная версия, а оказывается это стандарт.
@@anna_marinskaia интересный сайт. Сколько там тортов.
Что мне нравится в этом рецепте так это небольшой объем торта. На первый раз зрителям нужно рекомендовать сделать такие вот маленькие торты, чтобы понять понравится или нет. Это уважительно к зрителям и их продуктам. А дальше зритель может и увеличить порции.
Я уже предусмотрела этот момент. В следующих рецептах вы сможете бесплатно скачивать и распечатывать тех карты с точными граммовками и подробным описанием.
В любом случае внизу всегда прописаны граммовки и зритель всегда может их посмотреть
а если вы хотите самостоятельно уметь рассчитывать вес изделия, то в инстаграмме я делилась принципом. Я как технолог в своей работе все рецептуры проссчитываю в таблицах и задаю нужный мне вес. Возможно, когда-нибудь я поделюсь этим знанием ) Благодарю Вас!
@@anna_marinskaia здорово, что вы технолог. Много кондитеров-любителей, таких же как я, но с миллионными аудиториями, которые сами не имеют представления о том что готовят, пробуют впервые, но учат других. Хочется учится у проффесионалов.
@@ЕкатеринаН-л8ь буду стараться! Я пока молодой специалист ☺️